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Estilo de vidaTranscripción
00:00Estamos aquí acomodándonos con cafecito en mano, pero yo no sé, ¿este es el tuyo por el color del...
00:06Ajá.
00:06Teníamos esa habitativa, Jen, ¿cuál es su café? ¿Cuál es el mío? Porque tenemos labial, ¿no?
00:10Pero tu labial está más oscuro que el mío, así que este no es el café, este es el tuyo.
00:14Y estos son los tecitos que vamos a analizar el día de hoy con Mari. ¿Cómo estás, Mari? Bienvenida.
00:20Bien, bien, buenos días.
00:21Gracias.
00:22Buenos días.
00:22¿Qué tal? Gracias por invitarme.
00:24Nosotros encantada de que hoy nos traiga opciones de té.
00:28Pero cuéntenos qué opciones de té son y para qué nos van a servir.
00:32Y las horas, además, a las que tenemos que tomarnos cada tipo de té.
00:35Claro. Bueno, un dato interesante es que las infusiones con los tés es la segunda bebida más consumida a nivel mundial después del agua.
00:43Yo sé que en Costa Rica somos muy cafeteros, pero sí, a nivel mundial el té, las infusiones son bastante ingeridas.
00:51Y hoy vamos a hablar, como decíamos, sobre los beneficios nutricionales, cuáles son las características que tienen cada una de las infusiones y los tés, y cuál es la mejor hora.
00:59Y podemos comenzar con los que son un poco más energizantes que son los que consumiríamos al principio del día, a esta hora.
01:06Por ejemplo, tecito verde, me imagino.
01:08Sí. Justamente traje de ejemplo el té verde y el té negro.
01:14¿Qué son aquellos?
01:15Son estos que tenemos acá de primero.
01:18Pues lo ideal es utilizar las hojitas frescas, sin embargo, yo sé que a veces es un poco difícil, entonces se puede utilizar de igual manera de las bolsitas que podemos conseguir en cualquier supermercado o en cualquier macrobiótica,
01:32pero sí, ambos tés se caracterizan por tener una cantidad importante de teína.
01:37Y la teína tiene un efecto bastante energizante, al igual que la cafeína.
01:44Entonces, podríamos utilizarlos a primeras horas del día y la cantidad máxima recomendada en ambos casos, tanto en el té verde como en el té negro, son de dos a tres tazas al día.
01:55Ay, qué conronguera esto, Mari.
01:57Ay, qué cosa más linda. Mari, normalmente el tecito negro, yo recuerdo, a mí me encanta con limón.
02:02Con limón es increíble.
02:04¿Eso le ayuda, potencia o le quita algo?
02:07Muy, muy buen aporte, sí, le potencia. De hecho, la vitamina C va a mejorar como es la absorción de los antioxidantes y lo que yo sí aquí agregaría es mejor no mezclarlo con leche, porque más bien la cafeína de la leche va a inhibir la absorción de los antioxidantes que tiene el té verde y el té negro.
02:23Y se sabe que estos tés más bien son altísimos en antioxidantes, es parte de sus beneficios.
02:28¿Entonces con leche no?
02:29No.
02:30¿Con leche no?
02:31¿Vos sí pensabas que el...?
02:33Sí, a veces uno echaba uno de chillo y de rica le quitaba, le robaba una leche en particular en polvo a mi mamá y le ponía.
02:40Sí, es cierto.
02:41Hay personas que nos están viendo que tal vez por alguna razón, que reflujo, que algo que ya el café, que sabemos que somos súper cafeteros, ya no es una opción como antes.
02:51¿Hay personas que podrían entonces también optar por esto, incluso con algún padecimiento de este tipo, Mari?
02:57Sí tiene menor aporte de cafeína el té verde y el té negro en relación a el café, sin embargo, sí no podría utilizarse en exceso.
03:06De hecho, se dice que inclusive el té verde en más de cuatro tazas ingeridas ya podría ser hepatotóxico.
03:13Entonces, el agua hasta en su dosis puede ser tóxica, inclusive aquí lo estamos hablando con las tizanas y las infusiones.
03:20Y otra cosa con el té verde y con el té negro es que al ser altos en un tipo de cafeína, la teína, este componente puede inhibir la absorción del calcio.
03:31Entonces, mejor consumirlo entre comidas y no, por ejemplo, junto con el desayuno donde a lo mejor tengo queso o calcio o frijoles en el gallo pinto que es fuente de calcio y el té me va a inhibir la absorción de este nutriente.
03:438 con 14. Estamos hablando de los té y en cada momento del día en que usted debería consumirlo.
03:48De hecho, hay una pantallita que le queremos presentar. Señora, si usted está apenas conectándose con nosotros y está diciendo, bueno, cómo es que dijo que el té a quién le sirve, a qué no y qué es lo que trae?
03:57Ahí está justamente los beneficios del té verde. Mejora la salud cardiovascular, regula el azúcar en sangre y fortalece el sistema inmune.
04:06Ahorita yo no sé, pero he escuchado mucha gente que tiene virus, que no se compone de diciembre. Ese podría ser una buena opción, el té verde.
04:14Sí, los taninos, que es uno de los antioxidantes que tiene el té verde y el té negro, son componentes que nos van a ayudar a mejorar el sistema inmunológico.
04:22Y como vos decís, nos va a ayudar no solo al tratamiento de los refrios, sino también como a la prevención, que es la idea con la nutrición prevenida.
04:29Y Jen, que hablaba también del té negro ahora, que hacíamos combinaciones tal vez no tan buenas como con leche, pero sí con limón.
04:36De hecho, aquí yo traje unas tajaditas de limón y justamente era una de mis recomendaciones.
04:41Le podemos agregar al té limoncito, tajaditas de jengibre, le podríamos agregar inclusive si quisiéramos algún endulzante que sea ojalá natural.
04:52Y parte de los beneficios de estos desenergizantes es que también podrían ayudar a mejorar la digestión.
04:59Sí, se dice que el té negro inclusive tiene componentes naturales que podrían funcionar como fibra periódica y por eso puede ayudar con la digestión.
05:09Increíble, ok. Eso es para arrancar nuestro día. Juguemos a que ya hice todo lo que tenía que hacer. Hice mandado, saliste a los chiquillos, ya ordené la casa, hice todo lo que tenía que hacer.
05:18Incluso trabajo, he estado trabajando en la casa ya de media mañana. ¿Qué nos recomiendas, Mari?
05:22Yo recomendaría té de menta y té de manzanilla, que son estos que tenemos por acá.
05:27Y ambas infusiones nos van a aportar un poquito de energía, no tanto como los primeros que vimos, pero además nos van a ayudar un montón con la concentración, con la digestión.
05:38Son antiinflamatorios entonces también para la digestión y en el caso del té de menta es antiinflamatorio inclusive a nivel respiratorio.
05:45Por eso se recomienda tanto como cuando hay gripe también.
05:48El té de menta se le puede potenciar con algo en específico, no sé, miel o algo que nos digas para que sepa más rico. Bueno, es que ya de por sí el té de menta sabe muy rico, ¿verdad?
05:56No tiene tanto saborcillo o no tanto. A mí sí me gusta.
05:59Es fuerte, es un sabor fuerte, es un sabor mentolado. Si soy honesta, el mejor endulzante es el que no se usa con las infusiones.
06:07Parece que así se potencian mejor sus propiedades o no le restamos como su potencial, como hablábamos ahora con la leche.
06:15Pero si no se puede por alguna razón, porque lo vamos a administrar a un niño, por ejemplo, se podría endulzar con un poquito de miel o si alguien no quiere agregar calorías al té, puede agregar estevia.
06:28Ahí está entonces el té de menta, que es justo el que estamos viendo en pantallita.
06:32Vos aquí creo que colocaste incluso hasta la menta, no sé si se puede ver ahí en la tomita.
06:36Podemos hacer eso, que podemos combinar la bolsita junto con la menta real que puede decir que tengamos en casa.
06:45Hay señoras que tienen en su jardín, en su huertita, y normalmente la recomendación sería una cucharadita de las hojitas para una taza de agua.
06:55Beneficios del té de menta, lo tiene usted en su pantalla.
06:59Reduce el estrés y la ansiedad, mejora la respiración y ayuda también en la concentración.
07:05Me encanta la primera parte del estrés y la ansiedad.
07:08A veces uno a mitad de mañana ya siente que se le está yendo el día y entonces tiene que correr más y nos ayuda a aterrizarnos.
07:15Justo para eso lo recomiendo en este momento del día y también para tomar en cuenta que en el go, go, go del día, el hacernos un tecito también es una manera de tomar una respiración
07:26y entender que siempre es necesaria esa pausa porque me pasa un montón con mis pacientes, no solo con las bebidas, sino también con las comidas.
07:35O sea, que me cuentan que por el mismo trabajo o no toman agua o no comen para terminar algo y al final del día les da una infección en la orina porque no orinan,
07:44porque entonces no toman suficiente agua o le dan gastritis o colitis porque no comen.
07:49O sea, de verdad, tomémonos el tiempo porque es un ritual hacernos esta infusión, este té, igual que la comida, es un momento sagrado.
07:56Entonces, no olvidemos sacar esos momentos.
07:59Así es, la manzanilla también, que yo creo que, yo sé que estamos hablando de cada momento, pero la manzanilla es poderosísima y yo creo que en cualquier momento del día, ¿verdad?
08:07Usted también le puede sacar el provecho, que es justo lo que está viendo en pantalla.
08:10Ahí tenemos información sobre los beneficios del té de manzanilla que podemos ligar justamente para esto de la mediodía mañana o, verdad, no sé, ahí en casita que a usted le encanta.
08:20Vea, alivia problemas digestivos, propiedades antiinflamatorias y fortalece el sistema inmune importantísimo en este tiempo que estamos.
08:27Entonces, ¿esto es para media mañanita, almuercito más o menos?
08:31Mediodía, por ahí.
08:32Ajá.
08:33Inclusive, como la manzanilla y la menta son tan digestivas, podrían utilizarse después de almuerzo.
08:37Ajá, muy bien.
08:38¿Es cierto?
08:39Ahí ambas decían que alivia problemas digestivos incluso.
08:41Ahora, si quisiéramos ya irnos a la tarde, ¿tenés también una opción de tecito de jazmín?
08:46Tengo té de jazmín y té blanco para la tarde.
08:49Ok.
08:50Sí.
08:51¿Qué es esto?
08:52Esto es té.
08:53Sí, ya no tienen tanta cafeína, no son tan energizantes, es como para ir bajando revoluciones.
08:58Y para el insomnio, Mari, que hay muchas señoras que también ya después de cierta hora no pueden tomar cafecito.
09:03Sí, de acuerdo.
09:04Sí, para eso también, para el insomnio, les traje valeriana y lavanda justamente porque nos ayuda a conciliar el sueño.
09:12Sí, yo sé que es común que en la tarde se tome el cafecito, pero si la persona tiene temas para conciliar el sueño o problemas con su ciclo circadiano,
09:20pues no creo que sea recomendable meterle té verde, té negro o café a la media tarde, sino más bien el tecito de jazmín, tecito de lavanda,
09:28el tecito blanco que además de hidratar, pues son bastante relajantes.
09:33Aquí lo trajiste también con jengibre, con limón, también se le puede echar al té de jazmín.
09:38Sí, o podemos tener fruta deshidratada y también se puede agregar otro tipo de sabor al té o si tenemos astillita de canela,
09:46también podemos agregarlo a todas estas infusiones y mejorar el sabor.
09:50Y la canela tan poderosa que es, ¿verdad?
09:52Tiene tanto.
09:53Sí, la canela, inclusive la podríamos incluir en el almuerzo, desayuno y cena porque ayuda a metabolizar los carbohidratos que hay en el plato,
10:00entonces mejora hasta la sensibilidad de la insulina.
10:02La canela es increíble para pacientes con prediabetes, diabetes, resistencia a la insulina, intolerancia a los carbohidratos.
10:08¿Y cuánto de canela tendríamos que echarle para que sea como...?
10:12Si es en astilla, dos a una astilla es suficiente y si no, con un cuarto de cucharadita, si es en polvo, está bien.
10:19Ok, ok.
10:20Mari, esto es para la tarde.
10:22Nosotros siempre cuando aquí conversamos del tema del insomnio, uno de los consejos que se da mucho es no tomar líquidos a partir de cierta hora, ¿verdad?
10:30Por el tema de que me da orinadera durante la noche.
10:33Estos de la tarde y estos que nos está recomendando también contra el insomnio, ¿cuánto tiempo antes deberíamos tomárnoslo para que justo no genere ese efecto?
10:40Yo diría que un par de horas antes.
10:42Igual, o sea, si estamos hablando de líquidos, no solo tenemos que contemplar el líquido del té, sino el agua que estamos consumiendo durante el día.
10:50Entonces, considerar el agua del té como parte del líquido que estamos contemplando como el agua del día a día.
10:58Ok.
10:59Vea, señora, usted que está diciendo, ¿qué dijo, qué dijo el jazmín? ¿Qué dijo del té blanco?
11:04Vea, aquí se lo vamos a presentar justamente para que usted tome nota.
11:08Vea, ahí están los beneficios, alivia problemas digestivos también, reduce la inflamación y mejora la memoria.
11:14Ese es el té que tengo que tomar yo todos los días.
11:16Yo también.
11:17De hecho, estaba leyendo, chicas, sobre el té blanco que inclusive se ha visto que en pacientes con Alzheimer mejora la sintomatología.
11:26Entonces, de verdad que para el tema del sistema nervioso central y la memoria, el té blanco es increíble.
11:31Ok.
11:32Los beneficios del tecito de jazmín, ayuda a combatir infecciones, protege el sistema inmune y también incrementa la quema de calorías.
11:40Sí, trabaja a nivel de la tasa metabólica basal y esa misma propiedad la tiene el té verde y por eso se utiliza como un acompañamiento para pacientes de pérdida de peso,
11:48que quieran mejorar la oxidación de las grasas de manera natural, como, repito, un acompañamiento de su plan de alimentación.
11:55Y ya para cerrar, que no nos falten estos tecitos que tenías acá.
11:58Estos son para dormir bien.
12:00Sí, esos son para dormir.
12:01El de valeriana específicamente es también un relajante.
12:05De hecho, no se recomienda trabajar con maquinaria pesada después de consumir valeriana.
12:10Entonces, al final del día, ya después de que estamos en la casa, cuando no tenemos que manejar, podemos consumir la valeriana.
12:17Perdón, es súper relajante y ayuda un montón a conciliar el sueño y reduce un montón el estrés y la ansiedad del día.
12:24Y ayuda a los dolores musculares.
12:26Ajá, eso iba a mencionar. Es relajante muscular y también se puede utilizar al final del día de un día de entrenamiento.
12:32Va a ayudar un montón.
12:33Huele un poco raro, ¿verdad? El té de valeriana.
12:37Yo en gastos me compré uno y el cuarto me quedó, Dios mío, valeriana.
12:42Es valeriana, disculpen, es valeriana.
12:44Las medicinas a veces no saben ni huelen tan rico, pero es de las infusiones a las que le podemos poner como por ahí.
12:50Puse una tajadita de naranja o las tiritas de canela, porque sí, hay que admitirlo, no huele muy rico.
12:56No huele tan rico, pero ¿sabe cuál huele muy rico?
12:58¿Cuál?
12:59El de lavanda.
13:00Es más, hemos hablado tanto de la lavanda hasta para decorar la casa, hasta en aceites esenciales.
13:05¿Cómo no le va a sacar ese provecho al tecito de lavanda?
13:08Tiene ese efecto relajante que necesitamos para bajar revoluciones, como decía Mari, mejorar el sueño.
13:13Hay una señora que dice, bueno, es que me gusta como sustituir ahí el cafecito.
13:16Bueno, la lavanda es una muy buena opción y alivia el dolor de cabeza, ¿verdad?
13:21Eso es importante, Mari, a esta hora.
13:24Sí, es delicioso y además se podría combinar con la valeriana en todo caso.
13:28Entonces, como la lavanda sí tiene un sabor bastante rico, podría entonces combinarse con los beneficios de la lavanda.
13:35Esa es otra cosa, se podrían combinar algunas infusiones sin ningún problema.
13:39Genialísimo, Mari, y nada más para cerrar, nos recomendas de los que utilizamos en bolsita, el tecito, ¿cuántas bolsitas? ¿Un par, una?
13:46Dependiendo del té, las recomendaciones son de dos a tres sobres al día, entonces podrían dividirse cada sobre en una taza de agua.
13:55Ah, ok.
13:56Ajá.
13:57Ok, ¿no puedo tomar más de tres tipos de té?
13:59Dependiendo del té, porque como conversábamos, hasta el té verde, dependiendo de la dosis, puede afectar a la función hepática.
14:06Sin embargo, normalmente la cantidad son de dos a tres cucharaditas del polvito seco de la infusión o de cada bolsita para una taza de agua.
14:16Si tu pregunta es si se pueden poner dos bolsitas de té en una taza de agua y concentrarlo un poco más, podría ser, podría ser que se necesite en ese momento una megadosis de la infusión.
14:26Muchas gracias, Mari.
14:27Como Mari C. Cruz, nutricionista, se la puede contactar a través de el WhatsApp 8837-5398 y también a través de sus redes sociales que han estado apareciendo durante la entrevista como MariLaNutri y también Consultas Nutrición.
14:41Muchísimas gracias.
14:42Gracias, chicos.