Köz Patlıcanlı Bulgur Salatası Tarifi

Pelin Karahan bugün; Sevim Bekgöz ile Köz Patlıcanlı Bulgur Salatası yapımını gösterdi.

Malzemeler;

5 adet közlenmiş patlıcan

1 su bardağı süzme yoğurt

1 diş sarımsak

Köftesi için;

1,5 su bardağı köftelik bulgur

1,5 su bardağı sıcak su

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

Sosu için;

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Süslemek için;

10 dal maydanoz