Vous avez toujours rêvé de faire votre kebab maison à la broche ? Votre rêve devient réalité avec notre super recette !
Retrouvez la recette sur 750g : https://tinyurl.com/3s8pp7rs ou ci-dessous
Ingrédients :
Kebab poulet :
- 4 filets de poulet
- 120 g de yaourt grec
- 4 c.à.s. d'huile d'olive
- 1 c.à.s. de paprika
- 1 c.à.c. de coriandre en poudre
- 1 c.à.c. de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
- 1 c.à.c. de cumin en poudre
- 2 c.à.c. d'ail en poudre
- 1 c.à.s. de jus de citron
- 1 oignon
- Sel
- Poivre
Kebab légumes :
- 3 courgettes
- 2 poivrons
- 3 tomates
- 1 c.à.s. de thym séché
- 1 c.à.c. d'ail en poudre
- 4 c.à.s. d'huile d'olive
- 1 c.à.s. de paprika
- 2 oignons
- Sel
- Poivre
Préparation :
Pour le kebab au poulet :
Coupez les filets de poulet en deux dans le sens de l’épaisseur.
Dans un saladier, mélangez le yaourt grec, le paprika, la coriandre, le piment de Cayenne, le cumin, l’ail en poudre, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Mettez les filets de poulet dans le saladier et enrobez-les soigneusement de yaourt aux épices puis laissez mariner 1 heure au frais.
Épluchez l’oignon et coupez-le en deux. Prenez un pic à brochette et enfoncez-le au milieu d’un demi-oignon afin de créer un support.
Enfilez les filets de poulet dans le pic l’un sur l’autre puis terminez avec le demi-oignon restant.
Le kebab aux légumes :
Coupez toutes les courgettes en lamelles, les poivrons et 1 oignon en deux.
Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive avec le thym, l’ail, le paprika, le sel et le poivre.
Ajoutez les lamelles de légumes et mélangez l’ensemble.
Épluchez le 2e oignon et coupez-le en deux. Prenez un pic à brochette et enfoncez-le au milieu d’un demi-oignon afin de créer un support.
Enfilez les lamelles de légumes dans le pic l’un sur l’autre puis terminez avec le demi-oignon restant.
La cuisson :
Posez le kebab de poulet sur une plaque de cuisson ainsi que le kebab de légumes.
Mettez à cuire pendant 1 heure dans un four préchauffé à 150°C.
Sortez le kebab aux légumes et laissez le kebab de poulet continuer à cuire pour 1 heure de plus.
À l’aide d’un bon couteau, découpez les kebabs en fines tranches et garnissez votre pain pita ou autre galette avec et accompagnez l’ensemble avec une sauce blanche.
Dégustez.
Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com
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Ingrédients :
Kebab poulet :
- 4 filets de poulet
- 120 g de yaourt grec
- 4 c.à.s. d'huile d'olive
- 1 c.à.s. de paprika
- 1 c.à.c. de coriandre en poudre
- 1 c.à.c. de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
- 1 c.à.c. de cumin en poudre
- 2 c.à.c. d'ail en poudre
- 1 c.à.s. de jus de citron
- 1 oignon
- Sel
- Poivre
Kebab légumes :
- 3 courgettes
- 2 poivrons
- 3 tomates
- 1 c.à.s. de thym séché
- 1 c.à.c. d'ail en poudre
- 4 c.à.s. d'huile d'olive
- 1 c.à.s. de paprika
- 2 oignons
- Sel
- Poivre
Préparation :
Pour le kebab au poulet :
Coupez les filets de poulet en deux dans le sens de l’épaisseur.
Dans un saladier, mélangez le yaourt grec, le paprika, la coriandre, le piment de Cayenne, le cumin, l’ail en poudre, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Mettez les filets de poulet dans le saladier et enrobez-les soigneusement de yaourt aux épices puis laissez mariner 1 heure au frais.
Épluchez l’oignon et coupez-le en deux. Prenez un pic à brochette et enfoncez-le au milieu d’un demi-oignon afin de créer un support.
Enfilez les filets de poulet dans le pic l’un sur l’autre puis terminez avec le demi-oignon restant.
Le kebab aux légumes :
Coupez toutes les courgettes en lamelles, les poivrons et 1 oignon en deux.
Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive avec le thym, l’ail, le paprika, le sel et le poivre.
Ajoutez les lamelles de légumes et mélangez l’ensemble.
Épluchez le 2e oignon et coupez-le en deux. Prenez un pic à brochette et enfoncez-le au milieu d’un demi-oignon afin de créer un support.
Enfilez les lamelles de légumes dans le pic l’un sur l’autre puis terminez avec le demi-oignon restant.
La cuisson :
Posez le kebab de poulet sur une plaque de cuisson ainsi que le kebab de légumes.
Mettez à cuire pendant 1 heure dans un four préchauffé à 150°C.
Sortez le kebab aux légumes et laissez le kebab de poulet continuer à cuire pour 1 heure de plus.
À l’aide d’un bon couteau, découpez les kebabs en fines tranches et garnissez votre pain pita ou autre galette avec et accompagnez l’ensemble avec une sauce blanche.
Dégustez.
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Style de vieTranscription
00:00 On a tous rêvé de préparer notre propre kebab à la broche.
00:04 Et c'est possible avec notre recette et nos astuces.
00:29 Coupez des filets de poulet en deux dans le sens de l'épaisseur,
00:33 puis mettez-les dans un saladier.
00:35 Mettez-les dans un saladier.
00:37 Et c'est possible avec notre recette et nos astuces.
00:40 Mélangez le yaourt et les filets de poulet.
00:43 Mélangez le yaourt et les filets de poulet.
00:46 Mélangez le yaourt et les filets de poulet.
00:49 Mélangez le yaourt et les filets de poulet.
00:52 Mélangez le yaourt et les filets de poulet.
00:55 Mélangez le yaourt et les filets de poulet.
00:58 Mélangez le yaourt et les filets de poulet.
01:01 Mélangez le yaourt et les filets de poulet.
01:04 Mélangez le yaourt et les filets de poulet.
01:07 Dans un bol, mélangez le yaourt grec,
01:10 le paprika, la coriandre,
01:13 le piment de Cayenne, le cumin,
01:16 l'ail en poudre, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
01:20 Versez la sauce sur les filets de poulet
01:34 et enrobez-les soigneusement de yaourt aux épices.
01:37 Ajoutez le jus de citron et mélangez,
01:40 puis laissez mariner une heure au frais.
01:43 Mélangez le yaourt et les filets de poulet.
01:46 Mélangez le yaourt et les filets de poulet.
01:49 Mélangez le yaourt et les filets de poulet.
01:52 Mélangez le yaourt et les filets de poulet.
01:55 Mélangez le yaourt et les filets de poulet.
01:58 Mélangez le yaourt et les filets de poulet.
02:01 Mélangez le yaourt et les filets de poulet.
02:04 Mélangez le yaourt et les filets de poulet.
02:07 Mélangez le yaourt et les filets de poulet.
02:10 Mélangez le yaourt et les filets de poulet.
02:13 Mélangez le yaourt et les filets de poulet.
02:16 Mélangez le yaourt et les filets de poulet.
02:19 Mélangez le yaourt et les filets de poulet.
02:22 Mélangez le yaourt et les filets de poulet.
02:25 Épluchez l'oignon et coupez-le en deux.
02:28 Épluchez l'oignon et coupez-le en deux.
02:31 Épluchez l'oignon et coupez-le en deux.
02:34 Prenez un pic à brochette et enfoncez-le au milieu d'un demi-oignon
02:37 Prenez un pic à brochette et enfoncez-le au milieu d'un demi-oignon
02:40 afin de créer un support.
02:42 Placez ce support sur une plaque de cuisson.
02:44 Placez ce support sur une plaque de cuisson.
02:47 Enfilez les filets de poulet dans le pic, l'un sur l'autre en les intercalant.
02:50 Enfilez les filets de poulet dans le pic, l'un sur l'autre en les intercalant.
02:53 Enfilez les filets de poulet dans le pic, l'un sur l'autre en les intercalant.
02:56 Enfilez les filets de poulet dans le pic, l'un sur l'autre en les intercalant.
02:59 Enfilez les filets de poulet dans le pic, l'un sur l'autre en les intercalant.
03:02 Enfilez les filets de poulet dans le pic, l'un sur l'autre en les intercalant.
03:05 Enfilez les filets de poulet dans le pic, l'un sur l'autre en les intercalant.
03:08 Enfilez les filets de poulet dans le pic, l'un sur l'autre en les intercalant.
03:11 Enfilez les filets de poulet dans le pic, l'un sur l'autre en les intercalant.
03:14 Enfilez les filets de poulet dans le pic, l'un sur l'autre en les intercalant.
03:17 Terminez avec le demi-oignon restant.
03:20 Mettez à cuire pour une première partie pendant une heure dans un four préchauffé à 150°C.
03:26 Mettez à cuire pour une première partie pendant une heure dans un four préchauffé à 150°C.
03:27 Mettez à cuire pour une première partie pendant une heure dans un four préchauffé à 150°C.
03:28 Mettez à cuire pour une première partie pendant une heure dans un four préchauffé à 150°C.
03:29 Mettez à cuire pour une première partie pendant une heure dans un four préchauffé à 150°C.
03:30 Mettez à cuire pour une première partie pendant une heure dans un four préchauffé à 150°C.
03:31 Mettez à cuire pour une première partie pendant une heure dans un four préchauffé à 150°C.
03:55 Coupez l'oignon et les tomates en deux.
04:05 Coupez les courgettes en lamelles puis chaque lamelle en deux.
04:32 Commencez à assaisonner les légumes avec le thym, l'ail, le paprika, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
04:40 Ajoutez le poivre et l'huile d'olive.
04:49 Mettez à cuire pendant une heure dans un four préchauffé à 150°C.
05:18 Mettez à cuire pendant une heure dans un four préchauffé à 150°C.
05:27 Coupez le deuxième oignon en deux.
05:30 Enfoncez le pic à brochette au milieu d'un demi-oignon afin de créer un support.
05:36 Filez les lamelles de légumes dans le pic l'un sur l'autre puis terminez avec le demi-oignon restant.
06:05 Posez le kebab de légumes dans la même plaque que le kebab de poulet.
06:26 Mettez à cuire pendant une heure dans un four préchauffé à 150°C.
06:55 Posez le kebab de légumes dans la même plaque que le kebab de poulet.
07:08 Posez le kebab de légumes dans la même plaque que le kebab de poulet.
07:31 Avec un bon couteau, découpez les kebabs en fines tranches et garnissez-en votre pain pita.
08:00 Asseyez-en un ensemble avec une sauce blanche et après, régalez-vous !
08:12 Servez-vous d'un pinceau.
08:22 Bon appétit !