recette dorade pour Alary 2007 : académie du vin

Dorade Royale en croûte de pomme de terre, jus corsé au persil plat pour accompagner un vin Domaine Alary 2007.
Recette pour 2 personnes par Pascal Viallet, chef de cuisine au restaurant L’Aiguière.
Vous pouvez consulter le texte de cette recette et voir une vidéo de meilleure qualité sur le site web de l'académie du vin.
http://academieduvin.fr/recettes_recette_alary_2007.php