Algo tan sencillo como es una tortilla de patatas y cebolla puede convertirse en un plato de fiesta gracias la presentación. Aquí te contamos cómo hacerlo.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Tortilla de patata y cebolla en crujiente de parmesano.
00:03Ralla el parmesano sobre papel de horno y dale forma rectangular.
00:06Hornea a 180ºC durante un par de minutos o en el microondas 1 minuto.
00:10Con el queso todavía caliente, enróllalo en un aro de emplatar.
00:13Pon a calentar aceite en una sartén.
00:16Añade las patatas cortadas en daditos.
00:19Fríe hasta que empiezan a coger un poco de color.
00:22Añade la cebolla troceada.
00:25Y una pizca de sal.
00:27Bate los huevos en un bol.
00:29Una vez doradas las verduras, retíralas con una espumadera y déjalas en el huevo vacío.
00:33Mezcla bien y deja reposar durante 10 minutos.
00:36Pon la mezcla en una sartén a temperatura muy baja.
00:38No pares de remover para cocinar el huevo pero sin que llegue a cuajar.
00:43Pon el aro de parmesano en el plato de presentación.
00:46Y rellena con la tortilla de patatas.
00:48Decora con un poquito de cebollino y una ramita de romero.
00:52Sorprende a tus invitados estas navidades con esta presentación tan original.
00:59Traducido por Marie Arias