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Transcription
00:00Et puis, un peu plus d'une semaine après Noël, c'est déjà l'heure de faire un premier bilan économique.
00:05Bilan très positif pour la grande distribution.
00:07Les enseignes ont enregistré une hausse de plus de 11% de chiffre d'affaires sur les grands classiques de Noël
00:13par rapport à l'année dernière, avec, briocheux, une mention spéciale pour le foie gras.
00:18Oui, les ventes de foie gras enregistrent une forte hausse, plus 31% sur un an.
00:23Un succès qui s'explique par des Français qui ont été gourmands,
00:26mais aussi par le renouveau de la filière qui a été touchée par la grippe aviaire en 2023,
00:31selon Yves Puget, directeur de la rédaction de LSA et spécialiste de la consommation.
00:35Il y a aussi une question d'offres.
00:36Il y avait plus de disponibilité cette année que l'année dernière.
00:39Donc, cette année, il y avait plus de foie gras dans les rayons.
00:41Donc, oui, les Français en ont acheté plus.
00:43Après, oui, les Français ont visiblement eu envie de se faire plaisir cette année,
00:49ce qui est plutôt une bonne chose.
00:50De belles ventes aussi pour les poissons fumés, plus 10% pour les ventes de saumon et de truite.
00:55Et ce, même s'ils étaient plus chers cette année.
00:57Déception en revanche pour la filière des vins, en particulier les bulles,
01:01le champagne, le crément ou encore le prosecco.
01:03Ils ont tous enregistré une baisse des ventes de 6%.

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