Les abattoirs français sont en grande difficulté : une soixantaine des 203 que compte le pays pourrait fermer d’ici trois ans. Plusieurs raisons à cette crise : baisse de la consommation de viande ; baisse du cheptel d'animaux ; coût des énergies (gaz et électricité) multiplié par trois ; hausse de la rémunération des éleveurs.
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00:00L'abattoir est installé dans ce petit village du Cher depuis 50 ans.
00:04L'annonce de sa fermeture en mars prochain, une injustice pour les 116 salariés
00:09qui espéraient la transformation de l'activité d'abattage de dinde en abattage de poulet.
00:13La colère c'est le fait d'avoir fait traîner les choses de la part du groupe
00:17et d'avoir fait que la situation pourrisse à un point que maintenant il n'y a plus qu'un PSE à mettre en place.
00:24La direction met en avant l'effondrement de la consommation de viande de dinde
00:28qui a conduit le site à 30 millions d'euros de pertes financières depuis 2018.
00:33Ces deux dernières années, près de 125 entreprises du secteur ont disparu
00:37selon l'observatoire de formation des prix et des marges.
00:40Ce sont 500 emplois perdus dans les abattoirs en seulement un an.
00:44Il y a de moins en moins d'animaux, ce qui tire le prix de ces animaux vers le haut.
00:48L'inflation qui reste encore très haut, je pense à l'énergie, je pense au prix des emballages.
00:53Tout ça entraîne des coûts de production importants pour les abattoirs.
00:59Et en parallèle, on a des consommateurs qui ont aussi été impactés par l'inflation,
01:04avec une consommation qui est amoindrie.
01:07Selon le ministère de l'agriculture, près de 30% des abattoirs pourraient avoir fermé d'ici deux à trois ans.