#كل_يوم_أكلة | طريقة عمل مكرونة بيتزا مع الشيف فيفيان فريد
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00نغير كلام كتير تعالوا كده نقول المقادير ونشوف هنعملها ازاي
00:05وقد قصريعة وسهلة وخطيرة
00:08اول حاجة عندي هنا كيس مقارونة قلم
00:11تقدروا تستخدموا شرايط تقدروا تستخدموا سباجيتزي براحتكم
00:16عندي سوسيس حلقات ممكن اشيلوه تماما من الوصفة
00:21مشي عندي شوية زتون
00:24فلفل ألوان أحمر وغدر وصفر هنقطعهم جوليان
00:29اي كده المقارونة يعني يكونوا بطول المقارونة
00:33عندي بقى ايه عندي طماطم متقطعة
00:38عندي بصل كمان مقطعة جوليان
00:41فصوص توم فرش
00:43ويها حط توم بودرة وبصل بودرة
00:45وملح وفلفل اسود وزعتر ومعلاقتين سلسة
00:50وثلاثة كاتشب ده كأني بعمل ايه ده في فنانسي كأني كنتعمل سلسة البيتزا بالزبط
00:56طيب عندي هنا بقى مكعب مرقة خضار طبعا هدوبه في مياه سخنة
01:01وهنزله مع البهارات هنا
01:04وفلفل هاليبينو اختياري
01:06والموزاريلا والشدر اختياري
01:09الموزاريلا والشدر اختياري يعني ممكن محطه مش اصلا
01:13يعني ممكن اعمل مقارونة بيتزا من غير محط جبن
01:19من غير محط سوسيس
01:21الفكرة خطيرة
01:23وعايزة اقولك انها فعلا نتجتها تحفة
01:28تحفة تعجبك قوي
01:30اول حاجة كده هحط الحلة بتاعتي على البوتاجيز
01:33وروح اجيب البلانشا بتاعتي
01:39وقطعلي ايه
01:41التوم الفرش ده كده شرائح
01:45دي اول حاجة
01:48اهو
01:49طبعا لو ما عندكش توم فرش ممكن نعمل ايه
01:53ممكن نروح جايبين توم عادي اللي هو فروزن
01:57برضه مش هتكون قزمة معينا يعني
02:01كده
02:02ونقطعه شرائح رفيعة
02:07على فكرة احنا ممكن ما نحطش كل المقادير دي
02:11بس فكرةها ان احنا نعملها بسلسة البيتزا هي اللي تبقى الاساس
02:16نحنا نحط طماطم ونحط كتشب ونحط سلسة ونحط بصل
02:21ونحط توم ونحط زعتر وتوم بودرة وبصل بودرة
02:25هي دي الاساس هي دي اللي هتدينا النتيجة الحلوة
02:29طيب هعمل ايه بقى
02:32بصوا بقى
02:33هروح هحط هنا
02:35اول حاجة كده
02:37شوية زيت
02:41حلوين
02:42مش انا في الطبيعة ما بحط زيت ابدا المقارنة لا دي لا
02:45وحط البصل
02:48وحط التوم كمان اللي انا قطعته شرايح
02:53كده
02:54ونحن ننزله هنا
02:57وتقليبه سريعة انا مش عايزة اكتر من تقليبه سريعة
03:02مش هتاخد لون خالص
03:05كده بس
03:09ريحة طلعت
03:10تمام كده
03:11ريحة طلعت تمام كده
03:13هحط ايه بقى
03:14هحط الطماطم
03:16طماطم دي متقطعة لان زي
03:20هتديني تقلل المقارنة
03:23صص للمقارنة
03:26واروح مقلبها تقليبه سريعة
03:35وبعدين اروح حط عندي ايه
03:37الفلفل الالوين
03:40انا هنا استخدمت اصفر وأغدر وأحمر
03:44طب انا لو ما عنديش كل الميكس الالوين
03:47عادي استخدمي الرومي بتاعنا العادي جدا
03:49مش هتقولك لأ
03:50مش هيتلع طعمها مش مقارنة بيتزا
03:53خالص
03:54خالص هتطلع برده معاكي حلوة وزي الفولو
03:58وطعمها خطير
03:59شان كده بقولك مش عايزمة التزم بكل المقادير
04:03في حاجات كده
04:04انا نفسي في البيت ممكن افوتها
04:06هناخد بقى الفلفل الالوين ده عندي
04:08وروح نزله به هنا
04:12وده تقليبة
04:14حلوة
04:21انا ليه مش بقلب في الزيت وقول لازم تصفر ليه
04:27لانه مش مطلوب خالص
04:29انها لا تصفر ولا اي حاجة هي مطلوب
04:33انها بس تشم النار
04:35علشان لما احط المقارنة وحط كل ده هيستوي بقى
04:41كده كده هيطرم معايا
04:42طيب هعمليه بقى دلوقتي
04:46عندي هنا توم بودرة وبصل
04:47بودرة وزعتر
04:49وسلسة وكاتشب
04:51شايفين الموسى الايه
04:54المربع ده
04:55ده اساس اي سلسة بيتزا
04:59مع طبعا جوية الزيت والملح والفلفل السود
05:01اساس اي سلسة بيتزا
05:04طوم بودرة
05:05بصل بودرة
05:06زعتر
05:07كاتشب
05:08سلسة
05:09عايزة تعملي اي حاجة وتديها طعم البيتزا
05:14عايزة تحولي العيش البلدي لبيتزا
05:16عايزة تحولي العيش الفينو لبيتزا
05:18عايزة تحولي المقارنة لبيتزا
05:20حطي الميكس ده
05:22اللي هو سلسة
05:24كاتشب
05:25زعتر
05:26طوم بودرة
05:27بصل بودرة
05:28ملح وفلفل اسود
05:29وكلميني على ميكس الحلوة
05:32بصن عندي هنا مكعبين مرق خضروات هرميهم هنا
05:37خلاص
05:38وبعدين اروح حطي بقى عندي هنا السلسة
05:43وكاتشب
05:49وعندي بقى زي ما اتفقنا اساسي طوم البودرة
05:54والبصل البودرة
05:56والزعتر
05:59متفقين؟ متفقين
06:02ندي بقى الكل ده تقريبا حلوة
06:11بص يانا هو لحد دلوقتي الوصفة مفيش بروتين خالص
06:16تمام؟ طيب
06:18تصدقوني رحيت اعطلها تخلاص بيتزا
06:20خلاص ليه كاتشب مع السلسة
06:25مع شوية طوم بودرة وبصل بودرة
06:28والزعتر والزعتر والزعتر
06:31بس كده يدينا ميكس وريحة البيتزا بدأت تطلع
06:35طيب
06:36انا هنا هحط مص حبة ملح صغيرين جدا
06:40وده ليه؟ لان انا حطة اصلا مرقة ايه؟
06:43مرقة لحمة مرقة دجاج مرقة خضروات برحتك
06:47واروح بقى جرشة شوية فلفل اسود كده حلوين فرشة يجننو
06:53وبعد كده اروح اهم حاجة عندي
07:00المية بتاعتي السخنة تكون بتغلي
07:04مهمة قوي ما ينفعش احط المقارونة في مية مش بتغلي
07:10خالص ما ينفعش
07:12اهي مية سخنة عندي وبتغلي اروح منزلها فيها عندي هنا باقي المقارونة
07:20بتقولولي فين الفلفل فين الزيتون
07:24دي اخر حاجة
07:29ريحة خطيرة وطعم هيكون خطير
07:34مش حايزة اقولكم رغم ان هي زي ما نشايفين كده شوية بصل وثم وفلفل وسلسة وكتشب
07:40وثم بودرة وبصر بودرة وزعتر
07:43اللي ان النتيجة انتو مش هتتخيلوا حلوتها
07:47طيب لحد هنا الوصفة زي ما فيهاش بروتين حيواني
07:52اذا انها هتمشي لحد هنا انها صيامي
07:57طيب هحط اللي اتنين دول امتى
08:00شوية زعتر على الوشبا
08:02هحط اللي اتنين دول امتى عندي هنا فلفل وعندي هنا زتون
08:06اللي اتنين مخلليين
08:08لو حطناهم يا جميعا وبدأوا يغلوا على النار
08:12الطبخة بتاعتنا هتحدق
08:15لان دول فيهم ملح اصلا
08:18ونغليه فننزل الملح اللي فيه في قلب الاكلة
08:25ده مش صح خالص
08:27طيب هعمل ايه
08:28خلاص انا خلصت عندي هنا المقارونة استوت
08:32هروح ضيفوها اخر حاجة ومديها تقلبتين
08:36ده لو انا مش هدخلها الفرن وحطلها سوسيس وكتشب
08:42تاني سوسيس وجبن
08:44ده لو انا مش هدخلها الفرن وحطلها سوسيس وجبن
08:48خلاص لحد هنا انا ممكن اخليها سيومي وخطيرة واقتصادية وتحفة وحلوة
08:55ممكن احط ماشروم كبديل البروتين الحيواني
09:00عندي بقى سوسيس ده اهو
09:02هحطوه كمان في الاخر ممكن احط حبة احط حبة على الوش
09:07عندي الجبن المنذرلة دي وانا مدخلها الفرن
09:09عندي زتون وعندي فيف الحلبين
09:11طب انا مش هدخلها الفرن ولا اي حاجة
09:15اول ما تدخل على سوى هتروحي حط ميكس الجبن
09:19مينفعش الجبن عندي تغلي
09:22مينفعش احطها من دلوقتي خالص
09:25ميكس الجبن ده لو انا مش هدخلها الفرن بحطها اخر حاجة
09:29لما تكون عندي المقرونة استوت وارح مديها احط المقرونة
09:32الجبن على المقرونة وارح مديها تقليبة
09:35وبس كده شكرا
09:38طبعا ايدي فيها بقلبها كل شوية
09:42ده مهمة قوي راحتها وهمية
09:45راحتها خطيرة
09:47انا قلتلكوا عندنا هنا اختيارين
09:50الاختيار الاول ان احنا ممكن خلاص نخليها ونكملها هنا على البوتجيز
09:55خلاص ونحط لها ميكس الجبن ونحط لها كل حاجة
09:59خلاص اول ما تكون استوت معايا
10:03او ان احنا نقلبها دلوقتي في طاجن
10:07ونروح مرصصين عليها كل الحاجات اللي احنا عايزين نرصصها وندخلها الفرن
10:13خلاص اتفقنا
10:15طيب انا هعمل ايدي دلوقتي
10:17انا هحطها بقى في طاجن
10:19عندي
10:25كده
10:27اوكي
10:31ونروح نقلبها كده
10:35صلصتها مزبوطة لونها مزبوط
10:39خطيرة
10:41وراحتها طالعة تجنن
10:43اعملي بعد دلوقتي حط شوية فلفل
10:45حط شوية زتون
10:47وحط شوية سوسيس
10:51ونقلب
10:53كده
10:57اوكي
11:03ده كأنه سوس البشاميل
11:05اللي هيسوي لي المقارنة
11:07وكأننا
11:09وبعدين هنروح بقى عمل ايه
11:11ميكس الجبن
11:13كده كده كده
11:15نوزعها
11:17بحب شدر على ايه
11:19مداريلا ليه
11:21علشان اللي اتنين
11:23بيدوني النتيجة
11:25اللي انا عايزيها
11:27شاينفع احط طبعا شدر بس
11:29والشدر بتساعد المداريلا تسيح بسرعة
11:33مع ان احنا طبعا
11:35حطنها في فرن سخن
11:37مع ان هي
11:39بدرجة حرارة الغرفة
11:41فكل ده يساعد
11:43ان المداريلا
11:45وميكس الجبن يدوني النتيجة اللي احنا عايزينها
11:47طيب هعملي بقى
11:49رشيلي شوية فلفل
11:51كده كمان على الوش
11:53اهو
11:55شوية زيتون
11:59وكمان سوسيس
12:03بقت كمان ورش بيتزا
12:05يعني مش بس مقارونة بيتزا
12:07لا كمان بقت ورش بيتزا
12:13اخر حاجة بقولتلكوا
12:15اني انا هخليها علشان هحتاجها
12:17هي رشة الزعتر
12:19كمان على الوش
12:21ويدوي
12:23عندي كده
12:25التوجن بقى جاهز
12:27يدخل
12:29الفرن علشان
12:31يستوي على درجة حرارة
12:33200
12:35هيدخل الفرن
12:37مش هيخد وقتها خالص يا جميعا
12:39فعلا وهيطلع يجنن
12:41تعالوا بقى ندخل الفرن ونشوف
12:43هنعمل ايه
12:45جنب الماكرون هنعمل بطاطس
12:47بس بما اننا بقى دخلين
12:49على موسم الكريسماس
12:51وكل سنة وكلنا طيبين
12:53هتلاقوا بقى ايه وصفات كتيرة
12:55شجر شجر شجر شجر
12:57عارفين الحلقة بقى عبارة عن شجر
12:59يعني انتو عارفين انا بحب
13:01جدا المناسبات
13:03بحس ان هي بتغير طبعا
13:05مودنا وبتغير
13:07كمان نفسيتنا
13:09ونتلكك علشان نفرح
13:11وانا بقى بتلكك اكتر اني
13:13اطلع شغل
13:15للمناسبة دي
13:17هنحط الماكرونة عندي في الفرن
13:19ونرجع نشوف هنعمل
13:21الشجرة بتاعتنا بتاعت النهار
13:23شجرتين عندنا
13:25اول شجرة هنعملها هي ايه بعد الفاصل استندونا
13:33تعالوا نبص على
13:35الله
13:37الماكرونة بتاعتنا
13:41بتستوي
13:43بتستوي
13:45بتطلع معينا خطيرة
13:47طبعا كمية المية فيها
13:49مظبوطة
13:51علشان تطلع مستوية معينا
13:57شايفين
13:59هتعجبكوا قوي
14:01وشكلها ورحيتها
14:03وطعمها
14:05وبصوا كيس ماكرونة مدينا
14:07كمية حلوة قوي زي
14:09نبص على
14:11الزبدة
14:13بتيح