• 5 saat önce
Döküm
00:00Türk televizyonlarında ilk defa sevgili izleyenler giriş kapsamlı gıda, tarım ve
00:08hayvancılık programıyla ikinci bölümle huzurlarınızdayız. Doğukan Şengül ben. Yine
00:13bu hafta sevgili izleyenler sizlere önemli bir konuyla organik beslenme, organik gıdalar ve
00:19organik gıda üretimi ile ilgili güzel bir bölüm hazırladım. Özellikle şu son dönemlerde işte
00:25suçlu, kimyasallı gıdalardan şikayet eden insanlarımız için bu program gerçekten örnek bir
00:31program olacaktır, rehber bir program olacaktır. Uzakta değil İstanbul'da Şile'deyiz sevgili
00:36izleyenler. Şile'de bir köydeyiz. Bu köyde tamamen yüzde yüz organik üretim yapılan yani
00:41mevsiminde, zamanında her şey ekiliyor. Muhteşem bir çiftlikteyiz, muhteşem bir üretim
00:46tesisindeyiz. Sevgili izleyenler bu bölümde gerçekten sizlere çok keyifli, güzel bir
00:51program hazırladım. Umut ediyorum ki bu programı da bu bölümü de çok seveceksiniz. Sevgili
00:55izleyenler bu bölümde elimizden geldiği kadar sizlere organik beslenmenin, organik üretiminin
01:00ne kadar önemli olduğunu anlatmaya çalışacağız. Lütfen ekranında başta olan özellikle hanımefendiler,
01:04pazara gidenler, markete giden hanımefendiler hatta beyefendiler bu programı kaçırmayın.
01:09Mevsiminde, zamanda organik beslenme nasıl olur? Hep beraber izleyelim. Tekrar hepiniz hoş
01:15geldiniz. Sevgili izleyenler sizlerin görüşleriniz, sizlerin düşünceleriniz bizler için çok çok önemli.
01:19Lütfen ekranlarda görmüş olduğunuz, ekranlardaki iletişim bilgilerimizden bizlere ulaşabilirsiniz.
01:24Sizler de düşüncelerinizi, görüşlerinizi, fikirlerinizi bizlerle paylaşabilirsiniz ki bizler
01:29sizlere daha iyi, daha güzel programlar yapalım. Tekrar uzatan ayaklarınızı, çayınızı, kahvenizi
01:33alın ki umarım çayınız da organiktir. Hadi bakalım Türkiye'nin ulusal medyadaki büyük,
01:38geniş çaplı gıda, tarım ve hayvancılık programına hoş geldiniz.
01:42Türkiye'nin mevsimsel koşulları sayesinde ürün adaptasyonu yüksek olup buna bağlı olarak çok
01:49farklı ürün yetiştirebilme imkanı bulunmaktadır. 2020 yılında dünya genelinde sebze ve meyve
01:57üretimi ortalama %22 pay alırken Türkiye'de bu oran ortalama %30'lar seviyesindedir.
02:032022 yılı itibariyle bu oranın %33 seviyelerine ulaştığı görülmektedir.
02:10Toplam bitkisel üretim incelendiğinde temel gıda ürünlerine ham madde oluşturan ve aynı
02:16zamanda yem sanayisine ve hayvancılığa girdi sağlayan tahıl ürünlerinin en yoğun
02:22üretim hacmine sahip olduğu görülmektedir. Toplam alanın ortalama %79'u tahıl, kuru baklagiller,
02:30yağlı tohumlar, yumruk ökler ve tekstil bitkileri toplamına ayrılırken bu alandan üretimin ortalama
02:37%52'si gerçekleştirilmiştir. Buğday haricindeki tahıl ürünlerinin
02:44ortalama %83'ünün kanatlı, büyük baş ya da küçük baş hayvan yemi üretiminde kullanıldığı
02:50hesaplanmaktadır. Üretimde ilk 5 ürünün toplam sebze üretiminin %76'sını oluşturduğu
02:57dolayısıyla ürün konsantrasyonunun hayli yüksek olduğu görülmektedir. Domates toplam sebze
03:04üretiminin %41'ini oluşturduğu hesaplanmakta olup Türkiye'de en yüksek üretime sahiptir.
03:11İklim avantajları sayesinde üretimde Türkiye'nin lider olduğu kayısı, fındık,
03:19antep fıstığı ve üzüm, zeytin, turunçgiller gibi yüksek fiyatlı ve dış ticari tacimi yüksek olan
03:26meyvelerin üreticiler tarafından daha fazla tercih edilmesi paralelinde yıllar itibariyle
03:32meyve bahçelerinin yaygınlaştığı görülmektedir. 2022 yılında Türkiye bölgesel ürün dağılımına
03:40geldiğinde tahıl üretiminin iç ve doğu bölgelerde yoğunlaştığı görülürken meyve ve sebze grubu
03:47ürünlerinin batı ve güney sahil şeridinde yoğunlaştığı izlenmektedir. Ürünlerin il ve
03:53bölgeye göre yoğunlaşmasının diğer illerde tedarik sağlanırken lojistik maliyetlerini
03:59yükseltmesi paralelinde sebze fiyatlarını da arttırdığı görülmektedir. Yem bitkileri
04:05hariç tahıl üretimi incelendiğinde ağırlığın %55'inin hububat, %35'inin yumru bitkilerden
04:13oluştuğu görülmektedir. Yem bitkileri hariç tahıl ve bitkisel ürünlerde verimin ortalamanın
04:20hayli altında olduğu hesaplanırken toplam tahıl ve bitkisel ürünler içerisinde üretimden
04:26aldığı payın giderek gerilediği izlenmektedir. Diğer bir yönden bakıldığında tahıl ve diğer
04:32bitkisel ürünlerdeki üretim ve verim artışının özellikle yem bitkileri kaynaklı olduğu görülmekle
04:38beraber inceleme dönemleri itibariyle yem bitkilerinin çiftçilerce daha fazla tercih edildiği
04:45izlenmektedir. Sevgili izleyenler tabii herkes organik yemenin, organik beslenmenin her şeyin
04:53organik peşinde ama bu organik işleri sizin anlattığınız gibi düşündüğünüz gibi öyle kolay
04:58olur. Burada Şile'deyiz. Şile'de gerçekten çok güzel bir organik gıdaların üretilen bir köy var
05:04burada. Burayı da aslında şifalı köy diyorlar. Gerçekten buradaki emeği, buradaki çalışmaları,
05:10buradaki disiplini gördüğünüz zaman çok gönül rahatlığıyla efendime söyleyeyim buradaki her
05:15türlü gıdayı tüketmek istiyorsunuz. Genel olarak siz burada şimdi iki türlü üretim yapıyorsunuz.
05:19Bir Serha'da üretim yapıyorsunuz. Bir de Bahçe'de. Bahçe'de yapıyorsunuz. Ama her şeyi siz zamanında
05:24yapıyorsunuz. Yani mevsimine göre. Biraz anlatır mısın buradaki faaliyeti olarak genel olarak
05:29sizin üretim prensibiniz nedir? Bizim buradaki amacımız %100 organik. Kışı kış, yazı yaz. Yani
05:35şimdi domates yetiştiremeyiz burada. Salatalık yetiştiremeyiz. Niye? Ortalık Serha'da şey ne
05:41derler Serha'lardaki domates pazarlarda kaynıyor ama siz burada yapamıyorsunuz. Olmuyor. Niye olmuyor?
05:46Çünkü mevsimi değil. Yani doğal gaz kullanmıyorsun, soba kullanmıyorsun. Yani hiçbir katkımız yok.
05:52Zaten donuyor burada. Donduğu için domatesin kızarma şansı sıfır. Ama buradaki dışarıdaki hava
05:59şartları müsait olduğu zaman dışarıdan yapıyoruz. Şimdi gezdirimize görürsünüz. Serha'nın içinde de
06:05var. Dışarıda da var. Serha'nın içindeki hava şartları yağışlı karlı olduğu zaman içeriden alıyoruz.
06:10Yani şu her Serha gördüğümüz yer işte şeydir değildir yani organik değil de demek anlamına gelmiyor.
06:15Mümkün değil evet. Yani buradaki hepsi bizim ata tohumlarımızdan gördüğünüz kıvırcık tohumdan
06:21yaklaşınız bu hale gelmiş. Katık yok. Peki burada tabii çok büyük bir emek var. İşte bütün mesainizi
06:27burada buraya harcıyorsunuz yani. Çocuklarımız gibi derler ya bizim çocuklarımız gibi. Şimdi bu
06:32bulmuş olduğumuz Serha'da burada şimdi neler var? Bir anlatır mısın bize? Pazımız var. Ben renkli
06:37onların ayakları renkli görüyorum böyle kırmızı kırmızı. Renkli paz dediğimiz olay bu. Peki bu rengi
06:42organ hani içine bir şey katmadan nasıl yakalayabiliriz? Tohumu bu. Tohumdan yetiştirdik bunu.
06:46Dedik ve bu saatte 4 yılda bir deniyoruz bunu. Ve bu hale geldi ve oluyor. Çok güzel oluyor.
06:51Başka? Kıvırcımız var. Mor alabaşımız var. Beyaz alabaşımız var. Pırasamız var. Pancarımız var.
06:59Yani buradaki işlem tohumdan sonra bir de işçilik burada çok önemli. Neler yapıyorsunuz?
07:04Mesela bunun çapasını yapıyoruz. Sulamasını yapıyoruz. Serhalarda havalandırmasını yapıyoruz.
07:09Günlük açılıp kalma hava şartlarına göre. Nem olduğu zaman mantar hastalığı yapar. Çürüme yapar.
07:14Çapay fazla su verirsen çürüme yapar. Hep bunlar işçilik içindeyiz. Hep 24 saat buradayız.
07:19Anladım. Peki tabii burada önemli unsurlardan bir tanesi de çeşitlilik ama siz çeşitliliği çok yapamıyorsunuz.
07:25Niye? Çünkü her şey şu anda şu mevsimde sana sorayım izleyeceğim için de sevgili izleyenler pazara giden ev hanımları
07:31özellikle pazara gidenler pazardan alışveriş yapan hanımefendilere biraz kış sebzeleri neler var?
07:37Bu mevsimde gidecek olan karnabahar, brokoli, pırasa, kıvırcık, pazı, kış sebzesi.
07:44Yani bizler yetiştirme şansımız olmuyor burada. Yani dediğim gibi domates yok.
07:49Kavun, karpuz olma şansı yok. Kışlığı, kışlık. Yazlığı, yazlık.
07:53Peki yazın neler ekliyorsunuz burada?
07:55Yazın domates, biber, kapya, fasülye, bamye, çilek, kapya biberler, patates, soğan bunlar yazlık olan ürünlerimiz.
08:06Peki tabii buradaki hani bu kadar çok çeşitliliği korurken burada sizin kaç tane serhanız var?
08:12Biraz genel üretim kapasitesini biraz anlatır mısın bana?
08:1411 tane serhamız var. 20 deniz açık serham. Açıkta açık. Açık örtü diyoruz onlara doğal tarla.
08:21Yani kışın mecbursun sera kurmakta. Yani yetiştiremiyorsun. Karadeniz iklimi olduğu için soğuk.
08:27Yazın daha rahat oluyor. Yani verim açısından daha güzel oluyor. Bol oluyor.
08:35Peki şimdi siz burada şunu yapıyorsunuz anladığım kadarıyla.
08:38Siz mesela biz sevgili izleyenler bu arada İstanbul'dayız. İstanbul'un Şile etkisindeyiz.
08:43Yani İstanbul'un ta öbür ucundayız aslında. Buradaki dağlardayız. Şile'nin dağlarında gerçekten doğa harika, muhteşem bir doğa var.
08:50Bilen zaten Şile bölgesini biliyor. Ormanın içerisinde, doğal bir köyün içerisinde.
08:54Ve buradaki şu oluyor. İstanbul'da yaşayanlar bu anlamda şanslı. Niye sevgili izleyenler?
09:00Siz bugün bir telefonla buradan, şu bahçeden herhangi bir kış sezonu.
09:05Yani siz burayı arayıp ben çilek istiyorum derseniz burada size çilek yok derler.
09:09Ama siz ben marul istiyorum, ben karahana istiyorum, ben havuç istiyorum derseniz buradan hemen alınıyor havuç, sökülüyor, hazırlanıyor.
09:1924 saat içerisinde evinizin mutfağına giriyor.
09:22Aynen öyle.
09:23Ve günlük topluyoruz biz. Siparişe göre topluyoruz. Yani gidip orada 3 gün bekleme şansı yok.
09:28Hayır hayır. Siparişi gelen müşterimiz veriyor. Biz akşama topluyoruz. Sabah evine teslim oluyor.
09:33Yani şöyle giriyor. Sipariş listesi geliyor. Bakıyorsun bunlar var. Hemen bahçeden toplayıp direkt hiç bekletmeden.
09:40Arada bir soğuk zincir yok yani.
09:42Hayır hayır. Direkt. Kese kağıdı paketliyoruz. Ev teslimi.
09:45Kişi sayısına, istek sayısına göre. Bugün mesela kaç tane kıvırcık istenmiş? Ona göre toplarım.
09:52Taze taze.
09:54Taze taze. Saat mesela 14'den sonra toplarım.
09:57Akşama da herkesin paketini, büyük çantalarımıza isimlerini yazarak herkesin ne istediyse yaparım tek tek.
10:05Sabah saat 8-9 gibi şoförümüz gelir buradan alır ve gün içerisinde 24 saat olmadan müşterilerimize ulaşır.
10:15Bu işin zorlukları nelerdir Erdinç?
10:17Yani şimdi sen toprağı seviyorsun. Toprak Tarsus'lusun bu arada.
10:21Tarsus'a da söyle selamı göndermek istediğin varsa Tarsus'a da.
10:23Başlarına selamlar olsun. Biz toprakta büyüdük. Toprakta o işin içinden gelmezsen bunu yapamazsın.
10:28Özverine yapacaksın. Ailem burada, kızlarım burada. Hep böyle beraber yaptık.
10:32Peki. Gezelim biraz. Biraz bahçeye bakalım.
10:35Biraz bölgede tabii bu bölge özellikle sevgili izleyenler bunlar aslında verimli topraklar.
10:41Yani biz toprağı kirletmediğimiz sürece burada güzel tarafı da şu.
10:44Biz Erdinç'le sohbetimizde bunu da konuştuk.
10:46Yani bu kimyasallar var ya üretilen gübreler, ürünü daha çabuk büyüten farklı ilaçlama yöntemleri.
10:55Bunlar aynı zamanda bakın sizin buradaki herhangi bir bitkiye sıktığınız gübre kökler yola bu toprağa gidiyor ve bu toprağı zehirliyor.
11:02Dolayısıyla...
11:035 yıl.
11:04Burak Dokan Bey 5 yıl daha temizleyemiyorsun onu. Değil mi?
11:07Tabii 5 yıl.
11:08Bir kimyasalın toprağı takılması 5 yıldır.
11:10Bu çiftlik sınırları içerisinde, bu üretim sahası içinde hiç kimyasal bir şey yok mu?
11:14Hiçbir şey. Sıfır.
11:17Bizim üretimimiz zaten %100 organiktir.
11:20Tabii tohumlarımız da aynen.
11:21Ne ilaçlama vardır ne bir şey.
11:23Ben kendi çapımca koruyorum.
11:25Ne yapıyorum?
11:26Tane karabiber atıyorum.
11:28Defne yaprakları atıyorum.
11:29Böceklerden korumak için.
11:31Ve şu bir kesindir.
11:33Her yılda biz tohum aldığımız için...
11:35Bu atı tohum, 5-10 yıllık tohum.
11:37Öyle bir şey yok.
11:38Tohumlar da gücünü kaybediyor.
11:40Verim oranını kaybediyor.
11:41Biz onun için her yıl tohum almak zorundayız.
11:44Buradaki deneyi siz her yıl tadiliyorsunuz.
11:47Evet. Bak bunlar yaz dönemi.
11:50Bak bu biberlerimiz, bu yaz aldığımız.
11:52Ayşe kadın fasulyemiz.
11:54Şöyle göstereyim.
11:57Yani bunlar da 2024 yazı.
12:05Şimdi çiftliğin bu üretim tesislerinin sahibi de sevgili Merve'ye de selamlar, sevgili olsun.
12:10Bugün onu programa almadık.
12:11Dedim ki Merve Hanım, sizi almayayım ben.
12:13Emekçileriniz, onlar burada bütün gün zaman harcıyorlar.
12:17Gözlerinin nuruyla baktıkları bir yer burası.
12:22Dedim ki biraz ben onlarla konuşayım.
12:23Sen otur dedim, programı bir izle diye söyledim.
12:25Merve'ye de ailesine, eşine, tüm sevenlere de buradan selamlar, sevgiler gönderirim.
12:29Buraya yapmış olduğu katkıları, yatırımlar için de kendilerine çok çok teşekkür ediyorum.
12:33En azından çocuklarımız için değil mi?
12:35Ben oraya geleceğim için.
12:37Zaten Merve Hanım da iki tane bebek büyüttü.
12:39Yani hep buradan şimdi geleceğimiz çocuklarımız, bizim başka şeyimiz yok.
12:43Yani ilaç olayı farklı bir olay.
12:45Çıkmıyor mu yani girdiği zaman çocuklara hep kalıcı bir şey, hasar.
12:49Ama buradaki sistem çok farklı bir sistem.
12:52Ben aslında şuna da üzülüyorum biraz sevgili Zener.
12:55Tabii biz bunlara hep konuşuyoruz ediyoruz ama her şey ekonomiye bakıyor.
12:58Bugün bakıyorsun, ben mesela kişisel olarak, bende olarak ben her hafta,
13:01Cumartesi günleri pazar var benim evimde orada.
13:03Ben pazara giden biriyim.
13:04Yani ben pazarı seviyorum.
13:05Gidiyorum, bizzat gidiyorum.
13:07Görüyorum, yani ben pazarda mesela ben kışın çilek görüyorum.
13:11Yani görmek istemiyorum.
13:12Almayın sevgili Zener, gerçekten almayın.
13:15Yani siz kışın bu mevsimde çilek yok.
13:18Yani bu aldığınız çilek mutlaka sizin bunun içinde kimyasal vardır.
13:22Zaten şunu yapacağız biz, buradan da duyuralım.
13:25Sevgili Çiğdem, yapım koordinatörüme de buradan hatırlatayım.
13:28Pazarlardan numune toplayacağız.
13:30Bunları üniversitede biz, biz bunları üniversitede hallettireceğiz.
13:33Bakalım, sonuçlarını da sizlerle paylaşacağız program içerisinde.
13:37Gideceğiz, pazarlardan bunların hepsini alacağız.
13:39Ve sağ olsun bu anlamda da Konya'daki Gıda ve Tarım Üniversitesi kıymetli hocam,
13:44rektörü Prof. Dr. Erol Turan hocama da selamlar, sevgiler.
13:47O da söyledi bana da Ukan, bizim burada teknolojik rabortalarımız var.
13:51Biz bir ürün içerisinde ne var ne yoksa bunun raporunu veririz demişlerdi.
13:54Biz de böyle bütün ürünleri, aklınızda olsun sevgili Zener,
13:57marketten, herhangi bir yerden bir gıda alıp bunları teste gönderebiliriz.
14:01Gayet normal.
14:01Biz de hepsine açıktır, bize serbest.
14:03Yok sizden de aldık, sizden de.
14:04Tabii sizinki de teste gidecek, bakacağız.
14:06Şimdi çilek bahsettiniz, azıcık şimdi birazdan çileği görelim.
14:09O çilek meyve verme şansı var mı?
14:10Evet.
14:11Hadi görelim o zaman.
14:14Çilek dedik, seradan çıktık geldik.
14:16Evet.
14:17İşte Doğukan Bey, çilek bunun verme şansı sıfır.
14:20Değil mi, değil mi?
14:21Bunun verme şansı sıfır.
14:22Bu artık kendini kışa hazırladı, duracak.
14:27Ne zaman?
14:28Nisan-Mayıs ayında çiçekler tekrar gürlenecek, o zaman meyve verecek.
14:31Bu saatte verme şansı yok bunun.
14:33Çilek alıyoruz, alıyoruz, elbette var.
14:35Ama neler oluyor içinde bilemiyoruz.
14:37Kimseye de bir şey söylememe gerek yok, olmaz.
14:41Yani şimdi şu var sevgili izleyenler, bugün şimdi özellikle topraksız tarımda,
14:45topraksız tarım konusunda işleyeceğiz programımıza sevgili izleyenler.
14:47Önemli bir konu, topraksız tarımda, seralarda işte belli bir takım onlar organik olduğunu söylüyorlardır.
14:53Belki organiktir, belki değildir.
14:55Şu anda kimse izan altında bırakmak istemiyor ama bunları da bakacağız.
14:58Şimdi bakın, burada sevgili Erdin Çin'e anlattığım, şu anda biz bir çilek tarlasındayız.
15:03Burası doğal, toprakta yetişen, hiçbir içerisinde kimyasal olmayan çilek tarlasındayız.
15:08Şimdi bu mevsimde burada çilek almak mümkün değil.
15:11Yani çileğin şu anda ürün verme zamanı değil.
15:13Ürün ne zaman verecek?
15:15Nisan-Mayıs ayında başlayacak.
15:16Tekrar baharından patlayacak bunlar.
15:18Yemyeşil olacak, çiçek açacak.
15:19Çiçekten sonra meyveye dönecek.
15:21Bu ne zaman süreç?
15:226-7 ay sürer.
15:23Değil mi?
15:24Yani.
15:24Yani şimdi bizim çilek yiyeceğiz diye gidip, efendim söyleyeyim,
15:28içinde kimyasal olan, mevsimde zamanda olmayan bir ürünü yemese,
15:33olmaz tabii ki.
15:33Olmaz, mümkün değil abisi.
15:35Bunun verme şansı sıfır.
15:37Yani olmaz.
15:38Yani burada olmaz.
15:40Yani kimyasalı var, gübresi var, ilacı var.
15:42Beni bağlamıyor.
15:43Peki ama...
15:44Bizim amacımız buradaki vatandaşımıza şifalı bir meyve, zebze yedirmek.
15:49Zamanında.
15:50Zamanında.
15:51Hep onu söylüyorum.
15:52Kışı kış, yazı yaz.
15:53Mevsimine göre bizim ürünlerimiz.
15:57Üretebildiğimiz, bahçemizden olan şeyleri kavanozluyoruz.
16:01Kış yiyeceklerini depolamaya başlıyoruz.
16:04O zaman yaptığımız melemen sosumuz bu.
16:08Haşlanmış fasulye konservemiz.
16:10Bu sadedir.
16:11Direkt siz isteğinize göre soğanlı mı, etli mi nasıl istiyorsanız öyle yapabilirsiniz.
16:17Bu kızılcık marmalatımız.
16:19Yine bahçemizden.
16:21Burası kılsivri turşularımız.
16:23Buraya kadar.
16:24Ve burası börülce turşumuz.
16:26Börülce.
16:26Bunu da gösterelim.
16:27Evet, bu çok güzeldir.
16:29Domates soslarımız.
16:32Erik suyumuz.
16:33Kırmızı erik suyumuz.
16:34Biber sosumuz.
16:35Doğranmış doğa tiz konservemiz.
16:38Bunlar hep bizim.
16:39Yazınki üretimlerimizdir bunlar hep.
16:41Yani burası bizim hazinemiz.
16:45Sevgili Erdinç'le beraber bahçeleri gezmeye devam ediyoruz.
16:49Benim çocukluğumda, ben Zonguldak'ta büyüdüm bu arada Erdinç.
16:54Zonguldak'ta, Zonguldak'taki bütün hemşehrilerime de selamlar, sevgiler olsun burada.
16:57Bizim de böyle bahçemiz vardı böyle.
17:00Tam kış zamanında işte annemizle beraber, ablalarımızla beraber
17:03böyle bahçede bir şeyler toplama zamanında
17:06aynı duyguyu hissettim burada.
17:07Çocukluğuma gittim.
17:08Gerçekten çocukluğuma gittim.
17:09Yani doğal toprakta olmak, bahçede olmak çok güzel bir duygu.
17:15Şimdi biz burada yine doğal organik taramı yapıyoruz.
17:22Topraktayız.
17:23Serada değiliz.
17:24Burada neler yapıyoruz?
17:25Tolkan Bey, burada mesela dört çeşit turp çeşidimiz var.
17:29Hemen gösteriyorum.
17:31Evet, gösterelim.
17:34Evet, siyah turp.
17:35Siyah turp.
17:36Hemen etrafında beyaz turp.
17:42Evet, gel şöyle yanıma.
17:44Evet.
17:45Şimdi tabii kışın kış sofralarının olmazsa olmazı şifa deposu.
17:52Evet, şifa deposu.
17:53Turpun hem siyahı hem de beyazını burada çekiyoruz.
17:58Ekranlara getiriyoruz.
18:00Bunlar sevgili izleyenler doğal organik.
18:02Yani şu dönemde, şu mevsimde gelmesi gereken sebzeler.
18:06Evet, dört çeşit.
18:08Hepsi burada küçük bir alanda.
18:09Geti alalım oradan.
18:10Bakın.
18:12Kırmızı da var burada.
18:13Kırmızı.
18:14Bunda hiçbir katkım atı tohumdan atmışız.
18:16İşte bu kendiliğinden oluyor burada.
18:18Çabasını veriyoruz, sulamamızı yapıyoruz.
18:20Olay bitti.
18:20Peki şunu soracağım.
18:21Şu anda pazarlarda, mevsimde olmasına rağmen olan ürünlerin...
18:27Yani bugün örnek veriyorum.
18:28Ben bu turbu pazardan da alsam, pazardaki de organik midir?
18:31Yoksa bunlara daha hızlı büyüsün, daha farklı büyüsün diye katkı maddeleri konuluyor mu?
18:36Muhakkak konuluyordur.
18:38Çok büyük olur.
18:39Şöyle bir baksan, bu sapından yenmez.
18:41Görüntü lazım değil bize.
18:42Bize sağlık lazım.
18:44Önemli olan o.
18:45Yani bunların aşırı büyüklüğü, aşırı gelişmiş olanlarda mutlaka katkı maddesi olur diyorsun?
18:50Oluyor.
18:51Yani kimyasal kullanıyorlar.
18:53Börtü böcek, yaprakları hep yenmiş.
18:54Niye?
18:55Bunu salyongoz yiyor, böcek yiyor.
18:57Bizim böyle bir şansımız yok.
18:58Ancak kendi kendini koruyan şanslarımız var.
19:00Nedir?
19:01Biberiye, lavanta, bu tür şeylerle koruyabiliyoruz.
19:03Peki mesela bu turpları, bunları biberiye, lavanta ile nasıl koruyorsun?
19:07Bir anlatır mısın?
19:08Mesela seraların hepsini ekmişimdir.
19:09Ekik vardır.
19:10Onların kokusundan böcekler gelemiyor.
19:12Doğa kendi ilacını da, kendi şifasını da buluyor.
19:15Evet, evet.
19:16Isırgan otu.
19:17Elimizi yakıyor dikkat edersen.
19:19Onu haşlıyoruz, pişiriyoruz ve güvenli gübre kullanıyoruz.
19:22Hem de börtü böcek gelmiyor.
19:24Isırgan otu şifadır ya.
19:25İşte ha.
19:26Yani şifanın deposudur.
19:28Benim çocukluğum ısırgan otu yemekle geçmiştir yani hani.
19:31Evet.
19:31Ondan dayak da yedik.
19:32O da ayrı bir konu da yani.
19:34Isırgan otu ile.
19:35Biraz daha hemen tarafına.
19:36Açıkta da var, kapalı da var.
19:38Biraz da oraya geçelim bakalım.
19:39Tamam.
19:41Sevgili izleyenler, şimdi bahçeden doğal olarak sevgili ardınç bize
19:44bir doğal, organik içinde hiçbir katkı maddesi olmayan gördüğünüz lahanayı
19:50sevgili izleyenler, işte burada hasta döşüşünde.
19:53Böcek olayı bu.
19:54Bunu yiyor.
19:55Yani yiyecek, bunu engelleyemiyoruz.
19:56Evet, evet.
19:57Ama ne yapıyoruz bunu?
19:57Bunlar boşa gitmiyor.
19:59Kompost yapıyoruz, tavuklarımız yiyor.
20:02Şu an bizde boşa giden hiçbir şey yok.
20:04Çok iyi, çok iyi.
20:06Evet, bitti.
20:07Bitti.
20:08Bunlar da geri dönüşüme gitmiş oldu bir anlamda.
20:11Tavuklarımız ye, kompost yapacağız.
20:12Hiç boşa giden bir şeyimiz yok, ürünlerimiz.
20:14Anladım, anladım.
20:15İşte.
20:15Şimdi sen biliyor musun pazarda bunun kaç para olduğunu?
20:18Yengen bilir.
20:19Cihan Hanım bilir onu, evet.
20:21O takip ediyor o işleri.
20:22Şimdi sen burada organik yapınca pazarda hiç işin yok senin.
20:25Bana ne fiyatından falan diyorsun.
20:27Şimdi bir gün şunu yapmak istiyorum ben aslında.
20:29Bir gün böyle sizin gibi böyle örtecen almak için bunu orijinal alıp pazardakiyle
20:33beraber karşılaştırmak istiyorum.
20:35Rengi, kokusu, dokusu olarak.
20:36Bunun farkını o zaman fark edeceksin zaten.
20:38Değil mi?
20:39Tabii.
20:39Özelliği o.
20:40Orada farkına varacaksın.
20:42Vallahi sevgili izleyenler ben buraya geldim sağ olsunlar.
20:46Burası bize kapılarını açtı.
20:48Şunu fark ettim.
20:50Bir yandan da üzülüyorum aslında.
20:51Neden üzülüyorum biliyor musunuz?
20:53Ben kendim kişisel olarak çok dikkatliyim.
20:56Ben mesela pazardan ben mevsim olmadan hiçbir şey almam.
20:58Ben kışın karpuz yemem.
21:00Ben kışın çilek yemem.
21:01Ben her şeyi hem mevsiminde alırım.
21:03Yani kendi mevsiminde her şeyi.
21:05Aileme de o şekilde.
21:05En güzel o zaten.
21:06Çorumuz çocuğumuz için, çocuklarımız için onları yapmamız gerekiyor.
21:09Kesinlikle bu önemli sevgili izleyenler.
21:12Çocuk gördü canı istedi diye sevgili izleyenler mevsimde olmayan mevsimdeki meyveleri,
21:16sebzeleri çocuklarımıza lütfen yedirmeyin.
21:18Bunların çoğu zehir.
21:20Gerçekten zehir.
21:21Yani bizim eğer biz sağlıklı bir nesil yetiştirmek istiyorsak,
21:24sağlıklı bir çocuk yetiştirmek istiyorsak,
21:26bakın hepimizin sağlığı, kanser vakaları artıyor.
21:28İşte bu kanserler, vücuttaki hastalıklar, erken yaşlanma, cilt bozuklukları bunların hepsi
21:33bakın bizim sağlığımız aslında yediğimiz her şeyle ilgili bir şeydir.
21:37Yani ağzımızdan boğazımızdan ne geçiyorsa sevgili izleyenler,
21:40sağlığımızı direkt etkileyen şeyler.
21:42Dolayısıyla tabii mümkün olduğu kadar,
21:44bugünün şartlarında da tabii Ertin şu da var,
21:47yani organik bir ürünü bulmakla, organik olduğu için de pahalı.
21:50Pahalı evet ama şimdi bak Doğukan Bey bu pazarda bu 15 kilo olan lahanalar var.
21:55Basıyor ilacı, basıyor gübreyi.
21:58Onu soracağım ben bazı lahanalar var, hakikaten ya damacana gibi ya.
22:01Ben de bunu ekmişim, bu 6 aylık, 6 aylık emek çekiyorum ben.
22:04Bu ne gelir?
22:05Daha fazla büyüyemez mi?
22:06Büyür, niye büyümesin?
22:07Ha malzemeyi katarsan?
22:08Katkıyı verirsen olur.
22:09Ha bizdeki bu, orijinali bu.
22:10Geleceği 4 kilo.
22:12Baba yedi 4 kilo.
22:13Görünüş de var burada, canlı hepsi.
22:15Peki ne kadar size bu 4 kilosu?
22:16Kilosu ne kadar bunun?
22:17Cihan Hanım biliyor, ben bilmiyorum.
22:19Biliyorum Cihan Hanım, büyük patron zaten o, her şeyi biliyor.
22:21O pakette olduğu için.
22:23Yani şu sevgili izleyenler.
22:2415 kilo gelirse bu 4 kilo, bu elbette onun karşılığı olsun.
22:27Şimdi şöyle bir hesap yapalım senle Erdinç.
22:29Bakın ben şöyle bir hesap yapalım, basit bir hesap sevgili izleyenler.
22:33Ben olsam, ben olsam, şimdi gidip pazardaki işte o şişirmiş, doğal olmayan, işte bu lahanaya,
22:41efendim öyle söyleyeyim, 100 lira vereceksin o lahanaya.
22:44Yenerim burada daha az ama organik olan bir lahaneye 100 lira veririm daha iyi.
22:47En azından istediğim beslenim, verimi alırım ve zehirlenmem.
22:50En güzel, evet, mantıklısı o zaten.
22:53Yani bunun 15 kilo, 20 kilo gelen var.
22:55Bu büyümüyor.
22:56Bir lahane bu kadar mı büyür?
22:58Büyür.
22:59Ha yok, kendi doğasında ne kadar büyür?
23:024 kilo, en baba eti 5 kilo olur.
23:04Sevgili izleyenler sizler de lütfen burada bu lahanalarla, bu bitkilerle ilgili sizler de yorumlarınızı yapın.
23:11Youtube'dan, sosyal medya hesaplarımızdan lütfen sizler de yorumlarınızı yapın.
23:15Sizler de fikirlerinizi söyleyin.
23:16Programımıza sizler de katılın ki hem sizin bilgileriniz belki sevgili Erdinç'in bilgileri size yarayacaktır.
23:24Siz onlara bir takım şeyler önerebilirsiniz.
23:26Dolayısıyla sizler de programa katılın.
23:28Şimdi toparlayacak olursak sevgili Erdinç.
23:31Şimdi burada bu bahçede nelerimiz var?
23:33Karnabaharımız var, brokonomuz var, pırasamız var, havucumuz var, kerevizimiz var.
23:39Aslında kış mevsimi bütün meyvelerini, sebzeleri burada bulabiliriz.
23:44Evet bulabiliyoruz.
23:45Sevgili izleyenler, dışarıdan insanlar kendilerine bir isim koymuşlar, Şifaköy diyorlar buraya ama
23:52gerçekten de hakikaten organik beslendiğiniz zaman size gerçekten şifa alıyor.
23:56Çünkü yaradan aslında insanın ihtiyacı olan bütün besinleri, bütün her şeyi doğaya bırakmış.
24:01Yani balığı koymuş, eti koymuş, sebzeyi koymuş, yeşilliklerden, ilaç sahnelerinde kullanılan birçok ilaçların altyapısı bunlardır.
24:10Dolayısıyla sevgili izleyenler açıkça söylemek gerekirse bir nişli olmak lazım.
24:15Yani çok paramızın olmasına gerek yok.
24:17Bir nişli olalım.
24:18Evet 5 kilo alalım, 2 kilo alalım, sağlıklı yiyelim.
24:20Aynen öyle, öyle yapalım.
24:22Şimdi brokoli.
24:24Kışın ben bunu buharda çok seviyorum Erdinci.
24:27Yengen biliyor mu belki?
24:28Bizde bir özbek pilavının tenceresi vardır.
24:315 katlı bir tencere.
24:33Onu biliyorum, gördüm onu.
24:345 katlı, en altında su var, buhar buhar.
24:36Kademe kademe buharda pişiriyorsun her şeyi.
24:38Ben onda brokoli yapıyorum.
24:40Efendime söyleyeyim işte kış seylerini, bütün kış sebzelerini her şeyi buharda pişiriyorum orada.
24:45İşte onda balıkta pişirebiliyorsun, buharda efendime söyleyeyim ama en güzel de brokoli oluyor.
24:51Brokolinin özelliği bu.
24:52Hani oluyor ya kocaman, bahsettik.
24:54Yok işte burada.
24:55Hee bak, bak sevgili izleyenler.
24:59İşte Türkiye'de, Türk televizyonlarında tarım ve hayvancılık sektörüne özel ulusal medyadaki tek geniş kapsamlı programın olması gerektiğini, böyle bir program yapması gerektiğini nereden anlıyoruz?
25:10Sevgili çiftçim, sevgili Erdinci diyor ki, arkadaşlar brokoli bundan daha fazla büyümez.
25:18Böyle büyüyen koca koca brokoliler varsa bunlar kimyasaldır, içinde mutlaka katkı vardır.
25:23Kendi doğal olan brokoli budur, doğru mu?
25:26Evet, işte canlı burada görünüyor.
25:28İşte bu, evet gördüğünüz gibi kokusu da çok güzel ya.
25:34Her şeyde koku var, ayrı ayrı bir koku var.
25:36Ben burada şunu görüyorum, mesela bu çiftliğe geldiğin zaman o kokuyu, o havayı teneffüs ediyorsun.
25:41Aslında ben sevgili izleyenler, sevgili Merve Hanım'dan da rica edeceğim, burayı bir gün sıf ziyarete atsın.
25:51Yani insanlar gelip buradaki olayı, gerçeği görsünler ki belki onlara, onlara şey olur, kendilerine gelmesine vesile olur belki.
25:58Vesile olur, çok güzel, evet düşündüğün çok güzel.
26:00Sıf gelsinler, buraya şöyle gelip bir koklayıp, şunu böyle koklasın, o pazara giderken emin ol başka türlü düşünüp gidecek.
26:06Markette başka türlü düşünüp gidecek.
26:08Kendi sağlıkları için, hepimizin çoluk çocuğu var, hepimizin evlatları var.
26:11Onların geleceğini kör etmeyelim yani, zehirlemeyelim, bilinçli zehirlemeyelim.
26:14Ki şu brokoli şifadır ya, bak şu brokoli var ya gerçekten şifadır.
26:19Yani her şeye şifadır şu brokoli.
26:21Yani ben, brokoliyi herkes sevmez, herkes çok yemez ama çok tadına, bazen buna belli soslar katıyorlar.
26:27Ben sevmiyorum o zaman sosları, sade.
26:29Buharda, buharda sade, orijinal olacak.
26:32Sevgili izleyenler, Şile'deyiz.
26:34Böyle bahçede, doğada, organik tarımın içerisinde programımız devam eder.
26:41Sürdürülebilir tarım, doğal hayatın akışına sahip çıkan, sosyal açıdan yaşanabilir,
26:47ekonomik açıdan verimli, insan sağlığını koruyan, çevreye önem veren bütüncül tarımsal uygulamalarıdır.
26:54Tarım sektörü, yaklaşık 8 milyar kişiye ulaşan dünya nüfusunun beslenmesi için birincil ve en önemli sektördür.
27:03Günümüzde halihazırda milyonlarca insan kronik açlıkla mücadele etmekte ve beslenme yetersizliğiyle karşı karşıya kalmaktayken,
27:11aynı zamanda her gün tonlarca gıda israf edilmektedir.
27:15Küresel gıda sisteminin sürdürülebilir olması ve gıda güvencesinin sağlanması için ilk adım olan tarımsal faaliyetleri değerlendirmek gerekmektedir.
27:25Gıda Tarım Örgütü FAO, sürdürülebilir tarımı, gıdanın herkes için besleyici ve erişebilir olması amacıyla,
27:33doğal kaynakların ekosistem işlevlerini bozmayacak, hem mevcut hem de gelecekteki insan ihtiyaçlarını destekleyecek şekilde yönetilmesi olarak tanımlamaktadır.
27:43Temel gıda kaynağı olan tarım faaliyetlerinde küresel düzeyde birçok ciddi sorun yaşanmaktadır.
27:50Dünya genelinde tarım yapılabilir alanların %80'i bozulmuş durumdadır ve toprak alanları erozyonlar sebebiyle kaybedilmektedir.
27:59Ayrıca tarımsal faaliyetler, küresel sera gazı salımının %18'inden sorumlu olmakta ve su yoğunluğu oldukça yüksek olan gıda ve tarım sektörü toplam küresel su kullanımının %69'ını teşkil etmektedir.
28:14Günümüzde geleneksel tarım uygulamaları toprak kalitesini bozmakta, su kaynaklarının tükenmesine, iklim değişikliğine ve biyoçeşitlilik kaybına neden olmaktadır.
28:25Bu nedenle sürdürülebilir tarımsal üretim sistemleri, doğal kaynakların korunması, çevre ve insan sağlığı açısından önem taşımaktadır.
28:36Sevgili izleyenler, yine çiftçimle beraberim. Yine çiftçinin sorunlarını, dertlerini dinlemeye geldik.
28:42Çiftçinin en büyük sıkıntılarından bir tanesi de enerjiydi.
28:45Bu enerjiden kastımız elektrikli olabilir, mazot olabilir, benzin olabilir.
28:48Yani çiftçinin ihtiyacı olan bütün enerji kaynakları aslında bugün çiftçinin üretim aşamasındaki en büyük maliyet kalemi.
28:56Bugün buradayız. Konya'nın Altın Ekin ilçesi, Akıncılar Mahallesi'ndeyiz.
29:00Sağolsun çiftçimiz, köylümüz her zaman o gibi çok misafirperverler sağolsunlar bizi de burada misafir ettiler.
29:07Ben artık çiftçinin yavaş yavaş bilinçlenmesini, artık çiftçinin de teknolojiyi kullanmasını istiyorum.
29:14Çünkü ne kadar enerjiyi ekonomik olarak mal ederlerse elde ettikleri yıl sonundaki karları, alın terlerini o kadar daha fazla alacaklar.
29:22Hemen yanımda kıymetli bir çiftçim var. Önce kendisini bir tanıyacağız. Arkamızda güzel bir güneş santrali var.
29:29Ne yaptık burada? Önce bunu soralım.
29:31İsa abi şimdi burada arkamda gördüğüm gibi bir güneş santrali kurmuşsunuz tarımsal sulama ile ilgili.
29:38Neden buna ihtiyaç hissettin? Bir de sen burada örneksin. Bu bölgede ilk kurduran da sensin.
29:43Nasıl bir karar verdin? Nasıl bir karar süreci oldu? Süreç nasıl işledi?
29:47Şimdi efendim ben bunu birkaç yıldan beri inceleme araştırmasındaydım.
29:55Tabi bildiğiniz gibi çiftçi maliyetleri gerçekten pahalı.
30:00Kaldırdığımız ürünlerden biraz daha fazla para kazanmak için yani maliyetlerimizi azaltmak için çiftçinin en büyük zorluklarından bir tanesi enerji.
30:13Enerjiye özellikle sulama enerjisinde bize çok ihtiyaç olduğunu karar verdim.
30:18Biz bu arada Bahri kardeşimle beraber bir çiftçilik tarım tarlasında istişare yaptık.
30:24Enerji hakkında birbirimize paylaşımlarımızı sunduk.
30:28Böyle bir tesis kurduk. Akıncılar'da ilk defa halkımıza bu enerji giderlerinin daha kolay olabileceğini anlatmak için biz bu tesisi kurduk.
30:38Şu anda bir kırk dönüm pancar suladım. Şimdi ekin güzletmesi yapıyoruz.
30:44Tabi ki şu aralar günler biraz kısa olduğu için günlük 7 saat güneşten istifa ediyoruz.
30:51Burada 7 saat faydalanıyor musunuz bu mevsimde?
30:53Evet.
30:54Bu mevsimde 7 saat çok önemli.
30:56Evet 7 saat faydalanıyoruz.
30:58Bu da bizim için büyük bir maddi gelir.
31:02Bizim gibi ufak çiftçiler için özellikle akıncılarla hemşerilerimiz için olmazsa olmaz bir enerji.
31:10Yani bir çiftçinin en büyük ihtiyaçları enerji.
31:14Peki sen şimdi burada elektrik kullanmış olsan ne kadar tüketirdin?
31:18Şöyle söyleyeyim saat bazında akıncılarda en az amperi çeken bölge burası güdül mevkidi geçer.
31:27Su daha yakın.
31:28Su yakın olduğu için 85 amper çeker.
31:32Saat bazında yani bizim kol saat bazında 180 lira falan saatte elektrik tüketiriz.
31:39Çok ciddi para bu ya.
31:40Evet.
31:41Yalnız diğer bölgelerimizde kalın yer dediğimiz tol mevki daha derin olduğu ileride bu 300 liraya kadar tekabül ediyor.
31:48Ben şu anda bir 40 dönüm pancar suladım.
31:51Normal dörder saat suladım.
31:53Şimdi ekin suladım.
31:54Şimdi siz gelmeden önce panomdaki geceler sulamama rağmen sadece 7000 lira elektrik tüketmişim.
32:01Eğer isteseydim ki tabi bu da bir de şans.
32:052 günden beri de bulutlar güneşler hiç fırsat vermedi.
32:09Onlar da olmasa belki bu arada olmayacaktı.
32:12Tabi burada senin bilinçli olman buradaki çiftçilerimizin bilinçli olması çok çok önemli.
32:18Tabi bu imkan meselesi biraz da olanak meselesi.
32:21Ben hep çiftçilerimize söylüyorum.
32:22Malı kaldırdığınız zaman hasatı yaptığınız zaman ya işte oğulları evlendireyim ev yaptırayım eve bir kat daha çıktırayım değil de
32:28işte kardeşim gibi böyle lütfen sizler de işte özellikle ürünlerinizdeki maliyet kalemlerinizi indirecek
32:36maliyet kalemlerinizi düşürecek yatırımlar yapın ki bunda sizde faydasını görebilesiniz.
32:41Başka neler söylemek istersiniz? Çiftçim de söylemek ister.
32:44Bizim derin kuyularda elektrik faturaları gelen arkadaşlarla paylaşıyorlar.
32:48210 milyon lira, 250 milyon liraya kadar medaş elektrik faturası geliyor.
32:54Biz bütün üründen o kadar para kazanıyor muyuz?
32:57Aylık.
32:58Çünkü bu 200-250 milyon lirayı kuyumuz hiç durmazsa
33:05yazın uzun günlerde %60'ını güneşten kullanabiliriz.
33:09Yani 250 milyon liranın en azından 130 milyon lirasını ayda sadece bir kuyu cebinde kalır.
33:15O da büyük bir para bizim gibi çiftçiler için.
33:18110 milyon lira ya da bir günün gübre parası 4 ton gübre tabii der.
33:23O da bizim gibi ufak çiftçilerin daman gübre ihtiyacını bir şekilde görüyor.
33:28Sevgili izleyenler konyadayız.
33:30Türkiye'de biliyorsunuz Türkiye'nin deposu.
33:33Yani özellikle tarım alanında dünya çapında çok verimli topraklar.
33:38Gerçekten yaradana şükür olsun ki bu kadar verimli topraklar var.
33:41Ben bütün Konyalılara, Konyalı çiftçilere buradan şu mesajı vermek istiyorum.
33:45Lütfen sevgili çiftçilerimiz özellikle Konya üzerinde söylüyorum.
33:48Türkiye'nin yükü sizin sırtınızda, sizin üzerinizde.
33:51Ben bunu biliyorum.
33:52Alın terinizin karşılığını almak istiyorsunuz.
33:54Bunu da farkındayım.
33:55Çok da haklısınız.
33:56Ama lütfen sizler de artık yapmış olduğunuz çiftçiliğe yatırım yapın biraz.
34:01Yani elinize geçen imkanlarda...
34:03Hatice kızın doğururken mahsulü para etmiyor.
34:05Belki bu sene para etmiyor ama sene gelecek mutlaka tarımsal sulama gibi
34:09efendimiz güneş yöresinden yararlanma,
34:11işte vahşi sulamayı barıkıp damlama sulama yapma,
34:13farklı teknolojinin getirmiş olduğu teknolojiyi de kullanarak
34:16hem alın terinizin kıymetini daha da kıymetlendirin
34:22hem de bu çiftçiliği bilimsel olarak yapmaya çalışın.
34:26Lütfen ben bütün çiftçilerimden rica ediyorum
34:28bu çiftçiliğe biraz daha bilimsel, biraz daha bilgiye dayalı çiftçilik yapalım diyorum.
34:33Bütün buradan Konya'dan, bütün Konyalılara selamlar, sevgiler gönderiyorum.
34:37Beyefendiye ve beyefendiye hayırlı uğurlu olsun.
34:40Uzun yıllar artık elektriğe fatura ödemeyecekler.
34:43Güneşten, Rabbim vermiş olduğu güneşin nimetlerinden yararlanacaklar.
34:47Darısı bütün köylerin başına diyorum.
34:51Sevgili izleyenler, Viranşehir'deyiz.
34:53Viranşehir benim çok sevdiğim bir yer.
34:55Potansiyel yüksek olan bir ilçemiz.
34:58Tabii İsa kardeşim yanımda.
35:00Viranşehir'in çiftçilerinden.
35:02İsa öncelikle programa hoş geldin.
35:04Viranşehir'i ayrı seviyoruz.
35:06Bütün çiftçilerimize vaktimiz yettiğince mikrofonu uzatıyoruz.
35:09Önce seni kısaca bir tanıyalım.
35:11Adım İsa Kemal, ben ziraat mühendisiyim aynı zamanda ve üreticiyim.
35:15Biz dededen beri, babadan beri bunlar çiftçilikle uğraşmaktayız.
35:20Yani bizim bölgemiz ekonomisi temeli çiftçiliğe dayanmaktadır.
35:24Ama son zamanlarda çiftçinin, üreticinin çok ciddi sıkıntıları oluşmaya başladı.
35:30Urfa bölgesinin gangren haline gelen bir enerji sorunu vardır.
35:33Biz bunu maalesef yıllardır aşamadık.
35:36Çünkü ürünlerimiz şu an tam mahsule, yatma döneme yakın.
35:41Elektriklerimizi kesmeye başladı.
35:43Bugün bir ürünü siz 10-15 gün içerisinde su vermezseniz ne oldu bu ürün? Gitti.
35:48Bütün yılınız, bütün emeğiniz boşa gitmiş oluyor.
35:51Şimdi burada bazı çiftçiler şu yola gidiyorlar, damlama sulama ve güneş enerjisi.
35:55Senin düşüncen ne?
35:56Özellikle şu an güneş enerjisi sistemine çok çok ihtiyacımız var.
35:59En son elektrik zammı %38 geldi.
36:02İleride de zamlanabilir.
36:04Şimdi bu maliyetlerin altından kalkmamız için biz bir an önce güneş enerjisi sistemlerine geçmemiz lazım.
36:10Damlama sulamaya geçmemiz lazım, yağmurlama sulamaya geçmemiz lazım.
36:13Yoksa bu yüksek maliyetlerle biz bu şekilde üretim sürdürmemiz mümkün değildir.
36:18Teşekkür ederim İsa.
36:19Biz teşekkür ederiz. Ayağınıza sağlık.
36:22Sevgili izleyenler, mübarek güneşin altında bu pamuk tarlalarındayız, Miranşehir'deyiz.
36:28Kıymetli bir çiftçi kardeşim var. Onu da söyleyecekleri var.
36:32Bizim 3 tane temel sorunumuz var. 3 tane temel sorunumuz var.
36:36Bunlardan birisi enerji, ikincisi girdim maliyetlerinin çok aşırı yükselmesi,
36:44üçüncüsü tavan fiyatı çok düşük vurulması.
36:48İnanın Bodan'ın geliri gideri karşılamamış.
36:53En kankaran olan bir sorun elektrik sorunu.
36:572023 yılından bu yana aboneli elektrik kullanıyorum.
37:02Hiçbir birikmiş bir lira borcum yok.
37:05Her ay, her yıl borcumu tamamen kapatıyoruz.
37:11Kapattıktan sonra bir 15-20 gün geçiyor, bir bakıyorsun masa başında hazırlanan bir fatura üzerine yüklü ama.
37:18Çok yüklü, yani bunu hiç kimse denemez.
37:232 tane güven veriyor adam.
37:26Zaten devletin onun anlaşmasında %65 kayıp karşılığında devlet karşılıyor.
37:33Bana bu cezayı gönderiyor. Ben mecburen mahkemeye başvuruyorum.
37:38Mahkeme geliyor, trafiğe baktı.
37:41Herhangi bir suç unsuru yok, herhangi bir kaçak kullanım yok.
37:45Cezayı benim neyime karar verdi.
37:48Tabi orada %65'in devletten alıyor, devlet orada mağdur oldu o arada.
37:53Benimle şirketler arasında devlet mağdur oldu.
37:57Benim faturam iptal olacak zaten otomatikman.
38:01Bu en önemli sorun bu. Hayali faturalardan vazgeçsin.
38:06Şimdi bizim halklarımız 1986'dan beri çekine aydınlatma halkı var.
38:11Biz bunlardan kullanmak için enerji alıyoruz.
38:15Zaten bu 1986'ta çekilen halkların kayıp kaçağı hemen hemen %20.
38:23Biz ne kadar söyledik, ne kadar ilettik.
38:26Hiçbir halklarda bir iyileşme, bir altyapı çalışması, bir tel değişimi, bir direk değişimi yapılmadı.
38:35Bu kayıp kaçağı da üstümüze lanse ediyor yani kamuoyuna.
38:39Bunların bilinmesini istiyoruz.
38:41Şimdi sen bir de burada tabi modern bir tarımcılık yapıyorsun.
38:44Ben senin de Viranşehir'de ve Türkiye'deki bütün çiftçilere örnek olmanı istiyorum.
38:49Damlama sulamayla sulama yapıyorsun, güneş enerjisine geçiyorsun, geçiş yapıyorsun.
38:54Nasıl bir üretimi yapıyorsun bunu anlatır mısın?
38:56Şimdi biz 2025'den inşallah güneş panerine geçiyoruz.
39:03Bütün çiftçi arkadaşlara da öneriyorum acilen güneş enerjisi sistemine geçin.
39:09Bir de damlama sistemiyle sulama yapın.
39:14Burada hem enerjide hem maliyette çok büyük bir avantajınız olacaktır.
39:19Sormak istediğin neler var?
39:21Doğukan bana sormadığında demedim deme buyur.
39:24Şimdi bu olumsuzlukların çoğuna yukarıya iletilmiyor diye düşünüyorum.
39:30Sayın Cumhurbaşkanı'na mı?
39:31Sayın Cumhurbaşkanı'na bu önemli konuları iletilmiş olsa mutlaka bir çaresini bulacaktır.
39:38Ona inanıyoruz.
39:40Çünkü yıllardır her şeyin çaresine çare oldu.
39:44Ama buna da bir çare istiyoruz.
39:46Bir tek onda umudumuz var.
39:48Başka hiçbir yerde umudumuz kalmamış.
39:51Son olarak da söyleyeyim.
39:52Mustafa Kemal Atatürk'ün bir lafı vardır.
39:55Milli ekonominin temeli tarımdadır.
39:58Bunu hiçbir zaman, hiç kimse unutmaması lazım.
40:02Şirket midir, çiftçi midir, kim olursa olsun bunu unutmaması lazım.
40:06Milli ekonominin temeli tarımdır.
40:09Son sözü söyledi ustam.
40:13Sevgili izleyenler, tabii hangi çiftçiye mikrofon uzatsak çiftçinin hepsi dertli.
40:19Yani sadece Güneydoğu'da, Urfa'da, Antep'te, Adıyaman'da değil Türkiye'nin her yerinde, Ege'deki, Akdeniz'deki bütün çiftçiler sıkıntılı.
40:28Sevgili Mehmet var yanımda.
40:31Sana sorsam bugün, bugünün şartlarında, çiftçinin ilk üç problemindeki ilk üç listesi desem hangi istersin?
40:38Reklamlardan sonra devam edecek.
40:44Bizim ilk üç listemiz bir elektrik.
40:48Biz yeraltı kuyularıyla çalışıyoruz.
40:50Devlet su desteği yok.
40:52İkincisi işçinin çok maliyetli.
40:54Üçüncüsü de pazar.
40:56Yani bunlar bizi etkileyen faktörler.
40:59Bu faktörlerin içinde pazardaki yapılan bazı hileler var.
41:02Örnek söyleyeyim, bu elimde gördüğünüz maraş biberi biz kurutuyoruz.
41:06Fabrikaya götürüyoruz. Fabrika bunun içine Bursa'dan gelen domates kabuğundan ekleme yapıyor.
41:13Hile yani?
41:14Hile yapıyor. Bu ne oluyor?
41:15Bu bir ton, mal iki ton oluyor.
41:17Bu yüz ton, iki yüz ton.
41:18Bin ton üretiyorsa iki bin ton oluyor.
41:21Bu pazarda da fiyatı geriye çekiyor.
41:24Biz de artık herhalde altın gibi biberin orijinalini arayacağız öyle mi?
41:29Uzman getireceğiz.
41:30Önce kıdam mühendisliği ile gezmeniz lazım.
41:33Kıdam mühendisliği alacaksınız.
41:35Bunu analiz et diyeceksiniz pazarda vitrinde.
41:38Ona göre alacaksınız.
41:40Kepek mi dersiniz? Domates kabuğu mu dersiniz?
41:43Artık bir de bunların biz attığımız yani bunların bozulan hini biz atıyoruz.
41:48Onu da topluyorlar.
41:50Burada Allah hepimize yardımcı olsun.
41:52Ama benim şu an bu biberde dönüme bir ton aldığım halde el elde başta gidiyor.
41:58Elektrikle ilgili senin ne kadar bir elektrik sarfıyatın var burada?
42:01Şimdi Urfa genelinde bakıyoruz.
42:03Bütün çiftçiler artık diyorlar ki biz Güneş Yöresi'ne döneceğiz.
42:06Artık canımıza tek etti.
42:07Biz bir an önce Güneş Yöresi'ne dönelim diyorlar.
42:09Burada durum nasıl?
42:11Burada zaten biz de o fikirdeyiz.
42:14Çünkü ben 260-270 dönüm biber üretiyoruz şu anda.
42:18Abimle ikimiz biz ortağız.
42:20Geçen ay 255 bin lira ödedik.
42:23Geçen ay sadece bu aylık söylüyorum.
42:25Zaten eskiden sezondu.
42:26Şu an aylığa döndü elektrik.
42:28Ben bu ayda 300 bin bekliyorum.
42:30Önceki ayda yine aynı 200 bine yakın ödedik.
42:33Biz yılda 1 milyona yakın elektrik parası ödüyoruz.
42:36Biz 1 milyon kazanamıyoruz ki.
42:39Sen burada Güneş Yöresi'ne döndüğün zaman o 1 milyon cebinde kalacak ve ömür boyu elektriği bedava kullanacaksın.
42:44Yani en önemli senin gider kaleminden bir tanesi Güneş Yöresi olarak cebinde kalacak.
42:50Biz de niyetliyiz.
42:51Enerjici arkadaşlarla görüştük.
42:53İşte onlar da bize bir yandan destek çıkarsa, biz de kendi kendimize bir şeyler zorlarsak bir uçtan başlayacağız.
43:00Çünkü elektrikle su çıkartmak çok kül fiyatlı olur.
43:03Bize Güneş Yöresi desteği versin.
43:05Gübre desteği vermesin.
43:07Ben de onu söylüyorum.
43:08Sen yetkileri de ben de size söylüyorum.
43:09Yani kamu bankaları, bakıyorum bir sürü her şeye kredi veriyorsunuz.
43:14Ama çiftçinin Güneş Yöresi'nde olan en önemli gider kalemi olan Güneş Yöresi'nin desteği gelince de destek yok.
43:23Destekten kasıt ne?
43:25Çoğu insan hibe yapılsın istiyor.
43:27Şu anda Türkiye'de herhangi bir şeyi devletin hibe edecek çok fazla durumu yok.
43:30Gerçeklik de bu.
43:32Şimdi Nurhan Bey, bakın burada bir nokta var.
43:34Mesela biz araştırıyoruz.
43:36Fasafiso'dan atmıyoruz.
43:37Şimdi Güneş Yöresi'nde biz yılda bize 3-3,5 ay çok acil gereken bir enerji gerek bize elektrik olarak.
43:45Biz devlete şunu da sunuyoruz.
43:47Bizim taktığımız eğer enerji panellerden biz kullandığımızı alalım.
43:53Ya sonra da siz alın.
43:55Biz bunu talep ediyoruz.
43:57En azından bize nefes verir.
43:59Ben bunu da istiyorum devletimden.
44:01İnşallah sesimizi duyarlar.
44:03Bu dediklerimizi de yapabilirler.
44:05Ve geldik Türkiye'de tarım ve hayvancılık programının sonuna sevgili izleyenler.
44:10Keçileri ancak böyle rüşvetle yanıma çağırabiliyorum.
44:13Yoksa gelmiyorlar.
44:15Sevgili izleyenler bu hafta da elimizden geldiğince, dirimiz döndüğünce.
44:18Özellikle bu bölümde organik tarım, organik beslenmeyi ve organik gıdaları ve böyle tatlı tatlı keçileri ekranlarımıza getirdik.
44:26Sürçülisan destek affola.
44:28Sevgili izleyenler sizler de sorularınızı, görüşlerinizi, düşüncelerinizi bizlere iletebilirsiniz.
44:32Ekranlarda sosyal medya hesaplarımızı görebiliyorsunuz.
44:35Whatsapp iletişim hattımızı görebiliyorsunuz.
44:37Dolayısıyla sizler de soru ve görüşlerinizle bizlerle beraber olabilirsiniz.
44:41Biz İstanbul'daydık sevgili izleyenler.
44:43Şile'deydik.
44:45Gerçekten hani şifa köyü.
44:47Gerçek anlamda da bir şifa köyündeydik sevgili izleyenler.
44:49Burada elimizden geldiğince her şeyin organiğini, organik nasıl yetiştirilir, nasıl olmalıdır kimyasalları olmadan.
44:54Bu keçiler bu arada yaprak verip beni de yiyecekler birazdan sevgili izleyenler.
44:59Güzel, keyifli bir program olduğunu düşünüyorum.
45:00Sizlerin bu programı sevdiğini düşünüyorum.
45:03Sizler de lütfen programa katılımda bulunun.
45:05Bu arada sevgili izleyenler, tarım ve hayvancılık alanında, gıda alamında Türkiye'de kim varsa üretici.
45:10Bu anlamda hem özellikle ben programın başında söylemiştim.
45:14Bizim programımız hocalarımıza çok açık.
45:16Üniversitelerimize çok çok açık.
45:18Onları programımıza davet ediyorum.
45:20Bu sektörde üreticiler özellikle yem üreticileri, gübre üreticileri, doğal üreticiler, hayvancılık yapanlar kimse herkes bir programa davet edir.
45:27Lütfen sizler de bu programa katılmak için ekranlardaki iletişim bilgilerinden bizlere ulaşabilirsiniz.
45:32Bu haftalık bizden bu kadar.
45:34Ben keçilerimle beraber bu programı kapatıyorum.
45:36Doğukan Şengün ben.
45:38Yayında ve yapım demeye geçen tüm yapım arkadaşlarım adına hepinize güzel bir hafta sonu diliyorum.
45:41Önümüzdeki hafta tekrar saat 15'te.
45:43Türkiye'nin ekranı Beyaz TV'de.
45:45Türkiye'de tarım ve hayvancılık programında buluşmak üzere.
45:47Hoşçakalın. Organik yaşayın.