Découvrez le jeu sérieux La Grange, développé par la plateforme Gamae de l’Inrae, avec Sylvain Dernat, ingénieur de recherche à l'Inrae. Il vise à vise à aider les agriculteurs, et en particulier les jeunes et les futurs installés, à avoir une approche multi-dimensionnelle, centrée sur le territoire et les systèmes agricoles qui le composent. Il peut faciliter les échanges avec les différents acteurs locaux de l’agriculture, et surtout les élus et les citoyens.
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00:00La première partie de la grange, c'est une partie assez simple, donc on va le faire très
00:16vite, c'est quelque chose qui prend une heure normalement, donc on ne va pas le faire en
00:19une heure.
00:20C'est un jeu en étapes, au tour par tour, et donc on va construire pas à pas la grange.
00:24La première étape, c'est d'utiliser ces plaquettes, qui sont des plaquettes parcellaires
00:29et qui vont représenter l'ASAU, la surface agricole utile, au sein du territoire qu'on
00:33a défini au préalable.
00:35Par exemple, on va dire qu'on parle du petit territoire dans lequel se situe une exploitation
00:40du nouvel installé.
00:41Donc, il va devoir essayer de représenter au sein de ce territoire, quel est le parcellaire
00:45agricole et quelles sont les surfaces agricoles qui existent.
00:47C'est souvent quelque chose qui semble simple, mais qui est finalement assez compliqué parce
00:53qu'on ne connaît pas ce qu'il se passe autour de nous, donc on va utiliser des plaques
00:59de couleurs qui vont représenter du maïs, par exemple, ou une autre forme de culture,
01:04ça va être de l'herbe, par exemple, et on va les positionner, elles ont toutes des
01:07formes définies, en fonction des proportions qu'on imagine au sein du territoire.
01:11Donc, on va donner, par exemple, un territoire qui va être très herbagé, on va lui mettre
01:15beaucoup de parcelles herbes et on va essayer de le représenter de cette manière.
01:18Je mets quelques pièces, je ne vais pas toutes les mettre.
01:22Ça peut se faire exactement à l'échelle de l'exploitation également.
01:24Ça dépend de tout le territoire qu'on choisit d'étudier, ça peut être l'exploitation,
01:28l'exploitation parcellaire à elle, mais ça peut être aussi un ensemble d'exploitation,
01:32un collectif ou quelque chose de beaucoup plus large.
01:33Voilà, un bassin versant, par exemple, si on s'intéresse aux questions de l'eau,
01:37ça peut être une dimension administrative, aussi une communauté de communes, une collectivité.
01:43Donc, on va positionner ces pièces, je ne vais pas toutes les mettre, c'est pour que
01:47vous compreniez un peu le principe.
01:49Ces pièces vont être positionnées, vont former un ensemble avec des couleurs différentes
01:54qui vont permettre de représenter toute la SAU du territoire et de comprendre déjà
01:59quels types de cultures, quels types de productions fourragères sont présentes.
02:03On va mettre les productions animales qui sont présentes sur le système, donc on va
02:07avoir des pions assez simples, de taille, qui vont représenter les différents types
02:10de productions animales, donc avec leur alimentation qui est représentée, donc on va mettre en
02:14termes de volume de production qui sont présentés, différents types de tailles d'animaux.
02:18Par exemple, là, on va aller sur un système caprin moyen avec un système allaitant assez
02:23important en vache, et du coup, on va mettre ces deux animaux parce que c'est ceux qui
02:27sont présents sur la ferme ou sur le territoire, et on va aussi questionner leur alimentation,
02:34c'est-à-dire qu'on va regarder est-ce que finalement les animaux sont en majorité
02:36sur une alimentation qui est concentrée ou en majorité sur une alimentation qui est
02:41à l'herbe.
02:42Donc, une fois qu'on a conçu ça, donc on a tout le parcellaire, les animaux et leur
02:46alimentation, les joueurs vont devoir représenter sur toutes les interfaces, en fait, quels
02:51sont les éléments essentiels du territoire sur lequel ils vivent.
02:55Par exemple, sur la dimension environnementale, on va avoir des pions de couleur bleue, comme
02:59ici le loup qui représente les grands prédateurs, ça peut être loup, ours ou autre, ou lynx
03:04par exemple.
03:05On peut avoir des questions de biodiversité, ici représentées par un aigle royal.
03:09On peut avoir des questions de feu, de qualité des sols, ou tout autre élément.
03:17L'intérêt, c'est de pouvoir moduler l'impact de chacun de ces éléments autour de la grange
03:23par ces éléments qui sont plus ou moins grands et qui vont pouvoir moduler la taille
03:28de l'impact qu'on imagine sur le territoire.
03:31Par exemple, ici, un moyen impact pour les grands prédateurs, mais un gros impact pour
03:35la biodiversité.
03:36Et donc, on va faire ça sur l'ensemble des démantèlations, il y a une trentaine d'icônes
03:41différentes qui existent pour l'ensemble des interfaces et on va jouer avec chacune
03:45des interfaces.
03:46On a le marché, la dimension économique, le travail et l'emploi, ensuite la dimension
03:50sociale notamment, en particulier, les intrants qui rentrent à l'intérieur du territoire,
03:55la dimension environnementale et climatique, ici, et enfin la dimension socioculturelle.
04:03Une dimension socioculturelle qui va notamment englober les questions paysagères, les questions
04:08touristiques, gastronomiques, normatives aussi, les réglementations qui vont rentrer en jeu.
04:15Et donc, l'intérêt, c'est de positionner ensuite tous ces éléments et de comprendre
04:19en fait quels sont tous ces éléments qui vont rentrer en compte dans la constitution
04:23de Lagrange et donc dans l'équilibre du territoire.
04:25Et la dernière étape que les joueurs auront à faire et qui est l'étape la plus importante
04:30et la plus complexe pour eux, c'est de comprendre les équilibres avec ces flèches.
04:34Donc, on va utiliser des flèches qui sont emboîtées les unes dans les autres et ces
04:39flèches vont représenter les équilibres et les compromis à l'intérieur du territoire.
04:43Elles vont être appliquées à chacune des dimensions qui sont autour de Lagrange.
04:47Tout simplement, si on prend par exemple la dimension travail et emploi, est-ce que le
04:52territoire génère beaucoup d'emplois ? Est-ce qu'il génère des emplois de bonne qualité
04:56avec un travail de bonne qualité, un travail sain par exemple, à la fois pour les agriculteurs
05:01mais aussi pour les personnes dépendantes des métiers agricoles, par exemple les gens
05:05qui travaillent dans les ateliers de transformation, les laiteries par exemple ou les abattoirs,
05:10et aussi comment le marché de l'emploi va influer le territoire ou l'exploitation sur
05:17laquelle il se situe.
05:18Tout simplement, vous pouvez avoir des territoires agricoles qui souffrent par exemple de problèmes
05:22de formation et dans ce cas-là, le territoire va avoir un mauvais impact sur ces questions-là
05:26au niveau local.
05:28Et donc, l'idée c'est d'utiliser ces flèches qui vont représenter ces impacts plus ou
05:33moins importants.
05:34Donc là, je vous ai mis deux tailles mais il y a aussi une flèche beaucoup plus petite.
05:38L'idée c'est d'avoir cette modulation des effets, de comprendre cette modulation des
05:42effets de deux couleurs, vert positif, rouge négatif, c'est assez simple, mais qui peuvent
05:47être combinées aussi parce que c'est l'idée pour les gens de comprendre que des effets
05:50peuvent être combinés.
05:51On peut avoir par exemple beaucoup de débouchés qui sont offerts par des filières agricoles
05:56sur certains produits mais avec une variabilité des prix des produits qui est assez importante
06:01et qui du coup a une influence néfaste sur la production agricole locale.
06:04Donc on peut du coup moduler grâce à ces flèches ces impacts et donc on va représenter
06:09sur l'ensemble de la grange avec ces flèches les équilibres qui sont en cours.
06:13Et donc je reviens à ce que j'ai expliqué tout à l'heure, l'intérêt c'est de comprendre
06:17ces équilibres qui sont en place au sein du territoire, comprendre quelles sont ces
06:21flèches, pourquoi on les a mis de telle ou telle couleur et ensuite imaginer le futur
06:26du territoire et donc quelles sont ces opportunités, ces menaces et comment se font les nouveaux
06:29compromis potentiels.
06:31Et si je modifie quelque chose sur ma grange, puisque c'est par la grange que ça passe,
06:35si par exemple je veux réduire les intrants sur mon territoire, quelles conséquences
06:40ça va avoir ? Est-ce que je vais finalement modifier la taille de mon cheptel ? Est-ce
06:44qu'il y aura moins d'animaux parce qu'il y aura peut-être moins d'intrants ? Est-ce
06:47que je vais produire plus de céréales au sein de mon territoire pour pouvoir les nourrir
06:50? Si je choisis cette solution, quelles conséquences ça va avoir sur l'emploi ? Est-ce que ça
06:54va demander plus de travail aux agriculteurs ? Est-ce qu'il va y avoir des conséquences
06:57économiques de réduction ensuite des bénéfices, du chiffre d'affaires ? Est-ce que ça va
07:03avoir une conséquence aussi environnementale, d'avoir de nouvelles cultures, voire paysagères
07:09parce qu'un territoire qui est touristique, des fois valorise certains territoires, on
07:14va dire par exemple de pâturage, et si on multiplie les cultures, est-ce qu'il ne va
07:18pas y avoir un impact sur ce paysage également et sur le tourisme par exemple ? Donc c'est
07:22de comprendre en fait tous ces impacts et que finalement un environnement, un changement
07:26à l'échelle de l'exploitation agricole ou du système agricole d'un territoire,
07:30il a un impact multiple et il va générer de nouveaux compromis.
07:33Et il faut du coup accepter ces nouveaux compromis pour pouvoir faire évoluer les systèmes.