Vermicelles aux fruits secs - Dbara Khef Lef 3 Ep 36
دويدة حلوة بالفاكية أبن ما تجرب - دبارة خف لف 3 - الحلقة 36
دويدة حلوة بالفاكية أبن ما تجرب - دبارة خف لف 3 - الحلقة 36
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AmusantTranscription
00:00Bonjour à tous et bienvenue dans une nouvelle vidéo de Dbara Khef Lef
00:05Aujourd'hui, je suis avec Tanwisha pour faire quelque chose qui me rappelle de mon enfance
00:10C'était quand j'étais petite, je faisais des bâtons, des choses jolies
00:15Et je construisais et construisais et construisais
00:17J'ai fait des bâtons, j'ai fait des bâtons
00:20Et je me souviens toujours de ces bâtons
00:22C'est quelque chose qui est très facile à faire
00:24C'est de la poudre et de la pâte
00:26Je me souviens d'un jour où j'ai dit qu'il fallait que je vous présente cette recette
00:34Qui m'a rappelé quand j'étais petite
00:36Quand la terre commençait à faire froid
00:38Et que tout se passait bien
00:40Et qu'on aimait faire des bâtons jolis pour la soirée
00:42Et qui m'a rappelé plus tard
00:44Quand c'était le mois de Ramadan et qu'on venait en hiver
00:46C'est là que je me souviens des coulisses
00:48Et je me souviens de l'époque de Degla
00:49Je ne sais pas combien j'avais vécu quand c'était le mois de Ramadan et qu'on venait en hiver
00:52En tout cas, j'étais un peu étonnée
00:54C'est ce que je me souviens
00:56À ce moment-là, ma mère a toujours préparé les bâtons
01:02Et nous, nous étions toujours petites
01:04Donc on ne s'en souvient pas du jour au lendemain
01:11Alors, je vais vous parler de la recette
01:13C'est très facile
01:15On prend les coulisses
01:17On les coupe
01:19Ensuite, on met les fruits
01:22C'est tout basé sur les pommes
01:24Et il y a une technique pour les développer
01:27C'est d'utiliser un petit peu d'eau
01:29Chaque fois
01:31Pour qu'ils ne se brûlent pas
01:33On met un peu d'huile d'olive
01:35Et après, on met les fruits
01:37Et on les pousse
01:39Et on les met toujours dans un petit sac
01:42Et on attend à ce moment-là
01:44Pour qu'ils rentrent dans le petit sac
01:46Il y a un programme
01:48C'est un programme qui est vraiment
01:50Très intéressant
01:52Donc aujourd'hui, je vais vous parler de la recette
01:54Et chaque fois, on se souvient du petit
01:56Et on se souvient des choses
01:58Qui m'ont soumis au petit
02:00Donc la recette d'aujourd'hui
02:02C'est la recette nostalgique
02:04Je vous laisse avec les ingrédients
02:06Et ensuite, on va commencer la recette
02:11Ici, on va mettre
02:13Les coulisses de pommes
02:15Elles ne sont pas très longues
02:17C'est une nouvelle recette avec de l'huile d'olive
02:19Ici, on a du sucre, des fruits
02:21Des pistaches, des raisins
02:23Des amandes filées et des amandes normales
02:25Ici, on a le canelé
02:27Optionnel
02:29Et ici, on a un peu de pomme
02:31Pour commencer notre recette
02:33Donc la première chose
02:35C'est de prendre des coulisses
02:37Elles sont brûlées, pas longues
02:39Et on va les couler
02:45C'est la quantité nécessaire
02:47Vous et votre famille
02:49Il y en a qui préfèrent moins
02:51On va venir ici
02:53Et on va mettre un peu d'huile d'olive
02:55Entre-temps, on va faire
02:57On va mettre la pomme
02:59Dans la casserole
03:01Et on va la mettre dans la casserole
03:03Donc on va faire une petite mélange
03:09Voilà
03:21On prend la casserole
03:23Et on met la pomme
03:29Au début, on ne met pas l'eau
03:31On met la pomme
03:37On la met
03:39Et comme d'habitude
03:41Pour que l'eau s'éteigne
03:43On met la casserole
03:45Comme ça
03:47Et on laisse
03:49L'eau s'éteindre
03:51Pour que l'eau s'éteigne
03:53On met un peu d'eau
03:55Pour que l'eau s'éteigne
03:57Et on passe au topping
03:59Et on passe au topping
04:01Donc maintenant
04:03Pour que l'eau s'éteigne
04:05On va mettre un peu d'eau
04:07Pour que l'eau s'éteigne
04:09Et on va mettre un peu d'eau
04:11On peut mettre de l'eau
04:13Comme on peut mettre des fleurs
04:15Et on mélange
04:23Comme ça
04:25On laisse
04:27On met la casserole
04:29Pour que l'eau s'éteigne
04:31On a un peu de pomme
04:33On met un peu d'eau
04:35Pour que l'eau s'éteigne
04:37Et on passe au topping
04:39On met du sucre
04:41On met du sucre
04:45On met du sucre
04:49On met de l'eau
04:51Et on met du sucre
04:53J'ajoute un peu d'huile d'olive
04:59Voilà, c'est bon
05:02L'astuce ici, c'est d'ajouter un peu d'huile d'olive
05:07Pas beaucoup, juste une quantité
05:10Pourquoi?
05:11Parce qu'on peut en ajouter beaucoup
05:14On peut aussi ajouter de l'huile d'olive
05:17On ne peut pas en ajouter trop
05:20On peut aussi ajouter un peu d'huile d'olive
05:25C'est impeccable
05:27J'aime beaucoup l'huile d'olive
05:29On peut ajouter du pâton
05:33On peut ajouter du chocolat chaud
05:37On peut ajouter un peu d'huile d'olive
05:40On peut ajouter de l'huile d'olive
05:42Il y a des choses, parfois, qui ont des quantités bien dosées
05:45C'est-à-dire que leur dosage est correct
05:48C'est impeccable
05:51Voilà, donc
05:53On va les mélanger tous ensemble
05:56On les laisse se réchauffer
05:58Cette chaîrie ressemble un peu à la njara
06:02C'est pratiquement la même recette
06:04C'est juste que l'aspect est différent
06:06Parfois, on a envie de manger une njara
06:09On la laisse se réchauffer
06:11On va voir si c'est bon
06:13On va voir ce que l'on va acheter
06:15Donc, quand on a envie de manger
06:17On fait cette recette
06:19C'est la recette de la njara
06:21C'est la recette de la njara
06:23On a tout préparé
06:25Regardez la texture
06:27Le pâton est bien
06:29On va en ajouter un peu d'huile d'olive
06:35Voilà
06:37C'est assez chaud
06:39On l'ajoute au milieu du pâton
06:47Ici, j'ai le sucre
06:49Je vais en mettre un peu
06:51Je vais en mettre un peu
06:53Voilà
06:55C'est très joli
06:57On va voir si c'est bon
06:59On va voir si c'est bon
07:01On va voir si c'est bon
07:03Pourquoi on n'a pas mis le sucre à l'arrière?
07:06Parce que le sucre qui se transforme
07:08Il va se déglacer
07:10Il va se déglacer
07:12C'est-à-dire que le pâton va se déglacer
07:14C'est-à-dire que le pâton va se déglacer
07:16Avec un peu d'huile d'olive
07:18Avec un peu d'huile d'olive
07:20Il va se déglacer
07:22Voilà
07:24On va voir si c'est bon
07:26On va voir si c'est bon
07:28On va voir si c'est bon
07:30Au milieu
07:34Et on va le déglacer un peu
07:38Mmmmm
07:40On sent la petite-fille
07:42Et le ramadan
07:44C'est ce qu'on veut
07:49Ici, on va mettre
07:51Des chauves d'oignons
07:53Des chauves d'oignons
07:55Du sucre, des fruits
07:57Du sucre, des fruits
07:59Et comme d'habitude, du sucre
08:03Yummy
08:05Et maintenant, on va le déglacer
08:07Et maintenant, on va le déglacer
08:09On a choisi un pâtisserie
08:11On a choisi un pâtisserie
08:13Avec une trousse tunise
08:15Avec une trousse tunise
08:17Pour mettre les chauves d'oignons
08:19Pour mettre les chauves d'oignons
08:21On va mettre les fruits
08:23On va mettre les fruits
08:25On va voir comment ça se déglace
08:29Ce n'est pas la plus facile ?
08:31Où est-ce que je suis ?
08:33Dans ce travail, on ne mange pas tout seul
08:36Parce que comme je vous l'ai dit,
08:39c'est comme une petite feuille de papier
08:42C'est comme la crème
08:45Mais j'aime ça
08:47Ça fait un bon massage
08:50Vous avez vu, il y a du beurre et tout
08:52C'est mondial
08:54On a mis des pommes d'oeufs
08:56Des pommes d'oeufs
08:57Et des noix
08:58Ici, j'ai des pommes d'oeufs
09:00On peut les garnir comme ça
09:07On tourne le plat
09:18On met les pommes d'oeufs
09:21On fait toutes les lignes avec la pomme d'oeuf
09:28Les Mongoliens aiment beaucoup les pommes d'oeufs
09:31Même les fidèles
09:33Si vous faites une photo, c'est mieux
09:35Les Mongoliens aiment beaucoup les pommes d'oeufs
09:39On les garnit comme ça
09:41Et c'est bon
09:44Un peu de sucre
09:49Et voilà notre plan d'aujourd'hui
09:51On a fait des pommes d'oeufs
09:53Avec des fruits et des pommes d'oeufs
09:55Ça peut être des pommes d'oeufs
09:57Ça peut être un délice
09:59Pour la soirée
10:00Ou même pour le petit déjeuner
10:02Voilà
10:03Si vous aimez cette recette
10:05N'oubliez pas de l'essayer
10:07Et de nous dire ce que vous en pensez
10:09Parce qu'elle est mondiale
10:11Vous trouverez la recette sur la chaîne YouTube de Tanmicha
10:13Et sur notre site Cuisine
10:15N'oubliez pas de la partager
10:17Bisous
10:18Ciao