#MSPNutrición | La Lcda. Michelle Carrillo se conecta contigo para brindarte toda la información relevante sobre la asociación de los hábitos alimenticios y la prevención o control de la diabetes. ¿Qué alimentos preferir? ¡Te contamos!
#MSP: El lugar donde médicos, profesionales de la salud y pacientes pueden entrar. #SomosCiencia
#MSPLíderesPioneros #MSPLegadoQueInspira #VidaConDiabetes
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00:00En MSP, somos líderes en educación continua y prevención con información confiable y de alta calidad.
00:17Como plataforma digital de salud, damos visibilidad al trabajo de investigadores y al prestigio de médicos, enfermeras y otros profesionales de la salud.
00:27Gracias a nuestras alianzas estratégicas, te ofrecemos lo mejor en medicina, salud pública, ciencia, innovación y bienestar en Puerto Rico y el Caribe.
00:38Descubre cómo estamos contando la historia de tu salud.
00:45Saludos a quienes nos sintonizan. Continuamos con más de esta cobertura.
00:50A nuestro lado se encuentra Michelle Carrillo, quien es nutricionista, dietista y educadora en diabetes. Muchas gracias por estar con nosotros.
00:58Gracias, gracias por tenerme aquí con ustedes.
01:00En primer lugar, la alimentación es vital, no tan solo en la vida de un paciente con diabetes, sino en cualquier otra persona, tenga o no tenga alguna condición.
01:08Definitivamente, yo creo que la alimentación, como bien dice él, es la base.
01:13Así como nosotros nos alimentamos, pues claramente podemos prevenir condiciones o muchas veces podemos controlar alguna condición si la tenemos.
01:20En cuanto a la dieta, en ocasiones existen muchos mitos.
01:25Hay pacientes que dicen, no, yo tengo una dieta que tiene que ser diferente a la de las demás personas, cuando en realidad todo el mundo debe de comer saludable, ¿correcto?
01:35Definitivamente, es un mito. No hay por qué una persona que tiene diabetes, por ejemplo, tipo 1, comer muy diferente a una persona que tiene diabetes tipo 2 o una persona que quizás tiene presión alta.
01:46Claramente hay algunas cosas particulares. En este caso, aquella persona que vive con diabetes debe controlar lo que son los hidratos de carbono, conocidos como carbohidratos,
01:54que es un macronutriente que abarca lo que son los cereales y farináceos, las frutas, los lácteos.
02:00Es importante saber qué condición tienes, cómo tú puedes estar en control y, más que todo, cuál es la porción que debes de comer, porque no hay por qué eliminar alimentos, sino que la porción yo creo que va a ser clave.
02:10¿Cuán peligroso suele ser el azúcar en la vida de cualquier persona, el alto consumo de azúcar?
02:17Pues mira, como bien dices, claramente nosotros vamos a tratar o a recomendar, más que todo, evitar estas azúcares añadidas.
02:24Hay mucho miedo con las frutas. Aquella persona que tiene diabetes me dice, mira, yo no puedo comer mango, no puedo comer guineo porque tiene azúcar.
02:31Importante, el azúcar natural de la fruta, ¿verdad? La fruta tiene un azúcar que se llama fructosa, no hay por qué tenerle miedo a ese azúcar.
02:40Claramente, si usted tiene esa azúcar descontrolada, su glucosa está descontrolada, es importante que usted controle esos alimentos.
02:46Pero si hablamos de las azúcares añadidas, de esa azúcar de mesa, blanca, morena, sirop, el jarabe de fructosa, hay que tener mucho cuidado porque son azúcares añadidas que claramente van a ser perjudiciales,
02:58no solamente en el paciente que ha ido con diabetes, sino que, mira, eso se va aquí y puede entonces desencadenar.
03:03Donde menos la gente quiere.
03:04Donde menos los chichitos. ¿Verdad? Que es importante tener esto en consideración, que evite las azúcares añadidas.
03:11Actualmente, en ocasiones, recientemente, en estos últimos años, hemos visto más educación, más campañas educativas sobre la importancia de comer bien.
03:21¿Realmente está la gente respondiendo a esas campañas? ¿Está la gente preocupándose por tener una mejor alimentación?
03:29Pues, mira, me encanta esa pregunta. Si te digo que sí, pues te miento.
03:35Nosotros, los profesionales de la salud, tenemos que seguir llevando el mensaje. Somos los portavoces para que las personas que nos ven, los pacientes, sepan que deben de acudir al profesional.
03:47Si usted tiene el carro dañado, usted va a un mecánico, ¿verdad? O sea, que es importante que vaya a ese profesional para que lo ayude.
03:55En este caso, nosotros los nutricionistas, dietistas, somos los únicos que podemos realizarle planes de alimentación a los pacientes.
04:02En este caso, cualquier persona puede decirte, mira, trabájate esta dieta, mira, a mí me funcionó esto.
04:08Ese es un punto que quiero discutir con usted, y qué bien que lo trae en este preciso momento.
04:12En muchas ocasiones, existen personas que van a un profesional de la salud en nutrición, y ese profesional de la salud les recomendó una dieta.
04:23Entonces, esa persona va y se la da a un familiar.
04:26No, es que no lo es, porque nosotros los nutricionistas, dietistas, licenciados, trabajamos con varias cosas, en contexto, de las condiciones del paciente.
04:39A lo mejor tu esposa tiene diabetes, pero no tiene presión alta.
04:43Y la dieta que yo te preparé a ti es para controlar, bajar los niveles de lípidos, bajar la presión y mejorar esos valores de glucosa.
04:52Pues tú tienes tres condiciones, ella tiene una.
04:54Además, ella es mujer, a lo mejor tú haces ejercicio y ella no.
04:57Ves que son, vivimos en la misma casa, y tengo muchos pacientes que me dicen, qué bueno, porque esta dieta es la que va a llevar mi esposo, mi esposa o hasta mis hijos.
05:06Así que en verdad es triste.
05:08Digo, qué bueno que están buscando.
05:10Que se preocupe, pero claro, no es la forma correcta.
05:12Pero siempre voy a decir, vaya al nutricionista.
05:15Nosotros prometemos no quitarle cositas, buscamos tongonearlo, buscarle esos gustos, preferencias, para que el paciente al final del día no sienta que está haciendo dieta.
05:24Y ante todo, es adaptación.
05:27Y sabemos que obviamente la adaptación en ocasiones suele ser un poquito difícil, pero es cuestión de adaptarse.
05:33Una vez la persona comienza esa dieta, en algún momento se va a adaptar.
05:37Definitivo.
05:38Nosotros, yo creo que los seres humanos, no resistimos el cambio.
05:42Pero una vez vas viendo que mejoras, de momento saber que puedes seguir comiendo tu arrocito, pero tiene que ser menos cantidad.
05:49Que de momento un sábado te comiste un pan sobao, pues no es tan malo, pero eso lo podemos hacer.
05:55Obviamente los nutricionistas que somos los expertos para poder diseñar ese plan.
05:58Muchas gracias.
05:59Gracias a ustedes por su tiempo y por llevar tanta información valiosa.
06:02Y gracias a profesionales como ustedes por siempre preocuparse por educar, educar a los ciudadanos aquí en Puerto Rico,
06:10porque la educación es vital para poder lograr tener una mejor calidad de vida.
06:14Claro que sí.
06:15Muchas gracias.
06:16Gracias a ustedes.
06:17Muchas gracias.