Comme tous les jours, BFMTV répond à vos questions
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00:00On va parler chocolat.
00:01Oui, la chasse aux oeufs va bientôt commencer.
00:04Excusez-moi, je m'étouffe.
00:07On parle chocolat avec ses prix qui augmentent cette année plus 14%.
00:12En un an, d'où cette question de Damien.
00:14J'ai un petit budget.
00:15Quels sont les chocolats les meilleurs et les moins chers ?
00:18On est preneur de réponse, ma chère Charlotte.
00:21Une première astuce, on joue sur la forme.
00:23Oui, ça ne va pas forcément pleurer à tout le monde.
00:25C'est vrai qu'on n'a pas envie d'un lapin en chocolat, d'une poule en chocolat.
00:28Mais quand vous regardez la différence de prix au kilo entre ces moulages et les tablettes ou les fritures,
00:34la différence est vraiment édifiante.
00:36Par exemple, au supermarché, quand vous prenez une tablette de chocolat au lait,
00:41elle vous coûte quasiment deux fois moins cher que le lapin.
00:44Mais le lapin est plus fun.
00:45Qui est fait du même chocolat.
00:46Oui, c'est plus fun, c'est sûr.
00:47Après, la grande distribution le sait bien et c'est pour ça qu'elle applique ces tarifs-là.
00:51Elle sait qu'on est prêt à mettre ces prix-là et elle fait une plus grosse marge.
00:55Pour les artisans chocolatiers, c'est un petit peu différent.
00:57Eux, il y a un vrai travail manuel sur ces moulages, ce qui explique la différence de prix.
01:02Mais voilà, si vous voulez réduire les coûts, vous faites fondre votre tablette de chocolat dans un moule
01:07et ça donne le même résultat avec un peu plus d'effort.
01:10Oui, ça peut être aussi un peu raté.
01:11Après, si les cloches de Pâques apportent des tablettes de chocolat plutôt que les lapins...
01:15Il y en a certains qui vont pas.
01:17Est-ce que ça vaut le coup d'aller chez un artisan chocolatier ?
01:20Oui, évidemment, ce n'est pas le même prix mais pas la même qualité non plus.
01:22Il y a une astuce pour réduire le coût chez l'artisan chocolatier, ça reste un petit peu la même,
01:27c'est de choisir les fritures plutôt que les moulages.
01:29Vous savez, les petites fritures, ce sont ces petits chocolats.
01:33C'est le même chocolat.
01:34Et c'est exactement le même chocolat à beaucoup moins cher parce que ça, c'est beaucoup plus simple à faire pour eux.
01:39Il y a moins de travail manuel là-dessus.
01:41Et puis, ce qui fait la différence aussi, c'est le type de chocolat.
01:43Chocolat noir au lait ou blanc.
01:45En fait, le chocolat noir est moins cher que le chocolat à lait ou blanc.
01:48Toujours avec le contraire.
01:49Oui, ce n'est pas très, c'est assez contre-intuitif.
01:51La raison, elle est simple, c'est qu'il y a énormément de beurre de cacao dans le chocolat blanc.
01:55Par exemple, c'est que du beurre de cacao, du sucre et du lait.
01:57Or, c'est ce beurre de cacao qui coûte extrêmement cher à produire
02:00parce que pour un kilo de beurre de cacao, il faut au moins deux kilos de fèves de cacao.
02:06Et ces fèves, elles ont énormément augmenté l'année dernière.
02:09Donc finalement, si vous prenez un petit sachet de fritures pralinées,
02:13parce que le praliné n'est pas trop cher non plus,
02:15parce que les noisettes ont augmenté, mais un peu moins que le cacao.
02:17Donc un petit sachet fritures pralinées, 7 euros contre un moulage de la même quantité, 19 euros.
02:23Là aussi, il y a vraiment un gain à faire là-dessus.
02:26D'un mot, Charlotte, on choisit les marques nationales ou les marques distributeurs ?
02:29Les marques distributeurs restent moins chères, même si elles ont plus augmenté.
02:32La différence de prix de base fait qu'elles restent toujours moins chères.
02:36Cibler les promos, c'est cette semaine qu'il y a les meilleurs promos.
02:39Dernier petit bon plan, les épiceries anti-gaspi.
02:42Vous pouvez vraiment faire des affaires sur ces épiceries anti-gaspi.
02:45J'ai trouvé une cloche de rocher à 7 euros,
02:48alors qu'elle était vendue entre 8 et 9 dans la grande distribution classique.
02:53C'est le même produit, la même marque, mais à beaucoup moins chère.
02:56Donc ça vaut le coup.
02:57Juste pour le panier total, je ne vous ai pas tout présenté,
02:59mais qui coûtait 57 euros, je suis arrivée à 31.
03:02Donc vous voyez qu'il y a de vraies économies.
03:04Ah oui, les bons plans gourmands de Charlotte méritant.
03:07Merci.
03:07Merci.