Purée de Chérie, maquereau vapeur, huiles olive & sésame

Papillotte d'aubergine, tomate, chèvre, miel et thym

Salade de fraises, olives noires confites, crème fouettée à l'huile d'olive & basilic

Tatin d'endives, chèvre et poire, aux parfums de miel et de thym

Carpaccio de bœuf à la marinade d'huile d'olive, citron et câpres

Daurade grise au citron, basilic, huile d'olive & scrocchiarelle

Princesse Amandine à la vapeur, compotée d'oignons doux aux cacahuètes, citron vert et coriandre

Coquilles St-Jacques à l'huile de sésame et aux poireaux

Crevettes à l'ail et à l'huile d'olive

Les madeleines chèvre, miel et noix

St Jacques et veau en tartare marinés à l'huile d'argan, pesto, coriandre

Mousse de choux fleur, coques, crevettes grises et beurre de Sancerre....

Saumon et oseille en papillote, sauce gasconne à l'oseille

Chou-fleur rôti, persillade aux olives et tomates séchées

Poêlée de légumes printaniers à l'huile d'olive et balsamique

Œufs cocotte tomates, olives et parmesan

Cake poireaux, dés de jambon, olives

Aiguillette de Saint-Pierre rôti, pistou de roquette à l'huile de noix, girolles et tomates marinées

Carpaccio de bœuf, tomates confites, olives noires au Tartare ail et fines herbes

Velouté de cocos de paimpol à l'huile de truffe, chorizo et macis

Salade de jeunes pousses, pamplemousse, Etorki et olives noires

Madeleines aux courgettes fondantes, tomates séchées et huile de sésame

Saint Pierre confit à l'huile d'olive douce, purée fine de potimarron et fruits de la passion

Recette du canard laqué à la marinade d'huile de sésame, sauce soja et ail pilé

Blinis de courgette et parmesan à l’huile d’olive

Crackers à l'huile d'olive et aux herbes