En vidéos - On cuisine avec Hubert Maetz du Rosenmeer à Rosheim 1/6
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00:00 Frans Mühlsas nous emmène aujourd'hui à Rosen.
00:02 Et qui pense à Rosen, pense bien à la Rosenmaier.
00:05 Il y a un grand "R" en dessous,
00:07 avec Hubert Metz. Bonjour Hubert.
00:09 - Comment allez-vous? - Très bien, et vous?
00:10 - Bonjour.
00:11 - Nous sommes heureux de vous présenter à ce restaurant,
00:15 dont je connais beaucoup d'hommes,
00:16 des noms dont vous n'étiez pas ou que vous êtes déjà venus.
00:20 Vous êtes déjà venu à la Rosenmaier.
00:22 Depuis quand êtes-vous là?
00:23 - La Rosenmaier, nous sommes déjà ici depuis 1985.
00:26 Nous sommes ici à la place de la maison.
00:29 Et nous pouvons manger ici.
00:31 - Manger, boire et dormir, ce que vous voulez.
00:35 - Et nous pouvons manger ici,
00:37 dans le restaurant de vin, ou dans l'hôtellerie.
00:40 - Oui, dans la bourse,
00:41 nous pouvons manger ici,
00:43 de la soie à la bourse,
00:45 et nous pouvons manger ici.
00:47 - Dans le restaurant de vin, il y a le plat du jour,
00:49 tout simplement.
00:51 D'autres plats de dîner, on trouve tout.
00:53 Le vin, vous êtes un chef,
00:55 mais aussi un producteur.
00:56 - Oui, nous avons un business.
00:59 Il y avait un vin-bouche,
01:01 et nous avons toujours ces raves.
01:04 - Vous pouvez faire beaucoup de choses.
01:05 Vous pouvez faire de la confiture,
01:06 je vois que vous pouvez faire ça vous-même.
01:07 - Oui, nous sommes une grande famille.
01:09 - Vous pouvez faire tout ce qui est à l'aise.
01:12 Le restaurant de vin,
01:15 on peut connaître beaucoup de gens,
01:16 parce qu'ils sont déjà sur la télé.
01:19 Mais beaucoup pensent que ce n'est pas pour eux.
01:21 Je pense que c'est un extra pour tous.
01:24 - Le restaurant de vin,
01:26 c'est pour les gens...
01:30 - Peut-être un peu moins,
01:31 on peut dire ça.
01:32 - Non, c'est pour les gens de là-bas,
01:35 les locaux, tout ça.
01:37 Le restaurant, c'est pour les gens
01:39 qui veulent faire plus de kilomètres.
01:41 - Il y a aussi des touristes,
01:42 comme ceux qui vivent ici,
01:44 au Rhin.
01:45 Et vous avez aussi pour les jeunes,
01:46 une formule, par exemple,
01:48 pour les venir ici.
01:49 - Oui, les enfants,
01:50 nous avons toujours un petit plat pour les enfants.
01:52 Et là aussi, nous faisons des fraises de pâtes
01:55 avec des beurres.
01:56 C'est un peu le plat populaire pour...
01:57 - Pour les petits et les gros.
01:58 - Pour les petits et les gros.
01:59 - Pour savoir ce qu'il y a,
02:00 venez avec nous
02:01 avec une vidéo au Rosemeyer
02:02 sur francebleu.fr
02:03 avec l'Ubermetz.
02:04 - Retrouvez tout France Bleu
02:05 sur francebleu.fr
02:05 - On va venir voir ce qu'il y a,
02:06 on va voir ce qu'il y a,
02:07 on va venir voir ce qu'il y a,
02:08 on va venir voir ce qu'il y a,
02:09 on va venir voir ce qu'il y a,
02:10 on va venir voir ce qu'il y a,
02:11 on va venir voir ce qu'il y a,
02:12 on va venir voir ce qu'il y a,
02:13 on va venir voir ce qu'il y a,
02:14 on va venir voir ce qu'il y a,
02:15 on va venir voir ce qu'il y a,
02:16 on va venir voir ce qu'il y a,
02:17 on va venir voir ce qu'il y a,