Carpaccio d'asperges et st jacques marinées au vinaigre de mangue

Carpaccio de bœuf à la marinade d'huile d'olive, citron et câpres

Huîtres par Laurent Mariotte

Carpaccio de Saint Jacques, salade de mâche, vinaigrette d'orange sanguine

Carpaccio de saint Jacques marinées à la tonka

Escalopes de dinde marinées dans le vinaigre de mangue et fines herbes

Nougat glacé sur un carpaccio mangue et litchies....

Carpaccio de Saint-Jacques fumées à l'aneth et aux baies rouges

Carpaccio de hareng fumé, sauce à la crème aigre, au poivre et zestes de cédrat.

Brochette de Saint-Jacques, carpaccio de poivron et gaspacho express

Risotto à la vanille et aux Saint-Jacques et leur coulis de mangue

Carpaccio de Saint Jacques à la mandarine

Roulé au carpaccio de bœuf et fromage frais

Saint-Jacques en carpaccio et crème de roquefort Papillon, asperges vertes et noisettes

Carpaccio de thon rouge au poivre rose et vinaigre balsamique

Duo de saint jacques et calamars à l'aveyronnaise

Carpaccio de betterave, féta, menthe et vinaigrette à la fraise

Crevettes marinées aux poivrons et carottes

Saint-Jacques et fraises en carpaccio, chantilly légère au roquefort

Carpaccio de Saint-Jacques express

Carpaccio de Saint-Jacques facile, herbes fraîches et radis noir

Salade folle aux st jacques et magret de canard

Magret de canard aux épices et ratatouille aigre-douce

Sur un carpaccio de thon frais, la salade de riz de Camargue à la menthe fraîche

Saint-Jacques à la vapeur à l'ail et aux vermicelles

Coquilles Saint Jacques et son risotto à la crème de moutarde