En vidéos - On cuisine avec Hubert Maetz du Rosenmeer à Rosheim 5/6
www.francebleuelsass.fr
Category
😹
FunTranscript
00:00 -François, tu as mis ça dans la cuisine de la maison.
00:02 Je vois en avant, il y a un plat vide et un plat de fond.
00:05 -Avant, un plat, sinon c'est pas...
00:08 -On met les noix de goût dans l'eau froide.
00:11 Je les prends de l'eau.
00:13 -C'est bien, c'est une pommière.
00:16 -Il y a aussi un bol de mozzarella.
00:18 -Ah oui, un boufala.
00:20 -Un bol de beurre de goût.
00:21 Ce sont les noix de goût.
00:23 Je les dresse bien sur le plat.
00:25 Elles sont encore bien chaudes.
00:27 Hop là.
00:29 -Et avec quoi on mange tout ça ?
00:31 -On fait des poissons.
00:33 Je fais des poissons avec des gnaples de goût.
00:35 Un zander ou un saut avec des gnaples de goût.
00:39 -C'est pas très bon.
00:41 -On ne peut pas le manger trop vite.
00:45 -On le met à l'avant,
00:47 sinon il ne tombe pas.
00:49 Si on ne le met pas, il ne tombe pas.
00:51 -On a un bon chou de lait.
00:53 -On a aussi un riz de cible.
00:57 Un peu d'essie et de rhum.
01:01 Et on met aussi un peu de sauce.
01:05 -C'est quoi ça ?
01:07 -C'est un rhum.
01:09 Et on met aussi des crêpes.
01:13 -Et on met toujours des plantes.
01:19 -Oui, avec un peu de crêpes.
01:21 -Pour améliorer le goût.
01:23 -Oui, pour améliorer le goût.
01:25 -Et on met du poivre.
01:27 -C'est la tâche.
01:29 Un peu de poivre.
01:31 Et on a tout.
01:33 -C'est magnifique.
01:35 -Et on met un peu de sel.
01:37 -Très bien.
01:39 -Un peu de poivre.
01:41 -Un peu de poivre.
01:43 -Regardez-le, c'est tellement beau.
01:45 C'est une recette très simple,
01:47 comme on peut la faire tous.
01:49 Et on peut essayer de le faire
01:51 au Rosemaire, au Quart.
01:53 -On va aller voir le résultat.
01:55 On va voir ce qu'on a fait
01:57 avec le France Bleu.
01:59 -Retrouvez tout France Bleu
02:01 sur francebleu.fr
02:03 Retrouvez tout France Bleu
02:05 sur francebleu.fr
02:07 [Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org]