Un partenariat entre des chocolatiers français reconnus et des producteurs-transformateurs de fèves en Colombie est sur le point de voir le jour. L’objectif est d’initier un échange culturel et une relation commerciale durable entre les acteurs des deux pays. Dans ce contexte, Franck Berger, artisan chocolatier à Bourgoin-Jallieu, s’envolera bientôt pour la Colombie avec trois autres chefs. Il nous explique ce projet inédit.
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