"J'étais tremblante" : Hélène Darroze marquée par sa première rencontre avec Jacques et Bernadette C
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"J'étais tremblante" : Hélène Darroze marquée par sa première rencontre avec Jacques et Bernadette Chirac
Musique est protégé des droits d'auteur par: https://www.ntmediastudio.com/
Musique de fond utilisée dans vidéo de cette chaîne: https://www.youtube.com/channel/UCIZ8_Xpxgn_lONAp32IEJqA
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Transcript
00:00 Hélène Darroze a réussi à imposer sa place dans le monde très prisé des grands chefs-cuisiniers.
00:13 Au cours de sa carrière, la jurée de Top Chef a travaillé avec les plus grands et cuisiné pour de nombreuses stars.
00:22 Elle se rappelle encore de sa première rencontre avec Bernadette et Jacques Chirac.
00:30 Il y a des histoires qui sont impossibles à oublier.
00:37 Hélène Darroze est l'invitée du podcast Femmes Actuelles, programme de télé loisirs et femmes actuelles, animé par la journaliste Maria Mélie Bruen.
00:49 La cuisinière, comme elle préfère être nommée, s'est confiée sur son parcours, ses débuts en cuisine, sa relation avec les médias ou encore ses liens d'amitié avec Laetitia et Johnny Hallyday.
01:03 La célèbre jurée de Top Chef a fait du chemin depuis qu'elle a intégré les cuisines d'Alain Ducasse, dans les années 90.
01:14 Au départ, elle ne se prédestinait pas à une carrière de ce milieu, mais sa passion pour les bons produits et les belles recettes a été plus forte.
01:25 Au Royaume-Uni, Hélène Darroze est doublement étoilée.
01:31 En 2015, elle a été sacrée meilleure femme chef du monde et elle a cuisiné pour les plus grands comme Jacques Chirac.
01:40 Un moment dont elle se rappellera longtemps.
01:45 Hélène Darroze, chef surprise pour Jacques Chirac c'était un dîner, se rappelle Hélène Darroze, comme elle le raconte dans ce podcast.
01:56 En 1996, Hélène Darroze était invitée à un salon du Livre dans le Périgueux aux côtés de Madame Cole.
02:06 Elle avait écrit un livre de cuisine et elle présentait son livre à un salon du Livre du Périgueux et son mari, qui était chancelier à cette époque-là, s'est invité à la visite à Périgueux.
02:19 Jacques Chirac a débarqué avec Madame Chirac et il y a eu un dîner, et j'ai cuisiné, a expliqué celle qui n'avait que 30 ans à l'époque.
02:30 J'ai cuisiné un plat qui est resté dans les annales, parce que ce plat a eu beaucoup de succès et voilà, a expliqué Hélène Darroze qui se rappelle comme si c'était hier de sa recette, un pigeon cuisiné comme une poulopo, farci avec une sauce au foie gras.
02:47 Après le dîner, Bernadette Chirac a interpellé la chef.
02:54 Un choix de plat audacieux il y a une scène qui est pour moi historique, en tout cas, je ne l'oublierai jamais.
03:03 Madame Chirac s'est levée, on était trois ou quatre chefs à avoir cuisiné,
03:11 et elle est venue me voir, vous savez que mon mari et moi, nous ne mangeons jamais d'oiseau, se rappelle encore Hélène Darroze.
03:21 J'étais tremblante, moi et je dis, bah non, je ne savais pas.
03:28 Et elle m'a dit, est-ce que mon chef peut vous appeler lundi pour avoir la recette ?
03:35 Donc c'était gagné, a conclu la chef, finalement était adoubé.
03:42 Le podcast femme actuelle est à retrouver en intégralité ci-dessus.
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