Archive : en 1996, le plus vieux bistrot des Flandres était un véritable lieu de rencontre atypique.
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00:00J'ai promis celui qui monte le matcocane, il reçoit son verre, gratuitement.
00:04Alors il faut qu'il monte, hein?
00:06Allez, va!
00:07Il fait 7 mètres, hein?
00:09Stop!
00:10Le boucher de pied, j'ai fait un drap comme il faut, elle me qu'est chané!
00:15Encore un mètre, hein?
00:17Ooooooh!
00:20On joue aux cartes, on parle, on discute.
00:23Ce qui est unique ici, c'est qu'il y a un bistrot où il n'y a pas de musique.
00:26C'est quoi?
00:30Ben, ça représente, c'est un cage pour pas que les mouches tombent dedans.
00:37Tout simple.
00:42Au Nouveau Saint-Éloi, chaque heure a sa clientèle, celle des fêtards le week-end,
00:46de la famille le dimanche, des habitués la semaine,
00:49des habitués dont on garde le souvenir, même quand ils sont partis.
00:52Il y a un client qui a fait ça, pour lui, avec une cassette et tout.
00:58Il est mort il y a deux ans maintenant.
01:01C'est un souvenir qu'ils ont fait pour lui.
01:04Si on devait voir tous les bières qu'il a bues,
01:08ils savent pas rentrer dans le bistrot.
01:10La nuit avance et les jeux restent dans la lumière.
01:13La grenouille est toujours aussi gourmande.
01:17Les règles des jeux sont pas forcément respectées par tout le monde
01:21mais c'est pas grave parce que chacun joue à sa façon.
01:25Un peu comme il veut même.