Oignon farci au poulet pour rappeler les barbuc' d'été.

Sur le plan de travail (pour 6 portions) :

- 450 g de blanc de poulet
- 3-4 oignons
- Huile végétale
- 100 ml de ketchup
- 2 c. à c. de paprika
- 2 c. à c. de curry
- 1 c. à c. de piment de Cayenne
- 1 c. à s. de miel
- 75 g de mozzarella râpée
- 2 oignons nouveaux
- 12 tranches de bacon
- 100 ml de sauce BBQ

Aux fourneaux !

1 - Émiettez le blanc de poulet avec une fourchette puis retirez le premier anneau des oignons que vous conservez pour plus tard.

2 - Coupez la partie interne des oignons en morceaux et faites-les revenir dans l'huile. Ajoutez le ketchup, le paprika, le curry, le piment de Cayenne, le miel et mélangez bien.

3 - Versez la mixture sur le poulet puis saupoudrez de mozzarella et d'oignons nouveaux (coupés). Remuez bien avec les mains.

4 - Formez des boules de cette mixture que vous mettez dans les anneaux d'oignon (voir vidéo). Enroulez deux tranches de bacon sur chaque oignon farci, surtout pour recouvrir les parties ouvertes de l'oignon. Pour bien maintenir le tout, plantez des brochettes en bois dans les boules. Étalez la sauce barbecue puis enfournez à 180 °C pendant 20 minutes.

Bon Ap' !

http://www.bonap.fr/oignon-farci-au-poulet/