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00:00El día de hoy le tenemos una receta espectacular, así que el día de hoy vamos a hacer un delicioso omelette.
00:10¿Pero con qué vamos a hacer este omelette?
00:12Vamos a hacerlo con vegetales, vamos a hacerlo con espinacas, pero principalmente, Rosetta, ¿con qué ingredientes vamos a hacer este omelette?
00:21Con el protagonista que tenemos por aquí, sí, porque para tu omelette relleno vas a necesitar atún.
00:29Blue Pacific, así es, es un omelette relleno de atún y espinaca, así que elige atún light, ahumado, Blue Pacific, un sabor delicioso para tu disfrute y que te aporta omega 3.
00:42Omega, magnesio, potasio, de todo, o sea, esto es lo máximo a la hora de comer, pero hoy vamos a utilizar específicamente una de estas, de este atún, que es el atún en aceite,
00:58porque hay diferentes variedades, Rosetta.
01:00Sí, mira, por aquí tenemos el atún lomo en trozos, que es en aceite, como acabas de comentar, está este con aceite ahumado, está también el de jalapeño, con ese toque picante, picocito,
01:11está la de agua, hay de vegetales, de verdad que hay para escoger, según los gustos de cada quien, y como yo dije la vez pasada, o sea, es tan versátil,
01:20vas a hacer tantas cosas, tantas recetas, tantos platillos utilizando a tu Blue Pacific, te vas a quedar, mira, ganando tiempo siempre y sorprendiendo a tus invitados.
01:27La otra vez hicimos, con ellos, hicimos una receta totalmente distinta con el atún y ahora vamos a hacer algo que, yo sé que ustedes en casa han hecho omelette, lo han hecho con vegetales,
01:40pero no sé si realmente lo han hecho alguna vez con atún, yo les voy a enseñar aquí cómo lo podemos hacer y cómo podemos incorporarlo.
01:48Y aquí ya yo tengo mi sartén, que está ya caliente, del lado de acá, yo voy a tirarlo un poquitito de aceitito de este.
01:57Ok, mira en pantalla ya está apareciendo la receta, ahí están pues las cantidades y los ingredientes que van a necesitar.
02:05Hello Lover, tómele foto. Aquí vemos a Luis Locan, al chef, abriendo entonces la lata de atún Blue Pacific, la drenas un poquito.
02:13Sí, voy a drenarla, voy a drenar la lata y voy a sacarle todo el líquido porque esta va a ser, esta es en agua.
02:23Entonces como en agua, por eso que tiré mi aceitito, porque voy a saltear un poco lo que es mi atún.
02:28Para esta receta voy a utilizar dos latas de atún porque yo quiero ser un poco generoso, Rosetta, y yo sé que aquí muchos de ustedes me encantan el atún.
02:36Yo soy de las que me como una lata de atún solita para que sepas.
02:39Y una sola, una sola lata no me va a alcanzar.
02:42Así que yo voy a tirar, voy a hacer dos latitas, como la tengo aquí, voy a abrir la otra, voy a drenarla.
02:48Es importante de que sepan de que si van a utilizar la de vegetales o van a utilizar cualquier otra que tenga su aceite, no es necesario agarrar y drenar el aceite.
03:00Puedes utilizar ese mismo aceite.
03:02Sí, yo soy de esas.
03:02Porque ese aceite que ya tiene el atún, ya viene con su saborcito.
03:08Uh, delish.
03:08Ya viene, ya viene con todo estas, con todo, por decirlo así.
03:13O sea que no necesariamente vas a utilizar otro aceite cuando ya tú tienes el aceite de la, del atún.
03:19Entonces voy a sacar todo el atún de mi lata, voy a agarrar, voy a colocarlo aquí, voy a quitarlo, bajarlo un poquito.
03:27Ya tenemos esto.
03:28Voy a botar mis latitas por acá.
03:29Y es, va a ser un alimento de gran proteína, porque o sea, el huevo, o sea, es un alimento súper proteico.
03:37Imagínate ahora con el latún, esto va a ser lleno de vitaminas, minerales, grandes propiedades que van a ser beneficiosas para tu salud.
03:46¡Qué delicia! Gracias por enseñarnos esta receta, Chef.
03:48Mira esto, mira esto.
03:49Bueno, digo, aquí si quieres, nosotros vamos a utilizar de vegetales, vamos a utilizar pimentones, vamos a utilizar cebolla, vamos a utilizar un poquito de espinacas.
04:02Y lo que nos va, usted puede utilizar el vegetal que ustedes deseen que tengan a mano.
04:07Es importante de que no necesariamente tienen que comprar algún tipo de vegetal para hacer esta receta.
04:14Es lo que tenga en casa.
04:15Las recetas que ustedes tengan en casa pueden utilizarla.
04:17Entonces, yo tengo otro sartén acá, que voy a encenderlo.
04:21Voy a ponerlo en una temperatura bastante baja.
04:25¿Por qué yo quiero ponerlo en temperatura baja?
04:27Porque voy a hacer mi omelette ahí dentro.
04:30Acá si yo quiero, puedo agregar mis vegetales.
04:33Pero yo quiero que mis vegetales conserven ese crunchy y que se integre al huevo todas las proteínas que tienen estos vegetales.
04:43Que son el pimentón, la cebolla y la espinaca.
04:46A esto voy a tirarle un poquito de esto, que no quiero para que no se me pegue.
04:52Y voy a tirar entonces mi huevo.
04:56Al huevo, ahora yo no le voy a tirar lo que es sal ni nada.
05:02¿Por qué?
05:03Porque lo personal, Rosetta, a mí siempre me gusta mantener el control de todo lo que es los sabores.
05:13Entonces, aquí yo lo que voy a hacer es que la sal se la voy a poner ya al final casi.
05:19Casi al final.
05:20Entonces, aquí ya tenemos nuestro atún.
05:21Que ya entonces se calentó.
05:25La textura ahí se pone más suavecita.
05:28Sí, vamos a colocarle un poquito de sal.
05:30Ah, al atún sí le vas a poner sal.
05:31Le vas a poner un poquito de sal, nada más al atún.
05:33Entonces, esta es la sal donde va a tener realmente mi omelette.
05:38O sea, que cuando ya se fusione con el huevo, entonces ya el huevo no va a necesitar ese toquecito o esa pizca de sal porque ya el atún se lo va a brindar.
05:46Ya el atún ya se lo va a brindar.
05:48Entonces, ya tenemos nuestro atún listo.
05:50Esto es opcional.
05:51Ustedes en casa, si quieren, pueden saltear el atún.
05:55No necesariamente lo tienen que saltear.
05:57Si quieren, el atún lo pueden hacer hasta con un poquito de salchita roja.
06:00Pueden hacer el huevo.
06:01Y luego, entonces lo pueden poner arriba.
06:04Como ustedes deseen.
06:04La presentación difiere de los gustos de cada quien.
06:07De los gustos de cada quien.
06:08Lo que sí es importante, y hay que destacar, de que a la hora de hacer el omelette, para poder que te quede el omelette muy bien, no es fácil hacer huevo.
06:19Hacer huevo, la gente piensa que hacer huevo es fácil, ¿no?
06:22Tú dices por la textura, la terminación, el...
06:25Por todo.
06:26Básicamente eso, ¿no?
06:26El resultado final.
06:27El resultado final, ¿sabes?
06:29O sea, la manipulación al momento de voltear el omelette, o de la presentación, ya para que quede todo así como que súper perfecto.
06:36Es muy importante de que sepan de que la temperatura que vas a utilizar aquí no puede ser una temperatura realmente alta.
06:44Tiene que ser una temperatura bastante baja y que se vaya haciendo el huevo suavemente.
06:49Aquí ya yo tengo mi huevo, que se está haciendo, pero ya yo tengo mi tuna lista.
06:55Una vez que el huevo ya se esté secando, entonces yo voy a poner mis vegetales, porque ahí es a donde voy a voltear mi omelette.
07:03Pero para esto hay que tener un poquito, como decimos nosotros, un poquito de paciencia.
07:07Huevo y digo, hacer un huevo no es tan fácil como uno piensa, ¿no?
07:12Hasta para hacer un huevo se han cochado.
07:14¿Cómo tú sabes cuando el huevo está listo?
07:16Claro, los tiempos, la temperatura, para que te quede una consistencia.
07:19La cácara salga fácilmente, que cuando cortes el huevo, el huevo por dentro esté hecha su yema y todo lo demás.
07:28Es muy importante esto.
07:30Entonces aquí ya mi huevo se está haciendo, va a subir.
07:33¿Ahí lo tiene en qué mecha?
07:35¿La tienes como a regular media?
07:36La tuya es a regular media.
07:37Pues aquí ya lo estoy subiendo un poco más.
07:40Voy a cambiarlo mejor, voy a ponerlo por...
07:42Para que hice cosa, para que se cocine.
07:44Y voy a ponerlo mejor del lado de acá.
07:45Y entonces luego puedas complementar con el atún y los vegetalitos que vas a utilizar.
07:51Entonces cebollita, espinaca y también pimentón que le va a dar ese toque así como que verdecito,
07:58pero también lleno de propiedades nutricionales.
08:00Como también de ese sabor y de esa crocancia, ¿no?
08:04Va a ser muy agradable al paladar.
08:08Bueno, aquí estoy poniendo la temperatura para que ella se mantenga.
08:12Mientras que el chef continúa aquí en la estufa, les quiero reiterar que estamos utilizando el protagonista del día de hoy,
08:18que viene siendo el atún Blue Pacific.
08:21Y recuerden que tienen diversas presentaciones, así es, para todos los gustos, para el que más te agrade.
08:28Hay atún en aceite, en aceite ahumado, en agua, también hay con jalapeño, hay con vegetales.
08:37¿Qué te digo?
08:38Lo puedes utilizar a tu gusto, ya sea con arroz, con galletas, con topos, con tortillas, con pancito o hasta con huevo.
08:48Como en el día de hoy, el chef Luis Locan nos está mostrando aquí en la cocina de Hello.
08:54Como es con calma, y esto se tiene que hacer suavemente, ¿qué te parece si nos vamos con Roby mientras que acá nuestro huevo se termina de hacer?
09:04Y ya luego vemos cómo termina nuestra receta del día de hoy.