Hachis Parmentier - Dbara khef lef 3 Ep 4
هاشي بارمونتي - دبارة خف لف 3 - الحلقة 04
هاشي بارمونتي - دبارة خف لف 3 - الحلقة 04
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ÉducationTranscription
00:00On va commencer par la neige.
00:03Le mariage a une personnalité difficile.
00:05Et donc, on va mettre...
00:07Il est venu! Il est venu!
00:09J'ai un rendez-vous avec le mariage.
00:11C'est bon, c'est comme ça.
00:13C'est facile, c'est facile.
00:15Le mariage aime les choses faciles.
00:17Le mariage est sorti.
00:21C'est ce qu'on va faire maintenant.
00:22J'espère que je vais réussir à faire des vidéos sur les choses sans me battre.
00:27On va en manger un peu plus.
00:30C'est parti!
00:52Coucou! Bienvenue dans une nouvelle édition de Bara Kheflev.
00:56Et vous savez que notre point de départ est le mariage.
00:59Aujourd'hui, on va parler du mariage.
01:01Ils disent qu'il a des visages.
01:03Qu'il a beaucoup de visages.
01:05Des visages bizarres.
01:07On va les découvrir avec nous.
01:09Et on va faire des recettes qui vont avec sa caractéristique.
01:16Le mariage qu'on va parler aujourd'hui,
01:18c'est celui que l'on connait depuis le début.
01:20C'est celui de l'âme.
01:21C'est celui du mariage.
01:22Et les recettes qu'on va faire,
01:24elles ne sont pas parlementaires.
01:25Pour qu'on comprenne ce qu'est le visage du mariage.
01:28Alors, on va voir les ingrédients.
01:34Pour le mariage parlementaire,
01:36il faut trois types de fromages présidents.
01:38On a le fromage râpé alimentaire,
01:41le fromage à tartiner,
01:43le cuistot,
01:44le lait,
01:45le thym,
01:46la crème fraîche,
01:47les poivrons et les potatoes.
01:49Pour la sauce béchamel,
01:51il faut du jaïd,
01:53du lait,
01:54et la farine de pizza.
01:57Les ingrédients parlementaires sont les suivants.
01:59Une couche de poisson,
02:00une couche de potatoes.
02:02Et puisque c'est une recette créative,
02:04on va y ajouter des ingrédients
02:06qu'on va mélanger.
02:09La première chose que l'on va faire,
02:11c'est que l'on a une casserole chaude.
02:13On va la saler.
02:17Et on va mettre les potatoes
02:19dans la casserole,
02:20pour qu'elles ne boivent pas beaucoup d'eau.
02:22Pour qu'elle puisse devenir une purée.
02:24On va la mettre comme ça.
02:26Après avoir nettoyé la casserole,
02:29on va l'éteindre facilement
02:31et on va l'éteindre pour faire la purée.
02:33Et maintenant,
02:34on va passer à la couche de poisson.
02:37Pour en prendre un peu de nouveau,
02:41on va mettre un peu de poisson
02:43et on va y ajouter
02:45les oignons bien coupés.
02:51Et on va les frire un peu.
02:54Et on va la mettre au feu.
03:02Et oui,
03:03pourquoi je me demande
03:04pourquoi le Parmentier ressemble au Borge Jauzé ?
03:06Ils disent que le Borge Jauzé
03:08a deux faces.
03:10Et notre recette
03:11contient deux couches de poisson et des potatoes.
03:14Malgré tout ça,
03:15pour nous,
03:16les gens de la Borge Jauzé,
03:17on n'a pas deux faces.
03:18On a juste un visage.
03:19On a juste un visage.
03:20On a juste un visage.
03:21On a juste un visage.
03:22C'est vrai,
03:23on a deux faces.
03:24Mais on n'aime pas les gens qui sont au dessus.
03:27En réalité,
03:28ce n'est pas deux faces.
03:31C'est juste un visage.
03:32On a juste un visage.
03:33On a juste un visage.
03:34On a juste un visage.
03:35C'est bon,
03:36on va passer au suivant.
03:39On va mettre les oignons
03:40dans un casserole
03:41et on va mettre
03:42le poisson
03:43en poudre.
03:44On en met
03:45une quantité
03:46de poisson.
03:47Parce que
03:48quand on va casser
03:49et boire,
03:50on va en prendre un petit.
03:51Pour vous donner une astuce,
03:52pour que l'oignon
03:53ne se casse pas
03:54et qu'il ne reste pas
03:55dans l'un l'autre
03:56et qu'il ne se casse pas,
03:57il faut qu'il se casse
03:58comme ça
03:59et qu'il y ait
04:00un peu d'eau.
04:01Vraiment,
04:02une petite quantité,
04:03pas beaucoup.
04:04Parce qu'il faut
04:05qu'il se casse quand même.
04:07Et on va le faire
04:08avec cette
04:09petite quantité d'eau.
04:10Il faut
04:11qu'il y ait
04:12une petite quantité
04:13d'eau.
04:14Voilà.
04:16Et on va le mettre
04:17dans la casserole.
04:28Et maintenant,
04:29on va faire
04:30une assiette
04:31simple et basique
04:32à la fin,
04:33qui est
04:34de la selle.
04:37On n'en met pas beaucoup.
04:39Et un peu de piment
04:40pour le goût.
04:42On n'en met pas beaucoup.
04:44Et un peu de piment
04:45pour le goût.
04:49Et pour ajouter
04:50une touche de créativité
04:51qui est la selle du mariage.
04:54On va ajouter
04:55un peu de noix de muscade.
04:56La noix de muscade,
04:57avec l'ouverture
04:58et l'ouverture,
04:59elle va aller
05:00petit à petit.
05:02Et on mélange.
05:03Déjà,
05:04l'odeur,
05:05elle est sortie
05:06de l'un à l'autre.
05:07Vous avez vu ?
05:08Elle est sortie
05:09de la casserole
05:10et l'odeur est sortie.
05:11Et tout.
05:12Pour continuer,
05:13on met le parmesan.
05:16Et on laisse
05:17qu'il se mélange
05:18un peu avec la noix de muscade.
05:29Voilà.
05:34J'ai mis du poivre
05:35dans la casserole
05:36pour que l'eau s'échauffe.
05:37Et les pommes sont prêtes.
05:38Je les ai cassées
05:39et je les ai cassées
05:40dans la casserole.
05:42Maintenant,
05:43on va prendre la casserole
05:44et on va mettre
05:45un peu de poivre
05:46dans l'eau.
05:48Hum,
05:49l'odeur est magnifique.
06:00On va bien mélanger
06:01le poivre
06:02parce que
06:03le mariage
06:04mange,
06:05et il aime
06:06mélanger.
06:07On veut que le poivre
06:08soit bien mélangé
06:09avec la noix de muscade.
06:10Et on a fait ça
06:11dans la casserole
06:12pour que chaque côté
06:13soit bien mélangé.
06:14Maintenant,
06:15on va prendre la patate
06:16et on va mélanger
06:17avec la noix de sucre.
06:18Le sucre est déjà
06:19bien mélangé.
06:20On ne va pas en mettre beaucoup
06:21parce que le purée
06:22qu'on va mettre
06:23sur le poivre
06:24doit être bien mélangée.
06:25Pour plus de gourmandise,
06:26on va ajouter
06:27un peu de fromage
06:28râpé président
06:29alimentaire.
06:30C'est bon
06:31à la fin.
06:33Hop,
06:34ça a l'air
06:35très bon.
06:36On va ajouter
06:37un peu plus
06:38de purée
06:39pour que le fromage
06:40soit bien mélangé
06:41avec la noix de sucre.
06:42C'est très bon.
06:44On va ajouter
06:45un peu de fromage
06:46râpé président
06:47alimentaire.
06:48Il me semble
06:49que la quantité
06:50de patate
06:51suffit.
06:52On va
06:53les mettre
06:54sur un feu
06:55très calme
06:56pour qu'ils s'éteignent
06:57un peu
06:58et que tout
06:59se mélange
07:00avec le poivre.
07:02On mélange
07:03le poivre
07:04avec le poivre.
07:07On mélange
07:08le poivre
07:09avec le poivre.
07:11Et pour finir,
07:12bien sûr,
07:13on va ajouter
07:14les mêmes pâtes
07:15que l'autre jour.
07:18On va ajouter
07:19un peu de sucre
07:20et du sel
07:21et du piment
07:22pour le goût.
07:24On sait que
07:25le bourgeois
07:26aime beaucoup
07:27les changements.
07:28Donc, je vous ai dit
07:29qu'aujourd'hui,
07:30il y a des endroits
07:31où on peut faire
07:32des macarons
07:33ou des couscous
07:34ou autre chose
07:35qui sont plutôt
07:36à l'envers
07:37parce que le bourgeois
07:38aime les macarons
07:39à l'envers.
07:45Et on ajoute
07:46et on mélange.
07:55Et pour finir,
07:56on va ajouter
07:57un peu de crème fraîche.
07:59Et comme je vous ai dit,
08:00pour le purée,
08:01il faut pas trop
08:02mélanger le puit.
08:03Il faut le mettre
08:04sur une assiette
08:05pour qu'après,
08:06quand on a fini
08:07les truffes
08:08et qu'on les met
08:09sur une assiette,
08:10les choses
08:11commencent à être
08:12bien nettes,
08:13bien garnies,
08:14bien mélangées.
08:15Et on commence
08:16à le mettre
08:17dans la pâte.
08:20Et on met
08:21le purée
08:22au début.
08:23Et il faut que ça
08:24commence
08:25à déguster,
08:26j'insiste.
08:27Cette recette
08:28me rappelle
08:29ma mère.
08:30Elle nous faisait
08:31l'air
08:32le soir
08:34au plâtre.
08:39On va continuer
08:40à mettre
08:41les pommes
08:42au début.
08:53Et maintenant,
08:54pour en faire
08:55plus
08:56et pour
08:57la touche
08:58de créativité
08:59de la bourge
09:00de Jauzé,
09:01on va faire
09:02la recette
09:03du béchamel.
09:0470 grammes
09:05de beurre
09:06et 70 grammes
09:07d'huile.
09:08Et on va
09:09commencer
09:10la recette
09:11pour en faire
09:12la moitié.
09:13Donc on va
09:14en faire
09:15la moitié
09:16des ingrédients
09:17que je vous ai
09:18mentionnés.
09:22Pour la recette
09:23parmentière,
09:24on va avoir
09:253 types
09:26de fromages présidents.
09:27On a
09:28le fromage
09:29râpé alimentaire,
09:30le fromage
09:31lard
09:32du poivron
09:335 feuilles d'oeuf
09:34des poissons
09:35et des patates.
09:36Pour la sauce
09:37bechamel,
09:38on va avoir
09:39la pâte
09:40sucrée
09:41et le beurre
09:42de pizza
09:43râpé.
09:45On va mettre
09:46de la pâte
09:47sucrée
09:48dans une casserole
09:49d'environ
09:5030 grammes.
09:54On va
09:55l'étendre
09:56et on va
09:57en mettre
09:58le beurre
09:59râpé.
10:00J'ai 25g de farine à l'aide d'une casserole.
10:04J'y ajoute un peu de farine à l'aide d'une casserole.
10:08Un peu de farine à l'aide d'une casserole.
10:12Pour que les gens ne me demandent pas
10:14comment les pêches ne sont pas difficiles à préparer et à cuisiner,
10:17c'est parce qu'elles n'ont pas de thé.
10:19Un peu d'huile d'olive et de farine,
10:21puis on ajoute le lait et on mélange.
10:24C'est très facile.
10:25Le bourgeois aime les choses faciles.
10:27Il y a des jours où c'est difficile et compliqué et tout,
10:29comme pour le bourgeois.
10:31Mais c'est ce que j'aime le plus.
10:32On va mettre de l'huile à l'aide d'une casserole
10:36sur la tartouche de la casserole
10:38pour qu'elle ne s'épaisse pas.
10:44Pour ajouter du lait,
10:46la température doit être normale
10:47et pour que le réfrigérateur ne s'épaisse pas.
10:50On va le mettre et on mélange.
10:54Voilà.
10:56On va mélanger jusqu'à ce qu'elle s'épaisse.
11:00Voilà, la béchamel est bien épaissie,
11:02comme on l'aime.
11:04La texture est parfaite.
11:08On va la mettre à l'aide d'un fouet
11:10comme pour les autres pâtes.
11:13Ce que j'aime le plus,
11:14c'est que les gens aiment la stabilité.
11:16Même s'il y a des jours où c'est difficile et compliqué,
11:20ils aiment la stabilité et la continuité
11:22et les choses qui les rendent.
11:24Malgré que c'est créatif et tout.
11:28On va mettre du sel et du poivre.
11:35Et on va mélanger
11:36pour ajouter du fromage raffiné de Président.
11:39On va mettre ça.
11:41On va mettre le fromage raffiné
11:43au milieu de la béchamel
11:44pour qu'il y ait plus de taquoise.
11:46Pour qu'il y ait plus de beurre,
11:47on va ajouter le fromage tartiné de Président.
11:50C'est alimentaire,
11:51on ne peut pas en finir.
11:54Déjà, la texture doit être crémeuse.
11:57C'est ça.
11:59On va mettre une cuillère dans la cuillère.
12:02On va mélanger.
12:03On va mettre le fromage raffiné dans la cuillère.
12:06Et on va mettre la cuillère sur le fromage raffiné.
12:09C'est comme ça que je le fais.
12:12Et ensuite, on va le mettre au four.
12:14Bismillah.
12:25C'est bon.
12:26Et ensuite, pour le mettre au four,
12:28on va mettre un peu de béchamel à 180 degrés
12:31et on va cuisiner comme ça.
12:33Parce que tout est déjà bon.
12:36C'est bon.
12:37On a fini de cuisiner le hachis parmentier.
12:39Et comme vous pouvez le voir dans le hachis parmentier
12:41et que vous pouvez le voir dans les couches d'alcool à l'extérieur,
12:44c'est comme le bourgeois
12:46qui a une salle à manger
12:48et qui n'a pas de problème.
12:50Et maintenant, c'est le moment le plus important.
12:53La meilleure cuillère de l'épisode d'aujourd'hui.
12:56C'est la meilleure cuillère pour moi
12:58parce que je ne vais pas la goûter.
13:00On va couper le fromage raffiné.
13:02Bismillah.
13:05C'est bon, c'est bon.
13:07Il faut le laisser refroidir.
13:09C'est encore chaud.
13:10On va couper le fromage raffiné.
13:14Bismillah.
13:15J'espère qu'on va réussir.
13:16Il y a de l'alcool à l'extérieur dans le hachis parmentier,
13:18sinon on va mourir.
13:19C'est encore chaud.
13:20Pas de problème.
13:21Bismillah.
13:22Bismillah.
13:23Bismillah.
13:24Bismillah.
13:25Ta-ra-ra-ra.
13:26Ça me fait plus ou moins chier de droho.
13:30Mmmh.
13:31Yes, Rebnen.
13:33J'ai envie.
13:34C'est du poisson qui empêche tout le restaurant.
13:37C'est du béchamel qui ajoute un peu de douceur.
13:40Pas beaucoup de douceur sur la patate.
13:43Franchement, essayez cette recette.
13:45Surtout, surtout,
13:46ceux qui aiment les recettes biologiques
13:49et qui n'ont pas trop d'espoir.
13:51Pour finir,
13:52j'ai rencontré mon mari.
13:54Il a une tête comme celle-ci,
13:56une tête comme celle-là.
13:57Le poisson et la patate,
13:58comme les deux faces de l'animal.
14:01Ce n'est pas vraiment les deux faces.
14:03C'est juste qu'ils changent l'atmosphère.
14:06Ils sont gentils.
14:07Leur cœur est blanc.
14:08Tout apparaît à l'extérieur.
14:09Ils ne se cachent pas.
14:11Ils sont créatifs.
14:13Ils aiment l'atmosphère.
14:14Ils aiment changer l'atmosphère.
14:15Donc, c'est ça.
14:17Si vous avez aimé la vidéo,
14:18vous pouvez la regarder à nouveau.
14:20Vous la trouverez sur YouTube de Panou Incha
14:22ou de Nesma Cuisine.
14:24N'oubliez pas de me laisser un commentaire
14:26et de me dire si c'était comme vous l'avez décrit
14:28ou pas.
14:30Si vous l'avez vu dans une autre recette,
14:33dites-moi.
14:34Je vous dis à la prochaine fois.
14:36Ciao!
14:37Je vais manger un peu.