#صبرنا_ونوليا - أبرز المعلومات عن دايت التغذية العلاجية بالجينات مع
د. نورهان عبد السلام أخصائية التغذية العلاجية الجينية
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
د. نورهان عبد السلام أخصائية التغذية العلاجية الجينية
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00ورجعنا لكم مرة تانية مشاهدينا وما زلنا بنكمل فقرات برنامجكم صبورنا ونوليا
00:18ورجعنا على موضوع بيهمنا كلنا
00:21رجالة وستات شباب بنات قضيت لقد هرمنا هرمنا نمشي على الرجيم نرجع نبووزه
00:33معقولة نفضل ماشيين على الرجيم العمر كله طب والمحشي والفسيخ أنا بحب الفسيخ ما بقدرش قوموه
00:42ايوه مش هاكله كل يوم بس ما هو اكلة فسيخ ممكن تبووزلي كل اللي عملته
00:49معقولة يا جماعة يعني افردفسي هفتني على الشوكولاتية بالليل
00:54اما احنا ستات برضو هرموناتي مدمرة حياتي يعني أنا مش عارفة اعمل ايه طب اتصرف ازاي
01:00فبيقولك ايه بقى بيقولك ان فيه دايت تغذية علاجية بالجينات
01:07احنا كل يوم بنسمع عن اتقار وجديد في عالم الدايت
01:13هنعرف كل حاجة عنه ونعرف ايه الاكل المناسب وهل هو نوع معين من الدايت
01:20ولا هو زي ما بيقولوا اسلوب حياة كل دا واكتر هنعرفه مع دكتورة نورهان عبدالسلام
01:28اخصطة ايه التغذية العلاجية الجينية بمصر داخل عيادات كاردنال كير ودول الخليج العربي
01:37ماجستير في التغذية العلاجية من جامعة القاهرة ومحاضر التغذية الجينية في شركة اي تالنت
01:45التابعة لمجموعة شركات ام ار جي اهلا وسهلا بك
01:50اهلا بك يا حبيبتي اهلا بك
01:51منورونا
01:52ده نورك
01:53اول حاجة منورونا
01:54ده نورك يا حبيبتي والله
01:56انا دلوقتي جاعينة
01:57طب ايه
01:58اعمل ايه
01:59تعالي
02:00يعني دلوقتي في الستوديو هون
02:02انا قاعدة هون في الستوديو
02:04طب وبعدين مش هيبقى متحلية قوي اني انا اعمل الدايت بالشكل الطبيعي اللي انا قاعدة فيه ببيتي
02:12طب
02:13فبالتالي هاجوع هابعت حد يجيب لي اي ساندوتش او بيتزايا او حاجة
02:18وده المشكلة الكبيرة
02:20ده المشكلة الكبيرة
02:21ها ده المشكلة الكبيرة
02:22فلس يا جماعة ما جيش الشغلة تايم
02:25هي بتنفع بس في اوقات معينة
02:27يعني خليني الاول
02:28نعرف الاول
02:29اصلا يعني ايه اصلا جينات ويعني ايه تغذية جيناية ويعني ايه اصلا دي ان ايه
02:33خليني اقول الاول ان انا اللي هاشتغل عليه
02:36الناس اللي احنا بنشتغل عليهم
02:37ال 95% من البشر اللي ربنا ادينا جينات كويسة خالص ما عدناش اي مشكلة
02:43بس احنا بسبب عادتنا الغذائية الغلط عملنا اي مشكلة فيها
02:48ال 5% التانين اللي هما بيبقى ربنا خلقهم مثلا بجين فيه ميوتيشن معين او مشكلة معينة
02:55زي مثلا الاوتازمو مرض التوحد او الداون سندروم
02:58مش الاكل مثلا هو اللي هيحسن مشكلة في الجينات
03:02لا احنا بنتكلم على الجينات السليمة
03:05طيب هو اصلا يعني ايه جين
03:07احنا بداية خلقنا او بداية تكوين جسمنا هو دي ان اي
03:12فالدي ان اي بتحصلوا عملية من عمليات الترجمة بيترجم لحاجة اسمها ار ان اي
03:17بعد كده بروتين
03:18بعد كده البروتين بيتكوينه مع بعض يكونولنا سل خلية
03:22بعد كده الخلية بتطلع لنا العضو
03:24بعد كده مجموعة اعضاء فبعد الحد ما بيتخلق الجسم البشري
03:28يعني احنا اسسنا كلنا الدي ان اي
03:31طيب احنا المشكلة فينا ان احنا اول ما ربنا بنخلق او بنولد
03:37ربنا بيبقى ميدينا الجينات مفيش اي مشكلة خالص
03:40بس بنيجي بقى من البيئة المحيطة حوالينا
03:43الاكل اللي احنا بناكلوه بنأثر على الجين ده
03:46فبتبدأ علامات السمنة تباين عندنا
03:49او النحافة او مش شرط سمنة ونحافة فيه امراض كتير
03:52مثلا زي الكارديوفاسكولار ديزيزز
03:54اللي هي امراض التصالب الشرعيين
03:56صح
03:57من قدجة عن الكوليسترول بقى
03:59بالضبط لما بيبقى اللبد عندنا عالي
04:01فاحنا المشكلة ان احنا بنفكر ازاي نعالج خارجيا
04:05بس داخليا ما بنفكرش فيه
04:07فانا دايما بضرب مثال للناس
04:09اللي بيبقى عندهم مشكلة في تساقط الشعر
04:11اول حاجة يجروا عليها
04:13ناخد ادوية او نحقق بلازمة
04:15طيب انت حققنت بلازمة بعد شهر شهرين
04:17بيقع تاني
04:19طيب انت علقت السبب الاساسي
04:21لا
04:22احنا بقى يعني موضوعنا او دورنا
04:25ان احنا بنركز ان احنا نعالج جينيا
04:27نعالج داخليا الاول
04:29بعد كده اي حاجة تجميلية برا انت تقدر تعملها
04:32بس المهم ان احنا نعالج الاساس عندنا الاول
04:35يعني انا جيت لحضرتك دلوقتي وقلت لك انا عايزة اعمل دايت
04:38تمام
04:39هتعملي معايا ايه بقى بالضبط
04:40في حاجة من الاثنين
04:41اول حاجة تحليل الجينيات او تحليل ال دي انا ايه
04:44هو تحليل ال دي انا ايه بيتم زي ان احنا بناخد مسحة من الفم
04:48المسحة دي بعد اسبوعين بتبين النتيجة تمام
04:52بيديك كل الجين اللي في الجسم
04:55خمسمية نوع من الجين
04:57مثلا سي مثلا الكاربوهايدرات الليبد البروتين
05:00كل حاجة من دي بيبقى لها كذا جين معين تمام
05:04فبنبدأ نشوف المشكلة في ايه
05:06وعلى اساسها بندي الاكل المناسب ليك
05:09طيب قيمة التحليل دا كام هنا في مصر؟
05:12عالي
05:13عالي
05:14بتبعتوه بره ولا حاجة
05:15اه طبعا بتبعت بره
05:16فبده لا
05:17بس حاليا في معمل موجود في مصر
05:19الجهاز موجود هنا وبيتعمل بس برضو التكلفة عالية جدا
05:24طيب التحليل دا برضو اللي بيعرفنا زي مثلا الكانسر هو جيني
05:29بالضبط هو
05:30زيه وشابينه
05:31بيعرف كل حاجة كل حاجة في الجسم بيكشف لك عن كل الجنات المسؤولة عن كل عضو أو كل مشكلة في الجسم
05:38هو بيكشف كل حاجة
05:40طيب التحليل دا للأسف سعره غالي
05:42طب الناس مثلا مش قادرة ان هي تدفع سعر التحليل
05:45هل الدنيا بتقف لا
05:47في بعض من الحاجات الفيزيكال اجزامينيشن اللي بنعملها عندنا في العيادة
05:52مع بعض تحليل البلد اللي بنقدر فيها نعرف ايه المشكلة اللي في الجين
05:57وعلى اساسها بندي النظام الغذائي المناسب لك
06:00دا بصفة خاصة يعني شرح الموضوع
06:04طيب انا مثلا وعندي اخوات
06:07تمام
06:08انا بتخن بسرعة
06:09تمام
06:10واخواتي ما بيتخنوش بسرعة
06:12تمام
06:13طب ما احنا مش نفس الجين
06:14بالضبط احنا اول ما منتولد
06:17احنا كلنا احنا دلوقتي موجودين في بيئة معينة جوة معين
06:22ورسين جنيت من الاب وورسين جنيت من الام
06:25هل انتي بتاكل نفس الاكل اللي اخوكي او اختك بيكلوه
06:29والله الام وحدة
06:31طيب حلوة اوي
06:32الطبيب ويحنامش معاك وحدة وحدة
06:34حلوة اوي تمام
06:36طيب هل البيئة اللي حوالينا انتي مثلا بتطلع شغلة بتروحي مكان معين كده
06:41هل اخوكي بيروح نفس المكان اللي انتي بتروحي فيه
06:44طيب احنا كده بقى عايزين كمان خبير بصمات
06:50هو الجين او الدي ان اي فيه حاجة اسمها السنسوري بروتين ريسبتور
06:54السنسوري بروتين ريسبتور ده محمل على الدي ان اي
06:57اللي بيعمل للدي ان اي بتاعك سويتش اون وسويتش اوف
07:00حسب الاكل اللي بناكلوه حسب المزاج حسب طبيعة حياتك ازاي
07:05المزاج
07:06المزاج النفسية اموشنال
07:07اصلا في عالم اسمه جون ده عالم امريكي اكتشف من كم سنة من فترة يعني
07:14اكتشف ان الجينية او اللي بيشغل البروتين ده حاكتين
07:18البيئة المحيطة
07:19تاني حاجة الاموشنال المشاعر
07:23لو واحد مثلا زعلان لو واحد فرحان انتي تلاقيها دايما يقولك ايه
07:27ده من كتر الزعل جاتلو جلطة وميت
07:30صح
07:31طيب ايه المشكلة
07:32المشكلة الجينية
07:33وفيه ناس بتخزت ساعات لما بده
07:34بالضبط من كتر الزعل
07:36وفيه ناس من الاموشنال ايتينج اللي هو بيجي الساعة واحدة بالليل بتجيره شراها للحلويات والسويت
07:43هو مش عارف السبب ايه
07:44السبب جينيا بيبقى انت فيه مشكلة عندك في جين معين نسببلك الشراها دي
07:49زي حاجة برده انا دايما اقولها
07:51لما تحس انك انت جعين او الجسم ساعتها بيصرخ
07:55بس هو بيصرخ هو جعين مش عايز فاست فود
07:58هو عايز فيتامينز ومينيرل عايز اكل صحي تلحظيها في حاجة
08:01لو انت رحت تاكل مثلا اي فاست فود من بره
08:05بعدها بكم ساعة تقول ايه انا لسه جعينة
08:07صح
08:08لسه مش بعتش
08:09صح
08:10لان الجسم مش ده اللي عايزه
08:11هو عايز فيتامينز عايز مينيرل من اكل معين تاكله يضبطك صحيا
08:16طب احنا معانا استور
08:19هنشوفها دلوقتي ونرجع نكمل كلام
08:22انشاء الله
08:23ده بيشانت عنزي
08:26ده خست جامد قوي
08:27اوه لا ده ما شاء الله عليه بس هو حد ملتزم ده في شهرين
08:30في شهرين اوه كان وصل للوزن اللي هو عايزه حاليا
08:34وقلت له بعد كده مش عايز اشوف وشك تجني خلاص
08:37بعد ست شهور ابقى تعالى نشوف الدنيا فيه
08:40خست كم كيلو تقريبا
08:41خست في حدود 10 كيلو ل 11 كيلو
08:45في شهرين
08:46في شهرين من غير اي ادوية تخصيص من غير اي حاجة خالص
08:49اهم حاجة عندي اللي احنا بنلعب عليها التوتا الوظيفات
08:53الدهون المعقدة
08:54اللي ناس كتير اهم حاجة عندهم انا اطلع على الميزان
08:57الاقي وزني قال خلاص كده برافو انت نزلت
09:01لا مش صح
09:02انا ما ببصش في الميزان
09:03انا ببص للتوتا الوظيفات الدهون المعقدة الداخلية
09:07اللي بتبقى موجودة على الكلة على الكبد
09:09على المبايد اللي بتعمل تكايوسات في المبايد
09:12بنات كتير دلوقتي عندها تكايوسات
09:15لو لاحظتها يقولك ايه ده رفيع قوي وعمل عملية قلبه مفتوح
09:19او ركب صمو
09:21طب ده السبب ايه
09:22السبب انه عنده كمية دهون داخلية مش طبعية
09:25فانا ده شغلي بقى شغل الجينيات
09:27ان احنا بنشتغل على الدهون المعقدة
09:29هو ما شاء الله نزل كمية كبيرة قوي من الدهون الداخلية
09:33اللي تخليه لو جاي لخبط
09:35مش هيرجع يزيد في الوزن الزيادة اللي كانت فيه قبل كده
09:38لانه نضفنا داخلين
09:39هنا الفرق بقى ما بين الدايت الجيني ده
09:43والدايت العيسي
09:44بالضبط ان احنا بنشيل كل الدهون الداخلية قبل الميزان
09:48بعد ما بننضفها وبنضبط صحتنا
09:50لو جاء مثلا سيء اسبوع لخبط فيه
09:52ما يرجعش الزيادة اللي كان فيها قبل كده
09:54بسرعة لان فيه ناس بتدخن بسرعة وبتخس بسرعة
09:57وترجع تزيد تاني في الوزن
09:58معانا صورة تانية
10:02ده الباشا بقى
10:03ايه بقى
10:04ده عنده 75 سنة
10:06ما شاء الله
10:07عنده خمول في الغداء مستحيل يحرق في الوزن نهائي
10:11بس بياخد دب؟
10:12بياخد أدوية ضغط بياخد أدوية قلب
10:16بياخد أدوية معدة عشان عنده مشاكل
10:18حاليا بسم الله ما شاء الله يعني ما عدش عنده أي مشكلة في حاجة
10:23بطل أدوية الضغط
10:24ضغطه بقى مزبوط
10:26نزل على الرغم من هو كان عنده خمول في الغداء
10:29ليه كان بيلتزم بكل حرف أنا بقوله له
10:32يعني أنا كنت دايما أضحك لو معلقة الملح
10:35يصور لي المعلقة يقولي أخد بالصغيرة دي ولا الكبيرة
10:39كان ملتزم 100%
10:40فما شاء الله في 6 شهور كان وصل للوزن اللي هو عايزه
10:43خسس 25 كيلو ما شاء الله
10:45وكان عنده لغة مش عارفة صورة
10:47احنا عارفين كمان إن السن كل ما بيجبر الحرق بيقل
10:51بلاص الغد ده كمان
10:52بالضبط فهو ما شاء الله الالتزام بداية اللي هو التخزيه الجينية
10:56مع التمارين الرياضية اللي هو عملها وصل للوزن اللي هو عايز
10:59الرياضة مهمة مع أيضا
11:01جدا
11:02بتساعد
11:03هي السبق هي الحاجة الأساسية يعني اللي يقولك مثلا
11:06لو أنت لعبت رياضة مع النظام هتربي عضن ومش هتخس
11:10غلط كل ما المصل بيزيد كل ما الفات بتنزل معنا بكل سهولة
11:14والله
11:15والله
11:16فالرياضة دي حاجة أساسية
11:17دي من المعتقدات الخاطئة من الناس بتفتي فيها طبعا
11:19نعم بالضبط لا
11:20هو الأساس معايا الرياضة مع النظام هتنزل نزول صح بدون بقى الأدوية التخصيص
11:25ولا حقا ولا الكلام ده
11:27طيب الداية الجينية بيحرمني من الأكل
11:32لا
11:33هو بيزيد كل حاجة أنت عايزها بس في توقيتات معينة
11:36دي
11:37بيلعب على التوقيتات يعني مثلا أنت دلوقتي عايزة
11:39أنا بحب أكل بالليل
11:40بتحب
11:41نخسر بعضنا
11:43أنا بحب أكل بالليل
11:45أما يعني الفيلم أسيبه وأنا عايزة أتفرج على فيلم وأنا قاعدة بنقنا
11:49هنأكل بس مش دلوقتي
11:50هقولك مثلا في أسبوع معين أنا هديكي
11:53بس أكون مثلا عملت حسابات كده في الأول معينة
11:56أديتك أكل معين يزود لنا الحرق يعليل الغداء
11:59بعد كده
12:00فيه أكل معين بيزود الحرق
12:02آه وفيه عصير معينة بتزود الحرق
12:04بتعليل الغداء
12:05بتقولنا كده كم
12:06مش عندنا مثلا حاجة زي الجرين أور
12:08أنا بسميه العصير الأخضر
12:10يعني يكون فيه ناس عارفة كتير
12:12اللي هو أول المكونات
12:13الخلطة كلها الخضراء
12:14اللي هو تفاح أخضر وخيار وخيار مع بعض
12:17ده أصلا تحفة
12:18ده لما بناخده على الريق بنشط الغداء
12:21بيزود الميتابوليك طايب عندنا في جسمنا
12:23بيطرد كل التوكسيك إلمانت برا الجسم
12:26فيدي إحساس بالنشاط والحيوية والشبع
12:29من غير بقى مدور على مكمل أخده لصد الشهير
12:33فجميل جدا
12:34ده مثلا النوع من العصير
12:36بس فيه عصير تانية وفيه أكلات تانية كتير
12:39بتزود معانا الوضع
12:40يعني مثلا عندنا الشرب الخضراء
12:43بس لو قلت مكوناتها دلوقتي
12:45لكن مفيش حاجة من أكلتنا
12:47لا فيه أكلتنا نحنا ناكلها
12:49بس دي بتساعد
12:50يعني أنا مثلا سيف اللي كان قدامك ده
12:53كان بيأكل عادي محشي
12:55كان بيأكل مقارونة بشمل
12:56عادي مفيش مشكلة بس في وقت معين
12:59يعني أقوله مثلا الأسبوع ده
13:01هناخد فيه عادي محشي هناخد فيه مقارونة بشمل
13:04حسب أما بشوف جسمه أو الجنات إيه تصلح إيه باص
13:07حسب الجنات نفسها اللي بشوفها في الجسم
13:10فبقدر إن أنا أديله بس ما بتحرمش من أي حاجة
13:13كل حاجة بيأكل
13:14فيش حاجة اسمها بنقطع حاجة معينة
13:17شرب المية
13:18طحفة
13:19لازم على الأقل يشرب 3 لتر مية في اليوم
13:22على الأقل
13:23على الأقل 3 لتر
13:24كل ما بيشرب مية أكتر
13:26كل ما بينظف الجسم من الأملاح
13:29الأملاح الداخلية أو التوكسك ألمانية الداخلية
13:31وأحيانا الأملاح دي برضه دكتورة تنفخنا
13:34بالضبط الأملاح بتعمل إيه بتتركم تحت الجلد
13:36فبتعمل احتباس للسوائل
13:38فبتزود في الوزن
13:40فلا مش
13:42يبقى نشرب مية
13:44مش هنقطع الأكل اللي احنا بنحبه لكن هنأكله في وقت معين
13:48في أوقات معينة بالضبط
13:50العصير
13:51لو عصير من غير سكر
13:52أورنجي مثلا فريش
13:53كل الفريش
13:54كيوي
13:55طبعا طحفة
13:56كل الحاجات دي جميلة
13:57لبن خليل دسم عملته مع جوافة
13:59لأ منتجات الألبان بقى فيها مشكلة جينية
14:02بنيجي فيها شوي
14:04احنا بنلتزم في منتجات الألبان بثلاث حاجات
14:06الجبن القريش واللبن الرايب والزبادي
14:09الثلاث حاجات
14:10بقيت منتجات الألبان هي كل الوظيفة اللي بتعملها
14:14لإن هي بتعمل انفلاميشن التهابات
14:16بتعمل مشاكل كبيرة
14:17فأنا بحاول على قد مقدر أقل منها
14:20وخصوصا الناس اللي بتعاني من خشونة المفاصل
14:22لازم يقللوا من منتجات الألبان
14:25من منتجات الألبان
14:26دكتورة نورهانة أنا مش عايزة أختم معاك الفقرة
14:28أنا مبسوطة قوي
14:29بسمع معلومات مهمة جدا
14:31ونوع دايت فعلا جديد علينا
14:34لإن احنا زي ما ابتديت الفقرة وقلت يا جماعة
14:37لقد هرمنا كلنا بوزنا سبعمائة ألف دايت
14:40ومش معقولة كمان أن أنا أفضل عمري كله
14:43عايشة على دايت
14:44فلازم أعرف فعلا من تحليل إيه اللي بيتخني
14:47وإيه اللي بيخسسني
14:49وأنا جسمي فيه إيه
14:51إيه اللي مستخبدي
14:53بشكركم مش هتكون أول وآخر
14:55طبعا بمشرف لي
14:56معانا على طول
14:57حبيبتي قلبي
14:58مرسي مرسي يا دكتورة
14:59مشاهدينا إيه واتروحوا في أي حتة
15:01استنونا وما زلنا تصبرنا
15:03ونوريا نكملو