El guandú, un ingrediente esencial en las celebraciones navideñas panameñas, se ha convertido este año en un verdadero lujo.
Su precio, que ya había comenzado a elevarse en noviembre, ha alcanzado niveles sin precedentes, llegando a los 8 dólares por libra en mercados como Merca Panamá.
Su precio, que ya había comenzado a elevarse en noviembre, ha alcanzado niveles sin precedentes, llegando a los 8 dólares por libra en mercados como Merca Panamá.
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00:00Este arroz bien podría calificar como una delicatessen, no solo por su dulzor y color,
00:07sino también por el precio al que ha escalado el guandú este diciembre.
00:11Como el 15 de noviembre nosotros estamos vendiendo a 3, 350, 375 ahí, por eso lo tenemos ahorita
00:18mismo a 8 dólares la libra.
00:20El guandú o frijol de palo se ha encarecido.
00:22Imagínate nosotros los revendedores, ¿cuánto la vamos a poder vender?
00:25Y casi no hay en los mercados.
00:28¿No?
00:31Al puesto improvisado de este vendedor en Mercapanamá llegan los clientes que navegaron
00:35por todas partes buscándolo sin éxito.
00:39¿Lo compra para Navidad o lo compra para...?
00:40Para el Día de la Madre.
00:41¿Para el Día de la Madre?
00:42Ajá.
00:43¿Todavía no piensa en Navidad?
00:44Todavía no, espero que baje de aquí a allá.
00:45Comer guandú en esta Navidad es casi un lujo.
00:48Ajo, es como el jamón.
00:50Si no lo vas a 14 dólares en el férias no comes jamón tampoco.
00:54¿Qué se le pasó por la mente cuando escuchó 8 dólares el precio de la libra de guandú?
00:57Increíble, son dos pollos enteros.
01:00Pero aunque la demanda siempre empuja los precios al alza, este año este grano común
01:04en las cenas de Navidad toca niveles pocas veces vistos.
01:08Detrás del aumento está el cambio en los patrones de lluvia.
01:10Fuimos hasta el ídice de Capira, uno de los distritos claves en este rubro, para entenderlo.
01:15Al señor Andrés Aldeano lo encontramos en la puerta de su casa desgranando el codiciado
01:24guandú.
01:25Nos abrió las puertas de su patio para mostrarnos que el cultivo este año no produjo lo esperado.
01:31¿Qué le pasó a esta planta?
01:33El guandú le cae el hongo en la pata y mata, la mata.
01:38Y le cayó el hongo por el exceso de lluvia.
01:39Por el exceso de lluvia.
01:40¿Esta planta no pudo sacar?
01:42Casi nada.
01:43El guandú como que no desarrolló, se quedó chiquito y no sirve para nada.
01:49Todo se perdió.
01:50El ciclo del guandú empieza en el mes de mayo con la siembra y se extiende hasta octubre
01:55fecha de la cosecha, sin embargo, las fuertes lluvias de este año han hecho que el calendario
01:59se atrase y mucho.
02:01Estos dos palos de guandú, sembrados a la vez, explican la situación.
02:06Como ve, ya ese que está ahí, ese palo, ya pasó la cosecha de él.
02:10Y este que está acá, ahora está echando florecita, para que vea que no salió todo
02:15parejo.
02:16¿Cuánto tiempo de retraso tiene?
02:18Como un mes.
02:19¿Eso es grave?
02:20Sí, señor.
02:21De vuelta a la capital, todo el desajuste climático repercute en la gente.
02:25Aunque a los consumidores se les hace agua la boca, en esta fonda buscan alternativas
02:29frente a la escalada de precios del guandú.
02:32Bueno, la presión es más chica.
02:35Se sirve en vaso, en platitos de arroz chico, la presión a 1.50.
02:42La comida se vende en cinco balboas, pero la presión es menos.
02:47En febrero, el Ministerio de Desarrollo Agropecuario estimaba que se cosecharían 6.579 quintales
02:53de guandú, pero el tamaño del daño provocado por las lluvias aún no está medido.
02:58Nicanor Alvarado, TVN Noticias.