En ce début d’année, nombreuses sont les personnes suivant l’opération Dry January pour limiter leur consommation d’alcool. Une opportunité que divers cavistes et négociants en vin ont su exploiter et beaucoup mettent en avant la "ginger beer", qui a doublé son chiffre d’affaires en France en deux ans.
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00:00Dans cette halle parisienne, tout le monde connaît la ginger beer, habitué ou consommateur occasionnel.
00:06C'est une boisson qui est tout à fait bonne, gazeuse, avec du gingembre.
00:10Je trouve ça festif et quand on ne veut pas boire d'alcool justement, c'est une super alternative.
00:16Je pense que ça se marie plutôt bien dans des cocktails justement avec d'autres saveurs pas forcément pures.
00:22Car en quelques années, cette boisson sans alcool à base de gingembre est parvenue à s'imposer dans les habitudes des français.
00:29Dans cet atelier de banlieue parisienne...
00:31La ginger beer, c'est notre boisson phare.
00:34Et les ventes se sont envolées ces dernières années.
00:36Aujourd'hui, c'est plus de 60% de nos ventes sur différents réseaux de distribution.
00:42Et en grande distribution, précisément, c'est 70% de nos ventes.
00:46En ce mois de drap et januari, cette boisson peut aussi aider à compenser le manque d'une boisson alcoolisée.
00:51Si on a l'occasion de pouvoir remplacer tout simplement ou d'arrêter de consommer de l'alcool,
00:55et pour cela, l'aide dont on a besoin, c'est de se rappeler d'un petit goût, en passant par des boissons sans alcool,
01:01par exemple de la ginger beer, c'est une très bonne chose.
01:04Vous pourrez aussi trouver de la ginger beer dans les rayons des supermarchés.