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00:00:0010-30 minutos de la mañana. Bienvenido y bienvenida a este nuevo Zulado Positivo.
00:00:15Hoy aprenderemos macramé. Vaya agilizando esos dedos para que aprenda a hacer algunos
00:00:22de los nudos más básicos. No se lo puede perder en minutos.
00:00:30Además, llegan los vampiros a este Zulado Positivo. La película Nosferatu rompe récords
00:00:38en taquilla y hoy nos acompaña un experto para que hablemos sobre estos vampiros del
00:00:43cine y la literatura.
00:00:48Sencillas y rápidas, sobre todo también para llevar a los paseos en este verano, hoy
00:00:53les ofrecemos tres recetas cuyo protagonista es el atún. Y además, si su hijo o hija
00:01:04empieza un año lectivo nuevo, pero en otro centro educativo, ese también es un reto.
00:01:11Consejos para que le vaya lo mejor posible. No se lo pierda.
00:01:2010-32 minutos de la mañana. Yo soy Sergio Castro y un placer, por supuesto, estarle
00:01:26acompañando a partir de este momento y durante hora y media de Zulado Positivo en el que
00:01:32vamos a estar aprendiendo montones. Recuerde que usted también puede ser partícipe de
00:01:38los temas que nosotros tenemos todos los días aquí en el set e incluso fuera de las instalaciones
00:01:45del canal, como a través de nuestras redes sociales, a través de nuestro número de
00:01:49WhatsApp, que también pueden hacer llamada telefónica si tienen alguna consulta para
00:01:56que se las aclare cualquiera de las personas especialistas o expertos que nos acompañan
00:02:01cada mañana a través de la señal de Canal 13. Ese número que ve en pantalla 21001313
00:02:10funciona tanto como una línea telefónica tradicional para que ustedes puedan participar
00:02:14con nosotros, también como un número de WhatsApp. Si no quiere hablar por teléfono,
00:02:22puede mandarnos el mensajito y también incluso mensajes de audio. Eso sí, de menos de un
00:02:28minuto para que podamos pasarlos y la persona pueda responder a sus inquietudes. Le recordamos
00:02:34también que estamos presentes en nuestras redes sociales, tanto en Facebook como en
00:02:39Instagram, nos pueden encontrar como su lado positivo. Ahí vamos a estar posteando regularmente
00:02:47algunas de las informaciones que tenemos en el programa. Y si usted quiere repasar y sobre todo
00:02:52compartir con alguna persona que sabe que le va a interesar montones algún tema, se puede meter a
00:03:00nuestro blog o a nuestro sitio web en www.sinartdigital.com barra inclinada su lado
00:03:10positivo. Ahí van a aparecer todos los pases en vivo que normalmente yo hago fuera o algunas
00:03:18grabaciones especiales, las notas de mi compañera Jennifer Vega, que esta semana estamos abordando
00:03:25el tema del ingreso a clases. Entonces, ahí pueden acceder a esas informaciones y compartirlas
00:03:32a través de las redes sociales con amigos, familiares o alguna persona que usted sabe que
00:03:38le va a interesar. Recuerde anotar el número de teléfono para que lo tenga presente a lo largo de
00:03:43esta hora y media de programa. Pero bueno, vamos con la primera de las informaciones, porque como
00:03:50les decíamos, si este nuevo curso lectivo su hijo o hija es de esos que se trasladan de una
00:03:55institución a otra, ponga mucha atención a la siguiente información, ya que expertos nos
00:04:00explican, nos indican cómo hacer que ese cambio sea lo menos pesado para el estudiante.
00:04:08Cada año lectivo es un nuevo reto para los estudiantes. Si además le sumamos un traslado
00:04:20de institución, por las razones que sean, el peso es mayor y por ese motivo es importante,
00:04:25con mucha más razón, acompañar a los niños y jóvenes en este proceso. Para el director de
00:04:31la Escuela General José de San Martín, Amancio Córdoba, es importante en primera instancia revisar
00:04:36materia vista para poner al día al estudiante en caso de que lo requiera y de esta forma evitar
00:04:42que se sienta frustrado en el proceso de aprendizaje. Pueden haber muchas situaciones externas, por
00:04:50ejemplo, que ese estudiante haya perdido lecciones, que la docente se haya incapacitado, etcétera,
00:04:56etcétera. Pero el cuaderno de trabajo cotidiano, de las diferentes asignaturas, es lo que manda.
00:05:03Entonces la docente va a revisar esos cuadernos, ver qué materia, por dónde van. Puede ser que
00:05:08hayan más adelantados, puede ser que hayan más atrasados. Nos preocupa más el caso de que tenga
00:05:14algún atraso con respecto a la asignatura. Entonces la docente cita al padre de familia,
00:05:21compara los cuadernos, la materia que se ha visto y se trata de nivelar un poco y dejarlo como la
00:05:28misma materia que están viendo los chicos en su nuevo grupo. Otro punto importante a tratar con
00:05:34los chicos es la parte social, sobre todo cuando son nuevos en una institución. De ahí la importancia
00:05:41de ayudarlos a ser nuevos amigos y apoyarlos mucho para que no sientan toda la presión solitos.
00:05:48Y en la parte social, cuando viene un chico nuevo e ingresa a una institución nueva,
00:05:54a un grupo nuevo, pues ellos en la parte social y en la parte emocional sí se ven afectados,
00:06:01principalmente porque tienen a sus mejores amigos, sus mejores compañeros en otra escuela y esta es
00:06:08una escuela nueva eventualmente. Sin embargo, los chicos pensaría yo que se adaptan muy fácil,
00:06:15muy rápido. Ya en términos de tres o cuatro ya tienen sus nuevos amigos, ya empiezan a tomarle
00:06:22como cierto cariño a su maestra nueva. Es un asunto de adaptación y a nivel escolar sucede
00:06:29muy rápido, gracias a Dios sucede muy rápido. Sí hemos tenido casos, pero muy muy leves, o sea,
00:06:35muy pocos en el sentido de que el estudiante se deprime, no quiere venir a clases, le dice a la
00:06:42mamá que no le gusta la escuela. ¿Por qué? Porque quiere volver a su escuela anterior, pero son casos
00:06:47como muy muy pocos. Siempre que exista un traslado de una institución a otra es indispensable una
00:06:54pequeña entrevista con los padres de familia con el objetivo de que los docentes conozcan mejor al
00:06:59menor de edad y de esta manera lograr adaptarlo más rápido. También se aconseja manejar al dedillo
00:07:06la agenda escolar del nuevo centro educativo con el fin de que cada actividad tenga una
00:07:12preparación previa y esto motive cada día al estudiante.
00:07:24Son las 10 con 37 minutos de la mañana, en esta época del año hay familias, muchas familias que
00:07:31se van de paseo y el atún puede ser una excelente opción para llevar como almuerzo, como bocadillos,
00:07:39por eso ayer me fui a visitar al chef Jorge Edurán quien es docente de la universidad
00:07:45latina y a continuación les vamos a presentar la primera de las recetas. Apunten, tomen nota.
00:07:56No es una ni dos, sino que son tres recetas con atún las que tenemos hoy, por eso nos
00:08:04vinimos a visitar al chef Jorge Edurán a las instalaciones de la universidad latina ubicadas
00:08:10aquí en Heredia para que nos ayudara no solamente porque el atún es uno de sus alimentos súper
00:08:17prácticos sino porque en esta época del año hay mucha gente que realiza muchos paseos familiares
00:08:24y de amigos y el atún podría ser una opción muy viable para preparar comida para luego poder
00:08:31llevarla. Yo voy a saludar por supuesto que a Jorge, ¿cómo estás? Feliz año porque no nos
00:08:35habíamos visto. Igualmente Sergio, nosotros encantados de recibirlos el día de hoy y
00:08:40darles como decís diferentes propuestas con atún que es una proteína pues asequible,
00:08:48llena de nutrientes y demás y que perfectamente podemos utilizarlo para como decís llevarlo
00:08:58a ciertos lugares. Exactamente, es tremendamente transportable sólo que hoy no lo vamos a llevar
00:09:03en la lata sino que lo vamos a aprovechar en la casa para luego llevarnos ya los alimentos
00:09:07preparados. Si Jimena creía que no le iba a tocar hablar, está muy equivocada porque yo me voy a
00:09:13acercar para saludarla. Jimena, ¿qué apellido eres? Valverde. Qué dicha, no me equivoqué. Jimena
00:09:18Valverde es estudiante de la universidad latina en la carrera que se llama gastronomía y hoy nos
00:09:25va a estar ayudando preparando la primera de las recetas, ¿de dónde eres Jimena? De Carrillo de
00:09:30Poas, de Alajuela. ¿Y desde allá vienes? Desde allá. Mucho esfuerzo, me parece súper bien. Vean, como las
00:09:37fiestas todavía no terminan verdad porque en el verano también uno sigue de fiesta, la primera
00:09:42receta que vamos a tener hoy es un dip que puedes llevar a un paseo y también a una fiesta, un dip
00:09:49de atún. Correcto, un salbatandas por así decirlo. Entremos de lleno primero más bien con ingredientes,
00:09:56¿qué ingredientes llevaría? Correcto, súper sencillo, vamos a ver que estas tres recetas
00:10:00llevan muy pocos ingredientes, generalmente son insumos que tenemos en nuestras casas y que con
00:10:08los mismos ingredientes podemos hacer tres preparaciones completamente distintas. Tenemos
00:10:14como base queso crema, pueden también utilizar mitad queso crema y mitad natilla, para si quieren
00:10:22que quede una textura pues un poco más ligera. En la parte de sabor vamos a tener sal de ajo,
00:10:31pimienta, comino y paprika ahumada. Como base también vamos a utilizar un sofrito costavicense,
00:10:43entonces vamos a cristalizar o vamos a saltear cebolla, chile dulce y el ajo, el ajo igual
00:10:52siempre lo incorporamos al final verdad para que no se nos vaya a quemar. Amargar. Exacto,
00:10:57con un poquito de aceite, el protagonista del día de hoy que es el atún, un atún en nata,
00:11:04de preferencia, puede ser en aceite, puede ser en agua, aquellos que se cuidan un poquito más,
00:11:10etcétera. Y vamos a incorporar un poquito de ralladura de limón para aromatizar. Ok, si quieren
00:11:18procedamos de una vez con el sofrito, para que nos dé chance en la receta. Exacto, entonces Jimena
00:11:25nos va a ayudar a hacer el sofrito. Y mientras Jimena se va a hacer el sofrito, yo también tengo
00:11:31que recordarle a Jorge que me tiene que volver a explicar qué es esto que tenemos aquí, porque ya
00:11:38casi nos va a contar. ¿Qué es esto Jorge? Esto es la piel del tomate que deshidratamos, entonces
00:11:47aprovechamos el tomate en todos los sentidos. De hecho, más adelante vamos a utilizar la pulpa
00:11:55del tomate. Acá tenemos la piel y perfectamente de las semillas del tomate podemos hacer una
00:12:02una espalda. Esto me da como crocancia. Sí, además de que te da ese sabor característico. Ok, genial, eso va a llevar este
00:12:10dip también. Entonces, tienen que aprovechar al máximo el tomate. Vamos entonces a realizar el
00:12:17sofrito y una vez el sofrito hecho, se le incorpora a la base de queso crema. Cuando decías se puede
00:12:26incorporar queso crema junto con natilla. Si lo hago solo con queso crema, me queda más fuerte, más
00:12:33más consistente y más cremoso. Más cremoso, más casi que untable. Exacto. Si le incorporo natilla, me
00:12:44queda más ligerito. Más ligero, correcto. Ok. Eso mucho depende del gusto. Igual me va a aligerar un
00:12:51poco los sabores del queso crema para aquellas personas que tal vez quieran como unas notas un
00:12:58poco más más sutiles. Que el queso crema sea un poco más dulcete. Correcto. Iba a decir yo, por
00:13:05aquello de las personas que les gustaría empezar el año cuidándose también, como antes mencionaba
00:13:10Jorge, hay mucha gente que utiliza yogur. ¿Podríamos utilizar yogur? En este caso podemos utilizar
00:13:18yogur perfectamente. Si les recomiendo yogur griego o yogur natural, pero lo podemos filtrar
00:13:26para que tenga, para separar un poco menos el agua, el suero como tal del yogur y nos queda
00:13:34una consistencia un poco más espesa. Porque si lo incorporamos con el yogur natural, es muy líquido.
00:13:44Entonces sí me va a costar un poco tener una textura de dip. Ok y recuerden que por ejemplo
00:13:50estas recetas que hoy vamos a estar preparando, son recetas que se pueden llevar perfectamente a
00:13:56un paseo. Este, en el caso de este dip, de esas fiestecitas o reuniones que hacemos los sábados
00:14:03o los domingos con una carnita asada ahí en el patio de la casa. O nos vamos a visitar a la abuela,
00:14:08el abuelo, los tíos, algún lugar fuera de San José y tenemos que llevar algo. Perfectamente lo
00:14:14podemos llevar, no va a pasar nada, o sea no se requiere, tenemos que llevarlo a una hielera,
00:14:19tenemos que tener como, mantenerlo en refrigeración. No, no, no, de hecho y por eso es que también
00:14:28estamos cristalizando la cebolla. Huele delicioso. Sí, además de sacar todos esos sabores y todos
00:14:37esos aromas, ya va un producto ya procesado. El atún ya está procesado, el sofrito también y la
00:14:47base es queso crema. Entonces no tenemos ningún inconveniente con tener que llevarlo refrigerado
00:14:54ni nada así por el estilo. Ok, genial. Listo entonces el sofrito. Perfecto. Procedemos entonces
00:15:01a seguir incorporando los ingredientes. Entonces acá en nuestra base vamos a incorporar el atún.
00:15:09Recuerden que es atún en lomo, en lomito, como se dice, pero que no tiene ningún otro ingrediente
00:15:16ahí de los que encontramos en el mercado. Exacto, entonces Jimena, si querés me ayudas. Vamos a
00:15:24incorporar el sofrito. Ok. Si alguien en la casa no le gusta la cebolla, no le gusta el ajo, no le
00:15:34gusta alguno. Pueden omitirlo perfectamente. No va a pasar nada. Preferible que el sofrito ya haya
00:15:41estado frío. Sí, correcto. Acá por factor tiempo lo vamos a incorporar, pero ideal que sea
00:15:49temperatura ambiente. Vamos a agregar un poquito de comino, los elementos de sabor. Nada más un
00:15:55poquito. Páprica ahumada. Recuerden que si la temperatura del sofrito ya ha disminuido, eso
00:16:04permite Jorge mantener un poco la consistencia. Correcto. Igual esto lo podemos refrigerar un
00:16:11momento para que vaya a reestructurar y listo. Perfecto. Venimos con? Ahora vamos a agregar un
00:16:17poquito de pimienta. No en exceso, porque la pimienta tiende a dar esta sensación picante. Y
00:16:25ya teníamos la páprica, entonces no vamos a incorporar mucho. Un poquito de comino. Ok. Y un
00:16:34poquitito de sal de ajo. Ok. Para aquellos que no les agrade tanto el ajo, perfectamente pueden
00:16:42sustituir por por sal refinada. La sal de ajo no sala? No, si da ese saborcito característico. Igual
00:16:52la sal lo que hace es resaltar el sabor. Ok, emplatemos para? Nada más vamos a incorporar un
00:17:01poquito de ralladura de limón, que le va a dar una frescura deliciosa. Muy veraniega. Exacto.
00:17:09Recordemos que? Un paseo en la playa. A las piscinas. Correcto. Sí es importante que no
00:17:16toque la parte blanca, verdad, porque tiende a amargar las preparaciones. Entonces vamos a
00:17:22aromatizar con un poquito y vamos a servir. Revolvemos un poquito. Jimena están todas.
00:17:32Ah sí. Ella aprovecha muy bien las clases en la Universidad de Latinoamérica. Por supuesto.
00:17:38Y vamos a servir. Y como vamos para el campo, estamos sirviendo en barro. Exacto. Es la cosa
00:17:46más deliciosa. Todo desde la losa que utilizamos en la presentación. Todo entra por los ojos.
00:17:53Exactamente. Esta es solo una, la primera de las recetas, pero dentro de un rato vamos a estar
00:17:59avanzando con unas deliciosas tortas de atún, que también se pueden llevar al paseo, y con una
00:18:08ensalada de pasta también de atún. Eso fue lo que Jorge nos explicó. Yo le diría hojuelas de tomate
00:18:15hechas con la piel del tomate. Yo tengo que terminar este bloque, pero tengo que probar.
00:18:23Entonces con una de estas no importa. O sirva en una. Exacto. Y que lleve una hojuela. Claro,
00:18:31por supuesto. Para poder probarlo, porque nunca he probado el tomate de esa manera. Entonces yo,
00:18:38mientras me quedo probando, nosotros vamos a seguir con más del programa y dentro de un
00:18:42ratito regresamos. Obviamente aquí para continuar con la segunda de las recetas.
00:18:53Me encanta el sal y ajo.
00:19:03Súper balanceado. Bueno, yo me voy a querer a comer más, ya casi volvemos.
00:19:13Y ya casi volvemos con la lección de macramé. Vean todo lo que se puede hacer a través de
00:19:21esta técnica de tejido. No se lo pierda, ya casi volvemos.
00:19:51Salud Financiera. Los miércoles a las 7 de la noche. Aquí en Canal 13, nuestro canal.
00:20:01Los rincones más hermosos de nuestro país. Su esencia, su historia y mucho más. Nuestras
00:20:11regiones. Acompáñenos miércoles y viernes a las 4 y 30 de la tarde y los lunes a las 2 de la tarde.
00:20:21Aquí en Canal 13, nuestro canal. Todo el talento, la fuerza y los éxitos de las
00:20:30bandas de rock nacional que nos regalan grandes espectáculos en Rock Fest 2024,
00:20:37los sábados a las 9 de la noche. Por Canal 13, nuestro canal.
00:20:44En 1972, una compañía extranjera intenta en Costa Rica cortar los árboles gigantes
00:20:54sobrevivientes de la masacre que significó la construcción de la carretera Interamericana Sur.
00:21:00Los estudiantes de Copey, Santa María de Dota y muchas comunidades salieron a defenderlos.
00:21:08Defendiendo gigantes. Domingo 19 de enero a las 5 de la tarde.
00:21:2210 y 51 minutos de la mañana. Regresamos. Esto es su lado positivo a través de la señal de
00:21:28Canal 13. Aprovecho porque si esta es la primera ocasión en la que usted nos está sintonizando,
00:21:34cuéntele a la vecina, cuéntele a su tía, cuéntele a su abuelito, a quien sea,
00:21:39que todos los días puede ver su lado positivo a través de la señal de Canal 13,
00:21:4410, 30 minutos de la mañana. Porque tenemos un montón de contenidos. Ustedes no se imaginan
00:21:49todos los contenidos que vamos a tener durante este 2025, tratando de que sean lo suficientemente
00:21:55variados y para su interés. ¿Cómo lo sabemos? A través del número de teléfono 21001313.
00:22:03Yo voy a aprovechar, porque les decíamos antes de irnos a la pausa, que hoy vamos a tener una
00:22:08clase de macrame, pero además vamos a conocer todas las posibilidades que nos permite esta
00:22:13técnica de tejido. Y yo estoy diciendo técnica de tejido y la verdad es que no estoy completamente
00:22:18seguro. Y por eso se lo voy a preguntar a la experta Sonia Sánchez, que nos acompaña esta
00:22:24mañana y a quien yo, por supuesto, que le doy los buenos días y la bienvenida de El Mundo del Nudo,
00:22:31donde ella ata cabos y hace nudos, no enredos, hace nudos. Buenos días, muchas gracias, muy bien,
00:22:39por dicha. Un placer. ¿Cuánto tiempo tiene usted de hacer nudos y de existir El Mundo del Nudo?
00:22:47De hacer nudos, sí. El Mundo del Nudo tiene cuatro años, que es lo que yo tengo de hacer nudos.
00:22:53Imagínense cuántos nudos he hecho. ¿Y por qué? ¿Cómo empezó? Bueno, empezó como un emprendimiento
00:22:59que necesitaba. Yo sabía el macramé, lo sabía desde el colegio. Imagínense, no me pregunte hace
00:23:05cuánto. No, no se lo pregunto. Pero lo sabía y lo tenía guardadito, ¿verdad? Y lo tenía que sacar.
00:23:10Y tenía que hacer algo para mí, para yo, trabajar en algo que yo no sabía que lo tenía tan escondido
00:23:21y me salió. Y que a veces uno es cuando uno dice, este talento es innato. O sea, sí me tenían que
00:23:27explicar, pero yo tengo la habilidad y aprovecho eso para preguntarle. Es difícil, es dominando la
00:23:36técnica. Ya que alguien me lo haya explicado, yo puedo desarrollar mi potencial al máximo. Es una
00:23:45técnica muy fácil, es una motora gruesa. Incluso para las manitas es demasiado buena. Tengo alumnas
00:23:53que padecen de las manos, que han tenido operaciones y les mandan esta técnica como
00:23:58terapia. Como terapia para muchas cosas, porque mis alumnas han llegado con depresión y salen,
00:24:04además de que yo las enseño a emprender. Esa es la idea también. Salen no solo felices, sino con negocio.
00:24:10Exacto. Yo tengo mi emprendimiento, pero igual yo les ayudo a ellas también para que ellas emprendan.
00:24:15Y el mundo del nudo es un emprendimiento que elabora productos como los que estamos viendo
00:24:21en pantalla, gracias al tejido del macramé. Pero, ¿qué más ofrece el mundo del nudo como
00:24:29empresa? Bueno, tenemos de todo. Tenemos bolsos, tenemos sombreros. Yo uso mucho reciclaje,
00:24:36¿verdad? Y para decoración, para regalos. Este, por ejemplo, es una botellita que era
00:24:43una botellita de fresco. ¿Y esto es? Es bambú. Un bambú. El bambú que se puede usar en el
00:24:48baño, en varias... Ya lo van a ver ahí. Esto es para las cortinas, para abrir las cortinas.
00:24:55Se lo voy a levantar para que lo vean. Ahí está el bambú. Ahí está el bambú. Él está en agüita.
00:24:59Ven, ahí está el bambú. Es una botella, pero tiene la cobertura del tejido que combina el
00:25:08hilo. Ya casi vamos a explicarle a la gente qué tipo de hilo es, con cuentas. Sí, bolitas de
00:25:15madera. De madera. Bolitas de madera se usan bastante. Ahí es donde la imaginación empieza...
00:25:20Exactamente, exactamente. ¿Verdad? Que empieza a tener que aflorar para... Yo quiero hacer un...
00:25:28¿Esta es lámpara? Esa es una lámpara, o una sombra. Por ejemplo, yo quiero hacer una sombra de
00:25:32lámpara, pero mi tejido, mi largo, todo dependerá... Ya de uno. Ahí es donde usted tiene su
00:25:41imaginación y la echa a volar. Doña Sonia, ¿cómo funciona la parte de las clases? Las clases las
00:25:46damos... Bueno, yo doy clases en varios lugares. Me pueden escribir a mi número de teléfono.
00:25:50Depende de donde viva la persona. Ahorita ya iniciamos. Iniciamos el lunes. ¿De dónde son
00:25:54ustedes? De Curridabat. Granadilla, Curridabat. Ahí está la escuela y ahí tendría que llegar alguien. Yo doy ahí mi casa dos días a la semana.
00:26:01Otro día doy en San José y otro día doy en Tres Ríos Centro. ¿Y en San José dónde? En una pasamanería.
00:26:06Lunes y sábado doy en San José. ¿Y qué otro día dónde más? Martes y miércoles en mi casa y viernes
00:26:15en Tres Ríos Centro. Genial. ¿Y la gente puede llegar desde cero? Desde cero, desde cero. A mí me
00:26:23preguntan, es que yo no sé nada. Usted no sabe nada hoy, pero luego usted se va a imaginar todas
00:26:27las cosas que va a hacer. Bueno, Doña Sonia lo está diciendo. Yo no sé nada, pero hoy yo voy a
00:26:31aprender dos nudos, ¿verdad? Vamos a enseñarle dos nudos, dos nudos muy básicos. Bueno, le tenemos que dar chance a
00:26:37a Michael que se corra para allá, pero mientras Michael se corre, yo les voy a mostrar aquí con
00:26:42mi compañero Mario lo que me estaba mostrando Doña Sonia. ¿Esto es? Para abrir las cortinas.
00:26:48Exactamente. Este funciona así. Yo corro la cortina. Ajá, y le pone esto por detrás, esto pasa a la
00:26:54argollita, ¿verdad? Ajá. ¿Ves? Y él queda en esta posición. Decorando. Decorándole la sala, el cuarto,
00:27:02lo que, donde tenga. Exactamente. Está este otro pegado, pero es que esta es la otra cortina. Ah, esa es la otra cortina. Es el juego, se ve el jueguito.
00:27:09Ahí, exactamente. Este me encanta y la, ¿cómo se llama esto? Argolla. La argollita de madera. Argollita de madera, ¿verdad?
00:27:17Usamos argollitas de madera para muchas cosas, pero en otras usamos argollitas de metal. De metal. Porque
00:27:23hay cosas que tienen más peso. Ok, para tener una mayor resistencia. Este pesa solo. Ok. Ya poniéndole su
00:27:29planta, ya el pesa más. Entonces, este tipo de argolla es muy funcional. Me gusta bastante, sí.
00:27:34También pueden ver que usamos mucha madera reciclada, ¿verdad? Ramas. Ajá. Del marsh, me encantan.
00:27:41Ay, bueno, sí, con las que tienen. Ajá, estos. Los soportes estos, ¿es cierto? Es un tronco. Son ramas del marsh, son troncos.
00:27:48Sí, me encanta. Ya vienen curados. ¿Verdad que en el macramé se usa mucho los colores tierra,
00:27:56terracota, naturales, blanco, beige, y ahí vemos cafés, pero todo es como muy neutro. El natural,
00:28:04que es este, ¿verdad? Se le llama neutro. Es natural, no es blanco. No, no es blanco. Blanco es blanco. Ajá.
00:28:11Este es blanco. Ok. Entonces, este es el crudo, que tenemos dos presentaciones. Ajá. Y ya le vamos a
00:28:18explicar a la gente también. Doña Sonia, usted me estaba diciendo, yo lo pregunto, ¿esto es hilo? Es hilo
00:28:24de algodón. Ok. Uno lo compra así, hilo de algodón para macramé, así se llama. Ok, vean este, veanlo ahí,
00:28:30y ya doña Sonia me va a traer ese para que lo pongamos a la par, porque es diferente. Este,
00:28:35que es crudo, pero tenemos este otro, que es también crudo, pero diferente. Ven. ¿Por qué o cómo yo sé cuál
00:28:44utilizar? Depende del proyecto que uno vaya a hacer, así uno busca el hilo. Incluso usted me
00:28:51mencionaba ahora las hojas. Las hojas se hacen con el hilo sin trenzar, que no traje. Con el hilo sin trenzar.
00:28:57Es este, hilo sin trenzar. ¿Por qué? Porque él peina muy bonito para lo que es la hoja. Ajá, es que se
00:29:04hacen unas hojas increíbles, que son de, que sirven de decoración. Exactamente. Y usted me dijo
00:29:10antes también una palabra, cuando yo le dije, voy a mí me encantaría hacer macramé, y usted me
00:29:15dijo, ¿para hacer? Y me dijo, ¿tapetes? No. Tapices. Tapices, que eso es un tapiz. Esto es un tapiz, decoración.
00:29:23Para colocación en pared. Detrás de un sofá, detrás del respaldar de la cama, en una terraza, pero ya
00:29:29es decoración, porque ve que no se le pone nada de, como digamos, el de la esquina, que ya es para poner. Que son
00:29:34solo unos primeros nudos, y luego el hilo. Ahí también usted usa su imaginación, porque lo puede
00:29:40combinar, como es el que está combinado. En colores. Todo de un solo color. Accesorios. Ok, vean, yo no
00:29:45quiero perderme la posibilidad de aprender hoy, que doña Sonia está con nosotros, y yo le dije,
00:29:52doña Sonia, por favor, enséñeme, aunque sean dos nudos básicos, para ver si yo lo logro aprender
00:29:59ahí mi compañero Michael les va a mostrar. Yo me voy a colocar un poquito detrás de doña Sonia
00:30:04para poder ver cómo es que se hace. Ajá, yo, yo, no, aquí lo puedo ver. Yo me voy a quedar aquí, yo lo veo.
00:30:10Sí, no, pero usted que tiene que hacerlo, venga aquí. Ah, que yo lo tengo que hacer. Sí, yo le voy a dar la primera explicación, y luego usted lo hace.
00:30:15Vamos a hacer el nudo mágico, que es este. El nudo mágico. El nudo mágico tiene que quedar, véalo, bien socadito.
00:30:21Que es como el primero para que me permita soportar lo que yo vaya a hacer. Y él le va a durar todo lo que le
00:30:27dure el colgante, por eso tiene que estar bien socado. Ok, véanlo, es este. El nudo mágico. El nudo mágico, exactamente.
00:30:32Ahora. Ok, ya aquí tenemos las cuerdas por tiempo, ya yo coloqué las cuerdas. ¿Cuántas? Ocho cuerdas, siempre
00:30:38trabajamos números pares, muy importante. Ok, ocho cuerdas. Ajá. De hilo, de número tres. Número tres. Del que tenemos aquí una
00:30:46bolita, y una cuerda de 50 centímetros para hacer el nudo mágico. Ok, ¿cuánto? Estas miden dos metros. Dos
00:30:53metros, es decir, que las tenemos que colocar a la mitad. Ajá, a la mitad, entonces nos quedan midiendo un metro. Un metro de cada lado, ocho.
00:31:00Ok, entonces vamos a colocar el hilo en esta forma, haciendo una gaza, esta tirita nos queda aquí, y con
00:31:07esta vamos a dar seis vueltas. Ok. Para abajo, aquí para abajo. Ok, bien socado. Cuando usted termina la
00:31:15sexta vuelta, esta cuerdita la vamos a meter en la gaza, y esta la jalamos. Ok. Vamos a ver si me
00:31:21entendió. Yo creo que sí, y si no, yo le voy preguntando, porque voy a dar vuelta yo un poquito más, para que la gente lo
00:31:27pueda ver aquí. Vamos a ver si Michael lo logra. Ahí, ahí se ve clarito. Exacto. Entonces, yo con la cuerda de 50 centímetros, primero
00:31:36formo una gaza, ¿verdad? Una gaza, aquí. Esta gaza la coloco, como quien dice, aquí. Exactamente. La sostengo con
00:31:47este dedo. Y esta la dejamos aquí, que se quede aquí, porque esta es la que vamos a jalar. A jalar. Y ahora con esta yo empiezo a dar seis
00:31:54vueltas. Bien socadas. Socadas, ¿verdad? Vamos a ver. Bien socadas. Vamos a ver si. Como si fuera morar un toro. Ajá, ok. Bien socadas. Vamos bajando. Vamos bajando. Ok, tiene que ir abajo.
00:32:05Entonces, una, dos, tres. Vean, si no me queda muy bonita, es porque estoy tratando de que ustedes puedan verla. Vamos bajando la manita. Ok.
00:32:16Ajá, ajá. Cuatro. Cuatro. Ajá. Cinco. Sí, ahí sí se ve bien, ahí se ve bonita. Se ve clarito, se ve clarito. Ajá. Y. Damos la última ahí. Seis. Ajá. Entonces, esa, la metemos en la gacita que dejó. Ajá. Esta que tengo, tengo que tratar de soltar para que ustedes vean la gaza.
00:32:35¿Quién la tiene, Mario? Michael. Michael, ahí, perdón, entonces. Ahí se ve la gaza. Vean la gaza aquí, perdón. Ajá. Ven la gaza aquí. Ok. Entonces, doña Sonia me dijo, la meto
00:32:46aquí. Ajá. Ay, se me aflojó un poquitillo, pero no importa. No, no, no, ahí sostenga, ahí sostenga. Ajá. Ahora sí, sostenga con esta mano y con esta jala, con la otra jala. Ok, aquí hago esto. Sostenga aquí, con esta mano, con esta. Con esta. Ajá. Ok, sostengo aquí. Y ahora jala. Y jalo este. Ajá. Y lo jalo todo. El nudo, si el nudo tiene que meterse y quedar como en el centro. Ahí suena, él taquea. Ahí. Ajá. Usted lo toca, que se sienta durito. Entonces, quiere decir que le quedó bien. Los dos excesos los cortamos.
00:33:16Pero ese para que me quede, voy a hacer así, es que. Sí, ahí se ve, ahí se ve, perfecto. Ay, vean, me quedó bonito. Sí. Entonces, cortamos las dos tiritas. Es decir. Ajá. Bien adentro, bien adentro, quiere decir aquí y abajo, ¿verdad? Bien adentro. Ok, aquí, exacto. Bien aquí, ahora corto todo y lo he hecho en verde. Haga la, haga la tijera esa. Exacto. La corte con la tijera más, bueno, la parte de adentro la que más filo tiene, la del centro. Ok, y ahora esta.
00:33:46Esta otra, aquí. Ahí. Cortando. Ok. Con la punta de la tijera metemos este poquito ahí. Para que se quede más prolijo. Estos son detallitos, exacto, son detallitos que vamos haciendo que se vea más bonito. Elegante. Ay, ven ahí, nada más. Ok. Y le damos la forma. ¿Este cómo se llama? Nudo mágico. Nudo mágico, que es como quien dice lo primero. Es el primero que se hace. Porque a partir de ahí es que vamos a seguir haciendo cosas. Le voy a enseñar a hacer aquí un nudo cuadrado si tenemos tiempo todavía.
00:34:16¿Qué es lo que nos queda, chance, para hacer el segundo nudo? Como le decía, trabajamos números pares siempre. Ajá. Metimos ocho cuerdas, ahora tenemos dieciséis cuerdas, nos vamos a hacer cuatro grupos de cuatro. Vamos a empezar con este. Ok. El nudo cuadrado empezamos con la mano izquierda. Ajá. Como hacer un cuatro. Ok. Esta encima, esta encima, ¿la ves? Ok. La pasamos atrás, cambiamos la mano y sacamos. Y aquí socamos. ¿Y ahí está hecho ya el primer nudo? Esta gancita, el primero. Esta gancita,
00:34:46la gancita que está aquí, quiere decir que sigue esta. Formando el cuatro al revés. Formando el cuatro. ¿Y la otra? Encima, ¿la ves? Encima primero y luego por detrás. Cambiamos la mano para que esta nos quede libre para sacar el hilo. Ok. Y socamos. Una, dos. Socado, no muy flojo, no muy socado. Es un término. Para darle forma. Donde usted siente aquí durito, quiere decir que ahí es. Ahora vamos a ver si me entendió. Vamos a ver. Ajá. La gancita quiere decir que vamos a empezar con la izquierda. Ajá. Para que ustedes lo vean ahí. Ajá. Yo lo coloco aquí. Ajá. Formamos como
00:35:16un cuatro. Estamos trabajando cuatro cuerdas. Exactamente. Ajá. A ponerlas así, pero yo soy muy ordenado. Está bien, perfecto.
00:35:23Entonces, con el último, es con el que yo trato de formar el cuatro. Ajá. ¿Verdad? Con esta de último, es la que yo tengo que. No, esta la vamos a pasar por encima de esta. De esta. Ok. La traigo por encima. La pasa para atrás. Y luego la paso por atrás. Y la saca. Y la saco por aquí. Con esta manita. Cámbiame la mano. Perdón. Vamos a ver. Ajá. Aquí.
00:35:46Y la saco por aquí. Ajá. Ahora sí. Y lo soco todo. Lo voy socando todo para que me vaya. Y lo subo. Exacto. Siempre sosteniendo las dos del centro. Ok. Para que no se nos hagan ahí unas pancitas. Perfecto. Y entonces, como hice ese de la izquierda, ahora viene formando el cuatro aquí. Exacto. Este lo paso por aquí. Ajá. Y este me lo traigo por aquí. Y lo saca ahí. Cambie la manita. Cambie la manita. Cambio la mano aquí. Eso. Lo saco aquí.
00:36:16Y luego, entonces, empiezo a socar. ¿Ves? Y a socar. Ese es el nudo cuadrado. Segundo nudo que aprende hoy. Muy, muy usado en todo. Prácticamente en todo. Vean, ya puedo partir de eso. Me voy a hacer para ahí. Ok. Para que terminemos de conversar.
00:36:36Le regalemos a la gente números de teléfono, este, ahí en cintillo de pantalla van a aparecer, pero también suelen estar en la segunda etapa de Plaza Mayor. Estamos una vez al mes en Plaza Mayor, segunda etapa. A partir de mañana estamos fin de semana una vez al mes. Y ahí la gente puede comprar las cosas que ustedes hacen. Ahí es donde yo voy. Exactamente. Pongo mi stand y pasamos todo el fin de semana de 11 a 7 de la noche.
00:37:03Ok. Vean, desde colgantes para macetas hasta tapetes o tapices. Tapices. Tapices para las paredes. Tapices. Tapices para las paredes. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices. Tapices.
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00:43:03Como decíamos, esta ensalada es genial porque se puede llevar a un paseo, a una fiesta, al aire libre, no requiere glisantes,
00:43:12de refrigeración o algo. Exacto. Y recuerden que salvo, hoy vamos a preparar tres recetas,
00:43:19solo en una de las recetas el atún va a ser cocinado, que es el de las tortas. Correcto.
00:43:26Pero en las demás el atún no se tiene por qué cocinar. Exacto. Ajá. Lo vamos a mezclar y vamos a agregar el aderezo. Ajá.
00:43:43Incorpora un poquito del aderezo. Aderezo. Y yo me iba a venir para acá porque encontré este pan.
00:43:53Porque yo tengo que probar. Claro, por supuesto. Y entonces yo dije, pero cómo voy a probar la
00:44:00ensalada de atún para no probarla de ahí. Ah, no, mentiras, vas a servir aquí. Voy a servir acá, pero voy a servirte una porción acá. Ajá, para poder probarlo yo y no del plato.
00:44:14Aquí es para emplatar y que la gente vea lo vistosa que puede quedar esta ensalada. Vean estos colores, texturas, el alineo, súper, súper, súper ligera, fresca.
00:44:30Aquí estamos sirviéndola para la foto. Exacto. Y ahí la servirán para que yo la pruebe. Correcto.
00:44:44Los polvoreamos con un poquito de perejil, si quieres incorporarlos.
00:44:59Ah, ok, ya me vine a buscar con qué probarla exactamente. Genial. Muchas gracias, Jimena.
00:45:14Vamos a tratar de buscar bastante los ingredientes, o por lo menos de todos un poquito, y de sentir el aderezo.
00:45:32Sabe a Semana Santa. Bueno, es una opción también ahora que se avecina Semana Santa, que perfectamente podemos hacerla en nuestras casas.
00:45:45La cebolla, el palmito, le da crocancia también. Correcto. Siempre estamos buscando esos matices, esas diferentes texturas, sabores.
00:45:54A la gente a la que no le gusta la cebolla, arriesguese con la cebolla morada porque el sabor es completamente diferente. Correcto.
00:46:02De verdad, Semana Santa. Esa es la segunda. Cuando regresemos, nos venimos a la tercera, que esa sí es de cocción, porque es tortas. Correcto.
00:46:16Pero se pueden llevar a un paseo también. Perfectamente. Ya casi volvemos. Yo otra cucharadita de ensalada.
00:46:24Ay, no pude aquí.
00:46:32No les puedo mentir. Son las 11.17 desde la mañana y esa ensalada estaba como para que usted hoy mismo se vaya a conseguir los ingredientes,
00:46:51si no los encuentra en su alacena, y la ponga en práctica este fin de semana. Y más si va de paseo con la familia.
00:46:58Ya casi regresamos. Esto es su lado positivo. No se despegue porque tenemos mucho más.
00:47:11Hoy es el cumpleaños de alguien muy especial para mí.
00:47:16Cada cumpleaños de tu peque logras que el festejo sea inolvidable.
00:47:20Este año tendrás la oportunidad de regalarle un cumple muy especial.
00:47:25Un cumple tan especial que recibirá un saludo de Plim Plim. Es como tener a su personaje favorito en su propia fiesta de cumpleaños.
00:47:32¡Qué alegría y qué emoción!
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00:47:53¡Claro que sí!
00:48:23Donde las y los participantes se enfrentan al desafío de preparar un plato que represente a la región de donde vienen.
00:48:32En la huele del chef tenemos una ruleta que es la encargada de decirnos cuál va a ser el primer ingrediente de esta competencia.
00:48:39Los martes a las 9 y 30 de la mañana.
00:48:43En 1972, una compañía extranjera intenta en Costa Rica cortar los árboles gigantes sobrevivientes de la masacre que significó la construcción de la carretera interamericana sur.
00:49:01Los estudiantes de Copey, Santa María de Dota y muchas comunidades salieron a defenderlos.
00:49:10Defendiendo gigantes.
00:49:13Domingo 19 de enero a las 5 de la tarde.
00:49:2211 con 19 minutos de la mañana. Continuamos en su lado positivo.
00:49:27El mercado de las bicicletas de carbono cuenta con un emprendimiento que soluciona problemas desde la reconstrucción hasta el nuevo diseño.
00:49:37Se trata de Difacom, un negocio que nació en Cartago y hoy por hoy brinda soluciones a clientes hasta Nicaragua y Panamá.
00:49:46Conozcamos parte de su historia.
00:49:52Los mercados y la economía se mueven de manera constante y surgen con el tiempo circunstancias de negocio que a veces no nos imaginamos.
00:50:02Sin embargo, se dice popularmente que el éxito es de las personas precisamente que no dejan pasar esas oportunidades.
00:50:09Y así lo hicieron Mariana Brenes y Grayving Payas, cofundadores de Difacom.
00:50:17Ellos están al frente de un emprendimiento que nació en una incubadora de negocios del tecnológico de Costa Rica
00:50:24y que hoy ofrece no solo diversidad de servicios, sino además genera empleo para otras personas.
00:50:31Nosotros nos dedicamos a realizar procesos de alta ingeniería en materiales compuestos avanzados, específicamente fibra de carbono, fibra de vidrio y Kevlar.
00:50:43Desarrollamos hace más de 10 años un proceso de reconstrucción para traer a la vida todas aquellas bicicletas de fibra de carbono
00:50:52que por alguna u otra causa sufrieron algún proceso de desintegración, quebradura o fisura.
00:51:00Así es, la alta tecnología que poseen les permite darle una nueva oportunidad a esas piezas de bicicletas de carbono para que vuelvan a recorrer caminos.
00:51:10Nosotros tenemos tres servicios. Iniciamos con una inspección por ultrasonido, con el cual logramos identificar sin dañar la estructura del marco si hay un problema o no.
00:51:21Ese es el primero. En el segundo, lo que hacemos es la reconstrucción estructural, donde resolvemos ya de manera técnica y profesional los daños que encontramos en el material o en la bicicleta.
00:51:34Y el tercero es el de Luxury Paint, donde trabajamos una pintura completa. Podemos cambiar el diseño o mantener el diseño original para que el ciclista renueve esa bicicleta con la que anda.
00:51:49Actualmente, el mercado de Difacom son las personas ciclistas que buscan perfeccionar su rendimiento e incluso aquellos amateuros.
00:51:58Pero además, este emprendimiento no para de crecer y amplía sus nichos de mercado a diversas marcas, distribuidores y sus servicios llegan ya a países como Nicaragua, Panamá y Colombia.
00:52:12Estamos en un mercado y en un tipo de material que es de alta tecnología. No se compran estas bicicletas en la pulpería, son de una calidad muy alta.
00:52:24Pero nosotros no solamente ofrecemos reconstrucciones. Tenemos dos servicios que hemos desarrollado a lo largo de estos años. Uno de ellos es el NDT Safe Ride.
00:52:36Con este proceso, nosotros hacemos una inspección general del marco a nivel interno estructural mediante ultrasonido industrial. Así le podemos decir al cliente tu bicicleta está bien.
00:52:48Por ejemplo, ciclistas que regularmente están participando en competiciones y necesitan de este diagnóstico.
00:52:55Y también el otro servicio que es un servicio premium que tenemos es el Difacom Luxury Paint. En este proceso, nosotros cambiamos por completo el diseño de una bicicleta.
00:53:06Entonces, una bicicleta que el cliente quiere darle un nuevo aire, darle un nuevo color, nosotros se lo podemos hacer.
00:53:14Para esto cuentan con una base de ingeniería que les permite avanzar en el paso a paso de manera precisa y profesional y manejar tiempos razonables para dar sus servicios.
00:53:26Este año armamos un equipo bastante robusto en la parte técnica y en la parte de administración para ofrecerle al ciclista al cual no le hemos podido llegar a solucionar con el servicio,
00:53:40esto que tenemos a disposición de él y cruzar las fronteras hacia Nicaragua y Panamá que ya estamos trabajando con esos mercados.
00:53:48Sin embargo, lo que queremos es fortalecer esas alianzas que tenemos con socios allá.
00:53:53Difacom celebra este año su décimo aniversario y están ubicados en el Parque Industrial Z en Cartago.
00:54:00Si conoce a alguien que requiera los servicios de estos jóvenes emprendedores, lo pueden localizar en el sitio web o en el teléfono 2573-8171.
00:54:1311 con 24 minutos de la mañana.
00:54:17Con una inversión de más de 6 millones de dólares proveniente del Fondo Especial para la Educación Superior,
00:54:24concluyó la construcción y equipamiento de las nuevas sedes universitarias de la Universidad Estatal a Distancia en Atenas y en el Cantón de Puriscal en San José.
00:54:42Ambas sedes incluyen áreas administrativas, académicas y tecnológicas,
00:54:48así como modernos laboratorios, bibliotecas que están diseñadas para garantizar la calidad y accesibilidad en servicios educativos,
00:54:55investigación y extensión comunitaria, beneficiando a la población de las regiones y cantones aledaños.
00:55:02Quiero manifestar la complacencia de la Universidad Estatal a Distancia, de la rectoría y de todas las dependencias por la inauguración de la nueva sede de la UNED en el Cantón de Atenas,
00:55:15sede universitaria que alberga a cientos de estudiantes y una gran cantidad de proyectos de vinculación con esta área del país,
00:55:24con esta zona tan bonita de Costa Rica, donde la educación cumple un papel fundamental para un desarrollo más integral de la comunidad.
00:55:34Ahora con nuevas instalaciones modernas, con tecnología de punta, que se logra gracias al buen uso de los recursos del FES, del Fondo Especial de la Educación Superior.
00:55:45Ubicado en terrenos donados por la Universidad Técnica Nacional, la nueva sede de Atenas inició su construcción en junio del año 2023 con una inversión de más de dos millones y medio de dólares.
00:55:58En el caso de la nueva sede en Puriscal, localizada a 125 metros al este de las oficinas del Banco Popular,
00:56:05esta consta de dos edificios de dos niveles, con un área total de 2.400 metros cuadrados.
00:56:12La nueva infraestructura será un punto de encuentro para la comunidad y un motor de desarrollo para la región.
00:56:18Ambas sedes cumplen con la Ley 7.600, garantizando accesibilidad para personas con discapacidad y están equipadas con tecnología de última generación para responder a las necesidades actuales de la educación.
00:56:3511 con 27 minutos de la mañana no se despegue porque venimos para hablar de vampiros.
00:56:43La película Nosperatu rompe récords de taquilla y hoy nos acompaña una persona especialista para que hablemos sobre estos vampiros del cine y la literatura.
00:56:54Ya casi vuelven.
00:57:02Somos un noticiero comprometido con el servicio. Brindamos información útil para que usted tome las mejores decisiones.
00:57:12Síganos en cinardigital.com y véanos por Canal 13 sábados y domingos a las 6 de la tarde.
00:57:21Somos 13 Noticias.
00:57:25Me gusta, pues es un reto para uno, ¿verdad? Lograr las pinceladas más bellas del mundo.
00:57:32Qué belleza, por Dios, qué lindo, ¿verdad?
00:57:35Por eso estos pinceles como que trabajan solos.
00:57:40Ahí está, precioso el campo.
00:57:45Un fuerte abrazo.
00:57:47Los lunes, miércoles y viernes a las 4 de la tarde y los domingos a las 7 y 30 de la mañana.
00:57:58Los rincones más hermosos de nuestro país, su esencia, su historia y mucho más.
00:58:07Nuestras regiones.
00:58:09Acompáñenos miércoles y viernes a las 4 y 30 de la tarde y los lunes a las 2 de la tarde.
00:58:17Aquí, en Canal 13, nuestro canal.
00:58:21¡Hola, Corea!
00:58:23Diversos campos y curiosidades sobre este país de oriente.
00:58:28Vamos a explorar la torre de Namsan, que es lo más popular.
00:58:32Dar vueltas de aquí para allá.
00:58:34¡Hola, Corea!
00:58:39Los sábados a las 1 y 30 de la tarde.
00:58:42Aquí, en Canal 13, nuestro canal.
00:58:48Rinar en el mar.
00:58:53¡Regresamos! Son las 11.29 de la mañana.
00:58:56Esto es su lado positivo.
00:58:58Y yo le voy a recordar nuestro número de teléfono.
00:59:00¿Por qué? Porque en todos nuestros temas usted puede participar.
00:59:05Por supuesto, a través del 2100 1313, sea para hacer algún comentario, sea para hacer alguna consulta.
00:59:12independientemente de lo que quiera yo deseo que usted tenga presente eso que en
00:59:18todo momento a lo largo de esta hora y media de programa usted se puede
00:59:21comunicar con nosotros aunque sea para mandarle un saludo a su abuelita que
00:59:26está cumpliendo años y que usted sabe que siempre está conectada con la señal
00:59:29de Canal 13 a esta hora viendo su lado positivo pero bueno vamos a hablar hoy
00:59:34de vampiros y por qué de vampiros bueno ya casi les vamos a decir vamos a
00:59:41hablar también de unos talleres de vampiros en literatura de vampiros en el
00:59:45cine este pero yo le voy a dar primero la bienvenida a Irán Castro que es
00:59:52nuestro invitado y con quien vamos a estar abordando este este tema que yo
00:59:58creería que alguna gente pensaba que los vampiros en el cine eran una moda y no
01:00:07fueron una moda porque de esto estamos hablando desde hace muchísimo tiempo
01:00:11hola muy buenos días saludos a todas las personas que nos ven por el cine y
01:00:17muchas gracias por la invitación un placer de verdad verdad que no no era
01:00:21una moda no de hecho la primer gran película que se hizo sobre vampiros fue
01:00:27en 1922 por murnau que es precisamente nosferatu la actual película de nosferatu
01:00:34es un remake de inclusive hasta de remakes previos porque nosferatu se ha
01:00:39tocado varias veces además de las versiones de drácula y si usted le toma
01:00:43en cuenta en las series videojuegos novelas es un fenómeno que tiene mucho
01:00:49tiempo ya un remake de 100 años cien años después sí o casi casi si casi sí
01:00:56porque la primera fue de 1922 le han hecho varios varias adaptaciones y de
01:01:03hecho ahorita robert daguerre es en esta película de 2024 es como la cuarta o
01:01:08quinta ok que conserva en la idea original conserva la idea original tanto
01:01:19de la película de 1922 como de la novela drácula de bram stoker que se
01:01:24publicó en 1897 y si todavía no remontamos a que los primeros las
01:01:31primeras novelas europeas sobre vampirismo datan de inicios del siglo 19
01:01:35estoy recordando ahorita un cuento este de john bolivar y que se llama el vampiro
01:01:40que se publicó en 1819 más o menos entonces estamos hablando que es más de
01:01:46200 años de que los vampiros están en un en el topo verdad de la de la
01:01:52literatura y posteriormente del cine que tienen que tienen los vampiros que ha
01:01:59logrado esa esa aceptación por la por parte de la gente que diría usted varias
01:02:09cosas primero es el sexo porque en la actitud de morder es parte del del
01:02:14ritual erótico y demás entonces ahí hay un referente por el otro lado seamos
01:02:19sinceros a todos nos gusta ser un poquito morbosos nos atrae un poquito
01:02:22lo oscuro lo perverso es lo que no conozco lo que hay detrás de esa
01:02:33persona de ese personaje al que no puedo conocer a plenitud por eso siempre es un
01:02:38elemento ligado al ocultismo porque lo que se oculta lo que no se puede ver a
01:02:44simple vista pero también es una llamada de advertencia también es una
01:02:50llamada de cuidado de peligro entonces aunque las personas no busquen siempre
01:02:56el peligro siempre es bueno estar enterados sobre las cosas que nos
01:03:00pueden hacer daño entonces usted mezcla todo eso es un personaje fascinante el
01:03:04tema verdad irán en las diferentes versiones por ejemplo en el cine que se
01:03:10han hecho se han venido adaptando a los tiempos
01:03:15contemporáneos en cada momento determinado este si hay cosas que se
01:03:20actualizan porque por ejemplo este en la película de 1922 la estética de ese
01:03:28vampiro cambia completamente a cuando unos 10 12 años después aparece
01:03:34belalugos y cuando en los 50s aparece christopher lee son tres vampiros
01:03:39distintos cuando se hace la el remake de bernard herzog de nosferatu de 1979
01:03:46tiene algunos cambios del de 1922 luego vemos el drácula de bram stoker con
01:03:53gary olman en los 90s y ahora reaparece esta una nueva versión con robert
01:03:58eggers de nosferatu y de nuevo este vemos semejanzas con el vampiro del 22
01:04:06pero lo que ahorita le ha llamado más la atención a la gente es nunca se ha
01:04:10visto un vampiro descompuesto con un bigote horrible horrible pero la gente
01:04:15olvida que el vampiro es un cadáver es un cadáver reanimado y obviamente los
01:04:21cadáveres están en descomposición entonces
01:04:25perdón lo que voy a decir pero ese mito de que los vampiros son este que andan
01:04:31seduciendo señoritas dígame dígame si usted se va de safari usted va a
01:04:37enamorarse del tigre o del león o usted está buceando usted se va a enamorar del
01:04:42tiburón es lo mismo no tiene sentido ya que si vamos a hablar de algo que se
01:04:47llama el grillo de la cornisa pero antes yo tengo que hacer esta pregunta que es
01:04:53muy fea y ya pero no importa la voy a decir en estos términos en algún
01:04:56momento determinado y sin comprometer irán dígame se ha prostituido el tema
01:05:02si por supuesto por supuesto crepúsculo
01:05:08tiene su público y es muy bonito y todo pero me lo dijo una vez un ex alumno
01:05:16crepúsculo es una historia sobre lo importante que es tener novio con
01:05:20vampiros no por dios pero digo es que en términos también de mercado y todo
01:05:29el asunto capturó una generación claro el mercado y está bien o sea yo no digo
01:05:34que eso sea malo nada más que si yo me voy a la idea de un ser sobrenatural que
01:05:40está para meter miedo que sobrevive chupándole la sangre a medio mundo como
01:05:45si fuera una enfermedad que mata y etcétera convertir eso a una historia de
01:05:49amor y depende qué historia de amor y con cinco este con secuela de 45 no
01:05:58recuerdo cuáles son cuántas son las y tras de eso y perdón por decirlo pero
01:06:02estábamos acostumbrados a ver sagas en el cine y que de repente una película le
01:06:07hagan a una misma película parte 1 y parte 2 eso no no le vino en gracia
01:06:13tampoco al fenómeno verdad yo yo voy a decir esto porque no me malentiendan a mí
01:06:17me gusta yo me he divertido este viéndolas pero si no se divierte es que
01:06:24a veces uno como que está pensando ayer lo conversaba yo con con una con otra
01:06:30invitada y yo le decía el fin de semana quería ver una serie le digo con que no
01:06:34me haga pensar de esas series que uno ve y que yo no
01:06:38tenga que pensar en nada sólo la veo porque estaba mentalmente cansado y yo
01:06:42sólo quiero ver y eso es un truco porque uno nunca deja de pensar entonces
01:06:47aún en el placer y eso es algo importante si me permite decirlo la
01:06:52gente piensa que porque es fantasía o porque es terror o porque es misterio o
01:06:56porque es policiaco no es importante o no tiene trasfondos o no tiene
01:07:02simbolismos claro que sí porque estamos hablando de esto bueno porque vamos a
01:07:06hablar del grillo de la cornisa que es el grillo de la cornisa el grillo en la
01:07:11cornisa es mi este página es mi emprendimiento este yo soy docente
01:07:17trabajo en un colegio en el privado en el colegio seminario y entonces además
01:07:22de las de las clases presenciales que yo en el colegio pues el grillo en la
01:07:26cornisa fue la oportunidad para que yo diera este talleres virtuales
01:07:33emprendimientos literarios este de hecho la frase surge de una novela que yo
01:07:39publica en el 2011 este que es precisamente también sobre el tema de
01:07:43vampiros entonces todo termina al final de cuentas relacionándose
01:07:48estos talleres por ejemplo en esta ocasión se están dando a raíz de la
01:07:53película a raíz del nosferatu de este año de bueno de finales del año pasado
01:07:58el 2024 sí señor ok yo lo voy a preguntar de esta manera quién no se
01:08:02puede perder los talleres creo que cualquier persona que le guste el
01:08:07nosferatu del 22 o que por ejemplo ahorita simplemente pasó por el cine y
01:08:11siente que hay cosas que no entendió porque creo que mucha gente ahorita
01:08:15tienes el problema con el nosferatu de ahorita de de robert egers hay cosas que
01:08:20no se entienden por ejemplo hay gente que pregunta porque hay rituales
01:08:24diabólicos o satánicos en la historia porque hay tantas ratas porque la
01:08:29importancia de una enfermedad o plaga porque al final la muchacha hay que
01:08:34sacrificarla cuando en todas estas historias casi siempre vemos que hay
01:08:37que los protagonistas hay que salvarlos y el que sólo debe morir es el monstruo
01:08:41todo el que no entiende estas cosas creo que para eso es este taller eso yo le
01:08:45iba a decir que me permite el taller como tal después de que yo lo hice tener
01:08:50claro en que nosferatu es una adaptación de la novela de drácula
01:08:54vamos a ver por qué es que cuando se filmó nosferatu no se le pudo poner el
01:08:59nombre de drácula y todo un problema de derechos de autor con la vida de
01:09:04stalker y ver las diferencias y similitudes de drácula no bueno aunque
01:09:09dicen que esto tuvo algunos problemas vampíricos por ahí y entonces la idea es
01:09:14ver cómo ha evolucionado tanto en la adaptación nosferatu pero también este
01:09:21el tema del vampirismo en general yo creo que en la publicidad yo digo vamos a
01:09:25ver cosas del nosferatu del 22 del nosferatu del 79 de herzog del drácula
01:09:31de bram stoker del 92 con gary oldman y de esta última entonces y obviamente a
01:09:37raíz de la novela como excusa ok de acuerdo a cronograma de la fecha en la
01:09:42que en este momento estamos la gente todavía podría hacer por supuesto el
01:09:45taller como le hacen este se contactan conmigo este al número de el grillo en
01:09:51la coniza que sería el 72 56 34 72 estamos programados para un taller
01:09:57mañana jueves y otro para el jueves 23 que son de siete a nueve y media de la
01:10:05noche de se contactan conmigo y hacemos todo lo del asunto del envío del enlace
01:10:09es virtual el virtual son virtuales los dos y cuánto tiempo
01:10:14se prolonga el taller como tal este honestamente ahorita habíamos preparado
01:10:19dos fechas pero si por ejemplo hay personas que no pudieron meterse a
01:10:22ninguna de las dos porque la fecha no les calzado etcétera es negociable que
01:10:26llegamos en febrero más talleres pero preguntaba bien que cuánto dura el
01:10:30taller como tal a este es una sesión única ok de dos horas y media está de
01:10:35siete a nueve y media de la noche ok entonces por ejemplo si alguien sea muy
01:10:39participativo si la idea es que además de que yo explico cosas vemos imágenes
01:10:44está en la modalidad de seminario participativo porque es para aclarar
01:10:48dudas exactamente porque todo el mundo puede hacer las preguntas que requiera
01:10:52y aparecen en redes sociales como el grillo en la coniza el grillo en facebook
01:10:57efectivamente genial irán muchas gracias de verdad a usted y al final muchísimas
01:11:01gracias por la oportunidad cree que a los vampiros
01:11:06les habría gustado o les gusta no sé el atún
01:11:13podrían comer a tú
01:11:17si así toman el atún vivo sí porque igual este el atún tiene los pescados
01:11:24tienen sangre obviamente entrarán por ahí me parece donde me quiere llevar
01:11:29usted me voy a ir a una receta que hicimos ayer con atún es para saber si
01:11:35a los vampiros les podría gustar las tortas de atún mientras no tengan ajo
01:11:40mientras no tengo y es así si no les va a gustar entonces porque tenían ajo en
01:11:45un sofrito y creo que tienen sal de ajo entonces no les va a gustar y porque el
01:11:49ajo ya que vean el taller y lo van a saber muchas gracias
01:11:53pura vida nosotros cuando son las 11 con 42 minutos de la mañana nos vamos a ver
01:11:58esa preparación junto al chef jorge durán de tortas de atún
01:12:06tercera de las recetas con atún que estamos hoy elaborando gracias a el chef
01:12:12jorge durán instructor docente de la universidad latina y jimena valverde que
01:12:18es nuestra ayudante estrella hoy venimos con
01:12:23tortas de atún casi como las que hacían la abuela
01:12:28uno de los de los platillos también que que hace mi mamá y que en casa no nos
01:12:33puede faltar verdad y que cuando lo hace todo el mundo
01:12:37tiene que llegar a repetir ok súper sencillo este lo vamos a hacer como en
01:12:44dos minibloques itos para poder darnos chance de freír y que ustedes puedan ver
01:12:48el emplatado primero vamos a formar como que dicen las tortas cuáles son los
01:12:52ingredientes ok acá tenemos igual el atún con en atún en lata ya escurrido
01:12:58tenemos el sofrito ya teníamos listo que usamos en la primera de las recetas en
01:13:03la primera de las recetas entonces vamos a aprovechar también tenemos huevo que
01:13:08es el que me ayuda a amarrar y correcto amar a amarrar poquito de orégano sal de
01:13:14ajo y paprika y comino son los mismos ingredientes pero con una versión
01:13:20completamente distinta y vamos a agregar harina pueden sustituir perfectamente
01:13:27por estas harinas de trigo sustituirlo por harina de maíz no hay ningún
01:13:33problema entonces entonces vamos a incorporar
01:13:38sabes que no hemos dicho como cantidades pero la verdad es que son recetas que la
01:13:44gente puede ir como ajustando de acuerdo a la cantidad de comensales que tengan
01:13:49correcto vea por ejemplo para esta preparación acá tenemos aproximadamente
01:13:54dos latas de atún escurrido tenemos dos huevos aproximadamente unos 90 gramos de
01:14:04harina mucho depende de la cantidad que la misma mezcla me vaya solicitando
01:14:13así está bien ok Jorge yo te iba a preguntar también para que todos
01:14:17aprendamos la harina cuando se incorpora por ejemplo la harina la harina absorbe
01:14:22líquido correcto es decir que si nosotros la agregamos la textura que
01:14:28estamos consiguiendo en el momento si nos esperamos un momentito va a variar
01:14:33esa textura correcto por ejemplo acá igual el atún es húmedo tenemos la
01:14:39humedad del huevo verdad entonces vamos a ir incorporando la harina o la masa
01:14:46según la cantidad con masa nos quedarán más secas te da hasta ese saborcito ahumado
01:14:55riquísimo verdad entonces aquellos que les guste perfectamente pueden utilizarlo
01:15:02ese es comino pueden sustituir también por salsa tipo inglesa
01:15:09ok orégano para aromatizar igual le pueden colocar tomillo perfectamente
01:15:18pero como para seguir en la misma gama de sabor páprica ahumada y la sal de ajo
01:15:28y para los que les guste el culantro perfectamente podemos sustituir correcto
01:15:37podemos utilizar oye si da una buena textura correcto yo decía una buena textura para la
01:15:45formación porque es torta que se forma con mano exacto e inclusive podemos hacer unas croquetas
01:15:52cuál es la diferencia entre una croqueta y una torta la croqueta tiende a ser un poco más húmeda
01:16:00entonces ahí podemos jugar muchísimo con la textura o la humedad que le estamos dando a
01:16:07la croqueta y indiscutible la forma perdón pasemos eso por acá porque estas tortas antes de freír que
01:16:16es como la segunda parte que ustedes van a lograr ver y se pasan por harina huevo y panko
01:16:27el panko es un trigo es un cereal verdad y que nosotros utilizamos muchísimo ajá los
01:16:36asiáticos lo utilizan muchísimo pueden perfectamente sustituir por pan molido por
01:16:42galleta molida e inclusive por cereal verdad o juelas de maíz molidas y o por tortilla molida
01:16:52o sea hay un sinfín de opciones entonces si no si no tenemos panko podemos sustituirlo por
01:16:59todas estas opciones que tenemos generalmente en casa y menos es buena haciendo tortas manos a la
01:17:05obra y si súper bien ok a la gente le da miedo esta parte que jimena va a tener que hacer verdad
01:17:14pero es una cuestión de tener cuidado formar obviamente la torta y venimos a pasar en realidad
01:17:20a la gente la que le da miedo es cuando salen del huevo un poco pero si tenemos la textura
01:17:27adecuada pura mano pasamos que les iba a decir yo cuando uno hace algo brito es preferible usar
01:17:38mucho aceite o poco aceite cantidad necesaria no no vamos a
01:17:48utilizar un exceso de aceite nada más lo necesario para que se vaya porque tiene que
01:17:55intentar lo de la segunda es por el grosor porque me estaba haciendo más delgadita y acá la pasamos
01:18:04por ok las vamos a poner en un plato porque cuando regresemos entonces si ya vamos a tener dos
01:18:11fritas porque hay que tener cuidado para freírlas en el tiempo necesario y que ustedes las ven pero
01:18:18vean ahí como queda formada creo que tiene que ser más gruesa y un poquito más gruesa y esa es la
01:18:27textura que estamos buscando exactamente y en realidad para la hora de freír lo que necesitamos
01:18:37que fría es de que se cocine la harina y el huevo pero en realidad los ingredientes no necesitan
01:18:43cocción el atún y los no correcto ya ya tenemos el sofrito que ya está procesado el atún también
01:18:50y básicamente lo que hacemos es pasarlo nada más por la técnica del empanado para que nos
01:19:00quede nada así Jimena cómo se llama cuando uno bate el huevo y le rompe la liga correcto verdad
01:19:10y entonces mientras terminamos de formar algunas bueno una más tal vez este
01:19:22y regresamos para freír o para presentarse las ya fritas ya casi volvemos correcto
01:19:28y
01:19:40ciberseguridad dispositivos en tendencia información tecnológica ahora en tu idioma código 13 tenés
01:19:49una cita con la innovación todos los martes a las 4 y 30 de la tarde por canal 13
01:19:58cada día un especialista para que usted le comunique sus dudas de forma clara y breve
01:20:06consulta el directo de lunes a viernes a las 5 de la tarde con repetición a las 8 de la mañana
01:20:14aquí en canal 13 nuestro canal tiene condiciones muy buenas que tal que comentamos un error
01:20:24esa muchacha está muy cruda no tenés tiempo de corregir la técnica y las clasificatorias son
01:20:30ya en tres semanas 12 pero si no entrenó ahora cómo mejorar la técnica no la puedo
01:20:35dar a entrenar esas son las normas son ya así no la puedo dar a entrenar si marrón los sábados a
01:20:41las 6 y 30 de la noche somos un noticiero comprometido con el servicio brindamos
01:20:51información útil para que usted tome las mejores decisiones síganos en sinar digital
01:20:59punto com y véanos por canal 13 de lunes a viernes en conexión mundial a las 12 mediodía
01:21:06y en nuestra edición estelar a las 6 de la tarde somos 13 noticias
01:21:12y regresamos nada más para que ustedes vean entonces la formación a y gimena nos está
01:21:24ayudando una vez en la torta formada jorge no necesita mucha mucho tiempo de cocción en el
01:21:33aceite no recordemos que ya en sí la torta ya venía con todo cocinado es nada más como darle
01:21:40ese crocante característico esto perfectamente nosotros podemos ya tener las listas y congelarlas
01:21:49eso es otra ventaja verdad entonces nada más las sacamos las descongelamos freímos y ya nos
01:21:57la podemos llevar perfectamente genial aquí las tenemos para emplatar este vean el grosor que
01:22:06tienen este porque queda muchísimo más rico de esta manera y jorge lo está sirviendo sean
01:22:16la casa o si ustedes van que tenemos a ellos acá tenemos una salsita de tomates rostizados una
01:22:21salsa normal verdad de tomate que podemos acompañarlo igual podemos acompañarlo algún
01:22:27encurtido algún escabeche propio de la muy rápido están cuidando de la temperatura del aceite que
01:22:38no se nos vaya a pasar exacto a 180 grados y tenemos la temperatura del aceite y básicamente
01:22:47en pocos minutitos ya tenemos estas deliciosas tortas vamos a ver jimena exactamente ya tengo
01:22:55que probar por supuesto voy a dar un consejo cuando en algún lugar les sirvan a ustedes
01:23:03ustedes preparen algo y está acompañado primero prueben sin el acompañamiento correcto verdad
01:23:08para constatar si jimena aprobó esta prueba hoy en televisión nacional
01:23:15quedan suavecitas correcto lo que se está buscando es que sean suaves por dentro y muy
01:23:30y crujiente por fuera
01:23:35vean y semana santa también correcto
01:23:42y
01:23:47es la sal de ajo está también llevaba sal de ajo verdad ya un poquito de
01:23:50sal de ajo definitivamente es un excelente ingrediente
01:23:59bueno hoy antojamos a más de uno ya me rende muchas gracias jimena de verdad
01:24:06por haber compartido con nosotros un placer un día se regresamos y hacemos algo más
01:24:13jorge muchas gracias de verdad a ustedes por ojalá ustedes le sirvan estas recetas
01:24:18tres recetas con atún que es muy económica una proteína muy buena y muy económica continuamos
01:24:24con más
01:24:28apenas para la hora del almuerzo sino de hoy porque usted no tenga algo para mañana porque
01:24:34de verdad el atún es bastante económico y el resto de los ingredientes aparte del panko que
01:24:39no le pregunté a jorge dónde se puede conseguir pero muy probablemente en cualquier supermercado
01:24:43se pueda conseguir y como bien lo dijo él si no lo tienen lo pueden sustituir por algunas otras
01:24:48cosas como hasta el cereal este comercial que uno compra o el polvo de pan o el pan en polvo que
01:24:56también les puede dar esa crocancia nos tenemos que ir pero les vamos a contar que vamos a tener
01:25:02en su lado positivo mañana si usted quiere descubrir la mejor manera de evitar lesiones
01:25:10las podrá encontrar con una persona especialista mañana 10 30 minutos desde la mañana para iniciar
01:25:16este 2025 haciendo ejercicio pero de la mejor manera posible y también protegernos por supuesto
01:25:24que del sol porque se llega el verano la gente se va a pasear y debemos proteger por supuesto que
01:25:31nuestra piel todos los consejos también mañana lobitos conoceremos la historia y el gran trabajo
01:25:39que realizan en un refugio dedicado a las razas nórdicas de perros estos son algunos de los temas
01:25:48que tendremos y ha probado un boli gourmet el sabor es inconfundible e incomparable un
01:25:58emprendimiento en san rafael de heredia los elabora con los sabores más exquisitos y más
01:26:03variados que ustedes se puedan imaginar yo también los probé y quedé encantado todo esto
01:26:09y más 10 30 minutos desde la mañana a través de la señal de canal 13 que pasen excelente resto del día
01:26:16estás viendo canal 13 nuestro canal
01:26:34hola qué tal les saluda andrea salazar gracias por estar con nosotros en conversamos una vez
01:26:47más hoy vamos a hablar acerca de los perritos los animales y los gatos que viven lamentablemente en
01:26:56la calle y es que precisamente entre los meses de junio y julio es cuando en nuestro país se reportan
01:27:03más mascotas abandonadas y para hablar de esto estamos con don juan carlos peralta quien es pues
01:27:09de la asociación para el bienestar y amparo animal aba y nos va a estar conversando acerca pues de
01:27:16este tema tan importante que también tenemos que tenerle pues muchísimo cuidado don juan carlos
01:27:22qué tal bienvenido buenas tardes muchísimas gracias por el espacio un placer estar compartiendo con
01:27:30don juan carlos bueno pues existe un número de mascotas en abandono según un estudio que
01:27:36se hizo en el país pues ronda en los dos millones de mascotas callejeras pues muchas veces en
01:27:45diciembre aprovechamos para hacer un regalo y uno de esos regalos podría ser una mascota y son
01:27:51precisamente los que seis siete meses después lamentablemente son abandonados háblenos un
01:27:58poquito acerca de esto bueno esto es un fenómeno no exclusivo de costa rica sino es un fenómeno
01:28:08que se da a nivel mundial por ejemplo en europa es muy normal que se dé este tipo de incidencia
01:28:18a mediados de año cuando están en él en el verano el abandono de animales por diferentes circunstancias
01:28:25una de ellas una de las fundamentales y más preocupantes es el hecho como lo menciona usted