C'est quoi ton métier ? Loic, artisan boulanger

Depuis sa plus tendre enfance, Loïc est fasciné par l’odeur du pain et l'art de boulanger. Il a choisi de faire ce métier par passion. Sans artifices, ni compromis, Loïc défend la tradition au quotidien.

Pour Loïc, la principale difficulté de son activité est de trouver du personnel formé et motivé malgré les nombreuses filières de formation (CAP, Brevet Professionnel, Bac Pro...). C’est un métier magnifique, qui demande rigueur et courage. "Il faut se lever très tôt ..."