Dejar a tus comensales con la boca abierta será facilísimo con este elegante milhojas. Lleva rodajas de patata en la base y un rico sofrito de sepia y gambas.
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Estilo de vidaTranscripción
00:001.000 hojas de patatas, sepia y gambas con salsa de pimiento asado.
00:08Pela las patatas y córtalas bien finas con ayuda de una mandolina.
00:13Extiéndelas en una bandeja de horno.
00:15Rocía con un chorrito de aceite.
00:18Añade sal.
00:20Y un poquito de tomillo.
00:22Hornéalas durante 20 minutos a 200ºC.
00:25Marca las gambas en una sartén con un chorrito de aceite.
00:28Sazona con sal y reserva.
00:30En la misma sartén rehoga la sepia troceada a fuego medio.
00:34Tapa y cocina durante 4 minutos.
00:37Incorpora el ajo,
00:39el perejil
00:42y la salsa de pimiento asado.
00:45Cocina otros 5 minutos.
00:48Añade las gambas,
00:50remueve un minuto y apaga el fuego.
00:53Monta 1.000 hojas haciendo una base de patata con el aro de servir.
00:56Reparte el sofrito de sepia y gambas.
00:59Salsea y añade una pizca de perejil.
01:02Es una receta sencilla y sabrosísima.