Sandwich fricassé - Dbara khef lef 3 Ep 18
سندويش فريكاسي - دبارة خف لف 3 - الحلقة 18
سندويش فريكاسي - دبارة خف لف 3 - الحلقة 18
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AmusantTranscription
00:00On s'ennuie tous les jours, on ne sait pas ce qu'on va cuisiner ce jour, ce qu'on va faire ce jour.
00:04On s'ennuie de ces mots et on est toujours obligés de chercher des choses originales.
00:08On ne s'ennuie pas de notre famille, et surtout, on a envie de faire de la cuisine.
00:12Donc, comme je vous l'ai dit, aujourd'hui, on va faire une recette facile à faire sur les réseaux sociaux.
00:17On l'a déjà essayé avec vous sur Instagram, et c'est facile à faire.
00:21On va faire des fricassés, mais cette fois-ci, on va les faire en sandwich.
00:25Le sandwich, quand il est au four de la fricassée, il crache.
00:29Il y a des potatoes, de l'oignon, de l'oignon grand, il y a des slices.
00:33Il va cracher de l'un à l'autre.
00:35Donc, aujourd'hui, je vous ai dit pourquoi ne pas faire cette recette avec vous,
00:38et je vous ai montré que c'est toujours bien dans la cuisine,
00:40et que vous aimez les idées infernales de Tanouisha.
00:46Allons-y, on va commencer.
00:48Je vais vous laisser avec les ingrédients, mais avant ça,
00:50je vais vous parler un peu de comment j'ai eu l'idée de faire un sandwich fricassé,
00:53qui est quelque chose qui devient original,
00:55et j'ai aimé l'idée, parce que...
00:58Quand on est confus et qu'on aime faire des choses tunisiennes,
01:00on est confus sur comment on peut les faire d'une nouvelle façon.
01:03J'ai dit que c'était une bonne idée, je vous en prie.
01:06En plus, j'ai déjà essayé, et j'espère que vous aurez aimé cette recette.
01:09Comme ça.
01:10Donc, c'est parti pour préparer mes ingrédients.
01:12Et après, on va commencer tout de suite avec notre recette.
01:19Donc, ici, comment est-ce qu'on va faire?
01:21Ici, on a...
01:24Ici, on a...
01:28Et ici, on a...
01:32Bien sûr, on a besoin de...
01:36Et ici, pour le goût, on va ajouter...
01:42Le fricassé!
01:43Le fricassé tunisien.
01:45On l'a déjà essayé.
01:46Et on a réussi.
01:47100%.
01:48Mais cette fois-ci, on va en faire une phase originale.
01:51C'est de faire un sandwich.
01:54On va prendre la pâte du fricassé et on va la faire un sandwich.
01:57Parce que, généralement, quand on prend du goût du fricassé,
02:00on a besoin de deux ou trois goûts.
02:01Donc, quelques goûts, peut-être.
02:03Pour que l'on puisse les ressembler.
02:04On va en mettre un peu de farce.
02:07Un peu différent du goût du fricassé normal.
02:09Bien.
02:10Donc, la première chose que l'on va faire, c'est...
02:12Ici, on a le goût qu'il faut avoir.
02:14Le goût que je vous ai déjà dit.
02:16On va y mettre deux morceaux de beurre et du sucre.
02:22On les met ensemble.
02:24On mélange.
02:28Et on passe à la pâte.
02:31Ici, on a notre bol.
02:33Et ici, on a la pâte de pizza spéciale de Randa.
02:36Comme je vous l'ai déjà dit,
02:37les pâtes spéciales, que ce soit du gâteau ou de la pizza,
02:41elles nous donnent un bon résultat
02:43en termes de qualité du pain,
02:45ou du fricassé, ou de la pizza.
02:47Donc, on va venir prendre le bâton.
02:50C'est un bâton.
02:51Pour l'utiliser, on a besoin d'un mélangeur.
02:58Voilà.
03:00On a fait le bâton.
03:01On va y mettre le sel.
03:03On met le sel.
03:06On mélange, mélange, mélange, mélange.
03:09On va y mettre un morceau d'oignons.
03:12Pour le fricassé, on met toujours un morceau d'oignons.
03:17Donc, ici, on va prendre les morceaux
03:18et les mettre au bain-marie.
03:19Ensuite, on va ajouter la crème.
03:21Et on va ajouter un peu d'eau chaude
03:23pour qu'elles s'accrochent.
03:25On a mélangé les oignons avec la farine et le sel.
03:27Et maintenant, on va ajouter la crème
03:28que nous avions mise dans l'eau avec le sucre.
03:32Voilà. On les met au bain-marie.
03:33Ensuite, comme il manque un peu d'eau,
03:35on ajoute de l'eau.
03:39Voilà, c'est fait.
03:41Comment on fait?
03:42Je vais vous montrer.
03:43Prenez-moi de l'eau.
03:44Je vais vous montrer la texture.
03:45C'est bien, c'est bien, c'est bien.
03:47Voilà, voilà, voilà, voilà.
03:50Alors, qu'est-ce qu'on va faire avec ça?
03:51On va la laisser refroidir
03:52pendant 30 à 45 minutes.
03:54Vous et l'hiver,
03:55quand vous la mettez dans un endroit chaud,
03:57la laissez refroidir pendant 30 minutes.
03:58Quand vous la mettez
03:59et que vous vous amusez
04:00dans un endroit un peu froid,
04:01quand vous êtes froid et tout,
04:03à ce moment-là,
04:04mettez-la dans l'eau pendant 45 minutes.
04:07Retirez-la.
04:08Vous l'amusez.
04:09Je vais vous montrer le goût.
04:11Fricassee, fricassee.
04:13Vous vous en souvenez?
04:15J'ai oublié de faire une série
04:17où j'ai regardé.
04:18Mais c'est...
04:19Ah, c'est le film d'une femme mariée.
04:21Je vais le faire.
04:22Ici, j'ai une nouvelle recette spéciale.
04:25Je vais la cuisiner avec des végétales.
04:27Donc, on va venir...
04:28On va mettre ici...
04:29le...
04:32Voilà.
04:33On va venir mettre l'huile d'olive.
04:36Ici, il fait chaud.
04:37Pendant ce temps-là,
04:38j'ai commencé à former le fricassee.
04:40J'ai ajouté des toppings.
04:42Et une fois,
04:43je vais vous donner les ingrédients
04:44pour faire les toppings.
04:49Donc, pour les toppings,
04:50ici, on a un peu de salade tunisienne.
04:52On l'a cuisinée,
04:53on l'a coupée un peu
04:54et on l'a cuisinée un peu
04:55pour faire un déjeuner.
04:56Ici, on a un peu de harissa arabe.
04:57Bien sûr,
04:58du cabar, du lime,
04:59un peu d'olive,
05:00du thon.
05:01Ici, on a de l'oignon et du parmesan,
05:03des morceaux de poivrons,
05:04des pommes de terre,
05:05des oignons.
05:06Ici, on a le mayonnais nouveau
05:07et on a un peu de cacahuètes
05:08qui ont été mélangées
05:09et on a ajouté un peu de cork.
05:11Alors, mesdames et messieurs,
05:13c'est parti pour le déjeuner.
05:16On va venir ici
05:17et on va commencer...
05:18Oh!
05:19Regardez comment ça a l'air
05:20du déjeuner, du déjeuner.
05:21Je vous l'ai dit,
05:22vous devez la laisser
05:23à l'aise du déjeuner.
05:24Walid,
05:25qu'est-ce qu'on va faire
05:26avec cette texture?
05:27On va faire comme
05:28la boule d'alboum,
05:29la merveilleuse.
05:30Toutes les légumes
05:31sont ici.
05:32C'est comme ça qu'on fait.
05:33C'est comme ça.
05:35Faites-le en bouillant,
05:36en merveilleux.
05:37Allez, 1, 2, 3, go!
05:41Regardez comment la pâte
05:42s'est réveillée
05:43petit à petit, petit à petit.
05:45Vous allez me dire,
05:46Tanouicha,
05:47qu'est-ce que c'est que
05:48ce sandwich fricassé?
05:49Je l'ai fait dehors
05:50sur les réseaux sociaux.
05:51C'est comme ça.
05:52Quand on ne fait pas
05:53quelque chose de nouveau,
05:54on ne s'appelle pas Tanouicha.
05:55Donc, il faut
05:56qu'on ajoute
05:57un peu d'alcool.
05:58Pour que la pâte
05:59ne se brûle pas,
06:00on va faire comme ça.
06:01Oh mon Dieu!
06:02C'est comme ça
06:03qu'on fait le sandwich fricassé.
06:04Il est fou!
06:05Donc, j'ai déjà
06:06mélangé la pâte,
06:07j'ai mis un peu de farine
06:08et je l'ai mélangée.
06:09C'est comme ça.
06:10Et laissez-la
06:11un peu se cuire.
06:12Laissez-la cuire un peu.
06:13Et ici,
06:14vous avez une feuille.
06:15Vous ne pouvez pas la faire
06:16ni la porter en pièces.
06:18Donc, on vient ici
06:19et on va la couper.
06:22D'accord.
06:25Choisissez une feuille
06:26qui soit...
06:27une feuille...
06:28Choisissez une feuille
06:29qui soit...
06:31un peu plus grande.
06:37Voilà!
06:38Vous voyez comment?
06:39On vient ici
06:40et on va la couper
06:41comme ça un peu.
06:43Jusqu'à ce que la feuille
06:44ne se brûle pas.
06:46Donc, j'ai fait
06:47le sandwich fricassé
06:48comme je vous l'ai montré
06:49pour que ça ne se brûle pas.
06:50C'est l'idée
06:51de ce sandwich fricassé
06:52où on vous donne des choses
06:53et tout ça
06:54et ce qui est
06:55à la maison.
06:56Donc,
06:57je vous ai montré
06:58ce sandwich fricassé.
06:59Vous pouvez
07:00choisir une feuille
07:01qui soit
07:02une feuille
07:03comme je vous l'ai montré
07:04pour que ça ne se brûle pas.
07:05Ou alors,
07:06vous prenez une pièce
07:07comme ça
07:08comme un bateau
07:09et on vient
07:10et qu'est-ce qu'on fait?
07:12On coupe la première feuille.
07:20Vous voyez comment c'est?
07:23Voilà, c'est comme ça.
07:25D'accord.
07:26Ici, j'ai coupé
07:27les morceaux qui se trouvent
07:28et on vient
07:29en dessous
07:30et on les coupe.
07:32Voilà.
07:33On vient
07:34et on commence
07:35à le cuisiner
07:36dans le pâté.
07:40Voilà.
07:41Il faut que le pâté
07:42se détende un peu
07:43avant de commencer
07:44à le cuisiner.
08:00C'est vraiment délicieux.
08:01Regardez-moi
08:02ce que j'ai fait.
08:03Regardez-moi
08:04comment on fait
08:05le pâté.
08:06Tout d'abord,
08:07on va le cuisiner
08:08et on va le mettre
08:09dans le pâté
08:10comme tout le monde.
08:11Ensuite,
08:12c'est prêt
08:13pour manger.
08:14Alors,
08:15je vais vous montrer
08:16comment on fait
08:17le pâté.
08:30Tout d'abord,
08:31on va mettre
08:32le pâté devant nous.
08:33On va mettre
08:34tous les ingrédients.
08:35Ici, j'ai
08:36du président
08:37pour l'utiliser.
08:38Le président familier.
08:39D'accord.
08:40Pour commencer
08:41le topping,
08:42j'ai ici
08:43le pâté.
08:44On va mettre
08:45le pâté.
08:46On va ajouter
08:47un peu de pâté arabe.
08:48Et on va ajouter
08:49un peu
08:50de mayonnaise
08:51nouvelle.
08:52On va mettre
08:53un peu
08:54de mayonnaise.
08:56Voilà.
08:57On va ajouter
08:59un peu de salade.
09:06Un peu
09:07de potatoes.
09:14Un peu
09:15de parmesan.
09:16Un peu
09:17d'oiseau.
09:20Du sucre,
09:21du limon
09:22et de l'olive.
09:25Du thym.
09:29Et pour finir,
09:30on va mettre
09:31les oignons
09:32et les oignons.
09:39Du sucre,
09:40mon frère.
09:41Le président familier.
09:51C'est un sandwich, les gars.
09:53Et les oignons.
09:58Salut.
10:01Le dîner tunisien
10:02est un délice.
10:03Un délice, un délice, un délice.
10:06Voilà.
10:07C'est ce qu'il faut.
10:08Qu'est-ce que vous en pensez, les filles?
10:11On passe au prochain.
10:16Donc ici,
10:17comment on va faire
10:18les oignons,
10:19le sachet de mousse au pâté,
10:20une grande cuillère de sucre,
10:21200 millilitres d'eau
10:22qui doit être chaude,
10:23du sel
10:24dans une petite cuillère,
10:25du renda,
10:26le farine special pizza
10:27Ici, on a un peu de salade tunisienne, un peu d'hérisse arabe, du kabbar, du limon, de l'olive, du thon, des oignons, des morceaux d'oignons, des oignons, du mayonnais, et on a un peu de potatoes moussées et on a mis un peu de curcuma.
10:41Qu'est-ce que vous en pensez de la petite fille et de l'idée de cette fricassee ?
10:46Beaucoup d'entre vous, nous savons, pour que vous me lisez les commentaires, vous savez comment c'est.
10:49Qu'est-ce que vous en pensez de la petite fille ?
10:51Qu'est-ce qu'on fait avec la fricassee ?
10:53Nous savons que vous allez l'essayer, comme d'habitude, pour que vous l'obteniez.
10:56Et cette fois-ci, j'ai voulu vous donner quelque chose de nouveau et original.
10:59Une fricassee, mais d'une autre manière.
11:01Et ça peut être un sandwich, pourquoi pas ?
11:03Parce que, logiquement, nous aimons toujours la fricassee.
11:06Nous prenons du kabbar ou du kabbati.
11:07Comme d'habitude, nous faisons le sandwich.
11:09Et nous y ajoutons un peu de frites, etc.
11:12Il devient impeccable.
11:14Comme ça, ou pas ?
11:15Eh les gens, c'est tout pour aujourd'hui.
11:17C'est tout pour aujourd'hui.
11:18Essayez la recette.
11:19Vous n'allez même pas l'apprécier.
11:20C'est comme ça.
11:21Moi, je vais continuer à manger mon sandwich.
11:23J'espère que vous avez apprécié cette recette.
11:25Si vous n'avez pas déjà regardé la vidéo, vous pouvez la retrouver sur la chaîne YouTube de Tanwisha.
11:29Si vous avez d'autres idées,
11:31ou si vous voulez que nous les essayions,
11:34envoyez-moi un message sur Instagram ou sur Facebook de Tanwisha.
11:37Ou enlevez un commentaire.
11:39Ou enlevez une photo de votre sandwich fricassee que vous avez préparé.
11:43Bisous, à la prochaine !