El miedo generado por las políticas migratorias vacía restaurantes, reduce la clientela latina y deja a trabajadores indocumentados fuera de sus empleos.
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NoticiasTranscripción
00:00La industria restaurantera en Estados Unidos, un sector que tradicionalmente ha sido sostenido
00:05en gran medida por manos inmigrantes, enfrenta una crisis sin precedentes.
00:09Las declaraciones y medidas anunciadas por el presidente Donald Trump sobre la deportación
00:12de migrantes indocumentados han generado un ambiente de miedo y desconfianza que afecta
00:16tanto a los negocios como a las comunidades latinas.
00:19En estados como California, Texas y Florida, donde la población hispana es predominante,
00:24el impacto es devastador.
00:25Según datos de la Oficina de Estadísticas Laborales, los latinos representan el 26%
00:30de la fuerza laboral en la industria de alimentos y bebidas, desempeñándose como cocineros,
00:34meseros y personal de limpieza.
00:36Sin embargo, en los últimos meses, las cocinas y salones de muchos restaurantes han comenzado
00:40a vaciarse.
00:41Trabajadores indocumentados han dejado de asistir a sus empleos, temerosos de las redadas
00:45y deportaciones.
00:46Incluso aquellos con estatus legal evitan salir de casa preocupados por ser atacados,
00:50ya sea por elementos policíacos o por seguidores radicales de Trump que lo señalan injustamente.
00:55Guajillo, un refugio en el corazón de Los Ángeles
00:57Víctor Reyes, propietario de los restaurantes Guajillo en Los Ángeles, es testigo directo
01:01de esta realidad.
01:02Hemos notado una baja significativa en clientes, especialmente en las tardes, cuando oscurece
01:06más temprano.
01:07Relata.
01:08Guajillo, un restaurante que ha sido un refugio gastronómico para la comunidad latina, ahora
01:12enfrenta mesas vacías y tardes silenciosas.
01:14La mayoría de nuestros clientes son latinos, y sí, se nota que están espantados.
01:18Ya no salen como antes por miedo a ser detenidos.
01:20Explica Víctor.
01:21Este temor no solo afecta a su negocio.
01:23Tiene la dinámica de toda una comunidad que se siente perseguida.
01:26El panorama es especialmente desolador para los trabajadores indocumentados que durante
01:30años han sido el corazón de la industria restaurantera.