Federico e Isabel hablan con María Blázquez, hija de Lucio, el famoso restaurador experto en huevos rotos.
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00:00Bueno, decir Madrid y Casa Lucio es una redundancia.
00:06Es la sintonía que tiene que sonar si hablamos de un restaurante así, ¿verdad?
00:1050 años, Federico, se dice pronto, celebráis, ¿verdad?
00:14Está con nosotros María Blas, que es la hija de Lucio y uno de los motores del mantenimiento
00:20de uno de los pocos negocios tradicionales que se ha mantenido,
00:26porque se ha mantenido más en la familia, que siempre es la garantía.
00:29Y los tres hermanos, bueno, bienvenida María.
00:31Bienvenida María.
00:32No eres nada de radio, lo sabemos, ni de medios de comunicación.
00:35Te lo agradecemos.
00:36Por eso tu visita vale el doble.
00:38Pero había que celebrarlo, había que celebrarlo por todo lo alto,
00:41porque además hemos pasado unas etapas, en vuestro caso además, en la familia,
00:46todo lo que ocurrió con la pandemia, que afectó muchísimo a los restaurantes.
00:50Ha sido bastante duro, pero bueno, hemos salido adelante.
00:54Como somos una familia que no somos ni gastones ni nada,
00:58pues nos pilló con un poco de fondo para poder pasar ese trance.
01:04Pero bueno, ahora tampoco tenemos muchas ganas de hacer celebraciones,
01:09porque, mira, gran parte de nuestros clientes son valencianos,
01:14familia también, todos mis primos están allí también, por parte de mi madre,
01:19y entonces nos da un poco de tristeza, la verdad.
01:23Pero fíjate, yo creo que lo hablábamos además hace un minuto,
01:26tenemos que seguir adelante, sobre todo para, en el Puente de Diciembre,
01:31Valencia se suele desplazar a Madrid.
01:34Todos los amigos que tengo ahí siempre han venido a Madrid,
01:37porque es jornada de compras, porque se pone muy bonita la ciudad.
01:40Y porque los valencianos siempre se han movido mucho, son los que más se han movido.
01:44Todo este cariño enorme que se está viendo, absolutamente espontáneo,
01:48es porque están por todas partes, y eso es así.
01:52Y que la mitad de hora andábamos allí.
01:54No, pero fíjate, por una razón o por otra, todo el mundo tiene algo que ver con Valencia.
01:59Es la playa de Madrid, Valencia, siempre decimos eso.
02:02Suerte que tenemos.
02:04¿Qué tal está tu padre? ¿Qué tal está Lucio?
02:06Pues mi padre está bien. A ver, está mayor porque tiene 91 años,
02:10pero sigue siendo igual de mandón.
02:12Por eso está bien.
02:14Efectivamente.
02:16Mira, este verano que estábamos, me lo conseguí llevar a Alicante,
02:20porque él no se quiere mover nunca, quiere estar aquí.
02:23Si algún sitio suyo está abierto, él quiere estar aquí.
02:26Y cuando nos fuimos dijo, yo estaré aquí una semana o dos y nada más.
02:30Y yo le dije, con lo bien que le sienta, que luego viene morenito y guapo.
02:34Y estuvimos aguantando todo lo que pudimos, pero él todo el día,
02:38si están mis negocios abiertos, yo tengo que estar allí.
02:41Entonces ahí él va, viene a la hora de comer, se hace fotos con toda la gente
02:45que quiere hacerse fotos con él.
02:47Él está feliz.
02:49Está feliz porque le encanta.
02:51Y luego cuando le dicen, porque le pasa lo mismo que al papá,
02:54hay veces que sale algún cliente y le dice que Dios le bendiga
02:57y le guarde muchos años.
02:59Y yo digo, papá, qué bonito que te digan esas cosas.
03:01Tanto que poco te podrá bendecir.
03:03Es una cosa increíble.
03:05Entonces sí, está bien.
03:07Está bien con sus cosas de mayor.
03:10Se rompió el fémur el mes de febrero y hemos estado un poquito reguleros.
03:15Pero bueno, lo va superando, lo va superando.
03:17Es una máquina.
03:18¿Sigue haciendo los chistes?
03:20A ver, algunos se le olvidan.
03:22Un poquito.
03:23Es que estás allí sentado y siempre viene a hacer algún tipo de gracia.
03:27Chiste verduzcón, además.
03:29Claro.
03:30Es verdad.
03:31A mí me parecen divertidísimos.
03:33Es que tiene gracia.
03:34No todo el mundo.
03:35Eso es verdad, eso es verdad.
03:37A mí hay veces que me dicen, vosotros no sois iguales.
03:39Bueno, es que mi padre ha tenido una gracia especial, muy especial.
03:42Bueno, sí, él le contaba los chistes a Eugenio y a muchísima gente.
03:46Él.
03:48Y luego se los apropiaba.
03:50Claro.
03:51Bueno, Lucio se ha ampliado además recientemente.
03:55Estáis haciendo pequeña expansión dentro de lo que se puede hacer también en una zona de Madrid complicada.
04:01Tanto por espacio como por precio.
04:03Porque estamos hablando de Madrid y de las Austrias.
04:06Y por lo difícil que nos ponen muchas veces.
04:08Yo cuando abro a alguien un negocio digo, madre mía, qué cojones tiene.
04:12Porque es que cuando no tienes una pega, tienes otra.
04:15Luego los problemas que tener el personal, que esté todo el mundo contento, que trabajar.
04:21O sea, es muy complicado.
04:22Pero bueno.
04:23Es lo que había cuando vi que el alcalde Almeida ponía una placa y tal.
04:27Yo pensaba lo mismo.
04:28Digo, si quitara la burocracia que todavía hay.
04:31Y eso que Ayuso ha quitado mucho en la parte de la comunidad.
04:34Pero claro, los municipios al final son una pesadilla.
04:38Y el de Madrid no es una excepción.
04:40No, no.
04:41Todos, claro.
04:42Es que es así.
04:43Y tienes tus pegas y tus papeleos y tus historias.
04:47Pero bueno.
04:48Tú tienes casi la edad de Lucio, María.
04:50Un poquito menos.
04:51Del restaurante.
04:53Tú has crecido aquí.
04:55No se refiere a Lucio.
04:56Se refiere a casa.
04:57A casa.
04:58Sí, sí, sí.
04:59Has comido allí.
05:00Has salido del cole y te has ido a la taberna de tus padres.
05:03Sí, sí.
05:04¿Qué personaje de todos los que han desfilado por allí?
05:06¿Por qué ha pasado lo más grande?
05:08¿Es el que más te ha dejado la boca abierta?
05:11¿De todo lo que tú has visto desfilar?
05:13A mí, particularmente, Son Connery.
05:16Yo cuando vi a aquel hombre que parecía un leñador tan grande
05:20y con esa cara tan divertida.
05:22No sé.
05:23A mí me dejó impactada.
05:25Ha pasado mucho.
05:26Ha pasado mucho.
05:28Se dice que cayó el muro por Son Connery.
05:30No pudieron resistir.
05:33De parto.
05:34Es James Bond, claro.
05:36Y luego, la última buena, buena película que le vi yo,
05:39la de Indiana Jones que hacía de su padre.
05:41Sí, sí.
05:42Tan divertido.
05:43Siempre piensas que va a entrar alguien y te va a disparar.
05:46No, que él.
05:47Te va a salvar Son Connery.
05:48Es increíble.
05:49Te va a salvar.
05:50¿Y de mujeres?
05:51¿Alguna actriz?
05:52Mira, de mujeres.
05:54Yo recuerdo que mi padre siempre dijo que Jane Fonda
05:59le había parecido guapísima.
06:01Además, tenía unas piernas que le llegaban a mi padre al cuello.
06:04Quiero decir, era un espectáculo de mujer.
06:10Y a mí no sé qué decirte.
06:12Todas, ¿no?
06:13Todas.
06:14A mí me gustan todas.
06:15Sí, sí.
06:16No hay ninguna que no haya pasado por ahí.
06:18En cuanto a la carta,
06:19¿habéis sabido mantener los mismos platos de siempre?
06:21Les contaba yo antes que hace poco introdujisteis la ensaladilla rusa.
06:24Sí.
06:25¿Verdad?
06:26Que fue algo totalmente novedoso, muy castizo también.
06:28Sí, pero es que se hacía solo en algunos sitios.
06:31Yo recuerdo la primera vez que vine a Madrid,
06:34cuando vivía en Barcelona,
06:35fuimos a un sitio que se llamaba El Comunista.
06:38Digo, ya la dictadura de Franco.
06:40Se llama El Comunista, bien.
06:42Y entonces, no sé cómo, pedimos,
06:45y alguien al lado pide una ensaladilla rusa.
06:48Y dice el camarero,
06:49¡una soviética!
06:51Pero así.
06:53Y entonces ya cada vez que veo ensaladilla rusa en Madrid,
06:55digo, mira, una soviética.
06:57Porque la hacen muy bien.
06:58Sí.
06:59Y cuando cogéis un plato nuevo,
07:00que además ya se sabe que se hace bien,
07:03¿esto cuánto tiempo os lleva darle el toque?
07:07Madre mía.
07:08Es que, con todas las cosas.
07:10Porque es que a mí,
07:11hay veces que cuando leo algún comentario de esos en Internet,
07:14que pone las patatas congeladas,
07:16digo, pero vamos a ver,
07:18esta persona,
07:19tenemos dos seres humanos,
07:21dos en cocina,
07:23que están solamente, solamente,
07:26para pelar patatas,
07:28partir patatas,
07:30y hacer el arroz con leche.
07:32Que el arroz con leche no es de esos que haces tú,
07:35que este, este...
07:36De dar vueltas.
07:37Claro.
07:38Se pasan dos horas dando vueltas.
07:40Es verdad que no nos acordábamos de eso.
07:42Que hay otra gente...
07:43Yo sí me acuerdo, sí.
07:45Que hay otra gente que lo hace,
07:46que le echa leche condensada, no sé qué,
07:48para que enseguida...
07:49Se haga rápido.
07:50Esto no.
07:51Esto es a mano.
07:53Entonces, pues eso lleva su tiempo, claro.
07:55Y la ensaladilla,
07:56antes se hacía mucho más rica
07:58cuando era con la mayonesa natural.
08:01La rica, rica, ¿no?
08:02Sí, pero ahora está...
08:03Ahora es imposible,
08:04ahora se hace con esto.
08:06Pero el plato más pedido,
08:07¿qué sigue siendo?
08:08¿Las patatas con huevos?
08:09Los huevos estrellados, sí.
08:11Y también los gallos.
08:14Los gallos es un plato...
08:15Mi padre siempre dice que es el mejor plato que tenemos.
08:18Están muy ricos.
08:19Sí.
08:20Sí, están ricos.
08:21Y el cocido también.
08:22El cocido es una vez a la semana.
08:23El cocido el miércoles.
08:24Sí, sí, sí.
08:25Siempre es verdad.
08:26Sí.
08:27Mariñas con ellos.
08:28Madre mía.
08:29Y van allí a comer el cocido de Lucio.
08:30¿Una actividad prevista para este 50 cumpleaños?
08:33Pues en principio, no.
08:35Lo que sí que tenemos previsto es agradecer
08:38a todo el mundo que nos ha apoyado hasta ahora
08:40y nos ha querido
08:41y a toda la gente que ha querido a mi padre
08:43y le ha acompañado durante tantos años, ¿no?
08:46Y no sé.
08:47O sea, ahora mismo no estamos con la mente...
08:49Tenemos el corazón un poco, como te decía...
08:51Sí.
08:52Partido, sí.
08:53Sí, efectivamente.
08:54Pero algo haremos.
08:55Muy bien.
08:56Ya veremos.
08:57Bueno, pues lo contaremos, María.
08:58Claro.
08:59Muchas gracias por habernos visitado, Natalia.
09:00Bueno, muchas gracias por esta excepción,
09:01porque no sale nunca...
09:02Nada, no sale en ningún lado.
09:03Nada, nada.
09:04Pero ha hecho un esfuerzo.
09:05No se le ha notado, ¿eh?
09:06Es como si...
09:07Es verdad que...
09:08Pero si es de la casa.
09:09Claro, claro.
09:10Ya, yo os quiero mucho.
09:11Sí, es que...
09:12No sé, pero vamos.
09:13Sí, sí, sí.
09:14La peña Cuarto Poder se reúne allí
09:15cuando se reúne.
09:16Y súper agradecida.
09:17Súper agradecidos.
09:18Estamos de que nos hayáis dicho que vengamos.
09:20O sea, que yo feliz, feliz.
09:21Faltaría más.
09:22Muchas gracias.
09:23Hacemos una parada brevísima
09:24y a la vuelta vamos a hablar de ese contorno
09:25de ojos de Mediterráneos
09:26que también viene por el roloncito ese
09:27que se aplica fenomenal.
09:28Sí, sí, señor.
09:29Es la mañana de Federico,
09:30con Federico Jiménez Losantos.