طريقة عمل عرايس باللحم تمنحكِ وجبة مشوية لذيذة تتميز بمذاقها الغني وقوامها المقرمش، وهي من الأطباق العربية التقليدية التي تُقدم في العزائم والتجمعات العائلية، حيث يتم حشو الخبز بخليط اللحم المتبل وشويه حتى يكتسب نكهة مميزة ورائحة شهية.
Category
🛠️
LifestyleTranscript
00:00عريس اللحم أو فتة العريس بمكونات بسيطة
00:04500 غرام لحم ناعم
00:06حبتين بصل مفرومين
00:08حبة من الفلفل الحار
00:10وحبة من البندورة مفرومة ناعم
00:13للبهارات بحتاج بقدر معلقة صغيرة ملح
00:16بابريكا
00:17فلفل
00:18ضبس رمان
00:19ومعلقة من اللوط حينية وهي رح تاخد اللحم معانا لمكان تاني
00:26رح أبدأ أخلط المكونات لحتى تتجانس
00:31وهيك صارت جاهزة
00:33على خبز التورتيلة ببدأ أفرد الخليط بالتساوي
00:37ضروري يكون بنفس السماكة
00:43رح ألفهم بهذا الشكل على شكل رول
00:49رح أقطعهم
00:52وببدأ أرتبهم بالبايريكس وبدخلهم على فرن شغال
00:56من تحت ومن فوق بدرجة حرارة من 200 إلى 250
01:01ولحتى يجهزوا عندي بحضر للصوص
01:04ربع كوب لبن وربع كوب طحينية ورشة ملح
01:08والفلفل وعصير الليمون
01:10ببدأ أخلطهم لأوصل للقوام المطلوب
01:18وهيك صارت العريس جاهزة عندي
01:21للتقديم بالطبقية اللي عندي
01:24بضيف الصوص اللي حضرته
01:26ببدأ أرتب العريس بهذا الشكل
01:31للتزيين رشة من السماك والرمان ورشة من البقدونس واللوزة اللي محمص
01:41شوفوا لي هالمنظر أديه حلو أكلة سهلة وسريعة وما بتاخد معكم وقت