في صباح الورد هنتكلم عن الأكل الشعبي هنعرف إزاي نعمله بأجمل وأسهل طريقة وهنعرف كمان فوايدة أو مخاطرة على صحتنا ومعانا الشيف حنان مدحت،اللي هتعملنا أكلات بسيطة، لكن طعمها غني أوي! والدكتورة مارينا نبيل أخصائية التغذية العلاجية#صباح_الورد
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00ورجعنا لحضراتكم مرة تانية، والحقيقة أن الفقرة دي مختلفة جداً بروح مختلفة جداً وهي روح الأكل الشعبي، روح المصريين
00:28نحنا زي ما احنا عارفين احنا دايماً كل حاجة مرتبطة عندنا بالأكل، ونسابات مرتبطة عندنا بالأكل، الشتاء مرتبطة عندنا بالأكل، الصيف مرتبطة عندنا بالأكل
00:37يعني موضوع الأكل وقصة الأكل دي قصة بالنسبة لنا فيها أشياء نفسية بحت
00:43ولكن احنا النهاردة هنتكلم بالتفصيل عن الأكل الشعبي، وثقافة الأكل الشعبي
00:49فيعني فيه تاريخ، وفيه مذاق، وفيه حكاية في كل بيت، وطعمه مرتبط بذكرياتنا وأيامنا الحلوة
00:55ونرجع دايماً لوري بيقى فيه أكلة معينة، أكلة في شارع معين، في حتة معينة، أكلة شعبية
01:01مين فينا ما بيأكلش طعمية، مين فينا ما بيأكلش كوشاري
01:04عايزة أقول لكم إن بره يعني في أمريكا، في لندن، في بلاد كتيرة جداً محلات الفول والطعمية موجودة بقصرة، منتشرة في كل مكان
01:13والحقيقة إن الفول والطعمية مش بس أكلات شعبية دي، أكلات كمان لها قيم غذائية كبيرة جداً جداً جداً جداً
01:20فعلاً النهاردة قررنا نعمل الميكس ده، الميكس بتاع الأكلات الشعبية، اللي هتقدمهلنا الشيف حنان متحد
01:27والميكس بتاع عايزين نعرف بقى إيه القيم الغذائية في الأكلات الشعبية دي
01:32وهل ناكلها الصبح ولا بالليل، وفيه يعني لغة شوية في المواضيع دي
01:36فمعينا ومنورانا النهاردة دكتورة مارينا نبيل، استشاري التغذية العلاجية
01:43وكما بقول كده لقاء الجبابرة
01:45صباح الورد والهناء
01:47صباح الورد والهناء دلوقتي معينا يعني الشيء ومش ونقيزه ولكن هنشوف بقى هل هتبقى معينا والله ضدنا في قصة بقى الزيوت
01:55نهل المادة ونعالجها بقى بقى
01:56الزيوت بقى والمقالة والفول والطعمية الصبح، ونورني في مطبخ صباح الورد
02:01وحقي متحمسة جداً للفقرة دي، وخلينا نبدأ بالشيف حنين، قوللنا هتعمللنا ايه النهاردة من اعظم اكلات الأهلية المصرية الشعبية؟
02:10مصر، الأكل المصري اللي بنقول عليه بمصمر المعدة وبسند البطن
02:14احنا تربينا على ان الاكل ده معينا مرتبط بالدافع بتاع البيوت
02:18صحيح
02:19اني بنصحى الصبح اللي امام دمسة ريحت الفول مالية البيت، ريحت الطعمية وهي بتتقلي لازم
02:24وفي العيد لازم يعملوا حساوة معنا كده قبل اللحمة
02:26كل عيد ليه؟
02:27كل عيد ليه؟
02:28ام كحكي ام فتة يعني كل عيد ليه برضو
02:32هو مرتبط بقلبنا قبل ما يكون بمعدتنا، هنعمل طعمية هنعمل صندوقشي بنقول عليه ويمبي الشعبي المصري
02:38طعمية وبيض وخضار وجارجير وطماطم يبقى بروتين وفي نفس الوقت خضار
02:43انا عايزة اقول لك بقى بيقولش عليه ويمبي، بنقول عليه ديناميد
02:45اه ديناميد
02:46عشان تبقى عارفة
02:47دفجرار
02:48هو ديناميد فعلاً
02:49وعشان بقى القولون والكلام ده احنا النهارده اللي عايب معانا الكسبرة النشفة والكمون علشان البقول والكلام ده طبعاً دكتورة مارينا تساعدنا في الموضوع
02:59معانا فول كمان عاملينه بقى مدام مسبيتي وهيتحط عليه المرتب بتاعت السمن البلدي دهون صحية مية المية
03:06انت معانا؟ انا شرفة مرتب
03:07دهون صحية دهون صحية لو سمحتم ومش حطة ملح والله عشان المرتب فيها ملح طبعاً
03:16الحقي بقى
03:18فيلتر رومي طبعاً فيه خضاره كده
03:21وهنعمل خلطة بقى تحبيشة جميلة هنعمل كسبرة بالثوم والطماطم تتحط بقى البتنجين والبطاطس المحمر تدبيل السمك هيشغالة معانا في كل حاجة
03:30يعني مش عارفة دكتور مارينا بعد الشيف حننقلات ده
03:33لسه فيه كورن في نفس المصر
03:39بقى يعني ضايد بقى لاحنا نتمل الواتب
03:43هنمبسط هنمبسط
03:45طبعاً احنا لازم نسأل بقى دكتور مارينا قوليلي رأيك ايه قبل ما نبتدي بقى التحطيرات مع شيف حنين
03:49نبتديني للتعمل
03:50رأيك ايه فلس معك انا سمعت دلوقتي فول ونحط عليه مورتة ونجهز الفول انا مش مسئولة
03:56لو حطت المورتة انا مش مسئولة
03:58قوليلي بقى قصة الدهون الصحية دي وهل المورتة فعلاً دهون صحية ولا لا
04:03بصي وانا ببدأياً اكتر حاجة بؤمن بيها جداً فكرة مش فكرة الدايت بس فكرة الهيلسي رافستايل
04:08انا عاوزة عيش حياتي فاذاً عاوزة بسط عاوزة استمتع عاوزة اجرب كل حاجة بس اتعلم ازاي اجربها وكلها من جرمة دوراني
04:16يعني استمتع بالفول واستمتع بالمورتة واستمتع بالسمنة البلدي الجميلة بتاعتنا بتاعت مصر بس من جرمة دوراني
04:23هو طبعاً قولاً واحداً السمنة البلدي أصحي بكتير جداً من السمنة النباتية
04:28ده سكورة عندي شفتها
04:32هنضم لها القصة الكيتو بقى والحاجة دي صح؟
04:35اوه يعني مش على حسب طبعاً الموضوع الكيتو ده على حسب كل حالة من ناحية الطبية او من ناحية الصحية ينفع معها الكيتو هذا لأ
04:42بس من ناحية العامة من ناحية صحياتنا العامة السمنة اللي جاي من مصدر حيواني محصلهاش اي عمليات تصنيعية محصلهاش اي عمليات هادراجة
04:51دي أحسن بكتير من السمنة النباتية أو اللي كانت في صورة وحصلها عمليات تصنيعية كتير خلتها في صورة تانية
04:58أنا عايزة أقولك على حاجة وإنتي بتقولي كده كان فيه فيلم قديم قوي مش قادرة أتذكر الفيلم ولا مين اللي قاله ولكن أنا أفكر على الجملة كويس قوي
05:04لأن في ساعتها حسيتني أنه إيه أنا هقوم بقى أدور على حاجة كلها ولا ضايت ولا
05:09كلام البودي ده
05:10الست قالت بالضبط كده قال ما يدهننش الإيد ما يغذيش القلب دي جملة بتاعتها في الفيلم
05:16وأنا بقى رجعت على طول اللي هو إيه آه الناس دي فعلاً كانت صحتها كويسة
05:20زمان كان صحتهم حلوة قوي
05:21فهل المقولة دي حقيقية حاجة ما يكون فيها زيوت بالعكس مش شارك لنا
05:27على حسب إحنا اتفقنا أنه نوع الزيوت مهمة قوي معينا
05:30إحنا ليه الزيوت النباتية المهدراجة اللي معمولة في عمليات تصنيعية كتير مش حلوة لأنها بتعلي دهون بدم جدا جدا جدا
05:37وبتعمل يعني عاوزة أقول إيه بتخلي الشرايين بتاعتنا بدلاً ما يبقى وسعها كده بتخليها ضياءة جدا
05:43فده بقى تصالوا بالشرايين
05:45فده اللي بيخلي الدورة الدموية في الجسم كله مش أحسن حاجة
05:49كفاقة القلب بيقعد يضخ الدم بس بيعمل ضغط عنيف عشان يدخل في حتة ضياءة قوي
05:54فكل المشاكل دي بتجيلنا من أي حاجة
05:57يعني استبدال الزيوت المهدراجة بأنواع دهون طبيعية وصحية زي ما الشيف قالت ده شيء حيواني عظيم
06:05طبيعي تطبيق للجلد كمان وللجسم كله بصراحة يعني
06:08بس فيه لقطة بقى هنا إن أنا ما استخدمها شعب مال على البطول
06:11الفول ده كل يوم
06:15الفول حلو
06:16ما نحط عليه مرتعة كل يوم
06:17إحنا بفوتة السمنة
06:19ليه زمان كانت صحياتهم حلوة بيأكلوا سمنة بلد دي وكل حاجة وصحياتهم حلوة
06:23لأنهم كانوا بيتحركوا كتير
06:25ما كانش فيه السلم الكهرباء ما كانش فيه الأسنصير ما كانش فيه العربية
06:28بس إنتي قلتي حاجة دلوقتي بتاعت كل يوم إحنا هنحط مرتعة فيه كل يوم
06:32عايزين بس تراجع
06:33مرتعة كل يوم
06:35هل أنا بتحرق كل يوم الحركة اللي تخليني أحرق الدهون اللي أنا أكلتها دي
06:40هل أنا بطلع 5-6 دوار كل يوم على السلم
06:43عشان أحرق الدهون اللي أنا أكلتها دي
06:45عشان جدا دايما الدكاترة اللي زيها حضرتك بيحطوا النظام الغذائي على حسب حياة الشخص
06:50وحياة اليومية وبيعملوا انفصل
06:52وإحنا ممكن نضيف حاجة بقى على الفول تساعدنا في إن إحنا ما نزيدش وكده
06:55يعني أنا مثلا على الطعمية مزودة شمر سمسم
06:58الشمر بيدي طعم حلو
07:00محتاجين نروح للطعمية
07:01الحاجة ده فعليا
07:08الطعمية بقى يعني إحنا عايزين نعرف المكونات بتاعتها
07:11والدكتور تتمم على كلامنا
07:13هي قلت حطلها شمر هل ده بيغير من قيامها الغذائية ولا لأ
07:17هو بيضيف بصراحة وبيريح المعدة جدا جدا
07:21وبعدين للناس اللي هي مش بتحب يبقى في ريحة توم في البقء وبصل
07:26وكلام ده الشمر بيعمل الشغلة ده حلوة قوي قوي
07:29ده ممكن حتى ناخده يعني حفنة كده في بقينا ونمدوه
07:33ماذا للديفرويب؟ يعني إحنا قالينا في زيت زيت
07:36لو سمعتي يعني
07:37ده الشارع المصري كله زيت
07:42أنا شوف الناس بتعمل زلبية يا شيف
07:45وبلا حشام في الفروير
07:46إحنا جابابرة على شكل عارف
07:48واحنا ممكن نعمل التعامل على فكرة من لو أنا معنديش إيرفراير
07:51معنديش امكانية في البيت
07:53أنه أنا ممكن أعملها زي البيضة القملات ومسحة زيت خفيفة جدا
07:57يعني يدفلها بيض العجينة بتاعته
07:59ممكن ما احطاش في الإيرفراير لو أنا معنديش
08:02مسحة زيت صغيرة جدا جدا في الطاصة وتتعامل زي البيضة القملات بالضبط
08:06ولكن في الإيرفراير إحنا ما عندناش مشكلة
08:09شوف الناس عالسوشال ميديا تحط الطريق قوي عالوصفات اللي الناس بتطلعها للأير فراير
08:13بصيها وزي ما أنا معانيتها بتاحت وزي ما أنا انبسط
08:16بس هيد
08:18احنا كده قالينا الطعمية هنعمل صندوق شفتان
08:20اللي هو الديناميت ده صح؟
08:21اوه هنعمل ايه هنعمل ببساطة بقى
08:23عايش بلدي المصري بتاعنا اللي بالردة
08:25اوه ده رائع
08:26حطينا جارجير تمام هنحط طعمية
08:29وعلى فكرة الحنية المصرية لازم نحط الطعمية بأدينا وبتاع ونعملها
08:34بس عشان نحس بالحنية
08:36تمام
08:37وهنكولها بأدينا عادي
08:39وهنروح بقى واغدين حتة فلفل
08:41ده مقلي برضو صح؟
08:43ممكن نحطه ماشي
08:45ارجوكي
08:47ممكن نحطه ماشي يعني الطعمية مقلية والفلفل مقلي
08:50ممكن نحطه حامي اللي نحبه
08:52وحطين كرات
08:53هنبسط النهاردة
08:55هنبسط النهاردة
08:58حطين كرات معاه
08:59مش قادر اقول الجماله
09:00مديرة للبول وهايل
09:02تمام بيريح جدا
09:06وحطين بيض بروتين
09:08البيض ده مقلي
09:09كده عالداني العيب
09:10لا لا معمول على جريلي من غير دهون
09:12عاوز اقول بقى حاجة مهمة جدا جدا
09:14من اخفال عنها كلنا في موضوع البيض
09:16البيض رائع جدا وبروتين هايل جدا
09:19واكتر حاجة مفيدة للكبد
09:21بتقلل نسبة الدهون اللي على الكبد
09:23بس امتى لما اكله مسلوق
09:25او اكله بدون اي دهون اضافية عليه
09:27يعني حتى مفهاش اكله مثلا
09:29مع اي جبن فيها نسبة دهون عليه
09:31البيض فيه مادة اسمها كولين
09:33المادة دي اول ما بحط عليها مادة دهنية
09:35حتى لو سمنة مثلا بلدي
09:37حتى لو دهون صحية
09:39او زيت او اي نوع دهون خارجية
09:41المادة دي بتتحول
09:43بتعللنا جدا نسبة الكوليستيرول في الدم
09:45عشان كده البيض عاوز اكله كل يوم
09:48هو صحي ورائع جدا
09:50ولكن اكله مسلوق
09:52اكله بلين مع خضار
09:54او اكله مع حاجة زي فيه طريقة لطيفة
09:56يعني ده صحي بقى
09:58هو صحي بس زمين كانت الدنيا
10:00مفهاش نسبة المايكروبيت والفيروسات الموجودة
10:04ده انا ما عنديش بقى وقت السل
10:06ممكن نعمل اللي هو بطريق البوش
10:08اللي هو بيبقى مية بتغلي جدا
10:10ونزل فيها البيضة بسرعة
10:12فخلاص بيطلع
10:14ده برضو رائع
10:16ده الساندويتش بتاعنا عملنا واحد
10:18بيض ملح كمون بس
10:20هو واحد يكفي لله
10:22كرات جميلة طعمية
10:24ده واحد يكفي لله
10:26اتفضل
10:28ده كده احنا عملنا الساندويتش بتاعنا
10:30برضو فيه حاجة مهمة جدا
10:32الشيف حطيتها
10:34القيم الغذائية بقى في الساندويتش اللي انا شايفها دلوقتي
10:36فيه كل حاجة فيه فول وفيه طعمية
10:38فيه كرات وفلفل وتماطم وبيض
10:40يعني فيه بروتيل وخضار
10:42هو فيه بوينت مهمة جدا جدا هي عملتها رائعة
10:44احنا قلينا حاجات كتير
10:46بيض وقلينا الطعمية وقلينا الفلفل والحاجات دي
10:48اللي هيلحقنا وهينقزنا شوية
10:50الفايبرز اللي موجودة في الجارجير
10:52والكرات والحاجات دي
10:54الفايبرز دي بتاكل الدبون
10:56بتمطصها وتاخدها من القولون وتاخدها وتنزل
10:58عشان كده اصحي حاجة
11:00لو انا عايز يوم
11:02اهيف فان كده واكل الاكل ده براحتي
11:04احط معاه فايبرز كتير
11:06انا بس عايز اوضح لك نقطة هو مش هيبقى يوم
11:08ده افطار كل يوم
11:10يعني مثلا لو انا كانت الفول كل يوم اتس اوكي
11:12لو كانت البيت كل يوم حلوة قوي
11:14انما كل يوم حاجة مقلية
11:16او حاجتين مقليتين مع بعض الطعمية والفلفل المقلي
11:18اوكي بس مش مقلية
11:20طب انا عايز اقولك حاجة تانية
11:22كانوا بيسألوا الجميلة شريم رضة
11:24هي فيجين الحقيقة وفيجيتيريا
11:26ما بتاكلش الحوم وكلام ده كله
11:28ما بتاكلش حتى بيض ولا لحمة ولا فريخ
11:30سألوا لها بتفطر ايه
11:32قالت لهم انا بفطر فول وطعمية كل يوم
11:34كلها اكلات شعبية عشان كنت بقول في بداية الكلمة
11:36فيش حاجة بيكلش فول وطعمية
11:38يعني فيه ناس معتمدة على
11:40فطرها واكلها اي ان كان
11:42الناس دي مين على الفول والطعمية
11:44فهي اكلة من الاكلات المهمة
11:46والمغذية واللي كمان
11:48تمشي فيجين معينا
11:50فقولي لنا بقى لو بناكلها فيجين
11:52ايه الكويم الغذائية
11:54اللي هنأكلها منها
11:56الكويم كتير جدا يعني عاوز اقول لحريك حاجة كمان
11:58يمكن ناس كتير هتتفاجئ بيها
12:00اكتر ناس بنخاف عليهم شوية في الاكل لمرضى السكر
12:02صحيح
12:04يعني احنا شفت تقرير قبل الفقرة عن مرضى السكر
12:06سويا الاطفال وكمان الكبر
12:08احنا السكر بنخاف عليهم انا مش عاوزين نديهم
12:10نشويات كتيرة عشان ما تعليش السكر
12:12وفي نفس الوقت مش عاوزين
12:14نحرمهم من نشويات لانهم هما بياخدوا علاج
12:16فهيهبطوا ويقعوا طول الوقت
12:18اكتر اكلة مغذية جدا
12:20ومناسبة جدا لمرضى السكر
12:22ولكل الناس مش بس مرضى السكر
12:24الفول الحمص العتس
12:26اللي هي الاكل المصري الجميل بتاعنا
12:28الكشري
12:30رائع رائع
12:32الفول ده احنا حطين معاه حمص شام
12:34على فكرة رائع
12:36اخلاص خلصنا الطعمة نروح للفول
12:38الفول ده تدميس بيتي
12:40وعشان كده ارتبط عندنا ريحته
12:42في رمضان والبيت والكلام ده
12:44بينقلنا الماما على طول
12:46فول تدميس بيتنقع
12:48مدة حوالي مثلا 4-5 ساعات
12:50وتتغير المياه عشان الامونية والكلام ده
12:52بتعيبش المياه ده
12:54بعد كده بنحط بقى على النار معاها عتسة أصفر
12:56أنا بحط معه حمص شام برضو منقوع
12:58فترة
13:00لامونة عشان ما يغمقش مننا جماعة ويسود
13:02وبنحط طماطمية
13:04وأفضل حاجة تدميس فيها الفول
13:06فخار
13:08بعيدة عن الالامونية
13:10طاجن فخار واسع
13:12إدرة فخار موجودة دلوقتي الهامر السعيدي الجميلة بتاعتنا دي
13:14ترجعك بقى للصحة بجد
13:16وما بقاش في اي تفاعلات
13:18مع الالامونية ولا اي حاجة
13:20بقى دلوقتي تدميس على النار هادية خلص
13:22هنعملو احنا بقى دلوقتي
13:24احنا كده حطينا الفول على النار وعلشان
13:26ميحصلش أنا عاملة حسابك
13:28عشان الألم منك
13:30أنا خايف منك
13:32الرقابة والإدارة
13:36عشان ما نسخلش السمنة قوي
13:38وتبقى تعب على معدتنا هنحطو
13:40يعني عالنيل
13:42دي المورتا
13:44وبعدين هي نقيتلك أشص حاجة في السمنة
13:46هنحطو مورتا
13:48هنحطو سمن بلدي
13:50وهنحط الفلفل
13:52برضو أخضر
13:54مش هنحطو
13:56مش هحمره الأول
13:58الموضوع شرس
14:00ورشة اللامون المعصفر ده
14:02الموضوع لا يقوم
14:04أنا مش هحط عليها أي نوع من الملحة خلص
14:06ده شاي هناك ده
14:08لا لبن
14:14وفلفل سود فقط
14:16السمنة البلدي
14:18لا لا لا بصي
14:20الفول اللي بالسمنة البلدي
14:22يحب الفلفل السود
14:24يعني هنحطيه اللامون المعصفر
14:26والسمنة بلدي مورتا بقى
14:28ما هي القصة بتاعت السمنة بلدي
14:30فلفل اسود مورتا
14:32بس أنا مش هحطو حاجة تاني فيه غير كده
14:34ويعيش بلدي محمص
14:36ونشتغل بقى
14:38أنا عايزة كتدمرينا
14:40يعني هي نفسها مفروض بقى تقول كلام تاني
14:42بس أنا متأكدة أنها من الريحة دي جا عينها زيك
14:44نشوف المورتا دي بتقول إيه
14:46طب أنا عندي سؤال تاني ديك يا دكتور
14:48وهو أن الفول دايما يقولك
14:50ما يفعش يتاكل الصبح لأنه
14:52بيصد نوع من أنواع التنيحة
14:54فالحقيقة أنا طلعت بدراسة
14:56عملتها مع نفسي في البيت قدام طاقة الفول
14:58قلت ليه الفول
15:00هالبيت تنحى ولا
15:02ليه الفول ما نستخدموش كمهدئ
15:04يعني إيه الهدوء والثبات اللي انت فيه ده
15:06ده أكيد مهدئ لا ده فول
15:08بيهدئ الدنيا كده
15:10فهل فعل الفول الصبح
15:14يعني مش التبلد ولا التنيحة
15:16ولكن بيبقى فيه تراجع
15:18لا تراجع
15:20دي حقيقة بيعمل نوع من أنواع
15:22التراجع في التفكير هل ده حقيقة
15:24هو ده أكتر إثبات
15:26يثبت لنا إن الفول زاده قيمة جزائية
15:28عالية وقوية جدا
15:30إيه هو بيعمل كده فعلا
15:32هو بيعمل كده لأنه هو أكلة قيمة جدا
15:34فتقيلة فبتحتاج مجهود من الجهاز الهضمي
15:36عشان يهضمها ويتعامل معيها
15:38فكل طاقة جسمنا
15:40وكل الدم بيروح للمعنى عشان
15:42لاحق على الفول
15:44بيخليه الشخص أهداف
15:46بيخليه الشخص أوه يعني مفيش دورة دموية قوية
15:48راحة للدماغ فأنا مش عارف أركز قوي
15:50مش عارف أبقى قلرت قوي
15:52لأن طاقتي كلها في معدتي دلوقتي بيتحاول
15:54تتعامل مع الفول
15:56ولكن هو فيه ميزة قوية قوية زي ما إحنا قولنا
15:58عشان هو فيه فايبرز كتيرة جدا
16:00يعني هو من أقوى البوكوليات اللي فيها فايبرز عالية
16:02فيها فايبرز كتيرة فيها بروتيم وفيها نشويات
16:06عشان كده بيسموه مصمار البطن
16:08أنا بأكل الصبح
16:10بيقعد مدة كبيرة غير لما نفطر جبن
16:12بيشبع
16:14عشان كده خرموطان هو المعلم
16:16هوا اللي بيصيد
16:18بيسد معاكي تاني يوم كده
16:20أو بيسد كل حاجة
16:22يعني رؤية وكلام ورؤية
16:24في بداية عملية هضم
16:26عشان كده الناس اللي بيعملو
16:28أو بيعملو أعمال تقيلة البنة
16:30لما يأكل الفول هو ده الحاجة
16:32من أقوى الأكلات
16:34على قد إيده في الساعة
16:36وفي نفس الوقت تقعد معه وقت طويل مشبعي
16:38هو مش كل شوية محتاج يعاوز يأكل
16:40صحيح طب هنعمل إيه تاني
16:42نعمل خلطة بقى كده عشان
16:44ممكز ما يمكن أرقزه
16:46الخلطة بسيطة قوي هنعمل طماطم
16:48هنعد كده بسيط
16:50جزر قيم غذائية عالية جدا
16:52أو طبعا
16:54الخلطة دي تنفع لكل حاجات كتير قوي
16:56هنأكلها مع البصرة والكلام ده
16:58اللي بيحب الفلفل الحامي ممكن نحط
17:00ده optional
17:02يعني إحنا بروحاتها
17:04بس إحنا أساسي الفلفل المقلي بتاعنا
17:06احنا حطناه مقلي ليه علشان إحنا مش حطين سوايل كتير
17:08كسبرة خضرة
17:10فمونتال جمال يعني
17:12أنا محتاجة أعرف الخلطة دي إيه
17:14دي هتتحط على البطاطس
17:16على البتنجان المقلي عارفا الدب
17:18يعني بلغة الأفرانجي
17:20هتتحط توم أساسي
17:22تمام
17:24ملح
17:26ملح
17:28يعني مش كتير
17:30عشان خطرك بس
17:32وهنحط كمون وهنحط كسبرة نشف
17:34هنحاول نكتر بقى من الكمون والكسبرة
17:36بصة نجيبها دي
17:38هنحط ربع كيلو
17:40يلا
17:42اللي مش هتقدر تستحمل
17:44الأكل ده لإن إحنا طبعا
17:46من أقوى وأشهر
17:48الأمرض
17:50أو القولون العصبي
17:52أكلات دي كلها
17:54بتعصب القولون عندنا
17:56من الريحة حتى
17:58القولون بتاعنا أكبر مشاكله
18:00إنه لما بتبقاش حركته منتظمة
18:02أو لما يبقى الجدار بتاعه فيه التهب
18:04أو لما بتبقى عضلاته ضعيفة
18:06التلات مشاكل دول هما دول
18:08اللي بيعملولي كل مشاكل القولون
18:10بقى اللي إحنا متكلم فيه
18:12طب أنا هتعمل معهم إزاي أهدي
18:14أنظم حركته
18:16زي ما بيقولوا كده أنظفه وهيئه
18:18قبل ما الأكل ده يدخل عليه
18:20عشان كده إحنا محتاجين أكلات معينة
18:22وهي دي التركس بقى في الحياة الصحية
18:24إزاي أكل براحتي بس متضررش من الأكل ده
18:26طب إنتي قلتي حاجة لطيفة قوي
18:28والشافة بتعمل التدبيلة
18:30أنا وهي هنزود الكمون
18:32ما هو ده بقى اللي عايز أقوله
18:34ما هو العين بتاعنا النهارده كمون وكسبرة نشفة
18:36وعملنا الخضرة والطماطم والتوم
18:38كل ده يشغل مع بعضنا
18:40جاهزين للصوت؟
18:42يعني هنعطيكم
18:44ليوم واحد
18:46لما مش كل يوم
18:48هنعمل دوشة الخلط
18:50بسم الله الرحمن الرحيم
18:52خلط لطيف
18:54طب قلتي كمون
18:56بيعمل إيه بقى بيمطص
18:58إحنا بقالتش أكل مهمة قوي
19:00إحنا قبل الأكل ده أنا لازم أحييها
19:02أنا رايح أستنى الخلط أنا حسن بسم الله
19:04كمون بتاعنا إزاي
19:06دي بقى تدبيلة سمك مطر نفتها
19:08كمهاية
19:10أوكي
19:12نحطها على البتيجين
19:14نحطها مع البسارة
19:16كمية
19:18كمية
19:20هكذا خلصنا
19:22هنحط دي بقى فوق البطاطس
19:24أنا مستنيها تقولينا دوق
19:26هنستنى هنستنى
19:28بدي دوق
19:30هندوق يا جماعة
19:32هنحط بقى دا فوق البطاطس
19:34أو حبة صغنانين كده بس
19:36بصي شفتي الجمال والألوان بصي
19:38قطيرة
19:40أنت عارفة يعني شكلها شبه البطاطة الحارة
19:42اللي إحنا منقولها
19:44مصرية
19:46عايزة أقولك إحنا يعني أنا بيجيلي
19:48أصدقاء من المغرب
19:50من الناس الجميلة
19:52واللي بتحب يعني تعلمت
19:54ثقافتها المصرية من الأفلام بتاعتنا
19:56بينبهروا بالأكل دا
19:58أوكي
20:00محيقوا ومحبشوا ولي طعم
20:02والله تسفي مهما أنت تسفي
20:04بس هالأكل المصري فيه الروح بتاعته كده رائعة
20:06الأكل المصري يا جماعة أنا فاكرة
20:08قعدت مرة طولت في فارغست شوية
20:10والله العظيم جيت بعد أسبوع بقولهم يا جماعة أنا عايزة
20:12عايزة أكلة ملوخية عايزة روز بشعرية
20:14عايزة صلطة بقلونيس
20:16الناس دي عايشة كده زي سويتي نصور طول الوقت أكل مصكر
20:18أكل مش عافية سوشي أكل ناين
20:20فتحسي أكلنا وبعدين بطنينا
20:22ما بتوجعنيش الدنيا
20:24لا يعني إحنا بجد بجد أكلنا
20:26حتى جسمنا تبرمج
20:28إن إحنا بننبسط وإحنا بناكل الأكل
20:30فخلاص إحنا برمجنا تقياً كده
20:32إن إحنا مبسوطين مستمتعة بالأكل
20:34فخلاص أنا مبسوطة ما بيؤذينيش ما بيديقنيش
20:36وبعدين نتعالي نزيلي وسط البلد
20:38الصبح ما شاء الله الشركات كلها
20:40كل الناس ماشية بورتس الطعمة ورفو
20:42دي حقيقة ما الدكتور قالت لي بقى
20:44قالت لك ده مهدئ طبيعي
20:46والله هاللي قلت بقى
20:48نحن ممكن نأكل كرواسة الصبح
20:50وبعدها سندوتش دعمية عادي
20:52طب خلصي خلصي الموضوع ده لأنه مهم جدا
20:54أنا من الناس اللي بحب أكل كرواسة الصبح
20:56وبعد شوية عند دكتور تخزية
20:58دكتور تخزية قال لي بوش يا سلمة
21:00قصة بقى الكرواسة والمعجنات والحاجات دي
21:02بتعلي مقاومة الأنسولين
21:04وبتخليك جاعينة وعندك تأكل بقيت اليوم
21:06عكس بقى بالمناسبة الفول والطعمية
21:08الموضوع مختلف تماما
21:10فاشرحلنا القصة دي عشان الناس اللي بتستسهل
21:12تاخد كرواسة وتاخد حاجة خفيفة
21:14الحاجات اللي هي كده دي من الباكيري
21:16الموضوع ده
21:18مش أحسن حاجة تعمليها الصبح
21:20ولكن الفول والطعمية برقابتهم
21:22طبعا لأن الباكيري والحاجات دي كلها
21:24هي ما إلا نشويات وسكر وخميرة
21:26فأنا أولا بضمر القولون عندي
21:28لأن الحاجات دي مع الوقت
21:30هي ما بتتعبنيش وقت ما أنا بأكلها دلوقتي
21:32بس بتعمل تخمر في القولون
21:34فتتعبني اليوم اللي بعده واللي بعده
21:36تاني حاجة
21:38إنها بترفعلي سكر تدمج جدا جدا
21:40وتنزله مرة واحدة
21:42فتخلي عندي شراها للأكل بعدها
21:44هي دي بقى مقاومة الأنسولين
21:46وأول حاجة تعملها إنها بتعملي بطن
21:48دهون بتجري من الدهون بتاعة
21:50الدقيق الأبيض والخميرة والسكر
21:52على طول تجري على منطقة البطن
21:54الواجبات اللي قدامنا اللي شفتها
21:56إنما الواجبات دي بتعملش بقى الكلام ده
21:58بتعمل حاجة تانية
22:00بس مؤقتة
22:02وعاوزين نقولي الحالة بتاعة برضه
22:04هي فيها فايبرز وبروتين كتير
22:06بس عشان أحمي نفسي وأحمي قولوني من ده
22:08محتاجة إن أنا أهيأ القولون قبل دخول الأكل ده
22:10طبعا إحنا محتاجين
22:12يعني نعمل إيه؟
22:14أنا أسيبكوا عادي جدا
22:16المفروض إن أنا قبل ما أكل الأكل اللي فيه بكوليات كتير دي
22:18أدخل فايبرز كتير عشان كده
22:20فكرة الكزبرة والبقدونس الأخضر
22:22ده حلو جدا إن أنا أكله قبل اللي بدايت الأكل
22:24شوكة يا حمين شوكة جاهز
22:26شرطت الدوم هنا ده وشرطت البرنامج
22:28طب سؤال أنا دلوقتي مثلا كمية البيض
22:30اللي مفروض تدخلي بجسمي يوميا
22:32من أعمار تختلف قد إيه؟
22:34لا دي بتبقى على حسب
22:36بطريقة علمية وصحية قوي
22:38دي بتبقى على حسب الوزن بتاعنا
22:40إيه؟
22:42على حسب الوزن بتاعنا
22:44نحن مفروض في اليوم بناخد لكل كيلو
22:46واحد ونص لواحد جرام بروتين
22:48البداية دي بتبقى 30 جرام
22:50شوفتي حنان عملت إيه دلوقتي؟
22:52خدت دور المزيع أنا مفصوطة منك
22:54بس كان معلومة حابة إن أنا
22:56أنقصتيني ولا مش لقيا
22:58عشوك
23:00طيب فأحنا أول حاجة
23:02أنا محتاجته بس لازم دقيق
23:04دقيق؟
23:06لا أنا هعمل العملة دي في الدكتور
23:08هي اللي هتدوق وتقول لنا
23:10هحاولت أجيب لك سكينة وشوكة
23:12مع لحم
23:14بس يعني حنحاول نتعامل معايا
23:16هي كيف هي الشوكة؟
23:18يلا بينادوك يبقى قولينا أخبار الأكل
23:20هو طبعا رائع العين بتاكل قبل البطن
23:22وفعلا شكلها
23:24الألوان وشكلها كده
23:26والخلطة ممتازة
23:28إيه الأخبار؟
23:30طب إحنا بنعمل حاجة تانية بقى دلوقتي
23:32أنا مش عارفة ده إيه
23:34بص
23:36ده كورنفليكس بس البلدي المصري
23:38فاكتة القطة
23:40كورنفليكس المصري دي جديدة
23:42كان لازم في العيد الكبير لما يعملوا الرقاء
23:44فبيبقى فيه كسر
23:46فبيدولوا الأطفال عشان يسكتوا ويفرحوا بيه
23:48ويأكلوا ويتغيزوا
23:50يعني ده يعيش؟
23:52ده رقاء متحمص
23:54أنا محمصة ومش حتى فيه دهر
23:56علشان الدقيق ماينزلش في المعدة مباشر
23:58فأنا محمصة في الفرن من غير أي مادة دهنية
24:00متقصر
24:02معنا لبن حليب
24:04هنحط عليه سكر
24:10طبعاً أنا عامل نفسي مش شايفة
24:12هنحط بقية السكر
24:16هنحط شوية زبدة طبيعي
24:18هعمل نفسي مش شايفة برضو؟
24:20لأنك لسه هتغمى عينيك لما نحط القشط
24:24سكر وقشط
24:26هنحط بقى معاي زبيب
24:28أنا عندي الزبيب والجوز هندي ده رائع
24:30يعني ممكن نأكل الزبيب والجوز هندي مع القشط؟
24:32آه طبعاً ده أحسن
24:38الأمثلة بتاعتي أنا والشيف دي
24:40عاملة زي أكيد
24:42آه طبعاً
24:46أنا بكتب زبيب في الأكل الصبح
24:48أنا عندي نحط زبيب ومنحطش السكر ده
24:50لأن الزبيب فيه فايبرز
24:52فيه سكر فيه منيرلز فيه بوني
24:54السكر البوني طبعاً أرحم
24:56أنا أرحم بكتير من السكر الأبيض
24:58فعلاً؟
25:00زي العيش البوني وعيش الأبيض
25:02السكر البوني يعني فيه فايبرز لسه كتير
25:04شوف اللقطة دي
25:06اللقطة دي مغرية جداً
25:08دخان والقشطة معايا
25:10جوعينا أكتر
25:12أنا عايزة اللي حبها
25:14بصي بصي
25:16احنا اتفقنا
25:18يوم واحد بس
25:20هو بيسقي عارف اللبن
25:22نازل على الرقاء المحمص
25:24بيشرب منه بالراحة
25:26وللا بل فيه لون الأصفر بتاع الزبدة
25:28عينيك كونتراست
25:30كونتراست جديد
25:32بصي الجمال بصي الزبدة
25:34فيه ناس بقى بتحب تطلع تحط ده في الفرن سنة
25:36ياخد جراتامين فوق الوش
25:38هنحط معلقة اشطة
25:40دي وقبة متخيلة دلوقتي
25:42فكرة المعالي
25:44فكرة المعالي
25:46دي اشطة بقى على الوش
25:48هتحطي الزبيب؟
25:50أنا مش عايزة أحرمك منك
25:52أحرمك مني
25:54اللي تدخل تغري في المطبخ
25:56طب زودي عشان الناس
25:58يعني تتبسط
26:00فيه توم كيلو زبيب
26:02مش عايزين بقى
26:04يعني بعزائي
26:06شبراء
26:08طب ترش رشب جزنة
26:10تتش بردو
26:12أنا بالنسبة لي كنت نصرت
26:14يلا دينا يا سلام
26:16أنا خلاص هرب حاجة
26:18بس أنا مبسوطة
26:20عشان أبقى نصرت في نفس
26:24بس يا رايك في الفاينل
26:26أنا مبسوطة جدا والله
26:28الفاينل برضو شوية لبن عشان خاطر عيونك تاني
26:30شكلها يا جماعة
26:32هاي طبعا مجرية جدا
26:34هو أربع حاجة
26:36يا خبراء بيض فعلا
26:38خلاص إحنا ممكن نأكل حاجة زيبة
26:40أنا وهي نكمل
26:42وخليني كنت زيبة
26:44على عيني
26:46بس والله حتى الأشطة
26:48لا حاجة تانية
26:50الأكل المصري بتاعنا يا جماعة
26:52ما يتخطش
26:54بس إحنا نأكل حاجة كل يوم الجمعة
26:56طبعا عايزة أسأل سؤال بقى
26:58عن إذن الله
27:02طبق زي ده قيمة الغذائية
27:04قد إيه تقريبا
27:06القيمة الغذائية قوية قوي
27:08بس هو مركز في النشويات
27:10والدبول
27:12قد إيه بقى تقريبا
27:14قد إيه لأ دي ما تعديش
27:16يعني دقي واستمتعي
27:18وبعدين أعدي
27:20هو رائع طبعا
27:22بس هو إيه
27:24مش هقول بقى ده سر المذنب
27:26هوا رقاء محمص
27:28من غير أي دهون
27:30في الفرن على نار واضحة خالص
27:32خد اللون الجميل
27:34اللبن بلدي بتاعنا الحليب
27:36وعليه سكر
27:38أنا عملته كل قصادك
27:40وحطيت مكعب زبدة صغنان جدا
27:42ما عنديكيش مشكلة
27:44التعومة بتاعة الزبدة
27:46وحطينا بقى الزبيب والمكسرات
27:48عايزة سوداني حطي
27:50عايزة تجودي أكتر مكسرات أكتر
27:52اللي يعجبك
27:54إحنا باللي موجود في البيت تقدر يتصرفي نفسك
27:56وأكلة جميلة وشتوية
27:58وهننبسط ونتجمع كلنا وسط بعض كده
28:00على الحاف
28:02وده مصر
28:04بس الأكلة دي ضرورية
28:06يوم القمعة
28:08تحس إن أنا عايزة أخذ الطبقة ده وروح أقعد هناك
28:10نتكلم بقى وكده غاية الصهر
28:12ونيلي بقى حكيت إن الصهر بيتخن
28:14وكده أرجوكي الليلة نعملها فري
28:16عشان خطر
28:18ده تقريبا فيه ألف كالوري مثلا؟
28:20I think
28:22لأ ده ممكن يدخل بالزبدة بالإشطة
28:24بالعيش باللبن
28:26يعني ألف ومتين
28:28ألف وخمسمية
28:30خطيرة والله
28:32بس هي مش فارقة
28:34مرر ماما المصرية
28:36أنا بدأت ضايت أم مصرية قصيدة
28:38والله إن شاء الله بإذن الله
28:40والله أنا لازم الدكتور تدوق
28:42الطعم اللي أنا دوقته لأنه حيحصل حاجة كده
28:44يعني أنا حاكلت كده
28:46ما حصلتش في الدنيا
28:48أنتوا شايفين يا جماعة شكل اللي أنا عايزة دينا
28:50حبيبة قلبت جبلنا
28:52الطبق ده من فوق ومن الجنب
28:54قد إيه شكله خطير؟
28:56وقد إيه شكله بجد بالريتش؟
28:58بسيط إحنا ما عملناش فيه حاجة هو ماخدش سوين
29:00وده رقائق نشفته
29:02وحطيت عليه لبن وحطت بقى الزبدة والإشطة
29:04والكلام المميز
29:06أنا عايزة أقولكوا حاجة
29:08والله شكلها ديزيرت في بري
29:10خطيرة وشكلها فظيع
29:12شان تعرفي بس
29:14وبقى عالي الإمكانيات
29:16عايزة يوم ونص جاري
29:18في المكان
29:20أو في الحلم
29:22لا الأكلة دي عايزة يوم ونص جاري
29:24إطلع في المكان
29:26إحنا هنفطر بالطعمية
29:28ونحلف ديه خلاص يبقى دامانتي
29:30ما تطبخيش يومين
29:32أنا طبعا محتاجة دوقي عشان الموضوع
29:34مطبخنا النهاردة
29:36فلازم هيقولوا علينا بخلة
29:38بصي أنا عايزة
29:40اللقمة بحالها
29:42يعني لبن مع رؤى
29:44خدي بيت جامل
29:46قوليلي رأيك
29:48وعادي
29:50عملنا اللي متعمل
29:52إيه رأيك
29:54سكره مظبوط
29:56مش حلو زيادة
29:58يعني بص كيميا كده متفقين مع بعض
30:00الرؤى مفيش أي سكر ولا ملح
30:02خليني أنا عايزة أقولك على حاجة
30:04أنا كنت بس بتحيلة
30:06إن دكتورتي التخزية بقوازة الضي
30:08أنا مش عاملة ضايعة
30:10على يدي
30:12ليه الشرح
30:14عندي مشكلة
30:16مع دكتورتي التخزية بقرايا
30:18أنا عايزة أعيش
30:20أحنا عايزين
30:22نعيش هلسي لايف ستايل
30:24يعني أبسط وأستمتع وأكل كل حاجة
30:26بس أكلها بطريقة صح
30:28يعني مثلا طبق زي ده
30:30إذا أخدت المعالجة دي ونقفل على كده
30:32بممكن نبدل الأرواح بأمح
30:34بليلة
30:36بنفس الطاقة طبعا
30:38ده حبة وده حبة
30:40يعني ناخد كوباية كده
30:42بليلة وكوباية
30:46بس هقولكوا ناكل ده كل يوم
30:48إزاي
30:50بس مثلا مش هحط قشطة
30:52مش هحط سكر
30:54مش هحط الزبدة
30:56لكن هحط جوز الهند
30:58هحط الزبدة
31:00فضلنا إيه في الدنيا
31:02فضلنا إيه في الدنيا
31:04عايش زيه
31:06يعني أنا محتاجة أكل حاجة كل يوم
31:08تديني فايدة بس ما تضرنيش
31:10ممكن معلقة عسل من غير سكر
31:12معلقة واحدة عسل فوق الوش
31:14العسل كويس
31:16بس هو برضو في الآخر زي السكر
31:18فإحنا محتاجين نحط الزبيب
31:20الزبيب بليه أحسن
31:22لأن هو فيه فايبر عالية فيه مانيرل
31:24وفيه فيتالي
31:26وبيأخد وقت في حاجه
31:28ما بيعليش سكر الدم بسرعة
31:30هيقعد في بطني وقت طويل
31:32أبدل مثلا زي ما حريتك قلتي كده
31:34الرؤية
31:36الرؤية ببليلة
31:38حاجات بإشراح
31:40رش رشة إرفة كمان كده
31:42رش رشة إرفة دي حاجة رائعة جدا
31:44نحط مكسرات
31:46ما تزعليش
31:48أنا هعملك لوحدة طاجن إشتصاف
31:50بجد يعني خلاص
31:52بوازنا تطبخ
31:54نأكله مثلا يوم الجمعة يوم في الأسبوع
31:56إنما مش هتبقى هو ده
31:58طب بصي بقى إحنا هنسأل سؤال مهم جدا
32:00وهو يوم الفري
32:02هايك يوم الفري ده أنا ممكن أكل طبق ده
32:04ولا برضو يوم الفري ما ينفعش
32:06نحن ممكن نأكله
32:08بس
32:10أنا مش قادرة هتكلم طبعا
32:12إحنا اليوم بتاعتنا
32:14خلاص أنا أتفق
32:16أنا أتفق معيكو
32:18بس نأكله بالشكل الصح
32:20إن أنا قبل ما أكل الأكل ده
32:22كالوروز عالية قوي
32:24أنا مش عايزة جسمي أمتصها كلها
32:26أكل قبلها خضار كتير وصلاتة كتير قوي
32:28بحس إن دي أول حاجة جسمي أمتصها ويخزرها
32:30أنا النهاردة والأكل الثاني
32:32عالي ولا
32:34لا عادي عادي
32:36وإيه كمين يا دكتور
32:38نأكل بروتيم كتير
32:40يعني مثلا أكل اللحمة
32:42أكل الفريح
32:44وأنا هستمر
32:46الفكرة راحت منين
32:48بس إحنا مبسوطين
32:50نسان جزيد
32:52الموضوع يوم السبت بقى
32:54اتغير خلاص بقى يوم الاثنين
32:56أنا كده خلاص
32:58شف حاليا النهاردين
33:00شف حاليا الفكرة تدمر
33:02بقى يوم الاثنين
33:04طيب يوم السبت
33:06ما بيجيش
33:08وما بنعملش ضيط
33:10ونبقى مبوزين عايزة أكمل
33:12حقا دي أكل وفكرة بس
33:14يعني
33:16يوم السبت ما بيجيش ويوم الخميس
33:18في الغالب يبقى يوم الفريح
33:20اللي هو شف حاليا بتدمرنا فيه زي ما دمريت
33:22دلوقتي أنا لحد أساسها بمستميم
33:24فلو أنا بوزت
33:26اليوم اللي قبلها بشكل جديد جدا
33:28وجيت ابتديت
33:30دايما أقولك أنا هبتدي فأنا بقى هدلن على نفسي النهاردة
33:32وهأكل أكل فريح
33:34فأنا كده الوضع إيه
33:36أنا سوقت الدنيا أكتر
33:38يعني بدل ما أبتدي ضايت على نظافة
33:40زي ما بيقولون أنا دمرت الدنيا أكتر
33:42أو عشان كده أنا مش مقتنعة بفكرة
33:44حبيب تختك
33:46والله العفيم
33:48شيف خطيرة
33:50يعني شيف خطيرة
33:52حبيت لبن قد كده صغنوني
33:54عشان أكله ريز
33:56عشان كده أنا مش مقتنعة أوي
33:58بفكرة الفريدي أو اليوم الفريح
34:00ليه؟ زي ما اتفقنا نحن ممكن نأكل
34:02كل الأكل ده بس أكله بشكل صح
34:04لأن اليوم الفريه ده جسمي بيحصل
34:06بيحصل له حالات نهام بيفضل محروم
34:08محروم محروم ويجي مرة واحدة يأكل
34:10أكل زي ده كده كتير أوي
34:12وللأسف النتيجة أنه بيخزنه كله
34:14أنا لو قسمت الأكل ده وكلته على مدار
34:16الإسبوع بكميات صغيرة بطريقة صح
34:18هو ده بقى ده أنا أحب أعز من الناس تسمعوا
34:20أني أنا هأكل النهار ده فري
34:22عشان بكرة هبتدي دايت
34:24فاللي أنا بعمله أني أنا بدمر الدنيا
34:26وبخلي جسمي يعند أكتر
34:28أو العكس صحيح أني أنا مش هأكل
34:30مثلاً يومين تلاتة على سنة بعمل دايت
34:32فداخل جسمي في السترفيش
34:34يعني فيه ناس تالية تقولك أنا مش هأكل
34:36تعملت معاه
34:38فالمواضيع بجد أصعب
34:40من ما أي حد متخيل
34:42مش هأسمع أنا أعمل دايت مع نفسي
34:44مفيش حاجة أسمعها أنا مش عايزة يبقى عندي كرش أو بطن
34:46أو whatever هو إيه
34:48فأنا هأقعد يومين تلاتة أكل فكهة مثلاً بس
34:50أو هأكل
34:52ستة موزات وكوبة لبن في اليوم
34:54دي حاجة بقى منتشرة على الصوش الميديا
34:56والمشروبات الحارة للدهون
34:58اشربت طول اليوم كمون بلمون
35:00زيادة عن اللزوم كرح في المعدة
35:02والتهابات لجدار المعدة
35:04والقصص كبيرة قوي
35:06فإنك تعمل دايت مع نفسك في البيت ده
35:08دي قصة بشعة
35:10كل جسم غير التاني وكل حرق غير التاني
35:12وفيه تحاليل بتتعامل للأول
35:14فيه أجسام أنواع معينة
35:16من القرابس هي اللي بتمشي معاياها
35:18أنواع معينة من البروتين هي اللي بتمشي معاياها
35:20كل الكلام ده ناس كثيرة متعرفوش
35:22وعشان كده بنقع فيه غلط
35:24إحنا منش دعم الكلام ده؟
35:26أنا مش لسه نختنع
35:29هارجع لشخصيتي التانية بتاعت القشطة
35:31هينا كده يميني
35:33هينا صحية هينا قشطة وزبدة
35:35عادي كده
35:37فيه ناس كثيرة متعرفش القصص دي
35:39عشان كده إحنا عاوزين نتعلم فكرة
35:41إنه أكل كل حاجة
35:43بس بشكل صحي
35:45يعني مثلاً أكلات دي لو أنا كلتها
35:47بعد وجبة صحية
35:49بروتين مثلاً بس ما يكونش بروتين مقلي
35:51ما يكونش مع نسبة دهون عالية
35:53الفريخ أو اللحمة أو الأسمك
35:55وأكل وجبة منها جامد جداً
35:58وبعدين أدخل على الحلويات
36:00في الحالة دي جسمي مش هنطص كل الحلويات
36:02اللي أنا كلتها دي
36:04هيخرج معظمها
36:06إنما لو بدأت يومي أو بدأت الوجبة بتاعتي
36:08بطبق زي ده كل ده بلا سسنيق
36:10هيتخزن في جسمي
36:12يعني أنا عشان أخد حاجة حلوة بعد الأكل على طول
36:14ولا أستنى شوية
36:16يفضل بصي هذي فيها شوية ديبيت
36:18أنا ممكن أخدها بعد الأكل على طول
36:20دي مش هتمطص كلها
36:22هتنزل من الجسم أو هتتحرق بسرعة
36:24لأن جسمي خلاص خزن اللي هو عاوزة من البروتين والفايبرز والحاجات دي
36:28أو بكتير أو قوي
36:30لو أنا أكل أكلة حلوة قوي وتقيلة وفل ومليان
36:32معدتي مليانة أستنى بكتير أو ساعة
36:34أكون بس هضمت شوية بس
36:36متأخر أوي فلام ده
36:38يعني أنا كده خزنتة خلاص
36:40متأخر
36:44معلومة جاتلي متأخرة أنا تهورت
36:46لا لا لا
36:48أنت قلتي نونو
36:50خلاص مش لأ أنا خلاص هلتزي
36:52يعني عاوزة أقول حركة نفسي لو عاوزة أكلي الحاجات دي
36:54ابدأي بالكزبرة ابدأي بالكرات
36:56بالتماطم بالجزر بالخضار ده كله
36:58وبعدين أكلي الفول
37:00وبعدين هنأكل البطاطس وبعدين هالحاجات
37:02نعم السكريات ده ما يخلينيش أكل كتير
37:06وما تعليش سكر ده بسرعة قوي
37:08فهتنزله فهدخل في حالة الشارع أو الأكل جامد قوي بعد الأكل
37:12إنما لو بدأت بالفايبرز دي هتملى معدتي جامد
37:15الأكل ده مش هيبقى مو صحيح
37:16وخلينا نقعين هي الصح
37:18يعني يفضل إن أنا أملأ المعدة بأشياء صحية زي الخضار والبقليات وكل ما أكل
37:23طب شيف حنين بقى أنا عندي سؤال وهو دايما يقولك حاجة حول الأكلة من أكلة صحية
37:29من أكلة عادية الأكلة الصحية للطبخة تبوز مني بقى
37:31أنا عايزة زبدة بقى أو عايزة مورتك كلام الحلوي بتاعنا ده
37:34تمام
37:35ولا تيجي تحطي بقى زيت زتون أو تقليلي الزيت أو زي ما الدكتور قالت لكم شو هرش رشة قرفة
37:40واشيب القشطة ما الدنيا بازلة
37:42فنعمل إيه عشان الوجبة ما تحسيش إنها اتدمرت وفي نفس الوقت هي انت قللتي الدهوم بقاعدة
37:48خذت الطعمة بتاع
37:49هناخد مثلا البطاطس
37:50البطاطس شو هنطلعها كريسبي وطعمها حلو مقرمش ممكن مقليش في الزيت
37:54لأ أخدها نص سلقة على النار الأول
37:57وبعدين أرش معلقتين زيت عليها وهي في الطبق قبل ما أحط عليها أي حاجة
38:02وكعبات أو عايزها صابع اللي يعجبك
38:04هنرش معلقتين زيت كده ونقلب كويس ونتبل عايزة بقى ملح كمون عايزة روز ميريل اللي يعجبك
38:10وعلى ورقة زبدة في صاج الفرن ونتدخليها
38:13خدت طعم الأرمشة
38:15بالضبط
38:16طعم الأرمشة والطعم الحلو وفي نفس الوقت ما خدناش زيت كتير وما تعبناش منها
38:21البتنجان كذلك نقدر نشويه لو عملنا مسقعة أو بتنجان مقلي
38:25هنعمل مسقعة هنشويه بمعلاقة زيت أو كده أو نعمله قماش
38:30يعني التلفل اللي احنا شويناه من شوية هيك شويتيدة
38:32نقدر نعمله بنفس الطريقة نحنا
38:35البتنجان لازم يتشق الأول وتتدهن الاشر زيت الأول من بره عشان ما يحصلش
38:40عاوز بالله انفجار لأنها بتبقى مخزينة بخار
38:42فلازم نعمل شق في البتنجان الرومي ونتدهن زيت وندخلها الفرن هتشوي جوه
38:48نبتدي بقى نخرجها نستعملها
38:50تتعمل بابا غنوج بقى مع الطحينة والسمسم وصلطة الحمص ده صح مليون المية
38:56والثوم هيا دي صلطة تقدر تستغني بيها عن حاجات كتير في اليوم
39:00فحاجات كتير السمك كذلك لو أنا عايزة أكل سمك مقلي
39:04أقدر أدهنه دهنة زيت وأدخله الفرن وأحط عليه التدبيلة بتاعتي
39:08واحشي من الخلطة اللي أنا عملتها دلوقتي
39:10طب عندنا بديل للبوسي دي هسئلة شخصية بقى
39:14أنا بديل للمورتة والإشتاء والحاجة عندك حاجة تدينا
39:18طلع عندكم موديل جديد
39:20فيش حاجة من 22% كده
39:23تدي نفس الطعم ويبقى الكلريز بقى 22%
39:26هي المورتة تحطت دلوقتي لأن دلوقتي الموسم تسيح الزبدة والسمك
39:31في شهور اللي فيها الريح والساعة
39:34تديني أفضل جودة للزبدة وتدميع اللبن والضهون
39:37فعشان كده هي متوفرة المورتة دلوقتي
39:40حاجة بديل للطعم ليه عشان أكون صدقة مع أي حاجة؟ لا
39:43ممكن أقط ما يعني كده تسخنوا
39:46بس مفيش بديل للمورة
39:49بس فيه نقطة مهمة جدا الشايف قالتها
39:51إنه في الموسم بتاعها
39:53يعني مش كل يوم هيكل السمنة أو أو أو
39:56زمان كانوا صحيين لأن هم في الشتاء هيكلوا الإشتاء أو السمنة
40:00في الصيف أنا ما بأكلش الحاجات دي
40:02الحاجات دي سبحان الله في الشتاء هفتين دفا
40:05ربنا عارف كليها أنها هتبقى دل الموسم بتاعها
40:08لأن أنا في الشتاء محتاجة طاقة أكتر
40:10محتاجة فاتس أكتر
40:11فلما أخذها بشكل صحي وأحرقها كلها
40:13أنا كده جسمي ما بضرش
40:15طب أخبرك إيه مع البطاطة بقى أو بفاروة
40:17الحاجات دي رائعة جدا
40:19بصوا كل ما طلع من الأرض معدش معاملاتها صناعية كتيرة
40:22بدور
40:23رائعة جدا
40:24كل حاجة ربنا خلقها فوقتها هي حلوة لوقتها
40:27يعني البطاطة هتلاقيها دايما شتوية
40:30لأن أنا في الشتاء محتاجة طاقة
40:32في الصيف هتلاقي الفواكه هي اللي بتطلع أكتر من الحاجات دي
40:35لأن أنا محتاجة السكر والمية
40:37عشان الحار
40:39مش محتاجة الحاجة اللي تديني الطاقة عشان تدفيني
40:42فأنا لو احترمت الطبيعة اللي ربنا خلقها
40:45إنه في الشتاء هاكل الإشطة والمرتة والبطاطة والحاجات دي طبيعية
40:50بدون أي عملات تصنعية
40:51مش هتضر لأنها
40:52لا احترمت الطبيعة واحترمت نفسي
40:54واحترمت
40:56ممكن نعمل فول بزيت الحار اللي هو زيت بزيت الكتان
40:59طبعاً فيه حاجة بقى مهمة جداً
41:01أفضل جداً بالطحين
41:02عايزة أقولكم بقى حاجة الناس هتتفاجئ بيها جداً
41:04إنه الزيت الحار ده أفيد بكتير جداً من زيت الزتون
41:07دي حقيقي
41:08بس جديد حامي أوك
41:09هو حامي وتقيل بس هو الزيت الوحيد هو زيت الكنولا
41:13بس ده للأسف مش في مصر كتير
41:14هو دول الوحيدين بيعملوا حاجتين
41:17بيعلوا جداً الـHDL اللي هي دهون الدم المفيدة
41:21وبيقللوا جداً الـLDL والكلستيرون
41:23زيت الزتون بيعمل حاجة واحدة
41:25بيقلل الكولستيرون
41:27الجوز الهندة مثلاً بيعلي بس الـHDL وهكذا
41:30إنما الزيت الحار الزيت الوحيد اللي بيعمل الـ2 أكشن
41:33مع بعض
41:34اللي مش حابب لبن حليب على الحاجات دي يستعمل لبن جوز هند
41:37لبن حليب
41:38لبن لوز
41:39يدي طعم المكسرات وفي نفس الوقت بيبقى مفروش
41:42لو حد عنده حسية قلبان يأكل وينبسط
41:44في لبتوز كمان صحيح
41:46يأكل وينبسط لبن جوز الهند
41:48معلقة لبن سمسم لبن اللوز
41:50من الحاجات القوية جداً
41:52وطعم كأنك حتى مكسرات وإنت ما عنديش مكسرات أصلاً
41:55صحيح دي حقيقة وده حل
41:57أنا مش عارفة أقول لكم إيه النهاردة
41:59مبسوطة معايا؟
42:00جداً
42:01أنا عايزة كمان فيه أشطة وليزم تتبسط
42:03أنا عايزة أكتب أشطة اللي هنتخزينها دي كدهون
42:06مش مشكلتنا النهاردة
42:08ولكن حقيقة حقيقة أنا مبسوطة جداً
42:10وأنا أكتب
42:11فكرة يعني على طبعتنا وعلى طبعتكم
42:13فكرة لذيذة جداً
42:15وكانت يعني للشيء ونقيده
42:17ولكن بطريقة لطيفة جداً
42:19من الشيء نقيده
42:20كالت أشطة ولا ما كالتش؟
42:22عالماوة رسمي
42:23كالت
42:24هتكتب في السيف
42:25إحنا وقعناها في الفخ عشان نبقى أحنا في الأمين
42:27أحمد
42:28يعني شيف حنان متحت
42:30ودكتور مارينا نبيل استشارة تغزية العلاجية
42:36شكراً على الفطور الجميل دا
42:38شكراً على المعلومات القيامة دي
42:40بشكركم
42:41وشكراً مرة تانية
42:42صباحكم ورد وفل لكل الموجودين
42:44سيدة مشاهدين
42:46دي كانت نهاية حلقاتنا النهاردة
42:48استنوني بكرة في حلقة جديدة من صباح الورد
42:50صباح الورد