Ogni sabato al mercato della Montagnola la frutta e la verdura invenduta non finisce nella spazzatura, ma viene raccolta e redistribuita dai volontari di Recup, un’associazione che combatte gli sprechi alimentari.
L’iniziativa, attiva in otto mercati di Roma, ha recuperato oltre 343 tonnellate di cibo solo nell’ultimo anno.
Secondo il rapporto 2025 di Waste Watcher, in Italia si sprecano 4,5 milioni di tonnellate di cibo all’anno. Recup prova a ridurre il fenomeno. “Nel fine settimana salviamo fino a 400 chili di prodotti”, spiega la volontaria Livia Diana.
Anche i destinatari contribuiscono alla raccolta. L’iniziativa non aiuta solo i singoli: parte degli alimenti viene destinata agli empori solidali che assistono oltre 600 famiglie, molte delle quali fuggite dalla guerra in Ucraina.
Recup è un esempio di come il cibo possa essere non solo nutrimento, ma anche solidarietà.
L’iniziativa, attiva in otto mercati di Roma, ha recuperato oltre 343 tonnellate di cibo solo nell’ultimo anno.
Secondo il rapporto 2025 di Waste Watcher, in Italia si sprecano 4,5 milioni di tonnellate di cibo all’anno. Recup prova a ridurre il fenomeno. “Nel fine settimana salviamo fino a 400 chili di prodotti”, spiega la volontaria Livia Diana.
Anche i destinatari contribuiscono alla raccolta. L’iniziativa non aiuta solo i singoli: parte degli alimenti viene destinata agli empori solidali che assistono oltre 600 famiglie, molte delle quali fuggite dalla guerra in Ucraina.
Recup è un esempio di come il cibo possa essere non solo nutrimento, ma anche solidarietà.
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