Dans l'Aude, Laurent Maynadier, viticulteur abandonne progressivement le vin pour se mettre à l'aloe vera, une plante qui résiste au soleil.
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00:00 Vous voyez ce paysage, je vous avais promis le Mexique,
00:02 Mexique, Portugal, Espagne, vous avez des figuiers de barbarie là sur le smartphone au premier plan,
00:09 c'est assez bluffant quand même, parce que Laurent produit de l'aloe vera.
00:13 Alors on va tout de suite expliquer ce que c'est l'aloe vera, mais montrez-le.
00:17 Donc vous avez coupé une feuille, vous en faites quoi ?
00:22 C'est gélatineux, je ne sais pas si ça se voit là, mais ça fait des fils quand je le touche.
00:27 Alors ce qu'on va extraire sur l'aloe vera, c'est cette partie là, le gel.
00:31 C'est le gel qui a toutes ses propriétés et que l'on va utiliser à la fois pour ingérer,
00:38 on en sort ce gel, on peut le consommer, mais aussi on s'en sert pour faire des cosmétiques.
00:45 Et ça pousse bien ici, mieux que la vigne.
00:48 Cette année la récolte a été divisée par quatre, c'est vraiment une catastrophe.
00:51 La vigne ?
00:52 Heureusement oui, la récolte de la vigne. Heureusement on a cette opportunité de partir sur l'aloe vera.
00:57 Mais comment vous avez eu l'idée, le déclic ?
00:59 Le déclic démarre il y a déjà quelques années, pratiquement dix ans.
01:03 Mais il y a sept ans, on avait un danger pour la première fois fin juillet.
01:06 Et alors que mes grands-parents...
01:07 Là-bas vous avez dit c'est beaucoup trop tôt.
01:08 C'est trop tôt, enfin on pensait que ça arriverait une fois dans la décennie.
01:12 Deux ans après on a recommencé.
01:14 Maintenant c'est...
01:15 Vous aviez 18 hectares, vous en êtes à 10, ça vous fait pas mal le coeur d'abandonner la vigne
01:18 qui appartenait à vos parents, vos grands-parents ?
01:20 C'est une évolution. On était sur une monoculture, avoir tous les oeufs dans le même panier,
01:25 c'est une aberration en soi.
01:26 Donc aujourd'hui en ayant de l'aloe vera, on se diversifie et c'est plutôt une belle plante,
01:32 c'est plutôt agréable aussi à travailler.
01:34 Bon, voilà. Peut-être l'avenir de la culture dans le sud de la France en tout cas.