Un déjeuner partagé avec Brice Lalonde, président d'Équilibre des Énergies et ancien Ministre de l'Environnement pour parler des huitres qui sont menacées de disprition à cause du réchauffement climatique. Nous allons également nous interesser à Yuka, cette application qui interpelle les marques qui utilisent encore des additifs dangereux pour la santé. Valérie Brochard et Jean-Pierre Montanay partagent un repas avec une personnalité : politiques, chefs cuisiniers, artistes.... L'occasion d'aborder un thème d'actualité, autour de reportages et d'un menu élaboré avec des plats typiques de leur région, souvenirs d'enfance ou qu'ils apprécient particulièrement. Comment le contenu de nos assiettes impacte-t-il nos modes de vie ? Tout en parlant gastronomie, c'est l'avenir de notre société et les enjeux de demain qu'ils questionnent.
Category
📺
TVTranscription
00:00Et dans ce nouveau numéro de Fois l'éthique à table, mon cher Jean-Pierre, nous avons la chance de recevoir un ancien ministre de l'environnement,
00:07un ancien maire, maire de Saint-Briac-sur-Mer en Ile-et-Vilaine, et c'est tout ça qu'on va retrouver dans son menu, n'est-ce pas ?
00:14Évidemment Valérie, puisqu'on va manger du poisson et de la raie au cap et en dessert un sucre saronois, on va parler des huîtres
00:20qui sont menacées de disparition à cause du réchauffement climatique et on va s'intéresser à la dernière trouvaille de Youka,
00:25cette application qui interpelle les marques qui utilisent encore des additifs dangereux pour notre santé.
00:31Politique à table, présentée par Valérie Brochard et Jean-Pierre Montaner sur LCP, lcp.fr et notre chaîne YouTube.