Receta de CRUMBL COOKIES tiernas y crujientes: la combinación PERFECTA en una sola GALLETA

Directo al Paladar

Las crumble cookies son la combinación perfecta de lo mejor de dos mundos: la textura suave y tierna de las galletas y el adictivo topping crujiente del crumble. Tienen mucho peligro porque son muy fáciles de preparar, pero no hace falta comérselas todas de una sentada ¿o sí?  INGREDIENTES  Para las galletas  150 g de mantequilla, a temperatura ambiente 100 g de azúcar blanco 100 g de azúcar moreno 1 huevo 1 cucharadita de extracto de vainilla 250 g de harina de trigo 1/2 cucharadita de levadura química 1/4 cucharadita de sal  Para el crumble  100 g de harina de trigo 50 g de azúcar moreno 50 g de mantequilla fría, cortada en dados 1/4 cucharadita de canela en polvo  Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.  Todos los electrodomésticos de nuestra cocina son de LG, si te gusta alguno los puedes encontrar en estos enlaces: - Frigorífico https://bit.ly/4anj8R9 - Horno hhttps://bit.ly/3RfpOI2 - Microondas https://bit.ly/3Gv18qf - Lavavajillas https://bit.ly/3GyU1ge - Placa https://bit.ly/3RvEzYx   Suscríbete a nuestros canales  https://linktr.ee/directopaladar  https://www.directoalpaladar.com/

Transcript

00:00Las Crumble Cookies son la combinación perfecta de lo mejor de dos mundos.

00:04La textura suave y tierna de las galletas

00:06y el adictivo topping crujiente del crumble.

00:09Tienen mucho peligro porque son muy fáciles de preparar

00:11pero no hace falta comérselas todas de una sentada.

00:13O sí, antes de explicarte cómo se hacen,

00:16te invito a suscribirte al canal

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00:19Son la solución de tus comidas y cenas.

00:21Palabrita.

00:22Vamos con las galletas.

00:27Vamos con las galletas.

00:28Para las que tenemos que hacer,

00:29dos masas.

00:30La de la base de galleta

00:32y la de la cobertura del crumble.

00:33Para la masa de galleta,

00:34batimos la mantequilla con el azúcar blanco

00:36y el azúcar moreno en un recipiente amplio.

00:43Tenemos que conseguir que la mezcla quede suave y esponjosa.

00:51Añadimos el huevo,

00:53el extracto de vainilla, la sal

00:54y batimos de nuevo para incorporar.

00:57Tamizamos la harina y la levadura química sobre la mezcla

01:00en dos tandas,

01:01removiendo hasta homogeneizar

01:02antes de agregar la segunda tanda.

01:09Para la masa de crumble,

01:10mezclamos la harina, el azúcar moreno y la canela

01:12en otro recipiente.

01:14Añadimos la mantequilla en dados bien fría

01:16y la incorporamos pellizcándola con las yemas de los dedos.

01:18Hay que evitar calentar la masa,

01:20por eso no la tocamos en exceso.

01:21Paramos cuando la masa tenga una textura similar

01:23a migas de pan gruesas.

01:26Formamos las galletas tomando porciones de la masa,

01:28boleándolas

01:29y espolvoreando cada una con una cantidad de crumble.

01:33Después las presionamos ligeramente que se adhiera

01:35y volvemos a poner una segunda capa de crumble.

01:37A la hora de hornearlas podemos hacer dos cosas,

01:39usar el horno convencional

01:41o la freidora de aire.

01:42En esta última, en 10 minutos a 150ºC,

01:44están listas.

01:45Pero si tienes mucha masa es mejor usar el horno de toda la vida

01:48porque en una sola tanda

01:49haces muchísimas más de golpe.

01:51El tiempo y la temperatura que hemos usado en nuestro horno LG

01:54es 12 minutos y 180ºC.

01:57Han quedado tiernas por dentro

01:58y súper crujientes por fuera.

02:00Una vez listas las dejamos enfriar antes de consumir.

02:02Algo que en mi cabeza de monstruo de las galletas resulta un reto.

02:05¿A ti te pasa lo mismo?

02:07Estas crumble cookies son puro placer

02:09y vas a querer repetir la receta una y otra vez.

02:11Perfectas para acompañar

02:13una taza de té, de café

02:15o un sencillo vaso de leche fría.

02:16No las vas a querer compartir

02:18pero quizás tus amigos y familia lo agradezcan.

02:20Esperamos que disfrutes de esta receta

02:22y te animes a compartir tus creaciones con nosotros.

02:24Cuéntanoslo en comentarios.

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