Comme chaque année, des millions de Français vont profiter des fêtes de fin d'année pour se retrouver à table et festoyer avec des produits de fête. Mais que valent vraiment ces produits moins chers? Réponse avec Charlotte Méritan.
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00:0023 décembre, Charlotte Méritant est avec nous.
00:02Et Charlotte, c'est la personne qu'il faut avoir à sa table pour être sûre de bien manger,
00:06c'est-à-dire de ne pas manger des cochonneries, des aliments pas bons pour la santé.
00:11Et ce matin, tu as voulu faire le tri dans les alternatives aux produits chers.
00:16Exactement.
00:17Est-ce que ça vaut le coup ? Est-ce que la qualité est au rendez-vous ?
00:20Vous allez voir qu'il y a de très bonnes affaires et de très mauvaises.
00:22Il faut faire le tri, en fait.
00:23J'ai ramené cinq produits et je vais vous dire ce que vous pouvez choisir ou pas
00:28en fonction des qualités de chacun.
00:30Premier produit, j'avais le choix entre un saumon fumé et une truite fumée.
00:35Donc la truite fumée, elle est à 5,20€ pour 100g et le saumon à 6,40€ pour 100g.
00:41Il n'y a pas un grand écart ?
00:42Oui, ça dépend des marques, en fait.
00:44Sur cette marque-là, il n'y a pas un très grand écart.
00:46Quand même, tu payes 1,20€ de plus pour un petit paquet.
00:51Ça, c'est la marque d'intermarché.
00:52À votre avis, lequel de ces deux produits il vaut mieux choisir pour son repas de Noël ?
00:58Tu te places du point de vue du goût ?
00:59Du point de vue du goût, c'est vraiment le rapport qualité-prix.
01:02C'est-à-dire que du goût-prix, conditions d'élevage, etc.
01:06Instinctivement, on a envie de dire saumon.
01:08Oui, alors que finalement, la truite, c'est un très bon produit parce que non seulement c'est moins cher.
01:13Parfois, tu passes du simple au double.
01:15Alors, ça ne va pas être sauvage, mais d'élevage.
01:17Le truc, c'est que souvent, la truite est élevée en France.
01:20Donc, plutôt bon produit.
01:22Très bon rapport qualité-prix par rapport au saumon qui vient souvent de Norvège.
01:26Une marque équivalente, autant prendre de la truite.
01:28Deuxième produit, le foie gras de canard.
01:30J'avais le choix entre un foie gras de canard entier à 17,19 euros pour 110 grammes
01:34ou alors une mousse de canard à 1,63 euros pour 100 grammes.
01:38Elle est dix fois moins chère.
01:41Ce n'est pas la même chose.
01:42Moi, je m'en fais des sandwichs.
01:43Ce sont deux produits différents, mais certains peuvent choisir de la mousse de canard
01:46parce qu'ils n'ont pas les moyens de prendre du foie gras.
01:47Très beau, la mousse de canard.
01:48C'est très chimique.
01:49Voilà, au risque de décevoir Lorraine, au final, la mousse de canard, c'est très chimique.
01:53Effectivement, il y a des additifs dedans, mais il y a surtout un gros problème dans
01:57la mousse de canard.
01:58C'est qu'il n'y a pas de canard.
01:59C'est qu'il y a moins de canard que de porc et de poulet.
02:02En fait, la mousse de canard, là-dedans, il y a à peu près 30% de canard et le reste,
02:06c'est essentiellement du porc et du poulet.
02:091,63 euros, on ne peut pas non plus espérer beaucoup plus.
02:12Évidemment, ce n'est pas cher du tout.
02:14C'est la principale raison de la composition du produit.
02:18Mais c'est quand même bon à savoir, quand vous prenez une mousse de canard, ne pensez
02:21pas à prendre un équivalent, à moins que ce soit écrit pur canard, vous n'avez pas
02:25cette garantie-là.
02:26Donc, bof.
02:27Et pour aller avec, tu nous proposes une petite confiture de figues.
02:31Là, j'ai le choix entre une confiture de figues classique à 3,75 euros ou une confiture
02:35de figues spéciale foie gras à 4,99 euros.
02:38Je prends la moins chère des deux, la classique.
02:41Est-ce que je fais bien votre avis ?
02:42Je ne sais pas.
02:43Alors, elle a quoi de particulier, la confiture de figues spéciale foie gras ?
02:45Absolument rien.
02:46Et c'est bien ça le problème.
02:47C'est-à-dire qu'elle est vendue dans un contenant beaucoup plus petit.
02:51Elle n'a de particulier que son nom, c'est-à-dire spéciale foie gras.
02:54Et finalement, quand on regarde bien, elle est moins riche en fruits, elle n'est pas
02:58bio contrairement à l'autre.
02:59Il y a moins de sucre peut-être ?
03:00Non, parce qu'il compense, dans la confiture, tu as en général 50-50, 50% de fruits, 50%
03:06de sucre.
03:07Si tu as 60% de fruits, tu n'as que 40% de sucre et bref, voilà.
03:11Donc, en fait, elle n'est pas moins sucrée, elle n'a aucun intérêt, si ce n'est son
03:16habillage, on va dire, son packaging.
03:17Oui, un peu gourmet.
03:18Oui, c'est vraiment du marketing.
03:19Voilà, c'est du marketing et on se rend compte de la différence quand on regarde
03:23le prix au kilo.
03:2445 euros le kilo pour la spéciale foie gras, qui est tout à fait classique, 10 euros pour
03:28l'autre.
03:29Clairement, il vaut mieux prendre l'autre.
03:30Même chose pour les toasts, j'ai pris des mini toasts spéciales faites à 1,67 euros.
03:35Ils avaient l'air moins chers que le paquet de pain de mie classique à 1,99 euros.
03:40Le souci, c'est que là aussi, c'est très important, à la limite, c'est le meilleur
03:44conseil que je peux vous donner, c'est de regarder le prix au kilo, puisque quand on
03:47regarde, les mini toasts sont quasiment deux fois plus chers au kilo, pour une composition
03:51d'ailleurs moins bonne, il y a du sucre ajouté là où il n'y en a pas dans le pain de mie,
03:54il y a des additifs, dont un qui est assez controversé.
03:57Donc finalement, ça aussi, ce n'est que du marketing, vous avez des jolis petits flocons
04:01de neige sur l'emballage.
04:02Et ça, ça ne peut pas être épinglé par la concurrence et les fraudes, ça ?
04:04Non, parce que là-dessus, les prix sont libres, donc en fait, la concurrence…
04:07Donc ce que tu veux dire, c'est qu'il vaut mieux acheter les tranches de pain de mie
04:10et les couper en quatre, quoi ?
04:11Voilà, à la limite, vous payez le format, c'est-à-dire que vous n'avez pas à faire
04:15l'action.
04:16Surtout, c'est ultra sec, pour en avoir déjà acheté.
04:19Et puis surtout, si vous allez chez votre boulangerie, ils vous font du pain… Franchement,
04:23en termes de prix, un pain de mie à la boulangerie, un pain de mie au supermarché, il y a une
04:27petite différence, mais c'est bien meilleur à la boulangerie.
04:30Et aujourd'hui, on mange pas mal le foie gras sur du pain de campagne, qui fait très
04:32bien l'affaire aussi.
04:33C'est vrai.
04:34Un dernier produit, la truffe.
04:35Oui, alors la truffe noire, elle était à 18,90 euros pour 15 grammes.
04:40Ou alors, il y avait cette petite alternative qui est une sauce à la truffe noire et à
04:45la crème à 2,29 euros.
04:47Alors là aussi, il n'y a pas photo.
04:48En termes de prix, vous vous en doutez, j'ai pris la sauce parce que je n'avais pas les
04:52moyens d'acheter la truffe.
04:54En revanche, est-ce que j'ai bien fait ou pas ? Pas vraiment.
04:58Parce que dans la composition de cette sauce à la truffe, on retrouve très, très, très
05:02peu de truffe.
05:031 %.
05:04Et en fait, on a plus d'arômes artificiels de truffe dans ce produit-là que de véritables
05:08truffes.
05:09C'est pareil pour tous les produits de ce type, de type huile à la truffe, etc.
05:13Donc, pour résumer, en gros, les produits communs qu'on peut consommer toute l'année
05:17mais pour lesquels on sort des versions spéciales faites, en général, ce sont ce qu'on peut
05:21appeler des arnaques marketing.
05:23En revanche, pour les produits de luxe qui ne sont pas vraiment substituables, là, n'allez
05:27pas chercher dans les alternatives dans lesquelles, en général, il y a très, très peu de produits.
05:31Il y a quand même quelques exceptions qui confirment la règle.
05:33On l'a vu avec la truffe.
05:34Il y a aussi, je crois qu'Adeline, tu connais ça, le crément d'Alsace qui peut très bien
05:38faire l'affaire à la place du champagne.
05:40Et c'est une champenoise qui te le dit.
05:41Il vaut mieux un bon crément qu'un mauvais champagne.
05:43Il y a des très, très bons créments d'Alsace désormais.
05:46Ou un petit champagne artisanal, de petits producteurs.
05:49Oui, après, à partir de 20 euros, vous trouvez du champagne.
05:52Mais le crément, c'est deux fois moins cher.
05:54Après, ça dépend de vos goûts et de vos moyens.
05:55Moi, j'aime beaucoup l'eau vraie aussi.
05:56C'est moins cher.
05:57Oui, ou la clérette d'Eudy, par exemple.
05:59Du Prosecco.
06:02Tu vas beaucoup trop loin, là.
06:04Le droit que je suis d'obliger à défendre la clérette d'Eudy.