Sole de petit bâteau au beurre citron, poireaux, truffes, sauce œuf coque

Tarte salée au bleu, noix, edamame, pâte brisée maison

Salade aux œufs mollets, lardons, sauce à la fourme d'Ambert

Crème au foie gras, croûtons de pain d'épice, noisettes torréfiées

Salade d'asperges blanches, radis, œufs pochées et sauce hollandaise

Pêches grillées, glace à la vanille, sauce caramel et beurre salé

Galette des rois, pommes, caramel au beurre salé & noix de pécan

Cake au saumon, citron, pavot et son velouté à la ciboulette

CUISINE ACTUELLE - oeuf cocotte Parmentier, bacon, croûtons

Tarte concombre, courgette, bleu, fêta, pavot et ciboulette

Tartelettes feuilletées asperge, chorizo, oeuf

Tartelette au melon, framboise, basilic et huile d'olive

Tarte tatin de poires au chévre,miel et pistaches

Tarte poireaux, carottes, poulet et chèvre frais

Tartines d'avocat, saumon fumé et oeufs pochés

Cheesecake au beurre de cacahuète, sauces caramel et chocolat

Tarte au citron jaune, meringue citron vert, pâte sablée amande et pistache

Pâtes linguine aux crevettes, sauce crémeuse à l'ail, paprika fumé et citron

Brouillade d'œufs aux Champignons de Paris à la crème fraiche, Trompettes de la mort, Morilles, asperges et mouillettes de pain

Filet de bœuf aux crevettes, sauce papaye et gingembre, pomme dorée

Pavé de saumon grillé, crème d'ail et carottes confites

Tagliatelles aux truffes, pesto à l'ail et pépites de foie gras

Rôti de Magret au foie gras, sauce tonka

Cake léger saumon fumé, poireaux

Saumon boucané à l'amérindienne sauce beurre blanc au vinaigre d'érable et œufs de truites

Terrine de foie gras poêlé, mangue, jambon de Bayonne et gelée de sauternes au poivre de Timut