• 3 gün önce
KABUĞUNA SIĞMAYAN PROGRAM EN İYİSİ GEZMEK

Gittiği yerlerde yabancılık çekmeyen ekranların samimi sunucusu Harun Şen’in hazırlayıp sunduğu “En İyisi Gezmek”, Türkiye’yi karış karış gezerek farklı hayatlara konuk oluyor. Manileri ve kafiyeli konuşmalarıyla eğlenceli dakikalar yaşatan Şen, Anadolu’nun tüm renklerini ekranlara taşıyor.

Bazen tarlada bazen bağ evinde bazen de yolda Anadolu insanının yaşamına eşlik eden Şen, yaptığı keyifli sohbetlerle yüzleri gülümsetiyor. Gittiği şehirlerin meşhur lezzetlerini bizzat yerinde tadan “En İyisi Gezmek”, yörenin yüzyıllar boyunca süre gelen adetlerini, gelenek görenekleri ve yaşam kültürünü Ülke TV ekranlarına getiriyor. Ziyaret ettiği yöre halkıyla samimi diyaloglar kuran Şen, birbirinden ilginç hayat hikayelerini izleyenleriyle paylaşıyor.

Anadolu’nun her köşesinden bambaşka hayatları ekranlara taşıyan program “En İyisi Gezmek” her Cumartesi ve Pazar saat 20:00’de Ülke TV ekranlarında…
Döküm
00:00Değerli en iyisi gezmek izleyicileri, buz tutmuş Girlevik şelalesiyle, birbirinden lezzetli yemekleriyle,
00:24keyifli muhabbetleriyle, bununla birlikte efendim Ergan Dağı'yla, bununla birlikte efendim Tulumu'yla, peyniriyle, döneriyle, Can Erzincan Turumuz başlıyor.
00:54Değerli izleyicilerimiz en iyisi gezmek programında Can Erzincan'dayız. Ramazan ayında sofralarda iftarlar yapıldı, oruçlar açıldı, etrafa neşeler saçıldı,
01:17dillerde dualar, bir tarafta teravih namazları, Can Erzincan'da da 7-24 ablalar üretmeye, onların ürettikleri ekmekleri de insanlar tüketmeye devam ediyor gördüğünüz gibi.
01:30Şöyle ayağımıza giyeceğiz terlik, bulacağız kendimize burada bir yerlik diyorum efendim.
01:37Selamun aleyküm, kolay gelsin.
01:40Kafayı vurmayalım abla doğru mu?
01:42Kolay gelsin ablacım.
01:43Ne yapıyorsunuz?
01:44Ramazan'da nasıl çalışıyorsunuz?
01:46Ramazan'da aynen böyle devam ediyor mu?
01:50Evet ediyoruz.
01:51Biraz daha belki de tempo oluyor değil mi? Çünkü insanlar hemen taze taze tüketiyorlar.
01:55Evet.
01:56Kaç saat çalışıyoruz abla burada?
01:58Burada işte altı buçukta başlıyoruz.
02:01Sabah altı buçukta başladınız.
02:02Üçte bitiriyoruz.
02:03Üçte bitiriyorsunuz.
02:04Yani beş buçuk saat oradan, üç saatte buradan sekiz buçuk saat.
02:09Vallahi abla devlet memuru gibisiniz ha.
02:11Sekiz saat esasına dayalı çalışıyorsunuz yani.
02:14Arada mola var mı?
02:15Var.
02:16Var.
02:17Kaç yıldır ekmek yapıyoruz abla?
02:19Ben dokuz yıldır yapıyorum.
02:21Dokuz yıldır yapıyorsunuz.
02:22Türkiye'de bu tandır ekmeğini, lavaş ekmeğini en iyi Erzincanlı kadınlar yapar diyor musun?
02:28Evet.
02:29Eyvallah.
02:30Dokuz yıldır da bu işi yapıyorsunuz.
02:32Evin bahçesinde var mı tandır?
02:33Yok.
02:34Yok.
02:35Enişte Bey yapıyor musunuz tandır?
02:36Ben yapıyorum.
02:37Yapıyor musunuz?
02:38E nerede yapıyorsunuz?
02:39Buradan yapıp götürüyorum.
02:40Buradan yapıp götürüyorum.
02:41Eyvallah.
02:42Rakip var mı aranda?
02:43Yok.
02:44Kendin tek mi?
02:45Tek mi geçiyorsun kendine?
02:46Yok ya tek değil.
02:47Yok ya rakip değil mi ablalar?
02:48Ablalar rakip değil mi?
02:49Ya rakipler hep arkadaşız.
02:50Hep arkadaşız.
02:51Allah Allah.
02:52Can arkadaşı.
02:53Can arkadaşı.
02:54Peki değerli dostlar şöyle oraya bir daha geleceğim.
02:59Ablacım nasılsın?
03:00İyiyim sağ ol.
03:01İyiyim abi.
03:02Şimdi ramazanda ekmek yapmak nasıl bir duygu?
03:05Çok güzel.
03:06Severek yapıyoruz.
03:07Beğenerek yapıyoruz.
03:08Eyvallah.
03:09Bak görüyorsunuz ekmeklerimizi.
03:11Sabahleyin 6 buçukta kalkıyorsunuz.
03:126 buçukta kalkıyoruz.
03:137'de başlıyoruz.
03:143 buçukta bitiririz.
03:153 buçukta bitiririz.
03:16Günde kaç tane ekmek atıyorsun abla buraya?
03:171000 tane rahat atarım.
03:181000 tane?
03:19Evet.
03:20Ne diyorsun ya?
03:21Abla adamın başı döner ya.
03:22Ama kışın burada işin iş be.
03:23Yazın zor da.
03:24Ben 20 senedir çalışıyorum.
03:25Benim mesleğim bu.
03:26Mesleğim bu.
03:27Hiç de vazgeçmiyorum.
03:28Peki ramazanda ne yapıyorsunuz?
03:29Ramazanda ne yapıyorsunuz?
03:30Ramazanda ne yapıyorsunuz?
03:31Ramazanda ne yapıyorsunuz?
03:32Ramazanda ne yapıyorsunuz?
03:33Ramazanda ne yapıyorsunuz?
03:35Benim mesleğim bu.
03:36Mesleğim bu.
03:37Mesleğim bu.
03:38Hiç de vazgeçmiyorum.
03:39Peki ramazanda oruç tutabiliyor musunuz?
03:40Tabi ki tutarız.
03:41Tutuyorsunuz.
03:42Ne duası yapıyorsun annem?
03:43Her şey dua.
03:44Şimdi normalde insanların gıdlağından giriyor.
03:45Bu ekmekler Türkiye'nin her noktasına da gidiyor.
03:46Hem buradan gidiyor.
03:47Hem de buradan alıp götürüyorlar da.
03:48Şimdi ramazanda doğalı sofrada tandır ekmeğinin, lavaş ekmeğinin yenmesi sende
03:49nasıl bir duygu oluşturuyor?
03:50Çok güzel.
03:51Valla.
03:52Yemezsin.
03:53Yemezsin.
03:54Yemezsin.
03:55Yemezsin.
03:56Yemezsin.
03:57Yemezsin.
03:58Çok güzel.
03:59Valla.
04:00Yemezsin.
04:01Bir de tuzlu peyniri harika.
04:02Evet diyoruz.
04:03Şimdi şuraya geliyoruz değerli dostlar.
04:04Şu ablamın arasında.
04:05Anne dur şuradan bir destek aldım senden.
04:06Hoppa böyle kaçtım.
04:07Eyvah eyvah diyor ablam.
04:08Dur oraya da geleceğiz.
04:09Selamün aleyküm.
04:10Aleyküm selam.
04:11Nasılsın ablacım iyi misin?
04:12Teşekkür ederim siz de iyisiniz.
04:13Nasıl gidiyor?
04:14Vallahi iyiyim.
04:15Nedir bu?
04:16Senin gönderdiğin domu bu mu?
04:17Ben yaptım.
04:18Yemezsin.
04:19Yemezsin.
04:20Ramazan'da.
04:21Yemezsin.
04:22Yemezsin.
04:23siz değilsiniz. Nasıl gidiyor? Vallahi iyi. Nedir bu? Senin
04:27görev ne? Ben de açıyorum. Yufkaları açıyorum, arkadaşa
04:32veriyorum. Arkadaşlar. Aa bir açıcı bir pişirici. Iki
04:37arkadaşımız evde. Üç bu yanda, üç o yandayız. Bugün ikiye
04:40düştük. Ha üçe üç. Niye ikiye düştünüz? Altı kişi burada.
04:44Altı kişi çalışıyoruz biz. Eyvallah. Ve iki kişi bugün
04:48evde. Şey değiştirdiniz, mesai değiştirdiniz. Aynı sırayla
04:53kalıyoruz. Eyvallah. Ramazan'da nasıl oluyor? Ramazan'da da
04:56aynı. Aynı yani. Aynı şekil. Hı hı aynı. Bin tane ekmek
05:01çıkartıyorsun günde. Evet. Değerli dostlar bin tane burası
05:03çıkartıyor, bin tane orası çıkartıyor. Az sonra Murat
05:06detayları ekranlara getirecek. Ablacığım nasılsın? Iyiyim
05:10abim. Hoş geldiniz. Siz nasılsınız? Bura arka tarafta
05:13bir şey yok ha. Yok yok düşmeyiz alışkınız. Alışkın
05:16mısın? Tabii ki alışkınız düşmeyiz. Kaç yıldır ekmek
05:19yapıyorsun ablam? Ha yedi sekiz senedir yapıyoruz. Yedi
05:22sekiz senedir yapıyorsun. Evet. Şimdi normalde ekmek yapmakla
05:25Ramazan'da ekmek yapınca ne hissediyorsun? Çok güzel
05:27milleti yediriyoruz, sıcak ekmek veriyoruz. Iftara
05:31götürüyorlar. Günde bin tane açıyorsun burada. Evet. Ben
05:36pişiriyorum da açıyorum da yani. Deş dokuşu yapıyoruz.
05:38Hiç rüyalara giriyor mu ekmek abla? Senin mesleğin neyse
05:42benim mesleğim de bu. Benim meslek rüyalara giriyor. Ben
05:44rüyada bile geziyorum. Vallahi mi? Vallahi. Rüyada hiç ekmek
05:47görmedim. Yok hiç görmüyorum. Sürekli ekmeğin içindeyiz. İyi
05:51bir tandır ekmeği nasıl olmalı? Nasıl olmalı? Güzelce pişirdi
05:55mi? Hamuru falan unu özel midir? Eee şey katkısız yani
06:02hiçbir şey koymuyoruz. Maya tuz. Maya tuz. Katkısız diyorsun.
06:05Evet aynen öyle. Hiçbir şey de önemli ama değil mi? Odun ve
06:08ateş de önemli. Tabii. Biz odun kullanıyoruz. Eyvallah. Yani
06:12şeyde değil. Bizimki de oradayız değil. Odun. Evet
06:14değerli dostlarımız burada dört tane abla normalde altı kişiyiz
06:17diyor. Iki pişirici bir açıcı mı oluyor? Yoksa nasıl oluyor?
06:21Değişiyorsunuz. Değişiyoruz. Değişiyorsunuz. Evet. Evet
06:24aslında burada şu anda dört tane abla var. Dört ablanın
06:26dördü de hem açıcı hem pişirici oluyor. Evet. Bu da eşkili.
06:30Erzurucu'nun meşhur yemeği var ya eşkili yapıyorlar ya. Evet.
06:34Bunun içine doğruyup giyiyorlar. Ne diyorsun abla ya? Tabii.
06:37Normalde de yanıyor çıtır çıtır. Lavaşımız başka. Kuru
06:41ekmeğimiz de başka. Şu an ekşili mi yapıyorsunuz? Evet şu
06:45anda. Buradakilerin hepsi ekşiliğe mi yapılıyor? Evet
06:47evet. Eyvallah. Lavaşlarımız da gitti aşağıya. Eyvallah.
06:49Hamurun sonu ya. Şimdi güzel görüntülerle ateşiyle, odunuyla,
06:54tandırıyla, canıyla, emeğiyle, yemeğiyle Erzincan'la
06:59ablaların Ramazan'da böyle ekranlarda şimdi belki
07:03yemekleriniz ama o güzel Türkiye'nin en güzel
07:05lavaşlarını, en güzel tandırlarını ekranlara
07:08getiriyoruz. Can Erzincan.
07:23Abla şu an sen resmen bir daha söyle bakalım. Geldiğiniz
07:29için. Teşekkür ederiz. Iyi ki varsınız. Allah razı olsun ya.
07:33Şimdi kaç çeşit ekmek yapıyorsunuz anne? Üç çeşit.
07:37Birisi eşkili. Bu neydi mesela? O eşkili. Eşkili. Kopulumuz var.
07:43Oradan o ne? Kopulumuz. Kopul. Evet. Eyvallah. Üçüncü
07:47çeşit. Bir de lavaşımız var. Bir de lavaş var. Üç çeşit ekmek
07:51yapılıyor bugün. Evet. Erzincan'da döner içine koyup
07:55sarsar ye. Yani diyorsun ki dönersiz buradaki ekmekler
07:59olmadan olmaz diyorsun. Doğru mu? Aynen öyle. Eyvallah. Yani
08:03diyorsun ki Erzincan'da yenir döner eğer yanında lavaş yoksa
08:07o döner söner diyorsun. Evet. Aynen öyle. Eyvallah. Evet
08:11bak dönerciler Erzincan dönercileri ablalar dönere en
08:15az döner kadar biz de lezzet katıyoruz diyorlar. Iıı bu da
08:19bir gerçek gerçekten. Çünkü Erzincan'da döner en güzel
08:22şekilde bu ekmeklerle ve Türkiye'de de bana göre en
08:24güzel bu ekmeklerle yeniyor.
08:38Iıı
08:51Dostlar Can Erzincan'da yolculuğumuz devam ediyor.
08:55Şimdi orjinal bakırdan, gümüşten, semaverden içeceğiz
09:00demli çayımızı Allah artırsın Erzincan'da sayımızı diyorum
09:06efendim. Az sonra Ergan'a çıkacağız, kara bırakacağız,
09:12ayağımızın izini çok seviyoruz değerli dostlarımız Cengiz'imizi
09:17diyorum. Selamünaleyküm. Aleykümselam hoş geldiniz.
09:20Şimdi normalinde bu aslında sabah kahvaltısı. Evet. Ama
09:22Cengiz kardeşim diyor ki ister sahur isterlerse güzel sahurda
09:27hafif de bir kahvaltıyla. Tabii tabii efendim. Sahurlarını
09:29yapabilirler. Evet. Ama ben kahvaltılıklarla menemenle
09:34yumurtayla, reçelle, peynirle ondan sonra gördüğünüz gibi
09:38böyle gözlemesiyle, bazlamasıyla, patatesiyle,
09:41soğanıyla, biberiyle iftar açmak istiyorum diyorlarsa da
09:45tabii ki bunu da yapabilirler aynı şekilde. Cengiz kardeşim
09:49nasılsın iyisin? Iyiyim teşekkürler ederim. Siz
09:51nasılsınız? Türkiye'de kahvaltıyı en iyi
09:53Erzincanlılar ve Erzincan'da da ben yaparım diyor musun abi?
09:56Kesinlikle bizim öncelikle zaten bir tulum peynirimiz var
09:59Türkiye'ye mal olmuş. Evet. O yetiyor zaten. Yani diyorsun ki
10:03Erzincan'dan geçsin yolun bir tanedir dünyada. Tulum. Tabii.
10:07Tulum. Evet abi. Anlat bakalım. Erzincan'ın
10:10kahvaltısından başlayalım abi. Şu nedir abi? Bu yakından
10:13gözlememiz. Peynirli gözleme. Çoluğu çocuğu sözleme. Tabii
10:18tabii. Doğru mu abi? O doğrudur abi. Eyvallah abi. Bu
10:20normal. Ergan Dağı'nda diyorsun rüzgar, bazen Poyraz, bazen
10:24Lodos S. Ekranlara geliyor. Sağ apsarı oğlarımızdan pata.
10:28Patates. Patates. Erzincan patatesi değerli dostlarımız.
10:31Geldik buraya değerli dostlarımız. Bunun tadına mı
10:33bakmanı istiyorum? Ne abi? Bu orijinal bizim kemah yöresinin
10:37salamura peyniri. Olmaz diyorsun. Biz Erzincanlıyız
10:41kimseye tamahımız. Ilçeler içerisinde bir tanedir
10:44peynirle meşhur kemahımız diyorsun. Kesinlikle. Eyvallah.
10:47Bunu da baktık kardeşim. Yine kaşar peynirimiz var. Eyvallah.
10:51Ben her zaman ne söylüyorum? Ekranlara geliyor orijinal
10:54Erzincan usulü kaşar Erzincanlı tüm engelleri aşar. Kesinlikle.
11:00Ergen Dağı'na kadar da. Allah'ın izniyle koşar. Eyvallah
11:04abicim. Bu da yine patates içimiz. Içerisinde soğan, ev
11:07salçasıyla kavurduğumuz. Bu da patates. Patates içi. Evet
11:11patates içi. Bunun aynı zamanda bunun gözlemesi de var.
11:14Gözlemesini de yapıyoruz. Tabii tabii. Yani bunu diyorsun ki
11:16kahvaltılarımızda, seferimizde, iftarımızda olmazsa olmazımız.
11:20Onu da bıraktık abi. Tabii. Bu da orijinal köy tereyağımız.
11:23Köy tereyağımız. Tabii. Yani zaten meşhurdur diyorsun. Karlarla
11:27kaplı Ergen Dağı'mız. Zaten meşhurdur. Köy tereyağımız mı
11:31diyorsun abi? Dikkat ederseniz rengini kardan almış. Dikkat
11:33ediyorum abi. Bir tadına da bakarsan. O rengini aldı
11:37kardan. Kimse geçmez. Kalbindeki yardan. Doğru mu
11:41abi? Doğru doğru. Gel abi. Evet. Bu da yine Erzincan'ımızın
11:46meşhur balı. Evet. Eyvallah. Ergen'a çıkmışsan kayaklıkları
11:51tak ayağına. Kendin oradan aşağısı al. Ekranlara geliyor
11:54değerli dostlarımız. Türkiye'de bir numara. Bal. Al diyor
11:58bundan bir kaşık. Ol Erzincan balına aşık diyorsun. Doğru
12:02mu abi? Birazdan alacak abi. Evet gelsin abi. Evet. Olmazsa
12:07olmazımız dediğimiz Erzincan'ımızın meşhur
12:09tulum peyniri. Tulum peynirimiz abi diyorsun. Tabii.
12:11Bizim yüz akımız. Kesinlikle. Onurumuz. Tabii. Dünyada bir
12:16numara diyorsun abi. Kesinlikle abi. Doğru mu abi?
12:17Kesinlikle. Bunu diyorsun ki mağarada yatırırız. Kahvaltıda,
12:21sahurda, iftarda Allah'ın izniyle bala batırırız
12:24diyorsun. Kesinlikle abi. Eyvallah değerli dostlarımız.
12:26Onu da bıraktık abi. Gelsin abi. Örgü peynirimiz. Eyvallah
12:30abicim. Bu da örgü peyniri değerli derslerimiz. Kıyma içimiz
12:34var. Evet. Zeytinimiz var. Eyvallah. Şöyle gel abi. Bu ne
12:37abi? Bu da kıyma içimiz. Içerisinde biberi var, soğanı
12:40var, baharatlandırılmış. Bunun kıymalı yumurtasını da
12:43yapıyoruz. Eyvallah abi. Yani bu da kahvaltılı manzara. Bu da
12:46olmazsa olmaz. Tabii tabii. Kesinlikle. Yine vişne
12:49reçelimiz var, zeytinimiz var. Değerli dostlar diyorsun ki
12:53kardeşim diyor ki yani burası can Erzincan. Tabii. Soğuk
12:57oluyor. Delikanlıların bile ayakları keçeli. Bir tanedir
13:01diyor. Erzincan'ın vişne. Reçeli. Tamamlıyorsun gördüğüm
13:04kadarıyla. Alıştın mı? Alıştım abi. Abi zeytini zaten
13:09görüyorsun. Abi şuna bak abi. Zeytine bak abi. Dosta yesin,
13:13güç versin, kuvvet versin abi. Düşmana atsam vallahi billahi
13:17abi. Vallahi. Etkili. Eyvallah gördüğünüz gibi. Yine burada da
13:20portakal reçelimiz var. Evet değerli dostlar burada da
13:22portakal reçelimiz var. Yine köy tereyağından yumurtamız.
13:25Eyvallah. Yazın yaptığımız menemenlerimiz kavanozda
13:28yapıyoruz. Kışın orijinal yiyelim. Şimdi tabii Ramazan'da
13:33yayınlıyoruz programımızı. Evet. Ama Ramazan'da da değerli
13:35dostlar herkes böyle döner yiyecek, kebap yiyecek değil.
13:38Çorbası belki olmazsa olmaz ama tercihler de bazen bu şekil
13:43kahvaltı türü de. Tabii tabii. Olabiliyor. Özellikle sahurda
13:45birçok insan da aslında hafif olması açısından. Kesinlikle.
13:48Kahvaltılık da yiyebiliyor. Yolunuzu Erzincan'a düşürürseniz
13:50değerli dostlarımız nereye gelecekler? Çırahane Kültür
13:54Evi. Kültür Evi'ne. Tarihin yaşandığı mekan. Yani diyorsun
13:57ki. Daha gördüğümüz gibi. Yani diyorsun ki burası can
14:00Erzincan. Can evet. Eyvallah. Kültür Evi'nde herkesi
14:03ağırlamaya. Kesinlikle. Burada kültürler saf söz var mı abi?
14:06Tabii tabii tabii. Eyvallah. Akşamları canlı müziğimiz de
14:08oluyor. Odalarımız var yukarıda. Eyvallah. Sohbet,
14:11muhabbet. Zaten. Abi şu arkadakiler ne kardeş ya?
14:14Bunları işte kurutmalıklarımız, biberlerimiz. Biber var.
14:18Patlıcan var. Tabii. Eyvallah değerli dostlar. Odamızın
14:21özellikleri var. Burası değerli dostlar çırahane burada hizmette
14:26yok. Bahane. Gördüğünüz gibi soframız şahane diyoruz. Eyvallah
14:31değerli dostlar. Bu güzel rahmet sofrasıyla, bereket
14:35sofrasıyla, hareket sofrasıyla can Erzincan'ın hem
14:39kahvaltılık, hem iftarlık, hem sahurluk sofrasıyla sizleri
14:42baş başa bırakıyoruz efendim.
14:48Evet değerli izleyicilerimiz en iyisi gezmek programında can
15:14Erzincan'dayız. Neredeyiz değerli dostlarımız?
15:17Biliyorsunuz pasta, börek, çörek, çorba yağsız olmaz. Can
15:23Erzincan dağsız olmaz. Can Erzincan'ın dağı da Ergansız
15:28olmaz. Kardeşim İhsan kendisi insan mı insan? Ne yapıyor
15:33biliyor musunuz? Ergandağ'ın Avrupa'ya, dünyaya, Türkiye'ye
15:37tanıtılması için sayın valimiz Hamza Aydoğdu'yla ve il
15:41özel idaresiyle birlikte elinden gelen tüm çabayı
15:44sarf ediyor. Abi dedi gözlükle çıksam olur mu dedi. Olur
15:48dedim. Edebiyatçı biliyorsunuz sözlüksüz olmaz. Kayak
15:51merkezleri, kayak hocaları da gözlüksüz olmaz. Selamünaleyküm.
15:55Aleykümselam. Nasıl yaptım açılışı? Mükemmeldin abi. Şimdi
15:58efendim Ergandağ'ındayız. Rengimizin bir özelliği var mı
16:02İhsan kardeşim? Böyle mavi kırmızının? Gökyüzü abi.
16:05Gökyüzü. Gökyüzünün verdiği huzuru biz burada kayak
16:08severlere dağımızda veriyoruz. Eyvallah. Onu oradan
16:10veriyoruz. Kırmızımızda ay yıldızımız, olmazsa olmazımız.
16:14Bayrağımız dalgalanıyor değerli dostlarımız. Şimdi birazdan
16:18telesiyeş mi diyoruz? Telesiyeş. Ona bineceğiz.
16:21Telesiyeşe. Eee yukarılara çıkacağız seninle beraber.
16:24Motorla birlikte gideceğiz.
16:38Evet değerli izleyicilerimiz oradan nasıl gözüküyor açımız?
16:46Dağıldı. Kapşonu giy çıkar, saçımız değerli dostlar. Şimdi
16:51motorlarla Allah nasip ederse diğer tarafta ko pilot Mahmut
16:55Bey, bu tarafta İhsan Bey, yukarıya doğru bir çıkacağız.
16:58O güzel görüntüler eşliğinde bakalım neler hissedeceksiniz?
17:02Böyle hafiften oruçları da açtınız, çayları da
17:05yudumluyorsunuz. Çaylar sıcak, Ergan Dağı hepten sıcak. Kar
17:10var dediler, geldik. Soğuk var dediler, geldik. Eksi yirmi var
17:13dediler, geldik. Erzincan var dediler, geldik. Can var
17:17dediler, geldik. Heyecan var dediler, geldik. Ergan dediler,
17:21geldik kardeşim. Halep orada ise Arşınaha da burada, Ergan'da.
17:25Buyur kardeşim.
17:35Evet, şimdi Ergan Dağı'na doğru İhsan kardeşimin önderliği
17:39de. Şimdi beraber gidiyoruz. Ben bu işlerde profesyonelim.
17:43Korkmana gerek yok. Yok abi. Anlık tepkilerde falan adaklarda
17:47böyle panik yapmana gerek yok. Hiç hiç abi.
18:01Gördüğünüz gibi değerli dostlarımız şu güzelliğe bir
18:04bakın. Bu vatan, bu ülke, bu Erzincan seksen bir ilimiz
18:09dünyanın en güzel şehirleri bu güzel ülkemizde. Ay yıldızlı
18:14bayrağımızın gölgesinde değerli dostlar. Çekemeyenler ne
18:19yapsınlar abi? Çekici çağırsınlar. Çekici çağırsınlar.
18:22Eyvallah. Allah Allah.
18:34Evet değerli izleyicilerimiz ya yok böyle bir heyecan, yok
18:42böyle bir keyif. Gerçekten burada hizmet eden A'dan Z'ye
18:46tüm çalışanlara yürekten teşekkür ediyorum. Özellikle de
18:50altını çizerek söylüyorum. Bence Türkiye'nin kültürde
18:54turizmde etkin olması için yöneticilerin çok büyük önemi
18:58var. Ama en az o kadar da çalışanlar ve yaptığı işi
19:02sevenler önemli. İhsan kardeşim bizi çok güzel böyle
19:06bir tur attırdı. Şimdi burası da biraz kardeş. Şimdi biz
19:09medeniyetin bittiği noktada doğaya meydan okuyoruz.
19:12Buralar ayak basınmamış. Dağın arka tarafları. Doğadayız abi.
19:16Ona göre temkinli ol. Yabani hayat var. Ciddi mi söylüyorsun?
19:20Tabii abi. Ne çıkabilir? Dikkat ayı çıkabilir. Ciddi mi
19:24söylüyorsun? Var ayımız var, kurdumuz var, çakalımız var,
19:27tilkimiz var. Daha da var. Organik. Organik.
19:32Organik.
19:50Değerli dostlar çıktığımız yer sadece pistin beşte biri. On
19:57iki kilometrelik bir pist. Üç kilometre, altı kilometre,
20:00dokuz kilometre, bir kilometre, sekiz kilometre. Dokuz
20:04tane pist var. Dokuz tane pist var. Hangisinde hangisinde
20:09kayak sporunu gerçekleştirmek istiyorsanız huzur bulmak
20:13istiyorsanız tercih sizin. Biz şimdi kaç metredeyiz abi? Şu
20:16anda biz iki bin iki yüzdeyiz.
20:20Değerli izleyicilerimiz iki dört yüze geldik. Iki dört yüz
20:33burasıysa on ikiyi siz düşünün. Buradan da üç bine çıkıyoruz
20:37antenin olduğu yere. Üç bin. Oradan on iki kilometre
20:40kesintisiz kayıyorsun abi. Abi ne diyorsun ya? Evet. Ben ne
20:44anlatırsam anlatayım. Hani bir yemek yersiniz ya. Ya da bir
20:48yere gidersiniz anlatırsınız. Anlatmak önemli güzel şey.
20:52Kayıtları almak güzel şey. Ama yaşamadan anlatılmaz. Burası çok
20:57heyecanlı. Buradakiler herzincanlı. Burası yılın aşağı
21:01yukarı dört beş ayı karlı. Doğru mu abi? Yazın sadece
21:05cimril üzüm yemeğe, peynir yemeğe, lavaş yemeğe, tandır
21:08yemeği değil abi. Döner yemeği değil abi. Kışında bu heyecanı
21:11yaşamadan mutlaka gelin diyoruz.
21:18Değerli dostlarımız vaktiniz geldiğinde yuva kuracaksanız
21:32biliyorsunuz insanın olur hem şahidi hem kirvesi. Burası da
21:38değerli dostlarımız Erzincan Ergan Dağı'nın orta ölçekli
21:43zirvesi. İhsan kardeşimle Mahmut kardeşim bizi buraya
21:47kadar çıkardı. Dediler ki bizden bu kadar. Sen dediler
21:51motorun üstünde o güzellikleri gördün. Buraya kadar geldik.
21:54Şimdi İhsan hocam diyor ki İhsan kardeşim diyor ki ormanların
21:57arasından telesiyajla böyle bineceksin abi. Eyvallah. Böyle
22:01keyfini çıkarta çıkarta manzarayı izleye izleye
22:04bungalovların üzerinden çam ağaçlarının arasından oksijeni
22:07böyle içine çeke çeke bin yedi yüz rakımda seni davul
22:11karşılayacağım abi.
22:23Değerli dostlar şu anda Ergan Dağı'nda iki bin dört yüz
22:28rakımdayız. Kardeşlerim de aşağıya doğru motorla iniyorlar.
22:33El sallıyoruz Mahmut kardeşime ve İhsan kardeşime. Biz de
22:38telesiyajla birlikte Erzincan'ın bu muhteşem
22:42manzarasıyla birlikte sizleri baş başa bırakıyoruz. Erzincan'a
22:47Ergan'a mutlaka gelmeniz görmeniz bu anı yaşamanız
22:53lazım.
23:08Hı hı.
23:20Niye gelmedin? Gelemedik. Niye? Yollar buzluydu. Yol buz
23:26değildi. Çorba tuzluydu. Çorba da tuzlu değildi. Isim nedir
23:31efendim? Dilber Çataltepe. Dilber Çataltepe. Evet. Dilber
23:36annem yaşımız kaç? Yetmiş yetmiş dokuz. Yetmiş dokuz
23:42yaşındasın. He bin dokuz kırk altı doğumluyum. Devamlı bu
23:46köyde mi yaşadın? Burada yaşadım. Yaylada yaşadım. Biz
23:50Çamlı Mülk yanık manzarasındayız. Hep böyle
23:54kendinle barışık mısın? Hep neşeli misin? Hep böyleyim he
23:58evet. Mutlusun. Mutluyum. Huzurlusun. Evet. Hep böyle
24:02çiçekli mi giyinirsin? He. E böyle hayvanlara nasıl
24:06bakıyorsun sen bu yaşta? Iıı niye böyle? Dostlar hayvanlara
24:09nazar değmesin diye ahırı çekmiyoruz. Söz verdik. Nazar
24:13değer. Çok böyle güzel güzel buzağalar var. Güzel güzel
24:17böyle ileride inşallah sütler verecek. Inek adayları var,
24:21boğa adayları var, dana adayları var, tosun adayları
24:24var. Ama biz prensesi çekmeye geldik. He mi? Tamam. Sana biz
24:28Erzincan'ın prensesi diyeceğiz artık. Öyle değil mi? Diyelim
24:32değil mi? Diyelim he. Bu bir sevda mıdır bu hayvan
24:35bakıcılığı bir sevda mı? Bir aşk mı? Yahu hayvan nasıl?
24:38Kalkmışım kalkmamışım onlarınla uğraşıyorum ondan.
24:42Kaç saat çalışıyorsun günde? Vallahi işte su arıyorum, yem
24:47veriyorum, yem yapıyorum. Işte hayla uğraşıyorum. Öyle. Ne
24:52zamana kadar böyle? Iıı ben ne bileyim? Yani diyorsun ki bu
24:58ayağımın üstünde durduğum müddet bakacağım bunlara diyor.
25:01Evet. Iyi. Kaç hayvan var? Var işte yirmi tane hayvan var.
25:08Oo enişte sağ mı? Yok. Gitti mi? Hey elli senedir uyuyor.
25:14Ne diyorsun ya? He vallahi. Vefat mı etti? Hı hı. Mekanı
25:18cennet olsun. Sağ olasın. E kışın zor olmuyor mu bu
25:21hayvanlara bakmak? Vallahi bu sene çok zor oldu. Bu sene kış
25:25derin oldu ya. He. Her sene belli etmiydi. Bu sene mafya oldu.
25:29E sen anne yorulmuyor musun böyle tek başına? Iıı işte ne
25:33bileyim yoruluyorum ama alışmışım. Bu olmasa olmaz
25:37diyorsun. He. Aynen öyle. Aynen öyle. He. Hadi şöyle yürüyelim
25:43bakalım. Köyümüzün adı ne? Gümüştarla. Gümüştarla köyü.
25:46He eskide bir metin idi. Şimdi Gümüştarla. Gümüştarla. Eyvallah.
25:53Sana biz kolay gelsin diyelim. Sağ olasın. Var mı bizden bir
25:57ricam bir isteğin? Yok bir şey yok. Ne isteyeceğim? Canının
26:00sağlığı. Gözler hep böyle renkli miydi? Evet. He. He.
26:04Seviyor musun gözlerini? Ne adam ne gözlerimi seveceğim
26:08vallahi. Niye? E bu sene soğuk beni mahvetti mahvetti. Soğuk
26:13beni mahvetti diyor. He. E ne yapacaksın? Bazen ara sıra
26:17böyle olacak. Çok bu sene çok derin oldu soğuk. Benim
26:21memlekette çok soğuk. He. Haberin var mı? Nereli gibi
26:25duruyorum? Bir bak bakayım. Şöyle gözümün içine bak
26:27anlarsın sen. Ben ne bileyim? Say bakayım. Vallahi hiç saymayım.
26:31Nereli gibi duruyorum? Söyle hele. Sen ama bir tane söyle
26:36de ki şuralısın de bakayım tutturabilecek misin? Erzincanlı
26:39Erzincanlı kameraman. Aha bu Çayırlı'lı. O Çayırlı'lı.
26:44Bana bak bakayım. Refahiyelisin mi? Yok. Erzincanlı değilim ki
26:49refahiyeli olayım. Ha. Erzincanlı değilsin. Bir bak
26:51bakayım. Ben ne edeyim? Diyarbakırlısın. Değilim. Öyle
26:55de değilsin. İhsan söylemişsin ben. Ama say bakalım ya.
26:59Türkiye'nin Türkiye'de benim yaptığımı kimse yapamaz. Öyle
27:05mi? Tabii. Bize öyle derler. Senin yaptığını. Ankara'nın
27:09hemen yanındayım. He. Ama Ankara'da en fazla benim
27:13hemşehrilerim yaşar. Iıı Türkiye'de ben ne bileyim bu
27:17adlarını unutmuşum. Ben leblebi yerim. Hı. Leblebi.
27:23Pirinç. Pirinç. Osmancık pirinci nerenin? He Osmancılıksın
27:30he. He. Osmancık nereye bağlı? Osmancılığı o taraflara
27:34bağlı. Çorum'a bağlı. He. Çorumluyum. Çorumluyum. He
27:39Çorumlusun. Nasıl? E ne bileyim işte. Bizim ora var ya
27:43bir soğuk. Eksi otuz beş derece soğuk var. Sizin daha çok
27:46Bizim ora var ya. Eksi otuz beş derece soğuk var. He. Siz
27:52niye bu beni televizyona veriyorsunuz böyle? Biz seni
27:55seviyoruz ondan. Ha öyle mi? Seni seviyoruz. Sen bu yaşında
27:59çalışarak yani normalde ne yapıyorlar? Oturuyorlar bir
28:03köşeye. Sen ama çalışıyorsun. Çalışarak örnek oluyorsun. Allah
28:07sana güç versin. Allah sana kuvvet versin. Sağ olasın. Eyvallah.
28:12Var mı bizden bir eksi? Yok bir şey isteğim yok. Canının
28:16sağlığı sana kolay gelsin. Ver bakayım elini öpek. Hı hı. Ver
28:18bakalım. Oh. Hadi sana kolay gelsin. Sadece size de. Ama biz
28:23akşam çay yaptık hazırladık. Vali Bey'le niye gelmedin? Iıı
28:28gelemedik. Işte gelemedik. Gelemedik. Ha kız da bugün
28:32izin aldı evde kaldı. Tamam sen. Şimdi çaymayı yapmıştır.
28:37Sağ ol Allah razı olsun. Çayı sıcak sıcak sen iç. Haydi
28:42gidelim. Tamam mı? Haydi gidelim o zaman gel. Bir yürü
28:44bakayım benle nasıl yürüyün? Yürü yürü gidelim. Nasıl? Sağlam
28:47mısın? Sağlamım. İyi hadi bakalım.
28:51Evet değerli izleyicilerimiz Erzincan'ın gençleriyle
29:17birlikte meşhur Girlevik Şelalesi'ne doğru
29:20ilerliyoruz. Bu gördüğünüz yakışıklı seksen yaşında. Bu
29:24gördüğünüz yakışıklı tam doksan beş yaşında. Yahu dedim
29:28ki elinizden tutayım dedim. Biz daha dedi ayaktayız
29:31yıkılmadık ayaktayız dedi. Sen kendine bak kendin düşme dedi.
29:34O zaten maşallah bastonsuz gidiyor. Sen seksen yaşındasın
29:38ama bak doksan beş yaşında. Onun benim kadar çocuğu benden
29:42iki yaşta büyük çocuğu var. Ne? Benden iki yaş büyük çocuğu
29:45var. Benden iki yaş büyük çocuğu var. Kızı var. Oğlu da
29:48benim. Nasıl abi? Allah yolunuza çok edin. Geçmezler
29:52rahmet ona daima. Can sağlığı verin cümlenize de. Isim neydi
29:56hacı abi senin? Halil İbrahim Akdağ. Halil İbrahim Akdağ.
30:01Evet. Halil İbrahim abi kaç doğumlusun? Otuz doğumlusun.
30:08Doksan beş yaşındasın. Evet. Hay maşallah. Bu gördünüz.
30:12Yakışıklı da seksen yaşında. Değerli dostlar Erzincan'ın
30:16meşhur Girlevik Şelalesi'ne geldik. Şelalenin bir kısmı
30:20donmuş. Bir kısmı akıyor. Erzincan'a gelenler bu
30:24şelaleye şöyle aşağıdan yukarıya bir bakıyor. Şimdi
30:28oraya doğru gidebilirsek gideceğiz. Gidemezsek şu
30:30köprünün üstünden röportajı gerçekleştireceğiz. Efendim bugün
30:34bize bir ilahi ve bir tane de türkü söyleyeceksiniz inşallah.
30:38Eee inşallah. Inşallah. Bizi buraya kadar getirdiler. Hoş
30:42geldiniz. Ben mi getirdim ya? Araba getirdi. Eee sen kendin
30:47gelmek istiyorum dedin. Erzincan programı olur da ben
30:50ilahi söylemem mi? Türkü söylemem mi dedin? Aynen öyle.
30:53Aynen o şekilde. Aynen o şekilde. Allah Allah. Ben
30:56Halil İbrahim abiyi ben getirdim. Bak bir şey
30:58demiyorum yani. Onu da söyletmişler. He ona da
31:01söyleteceğim zaten. Hadi gelin bakalım.
31:08Hadi geç yerini al, sahneni al. Gel, sahneni al. Az
31:18solist. Seksen yaşında değerli dostlar. Isim neydi hacı
31:22abi? Isim neydi? Isim Mehmet Yılgın. Mehmet Yılgın. Yılgın.
31:28Yirmi beş seksen demek ki ben görelim de ihtiyar sayalım.
31:31Gençliğinde sen bir çılgın. Doğru mu abi? Doğru. Eyvallah.
31:37Elimde diyorsun bastonum. Gür çıkar sesimde tonum diyorsun.
31:43Doğru mu abi? Doğru. Hayırlara akıbet olsun sonum diyorsun.
31:46Doğru mu abi? Inşallah. Eyvallah. Allah korusun nazardan
31:51yüz yaşına kadar uzak tutsun mezardan diyorsun. Aman aman
31:55olacak ya yirmi yıl kaldı ya. Yirmi yıl. Mikrofonu vereyim
31:59hacı abi.
32:06duman kaplamış
32:12duman kaplamış
32:18yine mi gurbet
32:24kara haber
32:29seher vakti burada
32:34kimler ağlamış
32:39çimeller üstünde
32:44gözyaşları
32:49gözyaşları
32:54her seher her sabah
32:59gel geç buradan
33:05gel geç buradan
33:11hicab derdesi
33:16kaldır
33:22mağrurlanma
33:28güzelsin diye
33:33seni de yaratı
33:37beni yaratan
33:42beni yaratan
33:58beni yaratan
34:03beni yaratan
34:10evet halli biraymı abi en son bu gürlevik şelalesine ne zaman gelmiştin?
34:14bu şelaleye ne zaman gelmiştin en son?
34:17beşte bu yaşa geldi daha yeni geldim. Gençliğinde mi gelmiştin?
34:22hiç gelmedi. Hiç mi gelmediydin? Hiç göremiyorum. İlk defa biz mi getirdik?
34:26evet. Beğendin mi burayı?
34:29evet. Güzel mi şelale? Çok güzel maşallah ya.
34:33Çok güzel maşallah. Allah razı olsun. Allah yolunuzu açık ede daima.
34:38Şöyle bir Ramazan duası etsen bize Ramazan ayında.
34:41Amin olsun Allah'a şükürler olsun. Her gece de dua ediyoruz. Elimizden geldiği o kadar inşallah da.
34:46Allah hayrı Ramazanlar eylesin de ki Allah hayrı Ramazanlar eylesin.
34:50Amin çok şükür Allah'a şükür.
34:53Allah'a nasıl şükür olsun Allah'a verdiklerimi.
34:56Oruçlarını tutabiliyor musun?
34:58Tabii oruç tutuyorum.
34:59Kaç yaşında başladın oruca?
35:01Ne zaman Allah'a emretmişse sonuna kadar devam etmiştim.
35:08Doksan yıldır oruç tutuyorsun o zaman.
35:11Hay maşallah. Yenge sağ mı?
35:13Yok o gitti ahiret. Yara uzadım şimdi.
35:16Ne zaman gitti?
35:17Oldu bir üç gün. Bir üç ay şey oldu. Üç beş gün oldu.
35:21Adı neydi?
35:23Münevver miydi?
35:27Evet evet.
35:29Peki böyle uzun yaşamanın sırrı ne Halil İbrahim abi? İnşallah yüz yaşında görürsün.
35:34Allah bilir. Hakkımda neyse onun hayırlısını verir Cenab-ı Allah.
35:39İnşallah hayırlısını verir ya. Senin maşallahın var. Sen çok mübarek bir adamsın ya.
35:44Allah razı olsun cümlemize de. Siz de mübareksiniz Allah aşkına.
35:48Hep böyle mülayim miydin?
35:50Hamdolsun şükürler olsun.
35:52Hep böyle mülayimdin. Hep böyle güzel insandın be.
35:56Çok şükür.
35:57Allah'ım seni cennetine alır inşallah.
35:59İnşallah inşallah. Allah'ın hikmeti böyle yeri nasip etti Cenab-ı Allah.
36:04Sizlerden de razı olan Cenab-ı Allah. Cümlemize de yardım Cenab-ı Allah.
36:08Bu yaşamadan böyle yeri ne görmüştüm.
36:11Güzel mi burası Gürlevik Şenalesi?
36:13Çok güzel ya.
36:14Allah Allah bize nasip olmuş.
36:1695 yıldır Erzincan. Erzincan'da yaşadı değil mi?
36:19Buraya ilk defa gelmiş. Bize nasip oldu.
36:24Eyvallah.
36:25Allah razı olsun.
36:27Çok çok teşekkür ediyoruz. Halil İbrahim abimize Rabbim uzun uzun ömürler versin diyoruz.
36:36Abi biz burada üşüyoruz. Murat sen şu arkadaki aslan parçasına bir bak abi.
36:40Aslan parçasına bir gir abi.
36:42Abi keyfe bak ya. Bir saniye şuna bir keyfini soracağım ya.
36:46Biz üşüyoruz. Üşüyoruz. Üşüyoruz.
36:49Delikanlılar üşüyor.
36:51Senin bu keyif ne böyle?
36:53Nasılsın? İyi misin?
36:57Bana mısın demiyor ya.
36:59Keyfe bak abi.
37:01Keyfe bak keyfe.
37:04Hadi sana iyi uykular.
37:08Vallahi keyif güzel.
37:10Evet değerli dostlar.
37:12Evet değerli dostlar.
37:14Halil İbrahim abimize de çok teşekkür ediyoruz. Bize nasip oldu.
37:17Şu doğanın güzelliğine ilk defa buralara gelmiş.
37:2095 yaşında. Rabbim uzun sağlıklı inşallah ömürler versin.
37:43Değerli izleyicilerimiz şu güzelliğe bakar mısınız Erzincan'daki yolculuğumuz?
37:47Devam ediyor.
37:49Ekranlara geliyor üzerinde güğüm olan çaydanlık olan kuzine.
37:53Altta patatesler dizilmiş düzine düzine.
37:57Patateste bir değişiklik yapacağım.
37:59Evin içinde patatesi kuzineden herkes yer.
38:01Bir sürpriz yapacağım. Bakalım o sürpriz ne?
38:04Türkiye'de en iyi patatesi ben yerim diyor.
38:07Erzincan'ın en güçlü adamı benim diyor.
38:10En iyi fiziğine ben sahibim diyor.
38:13Peki bu sürpriz abi kim? Bu hanenin sahibi kim?
38:16Az sonra onu da göreceğiz.
38:18Şimdi ben nasibimdeki patatesi ver kardeşim şunu bakalım.
38:21Evet Salih kardeşim şöyle bir çekeceğim.
38:23Hangisini alayım?
38:25Bakayım şuna.
38:27Of of of of of. Şu güzelliğe bak.
38:32Değerli dostlar patates diyor ki ben kuzinenin içinde cayır cayır yanarım.
38:39Allah'ın izniyle ben de Harunşen olarak bu patatesi yersem açlığa tokluğa kanarım diyorum patatesimi aldım.
38:46Ne demişler efendim?
38:48Abdesthanenin elini yüzünü yıkayanın elinden eksik olmaz.
38:51Havlusu meşhurdur Erzincan'da Ergan Dağı'nın yamacında evlerin avlusu.
38:59Bakalım bu patates kime nasip olacak?
39:10Evet değerli izleyicilerimiz.
39:13Bahçemizden eksik olmaz taşımız.
39:16Yetmişe merdiven dayadı yaşımız.
39:20Gözümüzden de ancak mutluluktan eksik olmaz yaşımız diyoruz.
39:25İbrahim abi az önceki kuzinenin ve bu avlunun hane sahibi değerli dostlar.
39:31İbrahim abi patatesi Türkiye'de en iyi ben yerim diye bir iddiam var.
39:36Buyur abi patatesi aldık.
39:38Bir de Erzincan'ın en güçlü adamı nasıl tütüyor nasıl tütüyor.
39:43Şu güzelliğe bakın.
39:44Ye bakalım abi patatesi nasıl yiyeceksin İbrahim abi?
39:49Yanmadın değil mi?
39:53İyi yanmadı.
39:56Abi ben farklı yiyeceğim.
39:58Seni önce bir izleyeceğim.
40:00Ye bakalım İbrahim abi.
40:02Şifa olsun abi.
40:04İbrahim abi hep böyle fit miyiz atletik vücuda mı sahibiz?
40:08Evet.
40:09Hiç kilo almadık mı?
40:10Almadık.
40:11Allah Allah kaç kilosun abi?
40:13Kırk dokuz.
40:14Hep kırk dokuz.
40:15Allah Allah.
40:16Kilomuz diyor kırk dokuz iyilikte varız kötülükte yokuz diyor doğru mu abi?
40:21Doğru.
40:22Eyvallah abicim benim hop göm gitsin abi anam anam anam.
40:26Nasıl tütüyor?
40:27İbrahim abi sen onu afiyetle yiyeceksin.
40:29Peki bu kardeşi nasıl yiyecek?
40:31Çorumlu patatesi nasıl yer tahmin et.
40:34Tuz döker üstüne.
40:35Yok geç.
40:38Çayla mı içerim?
40:39Geç.
40:41Kuru fasulyeyle mi yiyeceğiz?
40:43Geç.
40:46Ne yapsın bu başka şeyler mi?
40:48Bak ne diyoruz çorumlunun yaptığını kimse yapamaz.
40:51Say bakayım üç tane saydın bilemedin.
40:56Çorumlunun yaptığını kimse yapamaz.
40:59Yapamaz.
41:00Yapamaz abi ye abi.
41:04Düşün abi sence nasıl yiyeceğiz?
41:08Sıcak sıcak.
41:10Sıcak sıcak.
41:11Geç.
41:12Bu halinle.
41:19Abi çorumlu fasulye patatesi nasıl yeriz?
41:23Bu gördüğün Erzurum Erzincan arasındaki güzel ovalardaki Erzincan'ın can patatesini ne yaparız biliyor musun?
41:32Şöyle bir kara batırırız.
41:35Dostlarımızı kucaklarız.
41:37Allah'ın izniyle düşmanlarımızı serim serim yere yatırırız.
41:44Çorumlu patatesi karlı yer abi.
41:48Hiç karlı patates yedin mi?
41:50Yiyelim.
41:51Batur bir bak.
41:54Ah canım benim ah.
41:56Oh nasıl?
41:59Çok güzel.
42:04Batur Batur Batur gel.
42:06Getir getir getir.
42:10Değerli dostlar can Erzincan'da karlı patates nasıl tutuyor görüyor musun abi?
42:21Nasıl abi?
42:22Çok güzel.
42:23Hiç yemiş miydin hayatında böyle?
42:24Yok yemem.
42:25Bundan sonra bol bol yersin biliyoruz.
42:27Yolumuza devam ediyoruz efendim.
42:39Evet değerli izleyicilerimiz can Erzincan'daki yolculuğumuz devam ediyor.
42:42Aslında bu kelle sabahleyin beşte çıkıyor.
42:45Altı altı buçuğa kadar tükeniyor.
42:47Ancak dedik ki bugün bizim için biraz daha abi bu işi geç yapar mısın dedim.
42:52Yaparız kardeşim dedi.
42:54Değerli dostlarımız merdivenleri şöyle teker teker çıkıyoruz.
42:57Selamun aleyküm.
42:58Aleyküm selam hoş geldiniz.
42:59Ustam kelleleri çıkardın.
43:01Evet sizin için bir saate kadar keller var.
43:04Eyvallah.
43:05Abi bu yarım kelle mi?
43:06Bu yarım kelle.
43:07Niye abi yarım kelle?
43:08Müşteri yarım mı istedi abi?
43:09Yarım isteyene yarım, tam isteyene tam.
43:11Allah Allah.
43:12Abi şunun yarısını bir göstersene biz abi şöyle kellenin dışını şimdi görüyoruz.
43:16Kellenin dışında ne görüyoruz ustam?
43:18Kellenin dışında kekik.
43:20Evet göz kısmı var abi.
43:22Et olarak da mı diyorsun?
43:23Evet.
43:24Göz, yanak, dil.
43:26Şu abi beyni düştü.
43:28Şu beyni bir göster abi.
43:30Düşmez.
43:31Şu beyin değil mi abi?
43:32Düşmez.
43:33O beyin değil mi?
43:34O beyin evet.
43:35Eyvallah abi.
43:36Kelle abi beyni yiyince kuzu mu koyun mu koç mu ne abi?
43:39Kelle mi?
43:40Kuzu.
43:41Bu kuzu.
43:42Kaç aylık kuzular abi bunlar?
43:43Bunlar 5-6 aylık kuzular.
43:445-6 aylık kuzu.
43:45Evet.
43:46Üzerinden eksik etmeyiz diyorsun tuzu doğru mu abi?
43:49Tuz, kemah tuzu ve kekik.
43:52Kemah tuzu ve kekik ekiyorsunuz.
43:54Evet.
43:55Abi şimdi bu kelleyi yemek ne işe yarar?
43:57Bu servis mi abi?
43:58O servis.
43:59Abicim şunu ben vereceğim.
44:00Bekle ustam ben geliyorum.
44:01Evet değerli dostlarımız.
44:02Kellenin gördüğünüz gibi Erzincan'da bize garsonluk yapmak da nasip oldu.
44:07Şöyle bir çorumlu kardeşimize zorla çorumlu yaptık bugün seni.
44:13Çorumlu reklamını Erzincan'da da yapalım dedik.
44:16Eyvallah.
44:17Şimdi kelleyi nasıl yiyorsun abi?
44:19Abi bu kelle elle yenir.
44:21Kelle elle yenir.
44:22Tabii ki.
44:23Kelle yenir elle.
44:24Doğru mu abi?
44:25Eyvallah.
44:26Şimdi nasıl yiyeceksin abi bir göster abi.
44:27Abicim bunu ilk önce biz böyle ayıklıyoruz.
44:30Evet.
44:32Bu tandırda piştiği için böyle löp löp dökülüyor.
44:36Anam abi anam.
44:38Kemiği çıktı doğru mu abi?
44:40Aynen.
44:41Dişlere bak değerli dostlar.
44:42Taze taze.
44:43Eksik diş var mı bakayım?
44:44Bir bakayım.
44:45Bana mı?
44:46Ama espri yaptı ha.
44:48Vallahi mi?
44:49Tabii tabii.
44:50Var bir tane arkada yirmiliği çektin.
44:52O zaman bunu götürüyorsa kullanıyorsun.
44:54Direkt implant mı abi?
44:55Aynen.
44:56Bizim orijinal implantımız bunlar.
44:57Allah Allah.
44:59Sağlam mı peki?
45:00İnsan dişi mi sağlam yoksa kuzu dişi mi?
45:02Bu daha genç olduğu için sağlam.
45:04Sağlam mı diyorsun abi?
45:05Aynen aynen.
45:06Orijinal kemik tozu ektirmeye de gerek yok.
45:07Hazır kemik diyorsun.
45:08Tabii tabii gref falan koymuyorsun.
45:10Şurası ne kardeş şunlar ne dişi?
45:12Bunlar da ön diş işte.
45:14Bu arka diş.
45:15Şunlar ön diş mi?
45:16Kuzu dişi bak.
45:17Anam anam bak kuzu dişi değerli dostlar.
45:19Biliyor kardeşim bu işi diyoruz.
45:21Evet şimdi dişleri çıkarttık.
45:23Kafatasını çıkarttık.
45:25Geriye ne kaldı abi?
45:26Abi dili kaldı.
45:27Evet.
45:28Beyni kaldı.
45:29Ben göz tercih etmiyorum.
45:31Evet gözü de çıkardın.
45:32Aynen.
45:33Abi geriye bir şey kalmadı.
45:34Dişini çıkardın.
45:35Kemiğini çıkardın.
45:36Beynini çıkardın.
45:37Kafatasını çıkardın.
45:38İşine bir dil kaldı.
45:39Yanak kemiği var.
45:40Yanak eti var yanak.
45:42Eyvallah.
45:43Şimdi neyi çıkartıyoruz?
45:44Bu yanak etini ayıklıyoruz.
45:46Ayıkla bakalım kardeşim benim.
45:48Eller nasıl titriyor değerli dostlar görüyor musunuz?
45:50Bak bak bak.
45:51Heyecandan.
45:52Heyecandan heyecanlandı.
45:53Evet değerli dostlar.
45:55Şimdi ne tarafını çıkartıyoruz?
45:57Bu da öbür yanak.
45:58Yok daha dili ayıklamadık.
46:00Daha dile gelmedik değerli dostlar.
46:02Abi yalnız.
46:03E bunu kim yiyecek?
46:05Onu da kedilerimiz var dışarıda.
46:07Köpeklerimiz var.
46:08Evet değerli dostlar kuzunun şöyle kafatası iyice ayrıldı.
46:11Arkadaşlar.
46:12Böyle bu kadar.
46:13Beyni nerede abi?
46:14Beyni burada.
46:15Nerede?
46:16Burada.
46:17Evet göster abi şu beyni de abi.
46:18Şöyle löp.
46:19Eyvallah abi.
46:20Bunu da atacağım mı löp diye?
46:21Şimdi şu an hazır mı abi?
46:22Hazır abi.
46:23Ekmeğle yiyeceğiz diyorsun.
46:24Ekmekle yavaş yavaş yiyeceğiz.
46:25Evet ekmeğin içini şöyle.
46:27Ben pek ekmekçi kullanmıyorum.
46:29Evet.
46:30Aldık abi şimdi.
46:33İstersen önce sana ikram edeyim.
46:35Yok ben yemeyeceğim.
46:36Hafızaya direkt etki ediyor mu kardeş?
46:41Her şey etki ediyor.
46:42Her şey etki ediyor diyorsun.
46:43Evet iyi işini kardeşim çektik.
46:45Şimdi ustanın yanına bir daha gidiyoruz.
46:46Değerli dostlar.
46:47Yalnız usta bu işin hakkını veriyor.
46:50Olay bu.
46:51Görüyor musun Murat?
46:53Bak olayı görüyor musun abi?
46:55Olay bu.
46:56Ay yıldızlı bayrak yürekte, kürekte, bilekte, dağda, taşta, başta, çorbacıda, dönercide,
47:08kasapta, kellecide, her yerde ay yıldızlı bayrak gönüllere nakış nakış işlenmiş.
47:18Bir tarafta ayımız, bir tarafta yıldızımız inşallah kıyamete kadar ülkemiz var olacak
47:24diyoruz.
47:25Aleyküm selam abi kelle yemeye mi geldiniz?
47:27Dört kişi bir kelle mi yiyeceğiz?
47:28Herkes birer tane kelle mi yiyecek abi?
47:30Yarım.
47:31Yarım şart.
47:32Yarım yiyeceğim.
47:33Sen yarım yiyeceksin abi.
47:34Ben yemeyeyim.
47:35Sen ne oldu kardeş sen niye yemeyeceksin?
47:38Sen abi?
47:39Ben tam yiyeceğim.
47:40Tam kelle sen abi?
47:41Yarım.
47:42Sen yarım abi.
47:43İki yarım bir tam usta.
47:44Evet iki yarım bir tam.
47:45Ustam isim neydi?
47:47İsim Serkan.
47:48Serkan ustam kaç yıldır bu işi yapıyorsun?
47:50Kimden öğrendin?
47:51Baba mesleği.
47:52Baba mesleği.
47:53Baba büyüme bu işi yapıyorum.
47:54Evet.
47:55Evet Serkan ustam şimdi.
47:57Değerli dostlar.
47:58Anam anam anam.
47:59Çift kelle birden çıktı.
48:01Kuzular ne kadar olması lazım Serkan ustam?
48:03Yani kaç aylık kuzudan yapıyoruz ortalama?
48:065 ayını geçtikten sonra daha böyle yağlarıp daha lezzetleniyor.
48:10Ha 5 ayı geçmesi lazım diyorsun.
48:12Eyvallah abi.
48:13Peki bu kellenin diğer etlerden farkı ne?
48:17Yani mesela.
48:18Kelle biraz daha nazik bir et oluyor.
48:20Şöyle istedim yani diğer kaslar gibi işte but gibi kol gibi biraz daha sert olmuyor.
48:24Biraz daha neziktir.
48:25Yumuşak oluyor.
48:26Tabii.
48:27Peki neye iyi gelir kardeş?
48:29Kurulacanın içinde yüksek olduğu için kas ağrılarına falan iyi geldiği söylenir.
48:33Eyvallah abi.
48:34Böyle bu şekilde.
48:35Evet abi.
48:36Aman abi.
48:39Şöyle ikiye ayırdın.
48:42İnce ayarı kesiyorsun abi.
48:44Dedinin yarısı bir tarafa yarısı bir tarafa.
48:46Beynin yarısı bir tarafa yarısı bir tarafa.
48:48Gözün yarısı bir tarafa.
48:50Öbür yarısı bir tarafa abi.
48:51Aynen buyurduğunuz gibi.
48:53Oh.
48:54Şimdi bu ne oldu abi?
48:55Yarım şarp pozisyon mu var?
48:56İçerisinden ayarımız oldu.
48:57Evet abi.
48:58Kekiğimiz Erzincan'ın dağlarından mı Ergan'dan mı getirdin abi?
49:01Evet.
49:02Erzincan'ın keki.
49:03Evet abi.
49:04Tuz kemağın.
49:05Tuz kemağın.
49:06Kekik Erzincan.
49:07Dur abi sen benim mesleğe el koyma dur.
49:08Tamam bahşişi ben vereceğim sana.
49:09Ver abi.
49:10Ver abi bize nasıl olsun.
49:11Ama diyor bahşişler diyor sana gelirim.
49:13Tamam mı?
49:15Abi yarım kimindi?
49:16Benim abi.
49:18Senin yarım da abi.
49:19Eyvallah.
49:20Senin yarım da abi.
49:21Seninki tam geliyor abi.
49:22Bir de tam kelle abi.
49:24Bir de tam.
49:27Kekik mi istiyorsun abi?
49:29Bu da tam mı abi?
49:31Eyvallah abi.
49:32Bu da tam.
49:33Bu da tam.
49:34Bugün bahşişleri sen götürdün.
49:35Evet abi.
49:37Vay maşallah abi.
49:39Abi afiyet olsun.
49:40Bu koçyi tam yiyor.
49:43Eyvallah abi.
49:44Bir de bakalım sen nasıl ayıklıyorsun abi?
49:46Abi ben iki basit.
49:47Şuradan kenarlardan alıyorsun.
49:53Sen direkt gömüyorsun.
49:54Aynen.
49:55Uğraşamam diyorsun.
49:56Aynen.
49:58Abi o baksana o ince ince ayar çekiyor kelle.
50:03Valla.
50:04Abi direkt öbür abi ince.
50:08Yavaş yavaş yiyeceğim.
50:09Orijinal de geldi.
50:10Peki kellede en sevdiğin bölümü neresi?
50:14Yanak ve göz.
50:15Yanak.
50:16Gözü de mi yiyorsun abi?
50:17Abi gözü.
50:18Şu siyahlığını çıkartıyorsun.
50:20Kenarlarını yiyorsun.
50:21Abi bu gözünün yağını yiyorum dedikleri Sivas'tan mı Erzincan'dan mı?
50:25Gerçi Sivas Erzincan yan yana da.
50:27Yan yana ama.
50:31Ama bu da yiyor gözünün yağını.
50:34Nasıl abi gözünün yağ tarafı?
50:37Abi o çok nazik yiyor abi.
50:39Valla o nazik yiyor.
50:40Kellenin hakkını şu anda bir sen veriyorsun.
50:42Bu kardeşim yarım veriyor.
50:44Öbür abi de biraz sosyetik yiyor kelleyi abi diyoruz.
50:47Güzel görüntülerle sizleri şimdilik baş başa bırakıyoruz efendim.
51:03Evet değerli izleyicilerimiz Enes'i Gezmek programında kıymetli Erzincan valimiz Sayın Hamza Aydoğdu'yla birlikteyiz.
51:21Projemizin adı Değer Erzincan.
51:23Erzincan'a değer, değerli Erzincan, Erzincan her şeye değer.
51:28Kısacası Erzincan değerli bir ilimiz.
51:30Değerli olmaya da inşallah hep devam edecek.
51:33Tabii ki bir ile değer katan o ilin insanlarıdır.
51:37O ilin yöneticileridir.
51:38O ilin ticaret erbaplarıdır.
51:40O ilde yaşayanlardır.
51:42Her şey onlarla değerlenir diyoruz.
51:44Evet Sayın Valim.
51:45Belki de geleceğin olimpiyat şampiyonları Avrupa şampiyonları dünya şampiyonları her ay geçtikçe her yıl geçtikçe birbirinden değerli projeleri Erzincan'a kazandırmaya devam ediyorsunuz.
51:58Şimdi de Değer Erzincan projesi efendim.
52:01Şimdi Harun Bey çok teşekkür ederim.
52:04Öncelikle ben arkadaşlarımızı size tanıtmak isterim.
52:08Ticaret Müdürümüz Gençlik Sporu İl Müdürümüz.
52:11Ticaret Odası Başkanımız Ahmet Bey.
52:14Bu işin mimarı Vali Yardımcımız Yusuf Bey ve Milli Eğitim Müdürümüz Hacı Ömer Bey.
52:19Değerli öğrencilerimiz, değerli velilerimiz.
52:22Değer Erzincan şu.
52:24Gerçekten bu proje çocukları, aileleri bizi mutlu eden bir proje.
52:29Valiliğimizin himayelerinde Gençlik Sporu İl Müdürlüğü koordinasında kamu kurum ve kuruluşları, yerel yönetimler, STK'lar ve hayırsever vatandaşlarımızın desteğiyle finansi etmesiyle ortaya çıkan bir proje.
52:44Projemizin temel amacı şu.
52:46İl merkezinde belirlenen mahallelerde bütün mahalleleri biz bunun içine almak istiyoruz.
52:52Ve ilçelerinde kurulacak spor kulüpleri vasıtasıyla o mahalledeki öğrencilerimize ulaşarak istedikleri spor branşlarında kurslar açacak çocuklarımızın gençlerimizi zihnen, bedenen geliştirmek ve bu yol ile sporu tabana yaymak ve lisanslı sporcu yetiştirmek.
53:13Belki de olimpiyat şampiyonları yetiştirmek istiyoruz biz bu vesileyle.
53:17Sayın Valim teşekkür ederim. Bir de çocukların görüşlerini alalım bakalım.
53:20Evet güzel. Yani okuldan geliyoruz ve güzel.
53:24Spor yapıyorsunuz, enerjiyi atıyorsunuz.
53:26Evet.
53:27Eyvallah.
53:28Benim çok beğendiğim bir şey oldu. Masa tenisini oynamayı çok seviyorum. Ve okuldan sonra bir gelip burada eğleniyoruz. Çok güzel bir şey.
53:38Okuldan sonra buraya gelip oyun oynuyoruz. Yani burayı çok sevdim. İyi ki valimiz var.
53:47Benim de çok istediğim kalite vardı. Valimize çok teşekkür ediyoruz. İlk de yaptırmış burayı.
53:53Değer Erzincan projesi gerçekten çok değerli bir proje.
53:57Çocuklarımız mesela biz beldede oturuyoruz.
54:00Hani bir yetkinliği göndermek için okuldan çıksın, otobüse binsin, merkeze gitsin bunlar çok zor şeylerdi bizim için.
54:06Maddi olarak da zaman açısından da. Ama şimdi ayağımıza geldi okulumuzun hemen karşısında bir sürü etkinlikler var.
54:13Sayın Valim çok teşekkür ederiz. Bizim için çok verimli bir yetkinlik aldı.
54:18Bizler de Sayın Valimizin talimatları doğrultusunda bu hizmete en azından biz de bir destek vermeye çalışıyoruz.
54:24Sayın Valimiz bu işin neferi olarak. Sayın Valimin teşekkürü bu hizmetleri için.
54:28Güzel bir aslında çocuklar için çok güzel bir şey.
54:31Hem boş zamanlarını değerlendirmiş olurlar. Hem öğrenmiş olurlar.
54:35Her açıdan çok güzel. Teşekkürler Sayın Valimiz.
54:38Biz de çok teşekkür ediyoruz. Erzincan değerli diyoruz. Erzincanlılar değerli diyoruz.
54:44Erzincan'a değer katmaya Sayın Valimiz, ticaret insanlarımız, iş erbaplarımız, Erzincanlar ve geleceğin inşallah şampiyonlarısınız doğru mu?
54:53Hangi branş?
54:54Karate.
54:55Hangi branş?
54:56Masa tenisi.
54:57Hangi branş?
54:58Tennis.
54:59İnşallah diyoruz. Hepsini ilerleyen yıllarda buradaki arkadaşlarıyla birlikte değer Erzincan projesinden nice şampiyonların çıkması dileyin efendim.
55:23İzlediğiniz için teşekkür ederim.
55:53Daha fazla video izlemek için kanalımıza abone olabilir. İlk izleyen olmak isterseniz bildirimleri açabilirsiniz.