Sandre vapeur, beurre de roses, petits légumes primeurs confit au citron

Princesse Amandine à la vapeur, compotée d'oignons doux aux cacahuètes, citron vert et coriandre

Tartines au saumon fumé, avocat mariné au citron vert et crevettes persillées

Tarte à la laitue, au saumon et aux petits légumes printaniers

Verrines de crevettes roses, pêches blanches, verveine citronnée

Tarte au citron à la crème d'amande et sa meringue au citron vert

Pâtes à la crème, crevettes et zeste de citron

Panna cotta avocat, effeuillé de saumon et pamplemousse roses, émietté de crumble aux fruits secs, et vinaigrette d'agrumes

Tarte au citron, crème fraîche et meringue

Galette des rois à la crème amandine, lemon curd et clémentines confites

Rillettes aux deux saumons et légumes grillés à la salade de mesclun, huile d'herbes

Papillote de saumon au citron confit et coriandre fraîche et raïta d'épinard frais au cumin

Salade de pâtes soba à l'émietté végétal citron & poivre mignonette

Tarte au citron meringué façon verrines

Sole de petit bâteau au beurre citron, poireaux, truffes, sauce œuf coque

Pavé de saumon grillé, crème d'ail et carottes confites

Rose de saumon fumé au cœur de sorbet de citron vert

Saumon à la fondue de tomates, poivrons et citron confit.

Merlan grillé aux petits légumes, crème d'ail rose

Tarte aux fraises, yaourt au citron et cannelle

Rose de saumon fumé à l'avocat et sorbet au citron vert: un délice glacé!

Tarte au citron confit meringuée

Croustillant de crème au citron

Salade de fraises, olives noires confites, crème fouettée à l'huile d'olive & basilic

Tartelettes caramélisées au citron

Tarte au citron et rondelles de citrons confits