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Transcripción
00:00¿Qué tal? Estamos en temporada
00:05de aguacates, qué rico los
00:06aguacates. Según los datos del
00:08Consejo Nacional de Producción,
00:10ha bajado el precio del kilo
00:12del aguacate, por ejemplo,
00:13entre el veinticinco y el
00:14treinta y uno de octubre, usted
00:16lo encontraba, el kilo en dos
00:17mil quinientos noventa y ocho,
00:19entre el veintidós y el
00:21veinticuatro de octubre, dos
00:23mil ciento cuarenta. Una
00:24reducción de precio que podemos
00:28aprovechar con recetas Nancy,
00:29¿Verdad? Así es, para que usted
00:31aproveche estos maravillosos
00:33precios, y prepare recetas
00:35diferentes con aguacate, nos
00:37acompaña, como bien lo dice
00:38Dani, el chef Alexander Zapata,
00:40más conocido como el chef
00:42Armando. El chef Armando, buenos
00:44días, ¿Cómo les va? ¿Cómo está
00:45el éxito? Pues un privilegio
00:46estar aquí. ¿Le puedo dar un
00:47abrazo? Un abrazo. Ay, qué
00:49lindo, ya te extrañaba,
00:51chepito. Sí, y para Dani también.
00:53Ay, qué lindo. No, pues, para
00:55mí es un privilegio estar aquí
00:57nuevamente, acompañándolos a
00:58todos ustedes, y hoy con la
01:00estrella, que es el aguacate.
01:02El aguacate, está a buen precio,
01:04Alex. El aguacate está a un
01:06precio, bueno, para que todo
01:07mundo salga hoy, y no se pierdan
01:09esta receta. Y lo compre. Y lo
01:11compre, y hagamos todas estas
01:12recetas hoy. Alex, pero para
01:13aprovechar ese buen precio que
01:14tiene el aguacate, si compramos
01:16bastante, ¿Cómo hacemos para que
01:18nos dure este mucho más tiempo?
01:20¿Hay algún secreto? El aguacate,
01:22si está muy verde, lo dejamos
01:25totalmente afuera, para que vaya
01:27como el tiempo madurando. Si ya
01:29el aguacate está muy maduro, lo
01:31que hacemos es que vamos a
01:33cortar la la maduración en la
01:35refri. OK. OK. Sí. Muy bien.
01:37Qué raro, cuando viene el chef,
01:39siempre se se une mucha gente,
01:41¿Verdad? Alrededor de la cocina.
01:43Y claro, por supuesto. Chef, ¿Con
01:45qué empezamos? Opciones para
01:46disfrutar del aguacate. Bueno,
01:48hoy tenemos tres opciones, vamos
01:50a hacer una unos aguacates
01:52rellenos, un cóctel de camarón,
01:54y un arroz con aguacate. Wow.
01:57Bueno, aquí tenemos, estábamos
01:59cocinando unos trozos de
02:01pechuga, ¿Verdad? Que ya aquí
02:03los tenemos ya casi que listos,
02:05y lo que vamos a hacer, Danielito,
02:07es que. Usted me dice y yo le
02:09ayudo. Los vamos a partir. OK.
02:11En trocitos. Vamos a ponérselo.
02:13Y voy para lavarme las manos. Yo
02:15le voy a ayudar porque está muy
02:17caliente, Dani. Ah, OK, OK. No,
02:19no, no, tranquilo, chef. Lo que
02:21vamos a hacer es que. No, hombre,
02:23ve a qué velocidad. Por eso digo.
02:25Aguacate. Cortamos en cubos,
02:27¿Verdad? Usted es lo que vamos,
02:29usted es lo que, vamos así,
02:31¿OK? OK. Y aquí, ¿Qué? Aquí,
02:33brevemente cortamos chiles
02:35mundial, que es bastante
02:37delicioso, y pusimos aceitunas,
02:39aguacate, le vamos a poner
02:41cebollita morada, ¿Qué le
02:43parece, Dani? ¿Me parece?
02:45Cebollita morada, le vamos a
02:47poner tomate, en cubos igual,
02:49culantro que no falte.
02:51Aguacate. Aguacate. Aguacate.
02:53Culantro que no falte.
02:55Ajá. Y ¿Qué tal aquí? Bueno,
02:57aquí vamos a poner unos cherry,
02:59para que se vayan agarrando ya
03:01sabor, ¿Verdad? En este que
03:03tiene limón. Sí, aquí le vamos
03:05a poner sal. Ajá. Pimienta.
03:07Ve qué rico y qué sencillo.
03:09Sí, claro. Y esto es una.
03:11Pero esa es su salsa, ¿Verdad?
03:13Esa es la mayonesa especial.
03:15Es una salsa especial. Esa la
03:17hace el chef. Entonces, aquí.
03:19Ya se la pusimos. Y lo que
03:21Dani va a hacer es mezclarlo.
03:23OK. Mientras yo sigo con el
03:25cóctel de camarón. Bueno.
03:26Alejito, ¿Cómo se hace esa esa
03:28mayonesa suya? No, son secretos.
03:30Ay, ay, disculpe. Son secretos.
03:32Nací toda buena gente. Está bien.
03:34Nací toda buena gente. Usted le
03:36pregunta a cualquier chef y el
03:38chef se lleva los secretos a la
03:40tumba. Ah, OK. Bueno, eres un
03:42buen chef, sí. Aquí lo que vamos
03:44a hacer es, ya tenemos el jugo
03:46de limón. Ajá. Le pusimos
03:48aguacate en cuadritos, tomates
03:50y cebollita morada. ¿Verdad? A
03:52mí me encantan los camarones.
03:54¿A usted le gusta? Me facilita.
03:56Daniel. A mí también. Ahorita les
03:58mostramos los ingredientes de
04:00cada una de estas recetas. Aquí
04:02le vamos a poner bastante
04:04cebollita morada. A mí me
04:06encanta la cebolla morada. Le
04:08vamos a poner culantro. Uf.
04:10Vean, ya vamos con la segunda
04:12receta. Sí. Así es rápido. Qué
04:14rico. ¿Y eso? Le vamos a poner
04:16ketchup. Ah, OK. Salsa de
04:18mayo. ¿Qué salsa le recomendarías
04:20a la gente que no lo hacen?
04:22Porque es deliciosa. ¿Qué otra
04:24salsa recomendaría? No, pues,
04:26en esta. Ajá. En esta receta.
04:28Una mayonesa. Una mayoli. OK.
04:30Muy bien. Pimientita. Sal y
04:32pimienta. A mí me gusta trabajar
04:34mucho la sal y pimienta. Nancy.
04:36Y aquí lo que hacemos es, uf.
04:38Vea qué bueno. Qué bueno. Uno
04:40puede hacer, por ejemplo, Alex,
04:42un guacamole y este con todos
04:44los, si todos los aguacatitos se
04:46ponen en el refri. ¿Cuánto tiempo
04:48nos puede durar? Buena pregunta.
04:50Mira, lo que hacemos es que
04:52cuando hacemos el guacamole le
04:54ponemos las semillas, que la
04:56semilla lo que va a hacer es que
04:58no se nos ponga, que no se nos
05:00oxide, ¿Verdad? Que no se ponga
05:02negro. OK. ¿Verdad? Entonces,
05:04aquí ya tenemos nosotros, si
05:06gusta, le ponemos más. Tomatito
05:08cherry. Tomate cherry. A mí me
05:10gusta mucho las aceitunas. A mí
05:12también, sí. Aquí le vamos a
05:15poner. Por ahí me dijeron, me
05:17guarda camarones. ¿Quién le dijo?
05:19Por ahí un camarógrafo que tiene.
05:21¿Dijiste a un? No, no, no.
05:23Chiquito. Otro, otro, otro que
05:25esas. Jonathan. Medio japonés.
05:27Ah, chino. Sí. OK. Ya que
05:29tenemos. Nuestro jefe piso.
05:31No le dijo nada. Ahora lo que
05:33vamos a hacer. Ajá. Vamos a
05:35rellenar. Aquí. Ah, qué bonito.
05:37Aquí lo que hicimos fue sacar
05:39los cuadros de los cuadros de
05:41aguacate, ¿Verdad? Sacamos los
05:43cuadros de aguacate, rellenarlos,
05:45y con nuestra ensalada que
05:47hicimos, con pollo, aguacate,
05:49aceitunas, y los vamos a poner.
05:51Rico. En la tabla. Aquí. Harold
05:53también quiere, dice. Bueno,
05:55Nancy, si gusta. Sí, le ayudo.
05:57Me ayuda. Ajá. Mientras yo voy
05:59haciendo la tercera. OK. Que es
06:01un arroz con aguacate. Bueno,
06:03¿Quién lo va a probarlo? No,
06:05mentira. Ha hecho arroz con
06:07aguacate. Se le va a comer como
06:09un taquito. Sí, no. ¿Será que
06:11no? No, nunca. Yo, mi comida
06:13favorita es el arroz con atún.
06:15Bueno, ¿A quién no le gusta el
06:17aguacate, verdad? Yo creo que
06:19el aguacate es es algo es una
06:21fruta sumamente rica que nos
06:23aporta vitamina A, B, C, D, E.
06:25F, G. No. H, H, I. Y tiene
06:27mucho potasio, magnesio,
06:29fósforo, ¿Verdad? Aquí lo que
06:31hacemos es que recién salido,
06:33aquí tenemos. Ese está recién
06:35salido, Jeff. Sí, veas que
06:37hasta que sale. Uy, qué rico.
06:39Calientito, está recién hecho.
06:41Está caliente, está calientito.
06:43Y aquí, nada más, un poquito de
06:45sal, sal, y pimienta, siempre.
06:47Para aromatizar, le vamos a
06:49poner un poquito de orégano.
06:51Orégano. Orégano. Y aquí,
06:53digamos, ya, mira, Chino.
06:55Vea, Chino. Vea, Chino,
06:57¿Usted qué quería, camarones?
06:59Vamos a poner, aquí ya hicimos
07:01nuestro puré de aguacate, ya
07:03Dani está de goloso. Vea,
07:05Alexito, ya aquí está este.
07:07Bueno. El coctelito de camarón.
07:09El coctel de camarón. Yo le
07:11voy a hacer uno. Yo le voy a
07:13hacer uno. Ah, de estos, OK,
07:15continúen. Era para decorar allá.
07:17Ah, OK, perdón. Dani ya está de
07:19comelón. No, no, ahí me perdonan.
07:21Entonces, arroz, orégano, sal.
07:23Sal y pimienta, nada más. Y lo
07:25que hacemos es que le pusimos
07:27un aguacate. Ay, qué rico. Vea,
07:29Dani, usted puede hacer el arroz
07:31con atún y le agrega el aguacate
07:33también. Sí, sí, sí. Qué buena
07:35forma de aprovechar el aguacate.
07:37Qué rico el arroz con atún. Sí,
07:39es delicioso. Y el aguacate que
07:41le agregamos, ¿Verdad? Y a quién
07:43no le gusta el aguacate, ¿Verdad?
07:45A mí me encanta. A mí también.
07:47Arroz blanco, aguacate, y un
07:49huevo, un huevo frito. Un huevo
07:51frito, qué rico. Así nos vamos,
07:53así nos vamos. Mi hijo sí come
07:55aguacate. ¿En serio? A Daniel,
07:57que le encanta. Qué lindo nombre.
07:59¿Verdad?
08:02Ay, qué vacilo. Así es tremendo,
08:04son los Danieles, ¿Verdad? Eh, yo
08:06soy bueno. Sí. Bueno, mi hijo se
08:08llama Daniel. Ah, también. El
08:10que me enseñó a tu hijo, doctor,
08:12que un día de esto me enseñaste
08:14una fotografía. Sí, bueno.
08:15Comentale a los televidentes.
08:17Bueno, quiero comentarles que mi
08:19hijo está estudiando, es un
08:20estudiante de medicina, el cual
08:22ya casi está a poco de graduarse,
08:26¿Verdad? Muy orgulloso de mi hijo
08:28Daniel. Le mando un abrazo, un
08:30beso allá en la casa. Ay, qué
08:32lindo. Qué lindo el chefcito,
08:35bueno. Bueno, aquí ya tenemos
08:38nuestro arroz con aguacate. Ay,
08:40qué rico, Dani. Bueno, le vamos
08:41a poner un poquito, un poquito
08:43de perejil, ¿Verdad? ¿Perejil?
08:45Y ya aquí lo tenemos. ¿Qué
08:47pasó? Bueno, la decoración de
08:49Dani. Que le saqué el lado
08:51tierno al chef, dijo, don
08:53Esteban Flores. Aquí ya tenemos.
08:57Ay, qué rico. Uy, qué bueno. El
08:59arroz con aguacate. Sí, qué
09:01diferente. Y lo puede acompañar
09:03con, lo puede acompañar con un
09:05pescado, con un pollo a la
09:06plancha. Ah, yo me lo como así.
09:08Bueno, aquí lo voy a, lo voy a
09:10reservar. Y listo, tenemos las
09:12tres recetas. Y aquí tenemos.
09:13Así, qué maravilla. Puedes ver
09:14qué fácil, chef. Guau. Tres
09:16recetas. Guau. Bueno, vamos a
09:19repasar las recetas, los
09:20ingredientes para que no se le
09:22vaya ni uno. Vamos con el
09:23primero que es arroz con
09:25aguacate, dos tazas de arroz
09:27fresco, sal y pimienta, un
09:28aguacate entero, diez gramos de
09:30sazón tropical. Y así es fácil,
09:32todo se mezcla hasta que quede
09:34bien cremosito como lo presentó
09:36ahora. Por otro lado, otra de
09:38las recetas que uno vino a
09:40degustar, el chef Alexander
09:41Zapata, ceviche de camarón y
09:42aguacate. Ingredientes, un
09:44aguacate, cuatro limones,
09:45ciento cincuenta gramos de
09:47camarón, media cebolla morada,
09:49un cuarto de rollo de culantro,
09:51tres hojitas de lechuga, y
09:53chips de tortilla para
09:54acompañar. Queda una, Nancy.
09:56Así es, nos vamos con los
09:58aguacates rellenos que están
10:00deliciosos. Un aguacate y un
10:02filé de pechuga de pollo, doce
10:04tomates cherry, un cuarto de
10:06rollo perejil, media taza de
10:08aderezo, que es la mayonesa
10:10especial del chef, un cuarto de
10:12cebolla morada, y un limón.
10:14Igual, todo se mezcla, así de
10:16fácil. Alex, me contaron por
10:18ahí. Ajá. Que se llevó un
10:20premio, lo premiaron. Bueno.
10:22Cuente. Me llevé el premio del
10:24mejor defensa. ¿Qué?
10:26Telenoticias FC. Muy bien, yo
10:28lo vi. Bueno, sí, primero que
10:30nada, quiero agradecerle a
10:32Andrés Martínez, director
10:34técnico, dueño del equipo,
10:36tetonero. Andrés. Don Andrés
10:38Martínez, y a todo el cuerpo de
10:40Telenoticias FC, que siempre me
10:42han apoyado, me me dieron sus
10:44muestras de cariño, muchas
10:46gracias, y ahí tenemos la
10:48medalla. Mira qué bueno que es,
10:50yo lo vi, yo fui a ese partido.
10:52Sí, sí, sí. El equipo se llama
10:54Telenoticias FC, pero en
10:56realidad, ahí, debería ser
10:58Teletica FC, porque en realidad
11:00es un equipo de todo, de todo.
11:02Sí. ¿A dónde los pueden
11:04contactar para, si los quieren,
11:06les quieren hacer un reto? Uy,
11:08démosle, démosle el número de
11:10Andrés. Démosle el número.
11:12Démosle el número de de Andrés,
11:14usted se lo da y rapidito
11:16estamos haciendo el reto. Sí.
11:18Exacto. Y van a todo el país,
11:20¿Verdad? Bueno, quiero. ¿De
11:22verdad que sí? Quiero decirles
11:24que estas fueron tres recetas
11:26rápidas, fáciles, y ricas de
11:28con ingredientes que podemos
11:31tener a la vuelta de la esquina,
11:33¿Verdad? Rapidísimo. Coral
11:35Servicios de Alimentación. Coral
11:37Servicios de Alimentación. Chef,
11:39y si desean contactarlo, usted,
11:41hacedle alguna pregunta, por
11:43ejemplo, algún televidente que
11:45quiera hacer esta receta y tenga
11:47alguna duda en el proceso. Bueno,
11:49a mi Facebook, Alexander Zapata,
11:51cual Instagram, Alexander Salazar
11:53Zapata, y aprovechando, quiero
11:55mandarle un saludo a toda esa
11:57y a todos mis amigos. Alex,
11:59muchísimas gracias. No, gracias
12:01a gracias a todos y esperemos
12:03pronto estar por aquí. Con otras
12:05nuevas recetas. Con una buena y