Jelbena de petits pois aux seiches ،Fanoud - Dbara Khef lef 3 Ep 32
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00:00J'ai dit d'un bain n'a la peine m'a gelé à la haït m'a président
00:08Le jour où je vais manger
00:10Je ne sais pas comment on dit ça mais c'est bon
00:12C'est bon
00:14Je suis mort
00:16Je ne peux pas dire une chose
00:18La chose
00:24Ta ra ra ra
00:26Mon amour mon amour
00:28Qu'est-ce que tu goûtes?
00:30Qu'est-ce que tu goûtes?
00:32Je veux que tu me le dis
00:34Je ne sais pas ce que je vais manger
00:36Je ne sais pas ce que je vais manger
00:38C'est bon
00:40Je vais manger ici
00:42Je vais manger ici
00:44Qu'est-ce que tu goûtes?
00:46Je ne sais pas ce que je vais manger
01:06Bonjour, bienvenue dans une nouvelle épisode de Barak Khiflif
01:12Aujourd'hui, c'est Saima
01:14Je vais vous parler d'une histoire avant de vous parler des légumes qu'on va manger
01:18Prenons une photo
01:20Quand nous étions jeunes, nous n'avions pas de légumes
01:22ni de nourriture
01:24C'était impossible de manger
01:26Quand nous avons grandi, nous avons commencé à en manger
01:28Prenons une photo
01:30Est-ce que tu as quelque chose?
01:32Et toi Hamza?
01:34Je suis sûre que tous vos voisins avaient des légumes qu'ils ne mangeaient pas ou qu'ils mourraient
01:40Alors, voyons ce que je n'ai pas mangé et que j'ai laissé mourir
01:49Ce que je n'ai pas mangé, même si ça m'a fait plaisir de le manger,
01:55c'est la soja
01:57Surtout dans notre maison, nous la mangeons avec des légumes
02:00On ne la mange pas avec des légumes et des légumes
02:03Quand j'étais petit, je ne savais pas pourquoi je ne mangeais pas des légumes
02:06La première chose que j'ai mangé, c'est la soja
02:10Après un moment, j'ai apprécié
02:13Et la soja que j'aime le plus, c'est la soja de Sobia
02:18Nous allons faire de la soja de Sobia
02:20et nous allons faire des légumes
02:22et vous allez découvrir ce que c'est
02:24Voyons les ingrédients d'aujourd'hui
02:26Les ingrédients d'aujourd'hui
02:31Pour la soja de Sobia, nous avons besoin de la soja de Sobia,
02:34des oignons bien découpés, des légumes, des tomates concentrées,
02:38des herbes, du thym, des feuilles d'oeufs, du parmesan découpé,
02:43et de l'huile végétale
02:46Nous allons commencer par les légumes
02:48La première chose que nous allons faire, c'est que nous allons mettre de l'huile végétale
02:51pour que les oignons puissent cuisiner un peu
02:53Il faut que les oignons puissent cuisiner un peu avant d'ajouter l'huile
02:57Pour cela, nous allons mettre un peu d'huile
03:02et nous allons cuisiner les oignons
03:04Les oignons, il est important de les découper bien
03:06Si vous ne pouvez pas les découper bien, faites-en 4 ou 5 petits morceaux
03:10parce que quand le sauce commence à cuisiner, il y a une petite pâte qui se forme
03:14J'aime la pâte
03:15Pour cela, nous allons prendre la soja de Sobia et la découper
03:18Je vais vous parler un peu de la façon dont j'aime la soja de Sobia
03:22Comme je vous l'ai dit, dans la maison où nous la cuisinons, il y avait des oignons
03:27Dans la maison de mon oncle, j'ai découvert qu'il y avait des oignons rouges
03:31J'ai donc montré à mon oncle que les oignons rouges sont bons
03:33J'en ai vraiment apprécié et j'ai décidé d'en manger
03:36Ma mère m'a dit que j'allais manger des oignons rouges
03:39Elle m'a demandé pourquoi j'en mangeais à la maison et que j'en mangeais ici
03:42J'ai dit que j'aimais les rouges
03:44Depuis ce temps, j'ai continué à découvrir les oignons rouges dans la soja de Sobia
03:49Et j'ai vraiment apprécié les oignons rouges
03:52J'en ai déjà mangé beaucoup
03:55Pour les oignons rouges, il vaut mieux que vous preniez des oignons rouges comme ceux-ci
03:59Au lieu de prendre les oignons rouges tout petit
04:02Parce qu'ils n'ont pas l'air bon
04:05Donc je préfère prendre les oignons rouges plus petits
04:10Je les mets un peu plus gros
04:14Je ne veux pas que les oignons rouges deviennent fendants
04:18Je veux qu'ils restent petits
04:25Et je les découpe
04:29Pendant ce temps, les oignons rouges commencent à s'épanouir
04:32Le goût de l'oignons rouges est devenu très puissant
04:35Et on met la soja de Sobia comme c'est
04:37Parce qu'il y a beaucoup d'oignons rouges qui l'ont déjà cuit
04:39Ce n'est pas nécessaire
04:43On découpe les oignons rouges
04:54Pour les déguster, on met la table
04:58J'en ai pris deux car elles sont rouges
05:01Et on met beaucoup d'oignons rouges
05:05Pour que l'on puisse manger
05:07On met du sel et du curcuma
05:09Parce qu'on n'aime pas les oignons rouges
05:12On ajoute un peu plus de curcuma
05:16On mélange et on laisse cuisiner
05:20On sait que les oignons rouges ne sont pas bons
05:25Mais la cuisine traditionnelle donne du goût et du goût
05:29Et pour finir, on met un peu d'herbes arabes
05:35Et on ajoute du thym
05:38Les choses qui viennent du maré
05:40Aiment le thym
05:42Surtout comme fruit
05:50Le goût est venu
05:52Et la soja commence à faire cuisiner
05:54On ajoute un peu de tomates concentrées
05:56On ne peut pas en mettre beaucoup
05:58On en met un peu dans une petite casserole
06:02On mélange
06:05On ajoute de l'eau
06:07Et on laisse cuisiner
06:09Pour que les tomates puissent cuisiner
06:13J'aimerais vous donner des astuces
06:15Pour savoir si vous aimez ou n'aimez pas les oignons rouges
06:20C'est très facile
06:21Regardez ce que l'on aime
06:23Moi, j'aime les oignons rouges et les pommes de terre
06:25J'aime les oignons rouges et les pommes de terre
06:28Mais il y en a qui n'aiment pas
06:30Parce qu'ils n'ont pas l'air bon
06:33Donc il faut le cuisiner d'une autre manière
06:35Pourquoi j'insiste?
06:37Je ne suis pas une personne qui aime les choses qu'elle n'aime pas
06:39Il y a des choses qu'on peut essayer
06:43C'est un plaisir de cuisiner
06:45Ça change l'ambiance
06:47Il y a des choses qui ne sont pas bonnes
06:49On peut manger des choses différentes
06:53C'est pour ça que j'insiste
06:55Il y a des choses...
06:57Pensez-vous que je suis en train de manger des gelbains?
06:59J'ai beaucoup mangé
07:01La tomate est bien salée
07:03On va la cuisiner dans de l'eau chaude
07:05On doit toujours la cuisiner dans de l'eau chaude
07:07Pourquoi?
07:09Pour qu'elle soit bien cuite
07:11Et qu'elle ne se réchauffe pas
07:13Pour qu'elle ne se réchauffe pas
07:15Pour qu'elle soit bien cuite
07:17On va faire les gelbains
07:23Pour les gelbains
07:25On va mettre les gelbains
07:27Les oignons rouges
07:29La farine de pizza
07:31Et une des choses que je n'ai pas mangé
07:33Quand j'étais petite
07:35C'est les gelbains
07:37Quand j'étais petite
07:39J'en mangeais beaucoup
07:41Quand on achète des gelbains
07:43On enlève l'intérieur
07:45On le nettoie
07:47Et on le laisse comme ça
07:49Et si vous voulez
07:51Je mets les gelbains à l'extérieur
07:53Pour qu'ils restent bien
07:55Les gelbains
07:57On va les sauter
07:59Je préfère que les gelbains soient bien cuits
08:01Dans les soixante et les quinze
08:03Comme je vous l'ai dit
08:05Vous pouvez aimer
08:07Comme vous ne l'aimez pas
08:09Parce que le restaurant est un peu fort
08:11Mais le vrai
08:13Il faut toujours le tester
08:15C'est la première fois que vous le trouvez
08:17On va mettre de l'huile
08:19Et on va voir comment on le cuit
08:21Pour qu'il se nettoie
08:23De l'huile
08:25Un peu d'huile
08:29Il ne faut pas mettre
08:31Beaucoup d'huile
08:33Comme je vous l'ai dit
08:35Une semaine d'huile dans la casserole
08:37C'est très important
08:39On va mettre un peu de cumin
08:43Et un peu de sel
08:45Et c'est tout
08:47C'est du sel
08:49Pas beaucoup
08:51Et on mélange
08:53Un peu d'huile
08:57Un peu de cumin
09:01Un peu de sel
09:05Et on mélange
09:07Délicatement
09:15Comme je vous l'ai dit
09:17Il faut que la casserole se nettoie
09:19On prend deux oeufs
09:21Et on met un peu d'huile dessus
09:25Pour qu'ils ne se nettoient pas
09:27Et qu'ils s'envolent
09:31On ajoute un peu de sel
09:33Et on mélange
09:39Et ici on a la casserole
09:41Et on va ajouter la farine de pizza
09:43De Randa
09:45On fait avec la farine et la casserole
09:47Pour que la farine se nettoie
09:49Et qu'elle se nettoie
09:51Et qu'elle se nettoie
09:53Dans la casserole
09:55Et la farine
09:57Pour que l'oeuf se nettoie
09:59Dans la casserole
10:01Dans le casserole
10:05On met la farine dans la casserole
10:07On met la farine dans la casserole
10:15Pour qu'elle se nettoie dans l'oeuf
10:17Quand on met la farine avant
10:19L'oeuf se nettoie plus facilement
10:21Dans n'importe quoi que vous faites
10:23On enlève un peu
10:25Et on le met dans la casserole
10:27Et si vous le voulez plus
10:29Vous pouvez le mettre dans l'oeuf
10:31Et le mettre dans la casserole
10:33L'huile se réchauffe
10:35Et pour que l'huile se réchauffe
10:37On enlève un peu
10:39Pour qu'elle ne se nettoie pas
10:41On enlève un peu
10:43On enlève un peu
10:49La farine est prête
10:51L'huile est prête
10:53On peut la mettre dans la casserole
10:55On va faire la même chose avec les autres
10:57La farine est prête
10:59On va la mettre dans l'oeuf
11:01On va la mettre dans l'oeuf
11:03C'est à peu près pareil
11:05Mais ce n'est pas en vapeur
11:07On va mette la farine
11:09On va mettre la farine
11:11On met l'huile
11:13Pour qu'elle se nettoie
11:15On met un peu
11:17Pour qu'elle se nettoe
11:19Et on va mettre l'huile
11:21On va mettre la farine
11:23Pour que l'huile se nettoie
11:25On va asserter
11:27L'huile
11:29Et on doit ajouter le poivre de la pomme de noix.
11:34On ajoute un peu et on mélange.
11:40Voilà.
11:41On va laisser le tout brûler et on va le couvrir.
11:45On va couvrir le feu pour que l'huile ne se brûle pas.
11:50On va le couvrir et on va le laisser tout brûler.
11:59Pendant ce temps, on va garnir la pomme de noix.
12:02C'est la pomme de noix.
12:03On va la mettre à côté de la pomme de noix.
12:06Parce qu'elle aime la pomme de noix.
12:07Elle va devenir une pomme de noix délicieuse avant de manger.
12:10Et on va lui faire un peu de pomme de noix.
12:15Voilà.
12:17C'est ça.
12:18Attention.
12:19C'est comme ça que vous commencez votre soirée.
12:22Bon, mais il faut aimer.
12:24Vous devez essayer et voir votre goût.
12:26Peut-être que vous n'y arriverez pas.
12:28Maintenant, on va faire le dressage de la pomme de noix.
12:35Pour la pomme de noix, on a besoin de la pomme de noix,
12:38des oignons,
12:39de la pomme de noix,
12:40des tomates concentrées,
12:41des herbes,
12:42du thym,
12:43des feuilles,
12:44du parmesan,
12:45et de l'oil.
12:47Pour la pomme de noix, on a besoin de la pomme de noix,
12:50de la pomme de noix,
12:51des oignons,
12:52des légumes,
12:53et de la farine de pizza.
12:56Ta-ra-ra-ra!
12:57Oh, mon oeil!
12:58Oh, mon oeil!
12:59Le goût!
13:00C'est très bon!
13:01Le goût est incroyable.
13:03Oh, mon cœur!
13:05Bismillah.
13:06C'est vrai.
13:07Oh, mon cœur!
13:12Je ne sais pas ce que je vais dire.
13:26Je ne sais pas ce que je vais dire.
13:28Je ne sais pas ce que je vais goûter.
13:30Le fennel ou la galette?
13:32Je ne sais pas ce que je vais goûter.
13:33Ali, je ne sais pas ce que je vais goûter.
13:35Le fennel.
13:36Je vais goûter.
13:37On va faire un petit goût avant.
13:41Voilà.
13:46Oh, je vais goûter.
13:52Mmmh.
13:53Mmmh.
13:55Oh, mon cœur.
13:56C'est très bon.
13:57C'est vraiment très bon.
13:59Je vais vous expliquer un peu le restaurant.
14:01On dirait qu'il s'agit d'un restaurant sobia.
14:02Il y a de la crème à l'intérieur.
14:04C'est un restaurant sobia,
14:05mais c'est vraiment très bon.
14:07Oh, mon cœur.
14:08Le fennel.
14:09Ta-ra-ra-ra!
14:10Je vais aller à la maison.
14:11Je vais manger ici.
14:12Je vais goûter et goûter.
14:16Mmmh.
14:18C'est très bon.
14:19C'est l'heure de goûter la galette au sobia.
14:23Ta-ra-ra-ra!
14:25En tout cas, la sauce m'a donné la couleur que j'aime.
14:28Il n'y a pas de rouge bleu.
14:30Il n'y a pas de vert.
14:31C'est parfait.
14:34Mmmh.
14:36Vous me croyez,
14:37vous ne me croyez pas.
14:38Je ne comprends pas
14:39comment j'ai pu accepter
14:40une couleur petite
14:41quand j'étais petite.
14:42C'est la fin de l'épisode.
14:43N'hésitez pas,
14:44si vous pouvez,
14:45vous pouvez la regarder sur YouTube
14:47de Tanouiche
14:48ou de Nesma Cuisine.
14:49Je vous conseille toujours
14:50de laisser des commentaires
14:51et de me dire
14:52ce que vous aimez
14:53ou non.
14:54Et dites-moi cette fois-ci
14:55ce que vous aimez
14:56ou non.
14:57Ou bien,
14:58vous aimez
14:59ou non.
15:01Et voilà,
15:02je vais vous dire
15:03au revoir.
15:05Je vais continuer
15:06de manger.
15:08C'est vraiment délicieux.
15:22Sous-titrage Société Radio-Canada