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test_JV

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@test_jv
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0:52
Lundii
18/11/2024
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OK video
24/10/2024
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foo
09/02/2023
1:47
Beurre clarifié
04/10/2022
0:51
Eplucher et émincer un oignon
04/10/2022
0:14
Epépiner
04/10/2022
0:32
Effeuiller
04/10/2022
1:14
Dégraisser une viande
04/10/2022
0:31
Dégraisser un jus
04/10/2022
0:29
Décanter
04/10/2022
0:26
Corner
04/10/2022
0:53
Concasser un homard
04/10/2022
0:36
Concasser les herbes
04/10/2022
0:14
Concasser la volaille
04/10/2022
0:21
Compoter
04/10/2022
0:24
Colorer une viande
04/10/2022
0:19
Clouter un oignon
04/10/2022
0:11
Claquer une gousse d'ail
04/10/2022
0:54
Ciseler un oignon ou une échalote
04/10/2022
3:12
Déveiner (ou éveiner) un foie gras cru
04/10/2022
0:34
Ciseler les herbes
04/10/2022
0:42
Blanchir des jaunes d’œuf
04/10/2022
0:28
Cuire à blanc un fond de pâte
04/10/2022
0:38
Torréfier
04/10/2022
0:47
Tamiser
04/10/2022
0:55
Tempérer, tabler
04/10/2022
0:19
Réduire
04/10/2022
0:51
Monder
04/10/2022
1:00
Peler à vif
04/10/2022
1:13
Julienne
04/10/2022
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