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00:00 Aujourd'hui, direction l'Italie avec des conchiglioni farci,
00:02 mais en version à picorer pour l'apéro.
00:04 Super sympa, vous allez voir.
00:05 Alors, tu commences par faire pur tes pâtes
00:06 et tu les laisses bien al dente pour qu'elles soient encore un peu fermes.
00:09 Ensuite, tu fais tomber tes épinards dans une poêle chaude
00:11 avec un filet d'huile d'olive et une petite gousse d'ail.
00:14 Et quand tes épinards sont bien cuits,
00:16 tu les sors du feu et tu les presses pour en extraire le maximum d'eau.
00:19 Ensuite, tu les haches le plus finement possible au couteau
00:21 et tu bascules le tout dans un bol et tu ajoutes une belle ricotta.
00:25 Tu mélanges bien, tu sales, tu poivres et tu ajoutes quelques pignons.
00:29 Ensuite, tu huiles un plat à gratin ou n'importe quel plat qui peut aller au four
00:33 et tu vas prendre tes pâtes et les garnir de ta préparation les unes après les autres
00:36 et les disposer dans ton plat prêt à être enfourné.
00:39 Là, si tu veux que ce soit un plat humble familial,
00:41 tu peux rajouter une sauce tomate avant d'enfourner.
00:44 Mais nous, on veut pouvoir manger du bout des doigts, donc on laisse comme ça.
00:46 Allez, c'est prêt.
00:47 On enfourne pendant une quinzaine de minutes à 180 degrés,
00:50 le temps que ça dore un peu.
00:51 Tu peux les servir chaud, tiède ou froid à l'apéro.
00:54 De toute façon, ça cartonne.
00:55 Nous, tout le monde a adoré, on s'est vraiment régalé.