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00:00avec un mot du top 14 et du rugby.
00:02Oui, le championnat reprend dès aujourd'hui, 13e journée du championnat.
00:05Un calendrier difficile pour les joueurs qui ont dû jongler
00:08entre repas de Noël et préparation pour ce week-end, Charles Bouchin.
00:12Oui, difficile pour les joueurs de top 14 de résister aux écarts pendant les fêtes.
00:17Depuis 20 ans, Stéphane Valeron est le diététicien de l'ASM Clermont
00:20et pour lui, la règle primordiale, c'est...
00:22Il est à peu près interdit d'interdire.
00:24C'est-à-dire qu'on interdit aucun aliment.
00:25C'est plutôt au niveau des proportions.
00:27Si, par exemple, un joueur me dit je veux manger deux douzaines d'huîtres,
00:29un gros morceau de foie gras et après une côte de bœuf,
00:32je lui dis non, il faut limiter les proportions.
00:34Et les rugbymans ont tout de même dû soigner leur alimentation sur les autres repas.
00:37On va par contre leur dire de manger des choses très légères,
00:40peu travailler, peu cuisiner, comme par exemple des légumes à la vapeur,
00:43comme par exemple de la viande blanche.
00:45Un régime draconien appliqué à la lettre par le joueur castré Julien Dumorat.
00:49À 36 ans, le demi d'ouverture en a fait l'une des clés de son succès
00:52pour être à 100% chaque match.
00:54Depuis quelques années maintenant, je travaille avec un nutritionniste en perso
00:58pour pouvoir être le plus performant possible.
01:01Du moment où j'ai commencé il y a quelques temps maintenant jusqu'à maintenant,
01:04il y a eu une réelle prise de conscience.
01:07Une prise de conscience aussi pour prévenir le risque de blessures
01:10et permettre aux joueurs de fouler les pelouses du top 14, le ventre léger.