40 Dakikada 5 ÇEŞİT MEZE Doğra Karıştır En Pratiğinden 5 Nefis Meze Tarifi

PRATİK EZME;

3 adet domates
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kuru nane

AMERİKAN SALATA;

2 adet patates
2 adet havuç
1 su bardağı bezelye
4-5 adet kornişon turşu
3 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz

KÖZ PATLICAN BİBER MEZESİ;

500 gr közlenmiş patlıcan
3 adet közlenmiş kırmızı biber
1 tutam maydanoz
1 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz (içine)
1 çay kaşığı tuz (soğanları ovmak için)

TURP MEZESİ;

4-5 adet orta boy kırmızı turp
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı tuz

KARAMELİZE SOĞAN MEZESİ;

5-6 adet küçük boy kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı su
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon