Restitution de projet L'invisible dans les jardins :
Un monde sous nos piedsDans le cadre du Worskhop Ville d'avenir :les invisibles dans les jardinsVendredi 8 novembre 2025
Un monde sous nos piedsDans le cadre du Worskhop Ville d'avenir :les invisibles dans les jardinsVendredi 8 novembre 2025
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00:00Bonjour, merci d'être là, merci à la Cité d'Essence de nous avoir offert l'opportunité
00:10de faire ce workshop.
00:11Aujourd'hui, dans le cadre du workshop sur Villes d'Avenir et les Invisibles dans les
00:17Jardins, on va se questionner sur l'espace sous nos pieds.
00:20Tout d'abord, on voudrait rappeler la définition du Jardin, c'est un espace aménagé, conçu
00:26et entretenu par l'homme, qui a but esthétique, de loisir ou utilitaire.
00:34Souvent, quand on pense au Jardin, on imagine un espace de vie tangible et visible, où
00:41on peut voir les plantes et les éléments naturels se développer.
00:46Du coup, dans cette apparence de monde ordonné et d'imaginaire édénique du Jardin, on oublie
00:52souvent qu'il y a toute une partie qui est un monde invisible, où des forces subtiles
01:04et des mécanismes cachés agissent.
01:08Il y a un grand nombre d'acteurs dans le sol, et aujourd'hui l'acteur qui nous intéresse
01:18c'est le champignon, qui a un rôle majeur mais méconnu, pourtant fondamental, dans
01:25le sol.
01:26Ce qu'on connaît du champignon, c'est sa partie visible, celle qu'on ramasse en cueillette,
01:34mais il a une forme discrète et étendue dans le sol, qui s'appelle le mycélium et qui
01:40représente 90 à 95% de la biomasse du champignon.
01:47Donc les 5 et 10 autres pourcents, c'est seulement la fructification.
01:50Ce qui nous intéresse aujourd'hui, et qui a motivé notre choix de sujet, c'est cette
01:57partie invisible du champignon, le mycélium, qui est un réseau filamenteux, on vous fera
02:14passer mais c'est ce qu'on peut voir, on a tenté de le faire pousser pendant une semaine
02:19mais c'était peut-être un peu court, mais on peut voir un début de formation et ensuite
02:23ma collègue vous en dira plus.
02:27Du coup, dans ce monde souterrain et invisible, ce monde souterrain et invisible nourrit toute
02:35une vie et participe à un équilibre qu'on entrevoit à peine et parmi les différentes
02:43formes de vie de cet univers inconnu, on s'est posé la question de la place du mycélium
02:49dans les jardins en milieu urbain et du coup notre problématique c'est le mycélium, roi
02:55des forêts, peut-il trouver sa place et jouer un rôle essentiel dans le jardin en milieu
02:59urbain où ses fonctions demeurent-elles limitées et inadaptées hors de son écosystème naturel ?
03:04Tout d'abord, nous allons nous intéresser aux regards que l'on peut porter à cette
03:14partie visible du champignon.
03:16Le champignon est présent en grande quantité dans les jardins mais aussi dans nos assiettes
03:22et cela sous des formes très diverses mais souffre souvent d'une image négative à cause
03:29de son esthétique et par méconnaissance.
03:33Le champignon peut être sous forme de moisissures et ces moisissures vont pousser sur des matières
03:46organismes.
03:47Par exemple dans le jardin on en retrouve sur le compost, sur les souches, le bois mort
03:52et dans la litière du sol et c'est pour ça que souvent le champignon est associé
03:58à la pourriture, à la décomposition mais aussi à la saleté.
04:02Il a cette forme assez particulière avec toutes ses aspérités, ses trous, ses recoins
04:10et il a une texture assez spongieuse qui contribue peut-être à cette image de dégoût ou négative.
04:19Il y a aussi l'odeur bien sûr, si vous vous approchez du bac en terre ça sent un petit
04:25peu, qui peut parfois être un peu repoussante et bien sûr le champignon fait aussi écho
04:30à des problèmes sanitaires parce que les moisissures, les champignons en général
04:35se développent dans des environnements humides et peuvent causer des problèmes de santé
04:40notamment des allergies et des affections respiratoires.
04:43Mais en fait ces champignons c'est seulement 5% des espèces de champignons donc c'est
04:50assez rare.
04:52Plus globalement le champignon est souvent relié à l'univers de la mort parce qu'il
04:58va pousser quand justement le vivant meurt et il est aussi associé à cet univers de
05:05mort parce qu'il y a des champignons évidemment qui sont dangereux, qui sont toxiques et qui
05:09peuvent provoquer la mort.
05:11Plus largement il a cette image mystérieuse par sa forme comme j'ai dit mais aussi par
05:18les couleurs et donc voilà il y a tout un univers mystique qui est souvent développé
05:23et qui est souvent associé au champignon et en fait là c'est la partie visible du
05:31champignon mais comme on l'a dit c'est 90 à 95% du champignon se trouve sous terre
05:39et donc invisible à nos yeux et donc là on a voulu vous montrer justement cette partie
05:43qui est invisible et là c'est à partir de compost qu'on a pu essayer de faire pousser
05:50le mycélium et ici vous pouvez le voir c'est à partir d'un substrat de graines qui l'a
05:56pu être formé donc là c'est des pleurotes et donc ce que vous voyez les filaments blancs
06:00c'est ça le mycélium et donc c'est quelque chose qui est assez méconnu mais qui en fait
06:06a un rôle essentiel pour créer finalement la vie sous nos pieds.
06:14Donc dans un second temps il s'agira de montrer ici donc qu'il y a un antagonisme radical
06:21entre justement cette vision négative du champignon et du mycélium associé à la
06:26moisissure voire à cette idée de mort et ce qui permet finalement donc en soutenant
06:31la vie et en permettant la vie et bien qu'en grande partie invisible donc on va voir qu'il
06:37a un rôle absolument essentiel d'autant que plus de 90% des plantes vivent en symbiose
06:43avec les champignons.
06:44Ils jouent d'abord un rôle fondamental premièrement dans le cycle des nutriments mais aussi pour
06:52la santé des plantes et la résilience des écosystèmes et de plus ils soutiennent une
06:56chaîne d'interaction permettant productivité et diversité écologique qui constituent deux
07:01éléments essentiels à la survie des organismes vivants en général.
07:06En effet les champignons étendent le réseau racinaire des plantes en formant des filaments
07:15qui sont appelés les ifs que vous pouvez voir juste ici et en fait ils vont atteindre
07:23donc les poches d'eau qui sont plus en bas que vous allez pouvoir voir ici et qui sont
07:32aussi composés d'oligo-éléments et donc les racines que les racines seules donc des
07:38arbres juste ici ne peuvent pas atteindre et donc en fait ça va améliorer la résistance
07:46des plantes et la sécheresse en augmentant leur accès aux ressources hydriques.
07:53Les mycorhizes contribuent également à la défense des plantes contre certains pathogènes
08:00du sol donc les champignons peuvent donc agir comme une barrière physique et libérer
08:05des composés antimicrobiens qui protègent les racines contre les maladies.
08:09Ils participent au réseau trophique en créant des réseaux d'échange de nutriments entre
08:16les plantes parfois appelés réseaux mycorhiziens ou wood wide web et ces réseaux permettent
08:24à leur tour la circulation de nutriments et de signaux chimiques entre les plantes
08:28favorisant l'entraide, la communication et la résilience face aux stress environnementaux.
08:34On observe alors que la réalité est bien plus complexe que cette vision simpliste de
08:42la mycorhize comme juste l'association du champignon et de la plante et en fait il y
08:49a une multitude de fonctionnalités, de fonctions écologiques qui se cachent derrière.
08:54Donc ça va nous permettre d'aller vers notre troisième partie qui porte davantage
09:00sur l'écologie urbaine et la gestion du champignon en ville.
09:04Lorsqu'on s'intéresse à la gestion des jardins, que ce soit les jardins publics ou
09:09les jardins privés, personnels de maison, il y a deux types de gestion qui ressortent.
09:14L'une qui privilégie l'esthétique des jardins et qui tend à invisibiliser les
09:20champignons et qui affaiblit par conséquent le mycélium et ses bienfaits, les considérant
09:27comme parasitaires et une seconde qui tend au contraire à les conserver voire à les
09:31intégrer afin de justement sauvegarder les bénéfices du processus mycorhizien.
09:36Cependant dans une manœuvre de gestion, certaines espèces sont à privilégier puisque certains
09:43champignons sont nuisibles, ils attaquent le bois des arbres, affaiblissant sa structure
09:50et créant un terrain propice aux maladies et c'est pourquoi dans la gestion des jardins
09:55qui prennent en compte justement les champignons, l'attention est d'abord portée à identifier
10:00les différents types de champignons avant d'intervenir pour ne pas risquer de supprimer
10:05des espèces qui seraient inoffensives, bénéfiques voire comestibles.
10:11Et donc dans des milieux fortement anthropisés comme les jardins de ville, réintroduire
10:15des champignons permettant le développement du mycélium et du phénomène de mycorhization
10:20pourrait agir comme une compensation écologique.
10:28Pour favoriser le développement de ces mycorhizes, on peut par exemple améliorer la qualité
10:34des sols, notamment en plantant des espèces végétales locales qui sont adaptées à cet
10:42environnement.
10:43On peut aussi créer des micro-habitats propices au développement des champignons, notamment
10:48des milieux humides et aussi penser à la désinfermalisation des sols en ville et ça
10:58a pour objectif de permettre aux plantes de prendre plus de place dans ce sol et aux
11:06animaux aussi, que ce soit en surface ou dans le sol et ça permet aussi à la pluie de
11:12s'infiltrer, de pénétrer le sol et donc de réduire les risques d'inondation parce
11:17que l'eau pénètre dans le sol plutôt que d'aller dans les systèmes de drainage.
11:22Et cette humidité dans le sol permettra effectivement, c'est un terrain propice pour le développement
11:29des champignons.
11:30Cette désinfermalisation des sols, ça permet aussi une régulation climatique de manière
11:37plus générale, notamment en créant des îlots de fraîcheur et ça permet d'améliorer,
11:42de développer le cycle des nutriments et donc ça permet un support de biodiversité
11:48de meilleure qualité.
11:52L'inclusion des champignons pose alors la question des limites de notre conception traditionnelle
11:59des jardins, souvent associées aux plantes visibles, arboricoles ou florales.
12:04En fait, on pourrait considérer un espace où la majeure partie de la vie se déroule
12:11sous terre, cachée et pourrait inviter à repenser ce que signifie ce jardin et plutôt
12:16qu'un espace purement esthétique ou utilitaire, un jardin serait en ce sens un espace de vie
12:22souterraine et de processus biologiques qui soutiennent l'ensemble de l'écosystème
12:27et donc y compris ce qui est visible en surface.
12:31Du coup, pour conclure, on s'est lancé dans la prospection et on a imaginé différents
12:39types de jardins.
12:40Du coup, je voudrais juste rappeler que le champignon fait partie d'un système d'autogestion
12:46de la nature.
12:47Il agit comme une protection sur les plantes.
12:52Du coup, le premier jardin sur lequel on va s'intéresser, c'est le jardin potager.
12:57Donc, il serait tout à fait possible d'associer les plantes avec la culture de champignons,
13:05les légumes avec la culture de champignons, d'autant plus que les champignons apprécient
13:12fortement les légumes riches en acides aminés et en sucres comme les légumes à rhizome.
13:22Et donc, on a le jardin forêt.
13:30Imiter la forêt pour créer un jardin fertile et durable consiste à concevoir un jardin
13:36inspiré de l'organisation naturelle d'une forêt avec plusieurs strates de végétation
13:41où les plantes cohabitent harmonieusement.
13:43Contrairement aux jardins traditionnels souvent strictement gérés par l'homme, en fait
13:49le jardin forêt va se distinguer par sa composition diversifiée.
13:53Ce type de jardin repose sur une culture en plusieurs étages où les plantes sont réparties
14:00en sept strates distinctes et chacune jouant un rôle essentiel.
14:06La strate qui va nous intéresser, c'est la première strate, et donc c'est le sol
14:12qui est inclus dans la conception du jardin car elle constitue la base invisible de l'ensemble
14:19en fournissant les ressources minérales et hydriques indispensables à toutes les autres strates.
14:25Il s'agit de la strate des mycéliums et des champignons qui entrent en symbiose avec
14:32les autres plantes.
14:33Dans un jardin forêt, nous pourrions retrouver en plein soleil les champignons de prairie
14:39comme les coprins chevelus, coulomels ou rosés-déprés, tandis que dans le sous-bois se développeront
14:44plutôt les pleurotes que vous pouvez voir juste ici, ou alors des foliotes par exemple.
14:52Entre tous les différents partenariats que pourrait apporter cette conception de jardin,
14:58nous parlerons de celui qui nous intéresse aujourd'hui, qui sont donc les champignons
15:02qui agissent en tant que partenaires alimentaires primordiaux des plantes, car 85% des minéraux
15:09absorbent une plante qui vient de ses mycorhizes, contre 15% des racines de la plante elle-même.
15:16En fait, ces champignons participent aussi à la décomposition du feuillage des radicelles
15:23qui meurent chaque année.
15:25Ils décomposent tous les êtres vivants en éléments simples.
15:28Du coup, dans ces jardins, les mycorhizes agiraient comme un engrais durable et écologique
15:41et demanderaient moins d'entretien aux plantes.
15:44On sait que dans les villes, les plantes poussent sur des sols de manière générale plutôt
15:51pauvres et secs, c'est pourquoi on a pensé à la trame brune, c'est une trame qui existe
15:56déjà, qui repose sur les pratiques d'urbanisme et le maintien et le rétablissement de la
16:03continuité écologique des sols.
16:04Elle a pour ambition de rendre compte de l'ensemble des fonctions écologiques du sol.
16:12A partir de cet outil, on a pensé à intégrer une fonctionnalité fongique qui permettrait
16:19de préserver et valoriser le champignon et ses processus mycorhiziens.
16:23Et de manière générale, valoriser la communauté de champignons dans le sol.
16:32Et comme on l'a vu, en symbiose avec un champignon, une plante peut proliférer bien mieux que
16:42sans champignon.
16:43Par contre, on aimerait rappeler qu'il faut faire attention tout de même, car le champignon
16:52ne peut pas être contrôlé ni cultivé.
16:54Du coup, il y a la question de la gestion qui doit être posée avec notamment, quel
17:01type de gestion pour les champignons doit-on laisser faire ? Car la gestion entend donner
17:07la main à l'homme et le champignon se développe tout seul.
17:11A travers cette présentation, nous voulions montrer que s'intéresser aux invisibles dans
17:17les jardins permet de penser nos villes d'avenir et nous voulions mettre l'accent sur tout
17:24ce monde qu'on ne voit pas et qui agit constamment et qui est bien plus vaste que ce qu'on s'imagine
17:38et ce que l'on voit à l'extérieur.
17:39Du coup, nous vous remercions pour votre attention.
17:43Nous avons également dans le fond une exposition de tous les dessins et les croquis qui ont
17:49été faits par nos fabuleux designers, notamment Evan aussi qui n'est pas là.
17:55Donc voilà, je vous invite à faire le tour et à kiffer un peu.
18:01Merci.
18:14Des questions ?
18:23En fait, tu as déjà un petit peu répondu à ça à la fin, mais du coup, on ne peut
18:27pas planter des champignons, on ne peut pas les cultiver, donc c'est juste si on fait
18:31les conditions correctes pour qu'ils puissent prospérer, ils vont venir, on en est à peu
18:38près sûr ou ? Dans un jardin ?
18:41Tu parles pour le jardin potager, c'est ça ?
18:47La question, là, ce n'était pas de cultiver le champignon pour la cueillette et la consommation,
18:53c'est plutôt l'intégrer dans le jardin pour qu'il puisse y avoir la symbiose avec
18:58les plantes et plutôt, là, on recherche la capacité de la symbiose avec la plante,
19:08c'est plutôt dans l'optique de l'expansion et de pouvoir valoriser la plante plus que
19:17cultiver le champignon.
19:18Les visuels étaient super stylés et est-ce que vous ressortez de ce taf avec une meilleure
19:40reconnaissance des champignons en termes de cueillettes ?
19:44Avec tout ce que vous avez appris là, est-ce que vous ressortez avec une meilleure reconnaissance
19:52des champignons et est-ce que vous vous sentez capable de cueillir ?
19:56Je ne sais pas si on s'est intéressé particulièrement à la cueillette, je ne suis pas sûre d'être
20:10beaucoup plus à l'aise, de toute façon, il faut faire très attention pour la cueillette,
20:13mais c'est sûr qu'à partir de nos recherches, ça donne vraiment des envies, en tout cas
20:18dans mon secteur, le design, ça donne des envies parce que le mycélium, ça peut aussi
20:24devenir un matériau et du coup, ça ouvre le champ des possibles, en tout cas, plus
20:30en termes de matériaux et de gestion des espaces, mais en termes de cueillettes, non,
20:35je pense qu'on ne se sentirait pas très à l'aise quand même.
20:39D'ailleurs, en design, j'ai lu un article scientifique où il y a des constructions,
20:47enfin pas des constructions, mais plutôt des constructions artistiques en full mycélium
20:52qui ont été faites et c'est sympa, mais là, ça ouvre le regard sur ce qui se passe
21:01dans l'invisible, en tout cas dans le sol et ce qu'on ne voit pas.
21:09Je sais qu'il y a des innovations pour faire dépolluer des sols, polluer notamment les
21:22hydrocarbures avec du mycélium et je crois qu'il y avait des pleurotes, mais je ne suis
21:26pas absolument sûre.
21:27Du coup, est-ce qu'on a des études, quelque chose qui puisse lier la qualité des sols
21:37et l'absence ou la présence de polluants qui s'y trouvent, des jardins urbains qui
21:42sont quand même soumis à une grosse, grosse pression ?
21:43Est-ce qu'il y a des études qui corrèlent quelque chose ou pas, ou ça doit se faire ?
21:51En fait, on n'a pas vraiment la réponse à ça.
22:01J'imagine que oui, mais on a regardé pas mal de documentaires sur le sujet, lu d'articles
22:07scientifiques et j'ai vu passer quelque chose comme quoi, je ne sais pas si c'est tout à
22:11fait la réponse à la question, mais le mycélium, il pourrait notamment mieux absorber tout
22:17ce qui est, restaurer le plastique en gros plus facilement, alors je ne sais pas, l'absorber
22:26plus facilement et qui se réintègre mieux au sol.
22:30Je pense qu'il y a un non à ce processus.
22:34Merci beaucoup et bravo pour cette présentation, c'était super intéressant.
22:48Moi, j'ai deux questions.
22:49La première, c'est en rapport avec l'impact carbone, en gros, est-ce que le mycélium,
22:56ça améliore les puits de carbone dans des espaces naturels ?
23:01En gros, est-ce que s'il y a du mycélium en quantité, l'espace naturel est un meilleur
23:05puits de carbone ou pas ?
23:06Non ?
23:07Je ne saurais pas répondre pour le mycélium tout seul, mais je dirais qu'il a une fonctionnalité
23:17avec la plante, les plantes elles, ça c'est juste que je vais savoir un peu, captent le
23:23carbone, mais enfin, pour le mycélium tout seul, je ne pourrais pas dire, indirectement
23:28oui.
23:30Et la deuxième question, c'est de savoir, est-ce qu'en métropole, sur un espace jardin
23:37potager ou comme un parc, comme les buts chaumans, par exemple à Paris, est-ce qu'on connaît
23:44la quantité de mycélium qu'il y a par rapport à un espace naturel dans un parc naturel
23:51hors métropole ?
23:52Non ?
23:53Désolée, c'est des questions...
23:59Non, on n'a pas la réponse, mais c'est vrai que c'est une très bonne question, je pense
24:09que l'information peut se trouver, enfin j'imagine, mais non, on n'a pas la réponse.
24:29Moi je voulais vous demander, quand vous parliez au tout début de ce à quoi ça nous fait
24:36penser les champignons, à la mort, à toutes ces choses-là, je pensais notamment aux animaux
24:42qu'on associe aussi à des choses mauvaises ou des choses qui font peur et tout, et je
24:48voulais vous demander si vous pensez que ça c'est lié au fait qu'on connaît trop mal
24:52le règne des champignons, que le fait qu'on ne connaisse pas ça fait qu'on l'associe
24:58à des choses qui ne sont pas forcément véridiques ou si c'est lié à autre chose ?
25:02Oui, Anna en parle justement dans sa partie où elle explique qu'il y a un aspect esthétique
25:13à tout ça, mais il y a aussi la méconnaissance autour du sujet qui fait que ça laisse libre
25:20cours à l'imagination et à penser des choses plutôt négatives, alors que si tout le monde
25:27avait connaissance des fonctions écologiques du mycélium peut-être que du coup on aurait
25:31un autre regard.
25:32Et puis je pense que les gens ne se rendent pas compte, en tout cas moi je sais qu'avant
25:38de faire cette étude je ne me rendais pas compte de la place que prend le mycélium
25:42et à quel point il se développe et à quel point il est nécessaire avec cette symbiose
25:47avec les autres plantes qui l'entourent, donc je pense que tout le monde n'est pas forcément
25:53au courant de tous ces bienfaits.
25:56Je pense que plus globalement l'humain a une défiance envers ce qu'il ne connaît pas
26:01et comme c'est quelque chose qui peut paraître bizarre ou qui est assez méconnu, en tout
26:06cas tout ce qui se passe dans la terre, il y a forcément une défiance et donc une vision
26:09plutôt négative.
26:10Et même dans la forme, le fait que ce soit caché, on ne voit pas trop, il y a des textures
26:16différentes qu'on ne retrouve pas trop dans d'autres espèces végétales, d'espèces
26:20animales, etc.
26:21Forcément il y a une défiance à ce niveau-là.
26:25C'est à dire stop, ou j'ai mal pris le message.
26:32Non mais...
26:33Merci beaucoup.
26:34Merci.
26:35Merci.
26:36Merci.
26:37Merci.
26:38Merci.
26:39Merci.
26:40Merci.
26:41Merci.
26:42Merci.
26:43Merci.
26:44Merci.
26:45Merci.
26:46Merci.
26:47Merci.
26:48Merci.
26:49Merci.
26:50Merci.
26:51Merci.
26:52Merci.
26:53Merci.