Category
🐳
HayvanlarDöküm
00:00Türkiye'nin gıda, tarım ve hayvancılık üzerine ulusal medyadaki tek televizyon
00:06programına hoş geldiniz sevgili izleyenler.
00:08Programımıza göstermiş olduğunuz yoğun ilgiden dolayı çok çok teşekkür ediyorum.
00:11Ratingleri gördüğüm zaman gerçekten ne kadar doğru bir iş yaptığımızı ekip olarak
00:15aslında insanlarımızın gıda, tarım ve hayvancılık konusunda ne kadar ilgili olduğunu bir kez daha görmüş oldum.
00:21Bu yüzden ben Beyaz TV ve yapım ekibi olarak tüm izleyenlerimize,
00:25bizleri takip eden tüm izleyenlerimize sonsuz şükranlarımı iletiyorum.
00:28Teşekkür ediyorum.
00:29Sevgili izleyenler son dönemlerde çok gündemde olan topraksız tarım konusu vardı.
00:33Yapılabilir olması, sermayesinin düşük olması, işte birçok insanın özellikle işte büyük şehirlerde bunalan
00:39ya da farklı sektörlere girmek isteyen, yeni iş kolları arayan insanların aslında çok fazla iyi gösterdiği bir alandı.
00:45Topraksız tarım konusu bugünkü programımızın konularının başında geliyor.
00:49Evet sizlerin görüşlerini, sizlerin düşüncelerini, sizlerin sorularınız bizler için çok çok önemli, çok kıymetli.
00:54Bu yüzden sevgili izleyenler ekranlarda görmüş olduğunuz iletişim numaralarımızdan, iletişim hatlarımızdan lütfen bizlere ulaşın.
01:00Özellikle WhatsApp hattımızdan bizlere ulaşabilirsiniz.
01:03Sorularınızı, görüşlerinizi, düşüncelerinizi bizlere aktarabilirsiniz.
01:06Evet bu cumartesi günü hafta sonu özellikle gıda, tarım ve hayvancılıkla ilgilenen,
01:12aslında hepimizi ilgilendiren bu konuda güzel bir televizyon programıyla huzurlarınızdayız, karşınızdayız.
01:17Evet hepiniz Türkiye'de gıda, tarım ve hayvancılık programına hoş geldiniz.
01:23Türkiye'nin mevsimsel koşulları sayesinde ürün adaptasyonu yüksek olup buna bağlı olarak çok çeşitli ürün yetiştirebilme imkanı bulunmaktadır.
01:342020 yılında dünya genelinde sebze ve meyve üretimi ortalama %22 pay alırken, Türkiye'de bu oran ortalama %30'lar seviyesindedir.
01:442022 yılı itibariyle bu oranın %33 seviyelerine ulaştığı görülmektedir.
01:50Toplam bitkisel üretim incelendiğinde temel gıda ürünlerine ham madde oluşturan ve aynı zamanda yem sanayisine ve hayvancılığa girdi sağlayan tahıl ürünlerinin en yoğun üretim hacmine sahip olduğu görülmektedir.
02:06Ülkemiz coğrafi özellikleri bakımından her türlü hayvan yetiştiriciliği için uygun ortam ve potansiyele sahiptir.
02:13Ülkemizde 1970'li yıllara kadar hem büyükbaş ve hem de küçükbaş hayvan yetiştiriciliğinin tamamına yakını yerli ırk hayvan varlıklarıyla mera hayvancılığı şeklinde sürdürülmüştür.
02:26Hayvanlar kış aylarında kuru ot, saman ve kısıtlı kesif yemle yaşam payı oranında beslenmiş, diğer zamanlardaysa doğal meralarda otlatılmıştır.
02:361980'li yıllara kadar Türkiye bu potansiyeli çok iyi değerlendirmiş ve hayvan varlığı sürekli artış göstermiştir.
02:452000 yılından itibarense yapılan devlet desteklemeleri ve teşvikler sayesinde büyük ölçekli hayvancılık tesis sayılarında önemli ölçüde artış olmuştur.
02:56Ülkemizde büyükbaş hayvan yetiştiriciliği denildiğinde sığır ve mandı yetiştiriciliği anlaşılır.
03:01Gerek Türkiye gerekse dünya için üretim değeri bakımından sığırın önemi daha farklı bir yerde bulunmaktadır.
03:09Ülkemizde sayısı oldukça azalan mandı yetiştiriciliğine son dönemde önem verilmeye başlanmıştır.
03:15Öyle ki özellikle son yıllarda hayvancılık denildiğinde sığır yetiştiriciliği anlaşılır hale gelmiştir.
03:22Bunda sığırcılığı sağladığı avantajlar kadar sığır ticaretinin gelişmiş ülkeler içinde daha önemli olmasının büyük payı olmuştur.
03:31Sığırcılığı önemli kılan avantajlar sığırın kaba ve kesif yemleri et ve süte dönüştürme yeteneklerinin yüksek olması,
03:40yılın her ayında süt üretime imkanı sağlaması, çok farklı iklim kuşaklarında yetiştirilme imkanının bulunması oluşturmaktadır.
03:49Koyunculuk ülkemiz çiftçisinin tarih boyunca uğraştığı en önemli hayvan yetiştiriciliği dallarından biridir.
03:57Koyun yetiştiriciliği et, süt, yün ve deri üretimi açısından ülkemiz ekonomisinde önemli yer tutmaktadır.
04:05Koyunculuk özellikle Doğu Anadolu ve Güney Doğu Anadolu bölgelerinde yaşayan halkımızın önemli bir geçim kaynağını oluşturmuştur.
04:13Ancak 1980 yılından sonra koyun sayısında önemli bir azalma görülmüştür.
04:192010 yılından itibarense koyunculuğa sağlanan devlet destekleri sayesinde koyun yetiştiriciliği tekrar önem kazanmış ve koyun sayısı 2023 yılında 2010 yılına oranla %82 artış göstermiştir.
04:34Ülkemizin 2023 yılı kırmızı et üretiminin %29'u, sütünse %6,9'u koyun ve keçiden karşılanmıştır.
04:44Toplum olarak koyun eti tüketim alışkanlığımız ve kuzu eti talebindeki sürekli artış koyunculuğun önemini ortaya koymaktadır.
04:52Ayrıca Kurban Bayramı'nda her yıl yaklaşık 2,5 milyon baş kurbanlık koyun kesimi de koyunculuğun önemini daha da arttırmaktadır.
05:03Yeni bir iş arayanlar.
05:06İşinden sıkılıp farklı sektörlere geçmek isteyenler.
05:11Az bir yatırımla çok kazanmak isteyenler.
05:15Metropollerden kaçıp tarımla uğraşmak isteyenler.
05:19Bu röportaj tam size göre.
05:22Az sonra.
05:28Topraksız tarım eğitimi nasıl, nereden alınır?
05:32Eğitim kaç gün sürüyor?
05:36Topraksız tarım eğitimi ile neler yapabilirsiniz?
05:40Az sonra.
05:46Organik tarım nedir?
05:49Nasıl yapılır?
05:52İstanbul'da organik tarım çiftliği nasıl kurulur?
05:57Nasıl çalışır?
05:59Organik tarım çiftliğinden kaçırılmayacak röportaj.
06:03Az sonra.
06:28Topraksız tarım eğitimi nasıl, nereden alınır?
06:59Yem bitkileri hariç tahıl üretimi incelendiğinde ağırlığın %55'inin hububat, %35'inin yumru bitkilerden oluştuğu görülmektedir.
07:09Yem bitkileri hariç tahıl ve bitkisel ürünlerde verimin ortalamanın hayli altında olduğu hesaplanırken toplam tahıl ve bitkisel ürünler içerisinde üretimden aldığı payın giderek gerilediği izlenmektedir.
07:23Dünyada giderek artan nüfus ve iklim krizi, tarım topraklarının yetersiz kalması ve gıdaya erişimin kısıtlılığı gibi riskleri gündeme getiriyor.
07:33Gelişen teknoloji ile yeni yöntemlerin ortaya çıkması, gıda üretiminde daha verimli işlemler yapılmasına imkan sağlıyor.
07:42İşte bu yöntemlerden biri de topraksız tarımdır.
07:45Aslında kökenleri 1600'lü yıllara dayansa da topraksız tarım yöntemi son yıllarda popülerliğini artırıyor.
07:53Peki kullanımı giderek yaygınlaşan topraksız tarım nedir, nasıl yapılır?
07:59Başlıca geleneksel tarım yöntemlerinden farklı olarak topraksız tarım, bitkilerin toprak yerine besin çözeltileri içinde yetiştirildiği bir tarım yöntemidir.
08:08Bu yöntemde bitkiler, besin maddeleri, su ve oksijenle zenginleştirilmiş bir ortamda yetiştiriliyor.
08:16Sağladığı su tasarrufu ve verimliliğin yanında hastalık ve zararlı canlıların kontrolü gibi avantajlarıyla dikkat çeken topraksız tarım yöntemi,
08:25sınırlı tarım alanları veya kentsel bölgelerde tarım yapma imkanını artırarak,
08:31iklim krizinin olumsuz etkilerine karşın gelecekteki gıda üretimi için sürdürülebilir bir seçenek olarak ortaya çıkıyor.
08:39Topraksız tarım, geleneksel tarıma göre birçok avantaj sağlıyor.
08:43Su tasarrufu, alan verimliliği, hastalıkların kontrolü, besin kontrolü, sezonluk bağımlılığın azalması, kimyasal kullanımının azalması olarak sayabiliriz.
09:13Metropollerden kaçıp tarımla uğraşmak isteyenler.
09:17Bu röportaj tam size göre.
09:20Az Sonra
09:26Topraksız tarım eğitimi nasıl, nereden alınır?
09:30Eğitim kaç gün sürüyor?
09:34Topraksız tarım eğitimiyle neler yapabilirsiniz?
09:38Az Sonra
09:39Topraksız tarım eğitimi
09:42Sevgili izleyenler, geçen hafta Emre Aydın'la beraberdik.
09:46Topraksız tarımı konuştuk.
09:48Gerçekten sizden gelen ilgiye alakaya çok teşekkür ediyoruz.
09:51Anlaşılan her şeyi tam konuşamamışız ki bu hafta sevgili Emre yine programımıza davet ettik.
09:57Sağolsun eksik olmasın.
09:59Bugün sevgili izleyenler konuşacak olduğumuz konu topraksız tarım eğitimi ve özellikle evler için bizim hobi setleri demiş olduğumuz hobi setleri var.
10:07Onları konuşacağız bugün.
10:09Öncelikle bize yine zaman ayırdım burada.
10:12Kilyos'tayız sevgili izleyenler bu arada.
10:14Daha doğrusu Sarıyer Kilyos deniz kenarında sahil tarafındayız.
10:19Gümüşşekal köyündeyiz sevgili izleyenler.
10:21Hemen karşımda deniz, her taraf yeşillik, doğa güzel var.
10:24İstanbul'da böyle bir yerde olmak insana ayrı bir keyif veriyor.
10:27Emre tekrar hoş geldin.
10:29Bugün seninle topraksız tarım eğitimini bir konuşacağız.
10:32Bu işin heveslisi çok.
10:34Bu işi öğrenmek isteyen çok.
10:36En azından bir topraksız tarım eğitimi sertifikam olsun.
10:39Öğreneyim diyen insan çok çok fazla var.
10:41Biraz sizin eğitim çalışmalarınızdan, eğitim olarak neler yapıyorsunuz?
10:45Biraz bunu anlatmanı istiyorum.
10:47Burada kısa zaman önce oluşturduğumuz bir eğitim atölyemiz var.
10:50Bu eğitim atölyemizde süreçleri anlatıyoruz.
10:53Tecrübelerimizi aktarıyoruz.
10:55Ve nasıl yapıldığına dair bütün bilgileri paylaşıyoruz.
10:58Yarın öbür gün sistem kurmak, bunu ticari olarak düşünmek isteyen arkadaşların
11:02bunu kurabilecek seviyeye getirmek, o güveni kavuşturmak için çabalıyoruz.
11:08Peki, şimdi görüyoruz internette de çok fazla online eğitimler var.
11:12Ama siz burada anladığım kadarıyla daha çok dokunarak, göstererek, kendi seranızda,
11:16kendi tesislerinizde bir eğitimden bahsediyoruz.
11:20Sizin eğitim programınızı biraz detaylandıracak olursa, eğitimleriniz hangi günde?
11:24Uygulamalı eğitim mi? Teorik eğitim mi?
11:26Neler yapıyoruz? Biraz eğitimi detaylandıralım.
11:28Teorikle uygulamayı birleştirdik aslında bakarsanız.
11:30Bir günlük bir eğitimimiz oluyor.
11:3210-11 gibi buluşuyoruz.
11:34Ticari, serada bir tanışma, buluşma yaptıktan sonra.
11:37Eğitim alanımıza geçiyoruz.
11:39Burada tohumdan fideye, fideden sisteme alınması ve büyümesi gibi bütün süreçleri,
11:44arkadaşlara hem uygulayarak, yani tohum attırıyoruz, misal veriyorum.
11:48Buradan hangi sürece geçecekse, o sürece geçmesi için yardımcı oluyoruz.
11:53Ekimini, dikimini yaptırtıyoruz.
11:55Son derece faydalı, günün sonunda bu işin nasıl yapıldığına dair,
11:59kesinlikle en ufak bir soru işareti bırakmamaya çalışıyoruz.
12:02Peki, bir günlük eğitim bu anlattıkların için yeterli mi Emre?
12:05Şöyle, konuyu tabii ki teorik olarak araştırmış olan arkadaşlar,
12:10buraya geldiği zaman tam olarak oturtmuş oluyor.
12:12Öncesinde teorik olarak anlattığımız şeyleri,
12:15hadi uygulamasını yapalım diyerek pekiştirmeye çalışıyoruz.
12:19Hiç görmemesindense, bir günlük eğitim ciddi anlamda mesafe aldırtıyor.
12:23Ticari üretimlere girmeye niyet ettikleri zaman,
12:26zaten günün sonunda projelerini konuşuyoruz.
12:28Nasıl bir yol izlemesi gerektiğini aktarmaya çalışıyoruz.
12:31Açıkçası onlara bir yol haritası çizmeye çalışıyoruz.
12:33Bunun yanında bu eğitimden sonra da onları yalnız bırakmıyoruz.
12:37Son eğitimle beraber kuracağımız WhatsApp gruplarında,
12:41süreci devam ettirerek, niyetlerine göre,
12:45yani hobi olabilir, ticari olabilir, en sağlıklı yönlendirmeyi yapmaya çalışıyoruz.
12:49Peki, genelde öğrencileriniz, öğrenci kitleriniz kimlerden oluşuyor?
12:52Kimler geliyor bu eğitimlere?
12:54Genelde orta yaşın üstünde, beyaz yakalı diye tabir ettiğimiz,
12:57çalışma hayatından ve şehrin keşmekeşinden kaçmak isteyen arkadaşlar,
13:01genelde ilk kitlemiz oluyor.
13:04Haklılar, yani haksız da sayılmazlar.
13:07Zaten gün geçtikçe şehir merkezlerinin şişmesiyle beraber,
13:10kırsal da daha rahat, huzurlu bir şekilde para kazanarak,
13:13yaşamayı seçmek istiyorlar.
13:15Biz de burada bir önayak olmuş oluyoruz.
13:17Bunun yanında genç kitlelerden de, yani yaşı genç olan arkadaşlarımızdan da talep var.
13:23Bir de emekliler var.
13:25Yani ben ne yapacağım, işte yeşili seviyorum, toprakla uğraşmak istiyorum ama,
13:28çok da sağlığımı el vermiyor, bu daha sistemli gibi geliyor diyerek,
13:32bizimle iletişime geçen arkadaşlar var.
13:34Geçen yayınımızda Ankara'dan bir öğretmen, emekli öğretmen hocamız aramıştı bizi.
13:38Sen görüştün herhalde kendisiyle.
13:40Hocama da Ankara'ya da selamlar, sevgili olsun.
13:43Biz de kendisine biraz telefonla sohbet etme şansı bulduk.
13:46Tabi hocadır, eğitimcidir, eğitimcilerimiz başımın üzerinde.
13:49Tabi eğitimci insanın bakış açısı da daha farklı oluyor.
13:52Kendisi de ki, ya Doğukan ben bir emekli maaşıyla ilgili geçirmeye çalışıyorum.
13:55İşte yengenin de bir emekli maaşı var.
13:58Bize bu yetmiyor.
14:00Türkiye'nin şartları ortada zaten.
14:02Biz dedik ki ondan sonra beraber, bu işin güzel tarafı şu sevgili izleyenler,
14:07geçen hafta Emre'ye de bunu konuştuk.
14:09Bu işe girebilmek için çok büyük milyonlara, sermayelere ihtiyacınız yok.
14:13Gerçekten çok büyük paralara ihtiyacınız yok.
14:15Bu işe girmek için sermaye aslında birçok insanın kolaylıkla ulaşabilecek olduğu bir sermaye rakamı.
14:22Şimdi ne yapıyorlar?
14:24İnsanlar hem kendilerine bir gelir kaynağı elde etmiş oluyorlar,
14:26hem emeklilik hayatında zaten çalışmıyorlar.
14:29Hani boş vakit de var.
14:31Bu işi emekle sarf edebiliyorlar.
14:33Dolayısıyla ben özellikle emeklilerin yeni bir iş arayışı, yeni bir gelir kapısı arayan,
14:37işte köyde olan, arazisi olan insanların hepsine ben bunu zaten kendimi şahsen tavsiye ediyorum.
14:43Üretmek çok çok önemli.
14:45Ben her anlamda üretimin arkasındayım.
14:48Üretmemiz lazım.
14:50Üretmeden tüketmek olmaz.
14:51Tabii şimdi burada eğitim süreci içerisinde,
14:54siz burada aslında bir günlük eğitim programınız içerisinde ne yapıyorsunuz?
14:59Siz aslında topraksız tarım nasıl yapılır?
15:02Temel eğitimle beraber bir eğitim hazırlıyorsunuz ve eğitim programını hayata geçiriyorsunuz.
15:08Peki soru şu, bu insanlar, bu eğitim alan insanların eğitim sonrasındaki düşünceleri neler oluyor?
15:14Yani eğitime gelmeden önce, geldikten sonra, eğitim aldıktan sonraki davranışları, reaksiyonları nasıl?
15:19Şimdi biz şunu gördük, konuyla çok uzak ama konuyla biraz daha yakın olan arkadaşlar da aynı sınıfta yer aldılar.
15:27Kimisi şunu söyledi net olarak, yani ben buraya niye geliyorum derken,
15:32iyi ki gelmişim diyerek ayrılan çok mutlu arkadaşlarımız var.
15:35Yani hepsine tekrar tekrar teşekkür ediyorum zaten.
15:38Çünkü onların sordukları sorular bizi de zenginleştiriyor aslına bakarsanız.
15:42Belki biz konuya çok hakim olduğumuz için,
15:44atladığımız süreçleri onlarla birlikte tekrar tekrar etmiş oluyoruz, tekrar öğrenmiş oluyoruz.
15:50Aslında hepimiz öğreniyoruz bu atölyede.
15:52Bu şekilde bir işleyişimiz var.
15:55Tabii sevgili izleyenler, burada Emre Bey söylemedim ama burada tabii şunu yapıyorlar,
15:59eğitim arasında burada mangal da yapıyorlar, ikramları da var.
16:02İşte buradaki kendi seralarından yetişmiş olan ürünlerden, salatalar,
16:07burada hazır mesela marul var sevgili izleyenler.
16:10Bu kendi seralarında yetişmiş organik marul böyle bir anlamda.
16:12Restorant tarafına verdiğimiz paketli ürünlerden.
16:17Hazır paketli ürünlerden böyle buradaki işte kendi üretmiş oldukları ürünlerden burada işte bir eğitim arasında
16:24hem mangal yapılıyor hem de buradaki ürünler de test edilmiş oluyor.
16:29Peki bir iş olarak mesela örneklendirmek istiyorum burada sevgili izleyenlerin de biraz aklında fikir olsun diye.
16:36Şimdi yeni arayış içerisinde olan insanlar için örnek veriyorum,
16:39sizin mesela bir miktar birikmişiniz var ya da çok fazla birikmişiniz olmasa bile bu işe neden giresin insanlar?
16:46Yani neden gelip bu işin hani eğitim tarafından tamam karşılıklı insanların genel kültürünü artırması açısından
16:51sevgili izleyenler bu arada hani fiyat da veremiyorum ama Emre Bey'in eğitimlerinin fiyatları yani iki kişilik bir restorana gitseniz,
16:57iki kişi yemek yeseniz anca o kadar bir rakam.
17:00Dolayısıyla hani hem bilgilenmek işte tarım çok çok önemli.
17:04Buradaki insanların hani almış olduğu bu eğitimlerin sonrasında genel olarak bizim bu eğitime eğer bu mesleği yapacaksak almamız lazım.
17:14Peki bunun üzerine ne koyabiliriz?
17:16Bunun üzerine sürecinizi kendiniz de yorumlayabilme yeteneğine kavuşuyorsunuz bu eğitimle beraber.
17:23Yani ben ne yapacağım, neden yapacağım, nasıl yapacağım?
17:26Şimdi bu üç soruya doğru cevap verdiğinizde aslında zaten kurgunuzu da siz kendiniz de oluşturmuş oluyorsunuz.
17:30Arkadan da bu eğitimin arkasından da böyle bir niyete girdiğinizde biz zaten süreç içerisinde sonuna kadar destek oluyoruz.
17:38Şimdi aklıma ne geldi? Daha bugün konuştum yine bir tane.
17:41Bizim biliyorsunuz sevgili izleyenler benim Beyaz Seviye'de pazar günleri saat 14'te saat 2'de Beyaz Enerji bir televizyon programımız daha var.
17:48O da yenilenebilir enerji kaynakları üzerine.
17:51Oradaki insanlar beni çok arıyorlar çünkü arazileri var.
17:54Bizim arazimizde toprak, taş, tarım yapılamıyor.
17:59İşte biz burayı güneş yönelmesi antrene verebiliriz diye.
18:02İşte size iş kolu sevgili izleyenler.
18:05İşte arazi işe yaramayan yani tarım yapılamayan arazide de siz bu topraksız tarımı yapabilirsiniz.
18:10Yani sarayı kurduğunuz zaman, doğru değil mi?
18:12Özellikle topraksız tarım, tarıma elverişli olmayan yerlerde de çok çok faydalı.
18:16Zaten topraksız tarımın yapıldığı iki tane unsur var.
18:18Bir yataylı tarıma elverişli olmayacak ya da tarım yapılmasından dolayı çok yorgun toprakların dönüşümünü yapıyoruz biz.
18:26Yani bir sere alanımız var ama artık toprak o kadar verimsizleşmiş durumda ki çoraklaşmış durumda.
18:32Bunun dönüşümlerini yapıyoruz ya da elverişli olmayan arazilere bunun yapılması taraftarıyız.
18:37Güneş enerjisiyle de birleştirildiğinde son derece sürdürülebilir bir üretim modeline doğru gitmeye başlıyor.
18:42Çünkü bizim bazı ürünlerde özellikle sıcaklık isteklerimiz, elektrik isteklerimiz oluyor.
18:48İklimlendirme şu anda.
18:50Tabii tabii yani iklimlendirme olmadan zaten net bir sonuç elde etmemiz mümkün değil.
18:54Süreleri kısaltıyor yani işi daha keyifli daha yapılabilir bir hale getiriyor açıkçası.
18:59Enerji de işin içine girdiği zaman çok sürdürülebilir oluyor bir de.
19:03Peki bir de senin hobi setlerin var hemen arkamda birazdan göstereceğim onları sevgili izleyenler.
19:09Şimdi aklıma hemen şöyle bir kurgu geldi Emre.
19:12Şöyle duyabilir miyiz? Örnek olarak söylüyorum.
19:15Sevgili izleyenler bakın size çok güzel bir yol açıyorum.
19:19Yani yeni bir iş sahibi olmak isteyen, farklı arayış içerisinde olmak isteyen, ek gelir elde etmek isteyen size harika bir model sunacağım.
19:26Bunu ben şimdi kendim düşündüm böyle uyguladım. Ben olsam öyle yaparım diye.
19:30Şimdi geldik sevgili Emre'den tamam mı? Bu işin eğitimini aldık.
19:34Bir günlük bir eğitiminiz var. Uygulamalı bir eğitim.
19:35Yani burada sahada uygulamalı ekimde her şeye dokunarak, görerek, kendiniz yaparak yapıyorsunuz.
19:41Eğitimimizi aldık. Eğitimimiz cebimizde.
19:43Emre'nin bir de şey var şu arkamda görmüş olduğum amatör daha doğrusu hobi setleri var.
19:48Şimdi şöyle yapalım. Deneyin en azından ben insanlara tavsiye ediyorum bunu.
19:53Eğitimi aldık. Eğitim aldıktan sonra Emre'den bir tane de böyle evimizde, balkonda ya da evimizdeki odada uygun bir yerde böyle bir seti alalım.
20:00Sevgili izleyenler hobi setini alalım.
20:02Burada Emre biraz hobi setinden bahseder misin?
20:05Bak ben şimdi çok küçük bir rakamlara vallahi bak ben çok küçük rakamlara aşağı yukarı sevgili izleyenler yani 10-15 bin liraya ben size bu işe 10 numara adım attıracağım.
20:15O kadar bile tutmayacak.
20:17Gel gel gel şimdi şu yanıma gel gel yanıma.
20:19Şimdi bu biraz bahseder misin setten bana?
20:23Şimdi burada iki modelimiz var.
20:25NFC sistemi katlı.
20:27Yerim dar diyenlere katlı sistemleri.
20:29Biraz benim balkonu müsait diyenlere arkada görmüş olduğunuz.
20:32Ben bu arkamdaki gördüğüm set üzerinden konuşacak olursak sevgili Emre.
20:35Bu zaten bir buçuk metrelik bir set.
20:37Gördüğüm kadarıyla bir buçuk metrelik bir set.
20:39İşte yüksekliği de aşağı yukarı yine bir buçuk metre civarında.
20:43Yani her balkona camlı balkona sığacak şekilde.
20:47Burada neler yetişiyor? Balkonda bu seti aldı sizden.
20:50Siz bu seti ne halde veriyorsunuz? Neler yapabilirler?
20:52Şimdi bu arkamızdaki sette 80 bitki kapasitesi vardır.
20:56İstedikleri bütün yeşillikleri yetiştirebilirler.
20:59Yani sofralarına işte hobi setinden, nanesinden tutun, rokasına, kıvırcığına.
21:05Emre senin pazarda rokanın fiyatına haberin var mı?
21:07Ya en son biz pazara gitmiyoruz desem.
21:10Doğru.
21:12Yerinde olur.
21:14Sevgili izleyenler valla ben hesap ettim. Bak samimi söylüyorum bunu.
21:17Hesap ettim. Yani evde düşün evde düşün evinizin yeşilliğini balkonunuza üretiyorsunuz.
21:22Ya bugün bir pazara gittiğiniz zaman hani bir kıvırcık bir roka işte efendim bir maydanoz bir şey aldığınız zaman.
21:26Nereden bakarsanız 150-200 lira tutuyor.
21:29Aynen öyle.
21:31Şimdi bunu siz düşünebiliyor musunuz? Kendi balkonunuzda yetiştiriyorsunuz.
21:33Kendi bir emin olduğunuz, işinden en madde olduğundan emin olduğunuz organik olarak burada kendiniz yetiştiriyorsunuz.
21:38Zaten en önemli hususlardan bir tanesi ilaçsız yediğinizi biliyorsunuz.
21:41Aynen öyle.
21:43Yani bitki koruma ürünü kullanmadan harika birinci sınıf belki paranızla bile ulaşamayacağınız bir ürüne balkonunuzda ulaşıyorsunuz.
21:49Aynen.
21:51Ya bu çok büyük bir ayrıcalık yani.
21:52Evet sevgili izleyenler.
21:54Dediğim gibi bu işe meraklı olanları benim Nazlı'dan öneririm.
21:57Sevgili Emre de söyledi.
21:59Önce bunun bir eğitimini alın.
22:01Özellikle burası da İstanbul'da onu da söylemek istiyorum sevgili izleyenler.
22:03Ama Türkiye'nin her yerinden kurs için geliyorlar size.
22:05Biraz kurs yerlerden bahsedecek olursak.
22:07Yani kurs yerlerimizde portföy oldukça karışık değil.
22:11Daha doğrusu işi olan da var.
22:13Yani mevcutta tarım yaparak işte tarlada tarım yaptığı halde bir de bunu topraksız sistemlerde nasıl yaparım diye araştıran arkadaşlarımız var.
22:20Konuyla çok uzakta olan arkadaşlarımız var.
22:23Yeni acaba bu neymiş diye gelen arkadaşlarımız var.
22:26Baya çeşitli yani.
22:28Kurs hangi gün yapılıyor?
22:30Cumartesi ve pazar günleri artık duymayız.
22:32Çok iyi.
22:34Tabii insanların da müsait olduğu şimdi mesela uzaktan gelen arkadaşlara şöyle bir artısı oluyor.
22:38İstanbul'u gezme fırsatı da buluyorlar.
22:40Zaten konaklamalarını iki gün yaptıklarında biz burada onları bir ağırlıyoruz.
22:44Güzel böyle bilgiler veriyoruz.
22:46Ondan sonra da ertesi günde eşiyle çocuklarıyla bir gezme fırsatı da buluyor.
22:50Yerimiz de çok güzel zaten siz de biliyorsunuz.
22:53Buraları keşfetmeleri lazım diye düşünüyorum.
22:56Emre bu arada senin instagram adresin ne?
22:58Emre3aydın şeklinde bir kişi.
23:00Emre3aydın diye instagram adresi mi olur?
23:03Emre sayıyla 3 değil mi?
23:05Evet sayıyla 3.
23:07Sebebi şu Emre Aydın dediğimizde çok fazla var.
23:10Biliyorsunuz meşhur olan arkadaşlar da olduğu için.
23:14Biz onu bulamadık yani doğru düzgün bir adres bulamadık.
23:17Emre3aydın.
23:19Hidroponik Türkiye'de instagram adresimiz olarak daha yaygın cevap verdiğimiz bir yer.
23:25Hiç öyle çok bakmıyorum.
23:27Bundan sonra bakarsın artık.
23:29Bakarız diyelim.
23:31Sevgili izleyenler şunu söylemek istiyorum.
23:34Tabi ki bilgi çok önemli bilgi çok kıymetli.
23:36Bu işte doğru insanlardan bilgi almak, doğru insanlardan eğitim almak.
23:40Bu işin altyapısını sağlıklı ve doğru oluşturmak çok çok kıymetli çok önemli.
23:43Dolayısıyla sevgili izleyenler sevgili Emre3aydın instagramdan da Emre3aydın olarak takip edebilirsiniz.
23:51Dediğim gibi ben hep söylüyorum yani sürekli insanların içerisindeyim.
23:57Sürekli ülkemizdeki yaşam şartları, yaşam koşullarımız belli.
24:03Gıda çok çok önemli.
24:05Yediğimiz, içtiğimiz şey.
24:07İşte bu tür fırsatları değerlendirelim.
24:09Görüyorum insanlarda gidiyorsunuz bazı insanlara bakıyorum.
24:10Bir telefona bir ton para veriyorsunuz.
24:13Çigerek siçilere bir ton para veriyorsunuz.
24:15Ama hem burada topraksız tarım gibi geleceğin mesleği olan hala bugün de mesleği olan bir topraksız tarım eğitimi almak.
24:21Evinizde balkonunuzda evinizin odasında kendi gıdalarınızı yetiştirebilmek.
24:26Kendi morunuzu, kendi rokanızı, efendime söyleyeyim kendi sebzelerinizi yetiştirebilmek mümkün.
24:31Bu çok büyük bir para değil.
24:33Dediğim gibi çok az bir para ve bilgiyle beraber neler yapabileceğimizi burada biz sizlere ekranlarda anlatmaya çalıştık.
24:38Artık değerlendirme size kalmış.
24:41Organik tarım nedir?
24:45Nasıl yapılır?
24:48İstanbul'da organik tarım çiftliği nasıl kurulur?
24:53Nasıl çalışır?
24:56Organik tarım çiftliğinden kaçırılmayacak röportaj.
25:00Az sonra.
25:03Sürdürülebilir tarım, doğal hayatın akışına sahip çıkan, sosyal açıdan yaşanabilir, ekonomik açıdan verimli, insan sağlığını koruyan, çevreye önem veren bütüncül tarımsal uygulamalarıdır.
25:19Tarım sektörü yaklaşık 8 milyar kişiye ulaşan dünya nüfusunun beslenmesi için birincil ve en önemli sektördür.
25:26Günümüzde hali hazırda milyonlarca insan kronik açlıkla mücadele etmekte ve beslenme yetersizliğiyle karşı karşıya kalmaktayken, aynı zamanda her gün tonlarca gıda israf edilmektedir.
25:40Küresel gıda sisteminin sürdürülebilir olması ve gıda güvencesinin sağlanması için ilk adım olan tarımsal faaliyetleri değerlendirmek gerekmektedir.
25:50Gıda Tarım Örgütü FAO, sürdürülebilir tarımı, gıdanın herkes için besleyici ve erişebilir olması amacıyla doğal kaynakların ekosistem işlevlerini bozmayacak, hem mevcut hem de gelecekteki insan ihtiyaçlarını destekleyecek şekilde yönetilmesi olarak tanımlamaktadır.
26:08Temel gıda kaynağı olan tarım faaliyetlerinde küresel düzeyde birçok ciddi sorun yaşanmaktadır.
26:13Dünya genelinde tarım yapılabilir alanların %80'i bozulmuş durumdadır ve toprak alanları erozyonlar sebebiyle kaybedilmektedir.
26:23Ayrıca tarımsal faaliyetler, küresel seragazı salımının %18'inden sorumlu olmakta ve su yoğunluğu oldukça yüksek olan gıda ve tarım sektörü toplam küresel su kullanımının %69'unu teşkil etmektedir.
26:38Günümüzde geleneksel tarım uygulamaları toprak kalitesini bozmakta, su kaynaklarının tükenmesine, iklim değişikliğine ve biyoçeşitlilik kaybına neden olmaktadır.
26:50Bu nedenle sürdürülebilir tarımsal üretim sistemleri doğal kaynakların korunması çevre ve insan sağlığı açısından önem taşımaktadır.
27:08İstanbul'da Organik Tarım Çiftliği nasıl kurulur?
27:13Nasıl çalışır?
27:16Organik Tarım Çiftliğinden kaçırılmayacak röportaj
27:20Az Sonra
27:37Organik Tarım Çiftliğinden kaçırılmayacak röportaj
28:08Bizim buradaki amacımız %100 organik
28:10Kışı kış yazı yaz
28:12Yani şimdi domates yetiştiremeyiz burada
28:14Salatalık yetiştiremeyiz
28:16Niye?
28:17Ortalık sarılardaki domates pazarlarda kaynıyor ama siz burada yapamıyorsunuz
28:22Olmuyor niye olmuyor çünkü mevsimi değil
28:25Yani doğal gaz kullanmıyorsun soba kullanmıyorsun
28:28Yani hiçbir katkımız yok bunlar zaten donuyor burada
28:31Donduğu için domatesin kızarma şansı sıfır
28:34Ama buradaki dışarıdaki hava şartları müsait olduğu zaman dışarıdan yapıyoruz
28:40Şimdi gezimizde görürsünüz sehran içinde de var dışarıda da var
28:43Sehranın içindeki hava şartları yağışlı karlı olduğu zaman içeriden alıyoruz
28:47Yani şu her sarı gördüğümüz yer işte şeydir değildir yani organik değildir demek anlamına gelmiyor
28:52Mümkün değil evet
28:54Yani buradaki hepsi bizim ata tohumlarımızdan gördüğünüz kıvırcık tohumdan yapmışız bu hale gelmiş katık yok
29:00Peki burada tabi çok büyük bir emek var işte bütün mesainizi buraya harcıyorsunuz yani
29:06Çocuklarımız gibi derler ya bizim çocuklarımız gibi
29:09Şimdi bu bulmuş olduğumuz serada burada şimdi neler var bir anlatır mısın bize
29:13Pazımız var ben renkli onların ayakları renkli görüyorum böyle kırmızı kırmızı
29:17Renkli paz dediğimiz olay bu
29:19Peki bu rengi içine bir şey katmadan nasıl yakalayabiliriz
29:22Tohumu bu tohumdan yetiştirdik bunu denedik ve bu saatte 4 yılda deniyoruz bunu
29:26Ve bu hale geldi ve oluyor çok güzel oluyor
29:28Kıvırcımız var mor alabaşımız var beyaz alabaşımız var pırasamız var pancarımız var
29:36Yani buradaki işlem tohumdan sonra bir de işçilik burada çok önemli
29:40Neler yapıyorsunuz
29:42Mesela bunun çapasını yapıyoruz sulamasını yapıyoruz seralarda havalandırmasını yapıyoruz
29:46Günlük açılıp kalan hava şartlarına göre nem olduğu zaman mantar hastalığı yapar çürüme yapar
29:50Çapay fazla su verirsen çürüme yapar
29:54Hep bunlar işçilik içindeyiz hep 24 saat buradayız
29:56Peki burada önemli usullardan bir tanesi de çeşitlilik ama siz çeşitliliği çok yapamıyorsunuz
30:02Niye çünkü her şey şu anda şu mevsimde sana sorayım
30:06Sevgili izleyenler pazara giden ev hanımları özellikle pazara gidenler pazardan alışveriş yapan hanımefendilere
30:12Biraz kış sebzeleri neler var biz onları anlatalım
30:15Bu mevsimde giyecek olan karnabahar brokoli pırasa kıvırcık pazı
30:20Bunların hepsi kış sebzesi
30:22Yani bizler yetiştirme şansımız olmuyor burada
30:24Yani dediğim gibi domates yok kavun karpuz olma şansı yok
30:28Kışlığı kışlık yazlığı yazlık
30:30Peki yazın neler ekliyorsunuz
30:32Yazın domates,biber,kapya,fasülye,bamye,çilek
30:36Başka aklıma gelen kapya biberler,patates,soğan bunlar yazlık olan ürünlerimiz
30:43Peki tabii buradaki bu kadar çok çeşitliliği korurken burada sizin kaç tane seranız var biraz genel üretim kapasitesini anlatır mısın bana
30:5211 tane seramız var
30:5420 tane de açık örtü diyoruz onlara doğal tarla
30:59Yani kışın mecbursun sera kurmakta
31:02Yani yetiştiremiyorsun karadeniz iklimi olduğu için soğuk
31:07Yazın daha rahat oluyor
31:09Yani benim açısından daha güzel oluyor bol oluyor
31:12Peki şimdi siz burada şunu yapıyorsunuz anladığım kadarıyla
31:15Siz mesela biz sevgili izleyenler bu arada İstanbul'dayız
31:19Biz İstanbul'un Şile ilçesindeyiz yani İstanbul'un ta öbür ucundayız aslında
31:22Buradan ki dağlardayız Şile'nin dağlarında gerçekten doğa harika muhteşem bir doğa var
31:28Bilen zaten Şile bölgesini biliyor
31:30Ormanın içerisinde doğal bir köyün içerisinde
31:32Ve buradaki şu oluyor
31:34İstanbul'da yaşayanlar bu anlamda şanslı niye sevgili izleyenler
31:37Siz bugün bir telefonla buradan şu bahçeden herhangi bir kış sezonluk
31:43Yani siz burayı arayıp ben çilek istiyorum derseniz burada size çilek yok derler
31:47Ama siz ben marul istiyorum ben karahana istiyorum ben havuç istiyorum derseniz
31:53Buradan hemen alınıyor havuç sökülüyor efendim hazırlanıyor
31:5724 saat içerisinde evinizin mutfağına giriyor
32:00Aynen öyle ve günlük topluyoruz biz siparişe göre topluyoruz
32:03Yani gidip orada 3 gün bekleme şansı yok
32:05Depolamıyorsunuz yani
32:06Hayır hayır siparişi gelen müşterimiz veriyor
32:08Biz akşama topluyoruz sabah evine teslim oluyor
32:11Yani şöyle giriyor sipariş listesi geliyor
32:13Bakıyorsun bunlar var hemen bahçeden toplayıp direkt hiç bekletmeden
32:18Arada bir soğuk zincir yok yani
32:20Hayır hayır direkt kese kağıdı paketliyoruz ev teslimi
32:23Peki gezelim biraz bahçeye bakalım biraz bölgede
32:28Tabi bu bölge özellikle sevgili izleyenler bunlar aslında verimli topraklar
32:32Yani biz toprağı kirletmediğimiz sürece
32:34Burada güzel tarafı da şu biz Erdin Şah sohbetimizde bunu da konuştuk
32:37Yani bu kimyasallar var ya üretilen gübreler, ürünü daha çabuk büyüten farklı ilaçlama yöntemleri
32:46Bunlar aynı zamanda bakın sizin buradaki herhangi bir bitkiye sıktığınız gübre
32:50Kökler yola bu toprağa gidiyor ve bu toprağı zehirliyor
32:53Dolayısıyla
32:545 yıl
32:55Burak Dokan Bey 5 yıl daha temizleyemiyorsun onu değil mi?
32:58Tabi 5 yıl
32:59Bir kimyasalın toprağı takılması 5 yıldır
33:01Bu çiftlik sınırlar içerisinde bu üretim sahası içinde hiç kimyasal bir şey yok mu?
33:05Hiçbir şey sıfır
33:06Geleceğimiz çocuklarımız bizim başka şeyimiz yok
33:08Yani ilaç olayı farklı bir olay
33:10Çıkmıyor mu yani girdiği zaman çocuklara hep kalıcı bir şey
33:13Hazar
33:14Ama buradaki sistem çok farklı bir sistem
33:17Ya ben aslında şuna da üzülüyorum biraz
33:19Sevgili Zener
33:21Tabi biz bunları hep konuşuyoruz ediyoruz ama
33:23Her şey ekonomiye bakıyor
33:24Bugün bakıyorsun
33:25Ben mesela kişisel olarak bende olarak
33:26Ben her hafta
33:27Cumartesi günleri pazar var benim evimde orada
33:29Ben pazara giden biriyim
33:30Yani ben pazarı seviyorum
33:31Gidiyorum bizzat gidiyorum
33:33Görüyorum
33:34Yani ben pazarda mesela ben kışın çilek görüyorum
33:37Yani görmek istemiyorum
33:38Almayın sevgili Zener
33:40Gerçekten almayın
33:41Yani siz kışın bu mevsimde çilek yok
33:44Yani bu aldığınız çilek mutlaka sizin bunun içinde kimyasal vardır
33:48Zaten şunu yapacağız biz
33:50Buradan da duyuralım
33:51Sevgili Çiğdem yapım koordinatörüme de buradan hatırlatayım
33:54Pazarlardan numune toplayacağız
33:56Bunları üniversitede biz biz bunları üniversitede hallettireceğiz
33:59Bakalım sonuçlarını da sizlerde paylaşacağız program içerisinde
34:02Gideceğiz pazarlardan bunların hepsini alacağız
34:04Ve sağolsun bu anlamda da Konya'daki Gıda ve Tarım Üniversitesi
34:09Kıymetli hocam rektörü Prof. Dr. Erol Turan hocama da selamlar sevgiler
34:13O da söyledi bana da Ukan bizim burada teknolojik rabortalarımız var
34:16Biz bir ürün içerisinde ne var ne yoksa bunu raporuna veririz demişlerdi
34:19Bizde böyle bütün ürünleri
34:20Aklınızda olsun sevgili Zener
34:22Marketten herhangi bir yerden bir gıda alıp bunları teste gönderebiliriz
34:26Gayet normal
34:27Bizde hepsine açıktır
34:28Bizde serbest
34:29Sizden de aldık
34:30Tabii sizinki de teste gidecek bakacağız
34:32Şimdi çilek bahsettiniz az önce birazdan çileği görelim
34:34O çilek meyve verme şansı var mı?
34:36Evet
34:37Hadi görelim o zaman
34:40Çilek dedik
34:41Seradan çıktık geldik
34:42Evet
34:43İşte Doğukan Bey çilek bunun verme şansı sıfır
34:46Değil mi değil mi?
34:47Bunun verme şansı sıfır
34:48Bu artık kendini kışa hazırladı
34:52Durulacak
34:53Ne zaman?
34:54Nisan Mayıs ayında çiçekler tekrar gürlenecek
34:56O zaman meyve verecek
34:57Bu saatte verme şansı yok bunun
34:59Çilek alıyoruz alıyoruz elbette var
35:01Ama neler oluyor içinde bilemiyoruz
35:03Kimseye de bir şey söylememe gerek yok
35:06Olmaz
35:08Sevgili Erdinç ile beraber bahçeleri gezmeye devam ediyoruz
35:12Benim çocukluğumda ben Zonguldak'ta büyüdüm bu arada Erdinç
35:16Zonguldak'ta Zonguldak'taki bütün hemşehrilerime de selamlar
35:19Sevgili olsun burada
35:20Bizimde böyle bahçemiz vardı böyle
35:22Tam kış zamanında işte annemizle beraber ablalarımızla beraber
35:26Böyle bahçede bir şeyler toplama zamanında
35:28Aynı duyguyu hissettim burada çocukluğuma gittim
35:30Gerçekten çocukluğuma gittim
35:32Yani doğal toprakta olmak
35:34Efendim bahçede olmak
35:36Çok güzel bir duygu
35:38Şimdi biz burada yine doğal organik taramı yapıyoruz
35:44Topraktayız serada değiliz
35:46Burada neler yapıyoruz?
35:48Tolkan Bey burada mesela 4 çeşit turp çeşidimiz var
35:51Hemen gösteriyorum
35:54Evet gösterelim
35:56Siyah turp
35:58Siyah turp
35:59Hemen etrafında
36:03Beyaz turp
36:05Evet gel şöyle yanıma
36:07Evet
36:08Şimdi tabi kışın kış sofralarının
36:12Olmazsa olmaz
36:14Olmazsa olmazı şifa deposu
36:16Şifa deposu turpun hem siyahı hemde beyazını
36:19Burada çekiyoruz
36:21Ekranlara getiriyoruz
36:23Bunlar sevgili izleyenler doğal organik
36:25Yani şu dönemde şu mevsimde
36:27Yenmesi gereken sebzeler
36:29Evet
36:31Bunda hiç bir katkımatı tohumdan atmışız
36:33İşte bu kendiliğinden oluyor burada
36:35Çabasını veriyoruz sulamamızı yapıyoruz olay bitti
36:37Ben bu turpu pazardan da alsam
36:39Pazardaki de organik midir yoksa
36:41Bunlara daha hızlı büyüsün daha farklı büyüsün diye
36:43Katkımat gelir konuyor mu?
36:45Muhakkak konuyordur
36:47Çok büyük olur
36:49Tohumdan yenmez görüntü lazım değil bize
36:51Bize sağlık lazım
36:53Önemli olan o
36:55Yani bunların aşırı büyüklüğü aşırı gelişmiş olanlarda
36:57Mutlaka katkımadesi olur diyorsun
36:59Oluyor yani kimyasal kullanıyorlar
37:01Börtü böcek yaprakları hep yenmiş
37:03Niye bunu salyongoz yiyor böcek yiyor
37:05Bizim böyle bir şansımız yok
37:07Ancak kendi kendini koruyan şanslarımız var
37:09Nedir biberiye lavanta bu tür şeylerle koruyabiliyoruz
37:11Peki nasıl mesela bu turpları
37:13Bunları biberiye lavanta ile nasıl koruyorsun
37:15Bir anlatır mısın
37:17Ekikmişimdir
37:19Onların kokusundan böcekler gelemiyor
37:21Doğa kendi ilacını da kendi şifasını da buluyor
37:23Evet
37:25Isırgan otu
37:27Elimizi yakıyor dikkat edersen
37:29Onu haşlıyoruz pişiriyoruz ve hem gübre kullanıyoruz
37:31Hem de böcek gelmiyor
37:33Isırgan otu şifadır ya
37:35Şifanın deposudur
37:37Benim çocukluğum ısırgan otu yemekle geçmiştir
37:39Ondan dayak da yedik
37:41O da ayrı bir konuda
37:43Açıkta da var
37:45Kapalı da var
37:47Biraz da oraya geçelim
37:49Sevgili izleyenler
37:51Bahçeden doğal olarak
37:53Bir doğal organik içinde
37:55Hiç bir katkı maddesi olmayan
37:57Gördüğünüz lahanayı
37:59Sevgili izleyenler
38:01Böcek olayı bu
38:03Bunu yiyor yani yiyecek bunu engelleyemiyoruz
38:05Ama ne yapıyoruz bunu bunlar boşa gitmiyor
38:07Kompost yapıyoruz tavuklarımız yiyor
38:09Şu an
38:11Bizde boşa giden hiçbir şey yok
38:13Çok iyi
38:15Evet bitti
38:17Bunlar da geri dönüşüme gitmiş oldu bir anlamda
38:19Tavuklarımızı yiyecek kompost yapacağız
38:21Hiç boşa giden bir şeyimiz yok
38:23Anladım
38:25Sen biliyor musun pazarda bunun kaç para olduğunu
38:27Yengen bilir
38:29Cihan hanım bilir onu
38:31Sen burada organik yapınca pazarda işin yok senin
38:33Bana ne fiyatından filan diyorsun
38:35Şimdi bir gün şunu yapmak istiyorum
38:37Ben aslında
38:39Bir gün sizin gibi örteceden almak için
38:41Pazardaki ile beraber karşılaştırmak istiyorum
38:43Rengi kokusu dokusu olarak
38:45Onun farkını o zaman fark edeceksin zaten
38:47Tabi özelliği o
38:49Orada farkına varacaksın
38:51Valla sevgili izleyenler
38:53Ben buraya geldim sağolsunlar
38:55Burası bize kapılarını açtı
38:57Şunu fark ettim
38:59Bir anlamda üzülüyorum aslında
39:01Neden üzülüyorum biliyor musunuz
39:03Ben kendim kişisel olarak çok dikkatliyimdir
39:05Mesela pazardan ben mevsimi olmadan hiçbir şey almam
39:07Ben kışın karpuz yemem
39:09Ben her şeyi hem mevsiminde alırım
39:11Yani kendi mevsiminde her şeyi aileme de o şekilde
39:13En güzel o zaten
39:15Çoluğumuz çocuğumuz için çocuklarımız için onları yapmamız gerekiyor
39:17Kesinlikle bu önemli
39:19Sevgili izleyenler çocuk gördü canı istedi diye
39:21Sevgili izleyenler işte
39:23Mevsimde olmayan mevsimdeki meyveleri
39:25Sebzeleri çocuklarımıza lütfen yedirmeyin
39:27Bunların çoğu zehir gerçekten zehir
39:29Yani bizim eğer biz sağlıklı bir nesil yetiştirmek istiyorsak
39:31Sağlıklı bir çocuk yetiştirmek istiyorsak
39:33Bakın hepimizin sağlığı
39:35Kanser vakaları artıyor
39:37Kanserler vücutlardaki hastalıklar
39:39Erken yaşlanma cilt bozuklukları bunların hepsi
39:41Bakın bizim sağlığımız
39:43Aslında yediğimiz her şeyle ilgili bir şeydir
39:45Yani ağzımızdan boğazımızdan ne geçiyorsa
39:47Sevgili izleyenler
39:49Sağlığımızı direk etkileyen şeyler
39:51Dolayısıyla tabi mümkün olduğu kadar
39:53Bugünün şartlarında da tabi Ertin şu da var
39:55Organik bir ürünü bulmakta
39:57Organik olduğu için de pahalı
39:59Ama şimdi bak Dokan Bey bu pazarda
40:01Bu 15 kilo olan lahanlar var
40:03Basıyor ilacı basıyor gübreyi
40:05Onu sorucam ben bazı lahaneler var
40:07Hakikaten ya damacana gibi ya
40:09Ben de bunu ekmişim bu 6 aylık
40:116 aylık emek çekiyorum
40:13Daha fazla büyüyemez mi?
40:15Büyür niye büyümesin katkıyı verirsen olur
40:17Bizdeki bu orijinali bu
40:19Bu 4 kilo bu elbette bunun karşılığı olsun
40:21Şimdi şöyle bir hesap yapalım senler
40:23Bakın ben şöyle bir hesap yapalım
40:25Basit bir hesap sevgili izleyenler
40:27Ben olsam ben olsam
40:29Şimdi gidip pazardaki işte o şişirmiş
40:31Doğal olmayan
40:33Bu lahanaya efendime söyleyeyim
40:35100 lira vereceğine o lahanaya
40:37Gelirim burada daha az ama organik olan
40:39Bir lahanaya 100 lira veririm daha iyi
40:41En azından istediğim beslenimi verimi alırım ve zehirlenmem
40:43Açıkça söylemek gerekirse
40:45Bilişli olmak lazım yani çok paramızın olmasına
40:47Gerek yok bilişli olalım
40:495 kilo alalım 2 kilo alalım sağlıklı yiyelim
40:51Aynen öyle öyle yapalım
40:55Şimdi brokoli kışın
40:57Ben bunu buharda çok seviyorum Erdin
40:59Yengen biliyor mu belki bizde bir
41:01Pilavının tenceresi vardır
41:035 katlı bir tencere
41:055 katlı en altında su var buhar buhar
41:07Kademe kademe buharda pişiriyorsun herşeyi
41:09Ben onda brokoli yapıyorum
41:11Efendime söyleyeyim işte kış
41:13Şeylerini bütün kış sebzelerini
41:15Herşeyi buharda pişiriyorum orada
41:17İşte onda balıkta pişirebiliyorsun
41:19Buharda efendime söyleyeyim ama en güzelde brokoli oluyor
41:21Brokolinin özelliği bu
41:23Hani oluyor ya kocaman
41:25Yok işte burada
41:27Hee
41:29Bak sevgili izleyenler
41:31İşte Türkiye'de
41:33Türk televizyonlarında tarım ve hayvancılık
41:35Sektörüne özel ulusal medyadaki tek geniş kapsamlı
41:37Programın olması gerektiğini
41:39Böyle bir program yapması gerektiğini
41:41Nereden anlıyoruz
41:43Sevgili çiftçim
41:45Sevgili Erdinç diyor ki
41:47Arkadaşlar brokoli bundan daha fazla büyümez
41:49Böyle büyüyen koca koca brokoliler varsa
41:51Bunlar kimyasaldır
41:53İçinde mutlaka katkı vardır
41:55Kendi doğal olan brokoli budur
41:57Evet
41:59İşte canlı burada görünüyor
42:01Evet
42:03Gördüğünüz gibi kokusu da çok güzel ya
42:05Her şeyde koku var
42:07Ben burada şunu görüyorum
42:09Mesela bu çiftliğe geldiğiniz zaman
42:11O kokuyu o havayı teneffüs ediyorsun
42:13Aslında ben sevgili izleyenler
42:15Sevgili
42:17Merve Hanım'dan da rica edeceğim
42:19Burayı bir gün
42:21Sıf ziyarete atsın
42:23Yani insanlar gelip buradaki olayı
42:25Belki onlara
42:27Kendilerine gelmesine vesile olur
42:29Çok güzel
42:31Burayı şöyle gelip koklayıp
42:33Şunu böyle koklasın
42:35Pazara giderken emin ol başka türlü düşünüp gidecek
42:37Markette başka türlü düşünüp gidecek
42:39Kendi sağlıkları için
42:41Hepimizin çoluk çocuğu var
42:43Hepimizin evlatları var
42:45Onların geleceğini kör etmeyelim
42:47Şu brokoli şifadır ya
42:49Gerçekten şifadır
42:51Her şeye şifadır
42:53Yani ben brokoliyi herkes sevmez
42:55Herkes çok yemez ama çok tadına
42:57Bazen buna belli soslar katıyorlar
42:59Ben sevmiyorum o zaman
43:01Sahte
43:03Buharda sahte
43:05Sevgili izleyenler Şile'deyiz
43:07Böyle bahçede doğada
43:09Organik tarımın içerisinde programımız devam eder
43:23Aritası belirlenmiş
43:25Bitkisel üretimde çeşitli stratejik öneme sahip
43:27Ve üretim açısından önem taşıyan
43:2921 stratejik ürün için
43:31Ürün deseni aritası oluşturulmuştur
43:33Tarım sektöründe
43:35Ekin, alan, hayvan ve tarım
43:37Yöntemi türüne göre verilen destekler
43:39Tarım ve Orman Bakanlığı
43:41Ve Tarım Kredi Kooperatifleri
43:43Aracılığıyla çiftçilere sağlanmaktadır
43:45Verilen desteklerin
43:47Dağılımına bakıldığında
43:49Alan bazlı destekler
43:51Kültür ve mazot
43:53Ve hayvancılık destekleri
43:55En büyük payı almaktadır
43:57Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı
43:59Tarım sektörüne yönelik entegre hayvancılık
44:01Gıda, içecek, su ürünleri yetiştiriciliği
44:03Soğuk depolama
44:05Sera, yenilenebilir enerji
44:07Tarımsal ürün
44:09Ambalaj ve perakendeciliği
44:11Yatırımlarına teşvik belgeleriyle
44:13Destek sağlamaktadır
44:15Tarım sektörüne verilen teşviklerin
44:17Yatırım tutarı
44:19Toplam verilen teşvik yatırımlarının
44:21%1'ini oluşturduğu
44:23Ve sektörün gayri safi yurt içi hasılaya
44:25Katkısından %5,8
44:27Az olduğu görülmektedir
44:49Lütfen sevgili izleyenler özellikle gıda, tarım ve hayvancılık alanında sözü olan, bu alamda üretim yapan, ürün geliştiren, bu sektörde benim de söyleyeceklerim var diyen herkes bu programa davet edilir. Lütfen bu programa katılım için sizler de bizlere ulaşabilirsiniz.
45:09Önümüzdeki hafta tekrar Beyaz TV ekranlarında Türkiye'nin geniş kapsamlı ilk gıda, tarım ve hayvancılık programında tekrar buluşmak üzere bu programı hazırlayan ve sunan ben Doğukan Şengün, yayında ve yapımda emeği geçen tüm yapım arkadaşlarım adına hepinize güzel bir hafta diliyorum. Hoşçakalın.